Di nav cûrbecûr xwarinên şîrîn de, gelek kes ji jamary tama aromatîk û tamxweş cûda dikin. Ev sebze depoyek rastîn a vîtamîn û mîneralan e ku beşdarî fonksiyonê asayî yê sîstema parastinê dike. Pumpkin hypoallergenic e û kalorî kêm e. Ev yek gengaz dike ku meriv nebatê orjînal bikeve nav menuya pitikan û yên ku tenduristiya xwe çavdêrî dikin, û her weha dixwazin poundeyên zêde jî winda bikin.
Cûrbecûr xwaringehek ji kumikê tête amadekirin. Lê îro em dixwazin bala xwe bidin jam ji vê nebatê. Xwarinek tamxweş, aromatîk û tendurist dê ne tenê ji diranê piçûk piçûktir, lê di heman demê de mezinan jî dilîze.
Pumpkin û Orange Jam
Dem dema çêkirina vê kelê 40 hûrdem e. Hilberîna hilberê qedandî 1 lître ye. Ji bo çêkirina jam pumpkin bi orange, hûn van hilberan hewce dikin:
- kumikek mezin a navîn;
- orange - 1 pc .;
- şekir - 600-700 gr .;
- anise, cinnamon.
Zêdetir şekir ku hûn zêde bikin, jam jam rehet e.
Pumpkin bikişînin nav 4 parçeyan û wê bi peel û tov bidin hev.
Fêkiyê bi kulikan birrînin. Panek bi dîwarên zexm re hildin, hûrikên hûrdûrê li wir bixin û bi avê tijî bikin.
Qedexe li ser sobeya gazê rakin, li benda komê bisekinin. Germê vemirînin, bi pan bi pêvek vekişînin.
Bi karanîna nermînek çêbikin, ziravê ya zîvê dişoxînin. Fêkiyan çêdikin, tov û porê spî derxînin (ew ê biterikiya bêhêvî ya jam bide).
Kevirên mezin dirijînin. Citrus di pumpkin de zêde bikin, tevlihev bikin. Pêdivî ye ku tevlihevî hinekî were şûştin heya ku qulik û porteçan qulipî ye (ev dê bi qasî nîv saetê dirêj bike).
Pelê ji sermayê bavêjin, bila hebkî sar bibe. Mixabîn li ser blender blind bikin. Sugarekirê, çîkek cinnamon û, heke bixwazin, anise zêde bikin. Jam jam li ser germê bilind hilînin, wê hingê ewê zû rêz bibe.
Demjimêran - 15 hûrdem.
Ji bo kontrolkirina amadebûnê, hûn hewce ne ku tevliheviyek piçûk li ser pîvanek bixin. Divê jam amade ne belav bibe.
Reçete ji bo jam pumpkin bi orange tevlî qonaxa sterilîzasyona kasikan dike. Piştî şilkirinê, tevliheviya divê hişk bike. Pêde dê bi marmalade re têkildar be. Jam bixwe rengek xweşik û çeleng e.
Pumpkin ne xwedî aromeyek diyar e, ji ber vê yekê jam bingeha wê dikare bi fêkiyên cûrbecûr were vehewandin - apple, mandarin, orange, lemon, û her weha spasên, fêkiyên hişk, pîvazên agir.
Kulîlkek kemikê bi lemon û porteqalî re bi ginger
Ji bo ku çêkirina kahînek kumikê xweşikî bi hêşînahî û lemonê çêbikin, hûn hewce ne ku hilberên weha amade bikin:
- Pumpkin - 1,5 kg.
- Arekir - 800-900 gr.
- Portekîz - 2 pcs.
- Lemon - 2 pcs.
- Avê - 1 lître.
- Nermalava nû - 100 gr.
- Cinnamon li ser tîra kêrê ye.
- Ginger zevî - 1 tsp.
Pumpkin ji peel û fêkiyan derxînin, felq bikin.
Kincê lemonê û porteqalî bi mûzek nermik vekin (bi tevahî 1 tîpek zer). Portekîzên fêkiyan, leymûn di nav hûrikan de hûr bikin.
Zincîra zirav û zer kirin.
Panek avêtin, li wê hemî naverokê ji bilî şekirê li nav xwe bigirin. Bi tevlihevkirinê re rûnê bikişînin, germê germ bikin û zirarê bigirin heya ku ginger û pumpkin nerm bibin. Di vê qonaxê de, şekir dikare were zêdekirin.
1 demjimêra rûnin, ji bîr nekin ku bisekinin. Di dawiyê de, hûn dikarin cinnamon û zincîr zuha (vebijarkî) zêde bikin.
