Okroshka bi sosîsan re li ser sorgulê fêkî

Okroshka bi sausage li ser sûkê fêkî - supayê sar ji fêkiyan û salixê şilandî ji bo rojên germ ên havînê. Navê sûkê ji bêjeya "qelew" tê. Goştê hûrkirî, potatîkên birçandî, xalîçeyên tercîh û nû û şorbeşên spîndar, û dûv re kvass rijandin. Okroshka kevneşop bi kvass spî ya taybetî re, ku ji rûk û mûlikê re hat amade kirin, ev kvass bê şûştin. Heya nuha, bingeha xwê ya ji bo saraya sar ji nan, ayran, ava mîqdar, kefir û hetta ava vexwarinê ya bi sermayê re tê çêkirin.

Dema çêkirina xwarinê: 1 demjimêran (bi firotina nanpêjê)
Servans Per Container: 4

Perçeyên ji bo okroshka bi sausage li ser broth nebat

200 g salona çêkirî an 2 salixên mezin;
2 hêkikên hişkkirî;
200 g potên şilandî;
200 g kucikên nû;
85 g tovên kesk;
60 g arugula;
30 g ji dill;
150 g tîrêj;
xwê, îsotê.

For broth:

3 bendavên selefî;
1 pîvaz;
1 carrot;
tirşikek marîbek;
tîrên tirşikê û 2-3 kevokên kinciran;
ava şilandî.

Perçeyên ji bo okroshka bi sausage li ser broth nebat

Rêbaza amadekirina okroshka bi sausage re li ser brînek nebat

Pêşîn, brîna nebatê amade bikin, pir hêsan e. Me kîvroşkên selefî, bi kincê mazotê vedihewand, di tamekek de vedişêrin, hûrgulek marîçik, tîre an karûbar bi hûrgulî, kepir, qulikê hûrkirî li çar parçeyan zêde dikin. 1,5 lître avê bikelînin. Bihêle hilweşînin, bi pêgirtê ve bişidînin û ji bo 45 hûrdeman li ser germê kêm rûnê. Brohka amade amade bikin û germ bikin li germahiya odeyê.

Birûskek wusa dikare di gelek mîqdarên mezin de were amade kirin, têxin nav perrên dabeş û rijandî. Piştre wekî ku ji bo amadekirina bîhnek, sauces û, bê guman, okroshka bi sosê li ser broth nebat bikar bînin, bikar bînin.

Broth Veget Vegetable Bikin û Siltanê

Dema ku brûka amade ye, hûn dikarin okroshka çêbikin. Perçeyên ji bo okroshka-yê ku tenê berî servekirî hewceyê pelçiqandin û tevlihevkirinê ye. Ev saraya sar, beriya ku xizmetê bike, tavilê tê amadekirin.

Ji ber vê yekê, hêkek kesk a kesk kesk hildin, pêlikan bi kevçê hûrkirî bi nav zincîra hûr bikin heta ku şînahiya kesk nekeve.

Sêvê bi xwê di nav obusan de bihelînin

Em rûnê saxçûyî an sausages di nav kubên piçûk de çêbikin. Em potên ciwanên jêhatî bi eynî awayî saloxê qut dikin. Hin kîvirên teze bi qurqilok têne qewirandin, hin jî li ser felqek quruşokî tê tewandin.

Dos saxlemek zuwa

Pot jî avêtin nav kubikan

Nîvî kasêtan bi hûrdikên hûrbekirî, û nîv li sê li ser grater birrîn

Pêçikên mirî yên hişkkirî, hûr bikelînin.

Paqijên hêkan bikelînin

Di pîvazek an panek de me kasa tirşikê û seriyê kesk bi xwê re belav dike, brûka sarincê ya sarkirî rijand, hildibijêrin heta ku nerm bibin. Kanîya seriyê dê bingeha okroshka rengê keskek tarî bide.

Creamîrê xwê, pîvaza kesk û broth bi xwê bi hev bikin

Di brûka demsalî de, em hemî kaxezên hûrkirî dişînin, arugula hûrgulî û dendikê hûrkirî çêdikin, îsotê bi îsotên hêşînayî yên nû vekirî zêde bikin.

Li ser okroshka re malzemeyên mayîn û bîhnek zêde bikin.

Bila bi rûnê okroshka vexwarinê li ser sûkê birêkûpêkê di sarincê de bi qasî nîv saetê bimînin û hûn dikarin şîv vexwin. Li ser sifrê rûnê sar bi nanê tirî re xizmetê bikin. Bon appetit!

Okroshka bi sausage li ser sûkê fêkî amade ye!

Vê qursa yekem ronahî bi rengek kevneşopî di havînê de tête amadekirin, dema ku hûn dixwazin birçîbûna xwe têr bikin ne bi kulpika germ, lê bi xwarina sar. Ji bo okroshka re cûreyên cûda hene - bi masî, bi kvass, û kefir. Ji bo tama min, xwarina xwarina goştê malê ya herî baş e, ji ber ku ev xwarin ne tenê tamxweş e, lê her weha tendurist e!