Dûrî zibetinovy (Durio zibethinus) - dara fêkî ji malbatê Malvaceae. Cinsên dûrî nêzîkê 30 cûreyî pêk tîne, ku ji wan tenê 9 jê edet in. Fêkiyên bixwar xwedî tama xweşik û taybetmendiyên cûda yên başbûnê. Lê bîhnek hişk û zehmetiyên hilanîna wan nehêle ku nebat bi berfirehî were belav kirin. Dûrî cybetine celebê herî naskirî yê genimê Dûrî ye. Fêkiyên wê ne tenê li welatê xwe yê xwezayî, lê di heman demê de li derveyî sînorên wê jî mezin dibin û têne firotin.
Gotina dûrî ji dûrî Malaysian tê, ku tê wateya spîkirinê. Fêkiyên vê nebatê bi guliyekî girsî û bi gelek tebatî têne veşartin. Ji bo kêfê wan yê bêhempa, çerxa wan dûrî carinan wekî "padîşahê fêkiyan" tête navandin.
Ku dûrî mezin dibe
Bi eslê xwe ji Asyaya Başûr, Malaysia, Endonezya. Ew hewce ye ku hewa hewa tûjikî ya germ bi gelek ronahî û mehsûmê, pirbûna avê an nêzîkbûna rezervan. Li welatê xwe, û her weha li Hindistan, Afrîka, Brezîlya, Hindokina, Sri Lanka û Fîlîpînan mezin dibin.
Danasîna Dara Fruit
Dûrî cybetine - dareke tropîkal a hêşîn, ku bigihîje 40-45 m m. Pelên hişk, alternatîf in, bi perdeyên rasterast û tîpek tûjtir. Pîvaza wan ya ovalê digihîje 30 cm û dirêjî 7 cm. Destê jorîn ê pelê rengek rind e, bi rengek kesk a kesk e, aliyekî jêrîn zîvîn e, zirav e, bi perçeyên zêrîn ên piçûk e.
Kulîlkên bisexual, spî, zer an pink li ser bax û baxçê darekê ne. Mezinahiya wan pir mezin nebe - bi qasî 5 cm, lê ew di inflorescences-nîv-çadirên ku li her şaxî de heya 30 kulîlk in hene hatine kom kirin. Bi şev radizê. Smellivinek hişk a hişk werdeyan dikişîne; ew bi nektar, dûrî polês û kulîlkên kulîlkan digirin.
Fêkiyên mezin, dorpêç, giran in. Bi hûrgulî nêzî 30 cm û bi giranî zêdetirî 5 kg, fêkiyê ketî dikare serê her rêwê derbas bike. Pulp bi kulpek hişk, dendik û bi gelek spikes ve girêdayî ye. Kulika spî ya kesk-kesk-zer an zer e, hundur spî, krem an zer-sor e. Kulikan li pênc hêsan têne belav kirin.
Hêrsa fetisê şermezar e. Erm û hişk e, ew bi hêkên pîvandî, hêkên bêbext, terpentine, û hwd re tê bi nav kirin. Pulp juicy, şîrîn e, nerm û butter e. Tama wê dişibihe tama vanilla sêvê bi nivînek nermî ya almond, bîhnxweşiya bîhnxweş, pineapple û strawberry. Li gorî niştecîhên herêmî, bîhnê dûrî li ramanên şevên dojehê, tama wê - di derbarê delaliyên bihiştê de ramanan diêşîne.
Cûreyên cûda cûda cûda di havîn û bîhnek cûda de cûda dibe. Sor dûrî xwedan karamelek delal e, lê bîhnek tîrêjê ya terpentine, û cûrbecûr Mera bîhnek tîrêjên hişk digire. Germên Thai wekî çêtirîn ji bo bîhnek şêrîn û bîhnek kêmtirîn hişk têne nas kirin.
Dûrî mezin dibin
Deverên xweş-çandî, xweş-dirûtin ji bo dûrî re guncan in. Mîna gelek nebatên tropîkal, li ser germ, ronahî û mezinahiya pir pir daxwazî ye.