Jam pumpkonê amade di kavilên sterilandî de tê avêtin. Bi tevahî, ji naveroka mîqdara diyarkirî re, 4 jar bi hêjmarek nîv lître divê were wergirtin. Demjimêra çêkirina xwarinê - 1 saet 20 hûrdem.
Jam pumpkin di nav 2 hefteyan de li sarincê hilînin. Ji bo dirêjkirina şerta rûnê şûrek ya xweşikî - wê nîv saetê di rûnê avê de bikişînin.
Kûçikê jam bi lemonê re
Ji bo ku hûn ji kûçik û lemonê jamek tam amade bikin, hûn hewce ne ku hilberên weha bikirin:
- Pumpkin - 1 kg.
- Arekir - 700 gr.
- Lemon - 1.5 pcs.
- Avê - 250 ml avê.
Ji bo jam, çêtir e ku meriv kaxezek bi mêşê hingiv ronandî hilbijêre. Ji bo van armancan îdeal e ku cûrbecûr Candy e. Fêkiyên wusa pir şîrîn û juicy in.
Ji ber vê yekê, hûrdekek bavêjin, di nav kûpek mûz û pez de rûn bikin, şekir lê zêde bikin, bi avê birijînin. Jamermê kungikê bi lemonê re bişînin piştî 20 hûrdeman bikelînin.
Divê dirûşmên kaxezê nermî bin, lê ne-jêbirin. Piştre, blendek bistînin, girseyê bi tevliheviya mûçikên mûçikên tîrêjê bigirin.
Kanîmê lîmonê jê bistînin û bi îsotek hûr bikin. Cookingermê nîv saet berdewam bikin. Jam qedemî di kîsikên sterilandî de rijandin û lîpikan vebikin.
Kulîlkek kungû bi nav rezên zer
Ev sîteyê ji bo jam pumpkin bi îsotên şilandî tevlî karanîna avê nabe. Dê vî derman hewceyê pêkhateyên weha bike.
- Sugekir - 1 kg.
- Pumpkin pijandî - herî kêm 1 kg.
- Lemon - 1 pc.
- Îsotên zuha - 300 gr.
Kundurê kumikê bişon, pez bikin û bizel bikin.
Biceribînin ku ne hilînin. Kundeyek zer bi pezê birrînin, goştê gûzê bistînin.
Piştre, hêşînahiyê bi hûrên mezin vekişînin, wan di nav sarincokê de biweşînin û şekirê li kungî zêde bikin, da ku hûn ava bibin.
Kulikê devê ji lemonê vekişînin. Pêdivî ye ku ji 5 tbsp vekişîne. l Ew bi gûzê bikişînin û bi şekirê bi kungikê re zêde bikin. Stir, li ser bîhnek bi germê kêm rûnin.
Kîvroşkên birûskê di bin avê de bişon û li ser ava kelandî rijandin. Fêkiyê fêkiyan. Li kûpê zêde bikin û 25 hûrdeman bikelînin, bi domdarî bisekinin.
Piştî 4 demjimêran, konteynerê li ser stûyê dîsa bi agirê piçûk bixin. 20 hûrdeman tevlihev bikin. Piştra, hûr û kemilandî û îsotê hêşîn ê 6 hûrdeman hiştin û dîsa li ser bîhnekê bidin, lê 5 hûrdeman piştî şûnda.
Di nav kavilan de digerin.
Piraniya nîgarên jam pumpkin bêyî karanîna ava têne amade kirin. Ger piştî ku pumpkin bi şekir re tevlihev kirin girseyî pir zexm e, hingê tête destûr kirin ku nîv kûpek av zêde bike. Heke ev neyê kirin, wê hingê di dema pêvajoya çêkirinê de dê tevlihevî bi domdarî bişewite, û kungil dê nerm nebin.
Jam pumpkin bi apple
Ji bo çêkirina jam pumpkin bi apples, xwarinên jêrîn amade bikin.
- Sugekir - 1 kg.
- Apples ji celebên şêrîn çêtir in - 1 kg.
- Qulikê kumikê - 1 kg.
- Kulîlkek devkî - çaryek çaryeka.
Fêkiyan pez û bizelînin. Pumpkin bikişînin nav pişkên mezin. Kulîlk di nav panek dîwêr a zexm de bicîh bikin, piçek avê lê zêde bikin, pêvek bigire, bihêlin ku li ser germê kêm hiştin heta ku kung nerm bibin.
Piştre, li blenderrek bi qirikê an qirikê bikin.
Apple û pez didirînin û pez bikin.
Fêkiyê bi hûrên piçûk vekişînin, di panek an panek de heta nerm nerm bikin.
Di serî de mîkan bişewitînin.
Applesauce û kasa pumpê tevlihev bikin, bi şekirê diyarkirî veqetînin, tevlihevkirinê bixin nav pan û rûnê herî kêm destnîşan bikin. Ji bîr nekin ku bi domdarî mudaxele bikin.
