Kundran beroşek bêhempa ye. Ew di antioxidantan de dewlemend e ku pêvajoya pîrbûnê hêdî dike. Kulîlkêşanê dermanek baş a dijî zingotî ye. Bi serma, êşên kulikê bi berfê xweş diçêrînin. Taybetmendiyên başkirina kovranî bi hebûna acîdên organîk û vîtamînan li wê tê diyar kirin. Berries di nav de pectins û mîneralên (potassium, kalcium, fosfor, senturium, manganese, iodine), û herweha acid benzoîk, ku bandora antîbîotîk zêde dike. Kranberry ji bo pir xwarinan pişkek baş e; ew ji bo çêkirina vexwarinan, parastin, şêrîn têne bikar anîn.
CranberryParastin
Ji bo ku çermê kûrayî ya Kundurikên nermîn bikin, berikên amade bikin ku di nav ava kelandî de amade bikin û 10-15 hûrdeman bikelînin. Piştî ku berikan qeşeng bûye, min ew di nav şîrê şekir de dixeriqîne û ji bo demeke kurt bi zebijên domdar re dixwim.
- Ji bo 1 kg berries - 2 kg şekir û 150 g av.
Jelly
Kundirên şilandî û şûştin kuncikek darîn li keviya ne oxidize. Ez ava sêvê dixim û têxim nav sarincê.
Pulp bi avê germ vexwin û di nav kûpek rûnê de bi 5-10 hûrdeman re kelandî bixin. Sugarekir û xalîçeya rûnî ya lêvekirî li pîvaza filandî têxin nav hev, heta ku bi tevahî were veqetandin tevlihev bikin û werin anîn. Di vê sifirê şekir-gelatinî de ava sihikê rijandî, hingê tevliheviyê bikelînin, li 15-20 ° hûr bikin û li kevokan bixin. Ger hewce be, bi spîra hêk ve sivik bike.
- 150 g kronî - 150 g şekir, 30 g gelatin, yek proteîn. Ji bo syrup: her 100 g şekir - 50 g kronî.
Jelly Cranberry© imcountingufoz
Kvass
Kundirên kulikê bi kulpek çîçek an çîçek bikelînin, avê bikelînin, qasî 10 hûrdeman bikelînin û bikelînin. Ez di şekirê granulandî de vedikim û pîvazê jî sar dikim, piştî vê jî ez ê dirikê dilopê zêde dikim û baş tevlihev dikim.
Ez kvass li şûşan dixemilînim, wan cork dikim û 3 rojan li cîhek tarî ya sar radikim.
- Ji bo 1 kg kronbar - 2 kasa şekirê kokrandî, 4 l avê, 10 g xwêdan.
Morse
Rêbazê 1:
Kastorên hatine rijandin û şûştin û 10 hûrdeman av vedidin û didin, dişoxilînin. Sugarekirê zêde bikin, bînin cem hev û sar bibin.
- Ji bo 1 kasa kondir, 0,5 kasa şekir û 1 lître av.
Rêbaza 2mîn:
Kremberên mnu amade kirin û ava wî derxînin. Ez ew bi kapê vegirtî dikim û li cîhekî tarî û rind dixim. Avê germê rûnî bikişînin, bikelînin, bikişînin 5-8 hûrdeman bikelînin û fîlter bikin. Ez brothê bi ava siftê ya berê ve tevde, şekirê zêde dikim û tevlihev bikim.
- Ji bo 1 kasa kondir, 0,5 kasa şekir û 1 lître av.
Bi fêkiyê fêkî
Ez devê kûvikan ji hevberdanên kirêkirî û paqijkirî vedixwe. Avê germê rûnî bikişînin, bikelînin, bikişînin 5-8 hûrdeman bikelînin û fîlter bikin.
Hingiya xwezayî zêde bikin û bila wê belav bikin. Dûv re îsotek kûrahî ya xweşikî derxînin. Ez ji vexwarinên fêkî yên sar re xizmet dikim.
- Ji bo 1 kasa kronbar - 2 lîman çîçek honakê xwezayî, 1 lître av.
Kirasên tirşikêLittle Red Riding Hood vedixwe
Min devê çirûskê li cîhek sar kir.
Ez carcaran bi holikên piçûk radikim. Ava sar de sar bikelînin û 1-2 demjimêr hiştin.
Ji girseya encambûyî ez ava qehwê dipelikim û bi ava sêvê re tevlihev dikim. Juiceekirê lemon (an acid citric), şekirê granated û mix.
- Ji bo 0.5 kasa kasa devê boronê, 1 kg carrot, 1 lemon (an pişkek sîteya citric), şekir bikirînin.
Cranberry and carrot vexwarin
Ez ava zikê ji berikan dixeriqînim û di cîhek tarî, sar de an di sarincokê de vedigirim.
Ez kavilan bi holikên piçûk radikim û ava wî dixemilînim. Ez juê bi hev dikin, ava vexwar û şekirê zêde dikim da ku xweş bikim.
- Ji bo 0.5 kîlo mîkroşên laşikên -1 kg carrot, 0.5 l avê, pişkên xwarinê yên ice.