Ew dikare bi tov, rekirin, rûkandin, pêvajoyê pir zêde bibe. Kulîlkên dûrî dê bigihîje gihîştina xwe û dê piştî 15 salan dest bi fêkiyan bike. Darên ku bi navgîniyê têne mezin kirin çandiniya yekem wekî destpêka 4-5 salan didin. Bi gelemperî, dûrî bi rengek çandiniyê ji tovan têne çandin. Vebijarka erdê ya herî hêsan û herî hêsantir e. Firotina nebatên wiha ji 7-15 salên jiyanê dest pê dike. Lê, mixabin, tov xwedan serdemek pêkanînê ya kin e. Tovên nû di nav 7 rojan de gerîn dikin, pir xweş û zû pêşve diçin. Xurik bi gelemperî hîç derdikevin.
Dara pêşveçûnê bi gelemperî tê fêkandin, mulchkirin û pir caran av tête kirin. Di Adar-Nîsanê de, nebat dest pê dike ku kulîlk û bêhnteng dibe. Smelluçeya tîrêjê şevê baxçevanên sereke - gûzekan dikişîne. Li ser şaxên zirav û kulikê darên felîkî yên dûrî girêdayî ne. Di dema gihîştinê de, fêkiya hişk a fêkiyan di hundurê de têne çandin, bîhnek bêhêvî ya tiştek pûç xuya dibe. Di Tîrmeh-Tebaxê de, fêkiyên darê ji darê derdikevin, pelên kulikê dirûzê vekirî ne. Carinan fêkiyên ketî bi qasî 7 rojî piyal dikin. Goştê serrast zêde bîhnek bihêz digire û ji bo xwarinê ne amade ye.
Nêzîktirîn herî mezin a dûrî cibetin 50 fêkî ji yek darekê digihîje. Gava ku guleyên wan ên hişk dest bi şikestê dikin fêk têne kirin. Ger fêkî tê birrîn, ew tê hiştin ku çend rojan bidoşe. Pêdivî ye ku hemî kar di helmetê de were kirin, nayê pêşniyar kirin ku bêyî amûrên parastinê di bin darê de biçe. Fêkiyek giran (giraniya ji 5 kîloyî zêdetir e) dikare ji binemalek mezin (mezinbûna darê 30-40 m) derkeve û bibe sedema birînên giran.
Mîna fêkiyên gelek nebatan, cîhekî zuwa, hişk, lê ji xwarinê veqetandî, ji bo stendina dûrî xweş e. Ji ber bîhnek tirsnak, fêkiyan zehf in ku li hundurê hundur bimînin û li pêşberî hilberên din in. Li welatên Başûrê Asyayê qedexe ye ku li pir cihên giştî dûrî bibînin.
Serlêdan
Dûrî, ku di heman demê de "padîşahê fêkiyan" ye, xwedan bîhnek xweşik e û wekî delaliyek berbiçav tête hesibandin. Ew nû tê vexwarin, û her weha wek rûn, ziqilandî, salab, û sauçên cûda têne amadekirin. Kulîlkên hûrkirî wekî demsala çêtirîn e.
Fêkiyan de gelek vîtamîn û mîneral hene: amino acîd, fêk, potassium, vîtamîn A, C, D, K, vîtamînên B, carotenoids, proteîna nebatî.
Hunermend dûrî wekî bait bikar tînin ku hin heywanên çolê bigirin.
Taybetmendiyên başkirina darên fêkiyan alîkariya başkirina gelek nexweşiyan dike. Li welatên Başûrê Rojhilata Asyayê, tê bawer kirin ku dûrî laşê nû dike. Fasûma mangan û parêzê ya ku tê de tê de ji bo diyabetîkan pir bikêrhatî ye, lewra ew beşdarî rregullirina şekirê xwînê dibin. Derman ji beşên cûrbecûr ên nebatê ji bo dermankirina sermayê, hejmarek nexweşiyên çerm, û zerikê têne amadekirin. Dûrî fonksiyona zikê baştir dike, kanserojenan jêke, û bi gelemperî di dermanê gelêrî de tête bikar anîn.
Hilberîna dewlemend a kîmyewî û bêhnek bêhempa dide pîvazê fêkiyê nirxa mezin a xwerû, gelek bandorên dermanî, lê bîhnxweşiya wê ya bêhêvî pêşî li belavbûna nebatê vedike.