Ji bo nîv saetê rûnê. 10 hûrdem berî dawiya pêvajoyê zerfek zeytê li konteynir zêde bikin.
Kulîlk kûçik bi lemon, xalîç, apple
How to make jam pumpkin? Vê bikin, hilberên jêrîn bigirin:
- pulp of pumpkin orange orange-pijiyayî - 1 kg;
- apple (çêtir şêrîn) - 800 g;
- lemonê navîn - 1 pc .;
- vanilla - li ser çermê kerê;
- kîvikên hûrkirî - kasa nîv.
Masî û pez didirûn.
Fêkiyê bi hûrên piçûk vekişînin. Bi kumikê re jî bikin. Tenê dema ku dirijandin divê dirûşmên mezin bin.
Li ser panek bi binî û dîwarên zirav bavêjin, perçeyên kîtekîtê li wir bikin. Bi tevliheviyê bi şekir veqetînin û ji bo nîv saetê bisekinin, da ku girseyê av bide.
Konteynerê bixin stûyê - agirê kêmtirîn. Recipe ya jam pumpkin bi lemon û mêşan re tevnek berdewam dike.
Dema ku krîterên şekir belav dibin, hûn dikarin agir zêde bikin. Li benda tevliheviyê rûnin. 5 hûrdeman bikelînin, bi berdewamî digirîn. Dûv re apple û îsotên hûrkirî zêde bikin.
Demjimêra çaryeka din şûnda. Piştî vê yekê, panê ji stûyê derxînin û bila tevliheviyê xweş bikin. Piştre 3 caran şûnda paqijkirinê dubare bikin. Her car, 15 hûrdeman li panikê li ser sobê bihêlin.
Ji bo 4-emîn ku berî çêkirina xwarinê, bi tîrêja lemon û vanilla li tîrêja kerê di nav pan de zêde bikin.
Heke hûn kerengên xwe steril nekin û lîpikan nexeşînin, wê hingê jam ji bo demek dirêj dimeşîne. Parastin dê xirabtir bibe, mêjû û ferq wê çêbibe.
Kûçik jamk û citrus û cinnamon
Recipe ji bo jam pumpkin, fêkiyên citrus û cinnamon tevlî karanîna van hilberên weha dike.
- Qulikê kumikê - 1 kg.
- Portekîz an mandarin - 2 pcs.
- Leymûn (1 lîmon gengaz) - 2 pcs.
- Arekir - 500-700 g.
- Cinnamon
Parçeyên kungûyê pehandî di nav blenderan de vekişînin û wan qul bikin. Mixabîn di panek rûnê de, bi şekirê hûr bikin. Bila girseyê 45 hûrdeman bisekinin.
Li ser fêkiyên citrus de avên zirav bavêjin. Bi karanîna kemerek nermîn, zincî ji fêkiyê biqelînin. Piştra ku hûn ava sêvê ji agrikan bistînin û bi tevahî bi garisê paqij bikin.
Juiceuçek û zer bi rûnê avêtin, tevlihev bikin û li ser stove - li ser germê kêm. Cinnamon zêde bikin, dîsa tevlihev bikin û bila tevlihevî di nav pan de 45-50 hûrdeman de bisekinin.
Piştî şûştinê, hûn dikarin di nav blender de jam tevlihev bikin.
Riya hêsan û hêsan e ku meriv jam pumpkîn dike
Hûn dikarin bi zû û xweşikî ji çêkirina vê vexwarinê re çêkirina kremikê bixin. Take:
- kûçek - 1 kg;
- karbon û cinnamon erdê - oon pîvok;
- şekir - 700 g;
- xalîçeya zevî - li dawiya kêrê;
- ava lîmonê an ava lîmonê - 1 tbsp. l
Kundirê gakî bavêjin, wê ji tovê xwe derxînin, devê xwe bihêlin. Kulîlkên perçeyên mezin dagirin.
Parzûnek bakingê derxînin, bi kaxezê xwe an kaxezê parchment vekin. Di rûnê rûnê de ji bo 1-moşehekê li ser 150 dereceyan rûne. Piştî ku kungil nerm bûye, pîvaza baking dikare ji navmalê were derxistin.
Fêkiyan çêdikin û di nav blender de fêk bikin. Di nav panê de rûnê û bi şekirê re tevlihev bikin. Kevir avêtin ser agirek hêdî.
Piştî 25 hûrdeman ku meriv xwar bike, îsotê lemonê an lîmonê zêde bikin. Dûv re ji bo 45 hûrdeman din li ser germavek kêmtirîn tarî bikin. Di nav kaxezan de derxînin (pêş-sterilandî).
Bon appetit!
