Ginger zeytûnek baxçê ye ku heya 1-2 m bilind e. Li ser stûnek rasterê, pelên dirêj lanceolate ne. Rhizome organek jêrzemînê jêrzemînê ye wek perçeyên parçandî yên palmî, li ser pêl bi çîçek reşikî ya hûrkirî, ku di binê wê de rûnê bîhnek zer a kesk a nermikî ya piçûktir, bîhnek piçûktir a sipî heye. Kevirên adnexal ên celebê fibrus ji wê diçin, û guleyan li jorîn. Welatê gêrîlaya Asya Başûr e, lê îro ew bi berfirehî li Asya û Ewropayê tê belav kirin, li deverên vekirî û li warên vekirî û li sermayan û li deverên sermayê de li warên vekirî tê çandin.
Ginger derman, an xefika derman, an xezalek rastîn, an xezalek gêncan (Z ordinaryngiber officinale) celebek celebek e ku ji malbata ginger ya malbata ginger (Zingiberaceae) ye. Di rûsî de, bi hêsanî ginger caran tê gotin.
Ginger derman, an ginger derman, an xezalek rastîn, an xezalek gelemperî (Zingiber officinale). © Daniel KellyDi derheqê ginger de balkêş
Ji hêla Sanskrîtî ve ji rûsî hatî wergerandin, xezal tê wateya "root dirûv" an, bi şîroveyek din, "dermanê gerdûnî". Ind bi rastî, ew ji 100 nexweşiyan pêk tê. Ev afrodisiac xwezayî xwesteka cinsî dide, ji bo wê çînî bi gotinê "mêrxasiyê" re ginger vedigire.
Tête bawer kirin ku kesek ku vexwarinek ginger vedixwe, wêrek, wêrek, biryardar dibe. Mirovên weha ji tirs, panîk û depresyonê nezan in. Kincê ku di rûnê ginger de hatî xemilandin di hemî hewildanên aborî û dewlemendiyê de xwediyê xwediyê serfiraziyê dide.
Ji berhevkirina kîmyewî û taybetmendiyên derman ên ginger
Ji berhevkirina kîmyewî ya rhizome, taybetmendiyên wê yên başbûnê diyar dike. Rhizome bi qasî 3% rûnê zeytûnê ya zencîreyê vedigire, ku aramiyek çêj dide, komek mezin a makro- û mîkroelementên. Ji amino acîdan, triptofan, threonine, methionine, fenylalanine, valine, û yên din jî di nav kîmyewî de cîh digirin.Ginger ji hêla naveroka bilind a vîtamînên komên B, A, C ve tê veqetandin. Ginger zerzewateyek şewitandî dide ginger. Beşên ginger cingiberen, camphene, bisabolene, citral û yên din bi amino acîd û materyalên din re têkildar in û kompleksek dermanker a hişk biafirînin. Ginger rhizome li seranserê cîhanê wekî pêbawer tête bikar anîn û ji bo cûreyên cûda yên cewherê dijberî û bakterîberî, choleretic, anthelmintic, antispasmodic, ji bo dermankirina nexweşiyên gastrointestinal, kezeb. Li Asyaya Rojhilat, dermanên kevneşopî ji bo başkirina bîranînê dermanên ginger pêşniyar kirin. Wan ji bo dirêjkirina ciwaniya xwe ew stimulantek xwezayî ya baş dît.
Di karanîna karanîna ginger de
Xezalek zincîr wekî alavek an pêkhatekek anamîkên sar û xwarinên germ ên sarincokê tê bikar anîn. Ji bo dermankirina dekokê, enfeksiyonan. Di karanîna kulavan de di çêkirina fêkiyên şirînandî de, birra (xalîçeya navdar), li firavînê tê zêdekirin, ji bo xwaringehên goştê sosinan amade bikin. Teaaya ginger ya bêhempa wekî dermanek ji bo sermayê û vexwarinê vexwarinê ronahî di dema laş û laşên laş de. Pêdivî ye ku li malek nebatek wusa kêrhatî hebe.
Ginger derman, an ginger derman, an xezalek rastîn, an xezalek gelemperî (Zingiber officinale). © H. ZellVeşartinên mezinbûna ginger
Ji ber vê yekê, ginger li her deverê mezin dibe, lê di binê yekê şertê de - peydakirina dirêj-dirêjiya hewayê, şilbûna hewayê têr, di şiliya parçebûyî de (tîrêjên rasterê yên germ ji zeviyê re zirarê digirin), bêyî pêşnûmayên û bayê bihêz. Li Rûsyayê, zencîra zor li axa vekirî tê mezin kirin. Li hin baxçevanên xwedî ezmûn li hin herêmên başûr, ginger li ser nivînên piçûk yên axa vekirî wekî nebatê salane mezin dibe. Li Rûsyayê, ew bi gelemperî di xaniyên maran de, nebatan, û wek xaniyek mezin tête mezin kirin - di nav tub û gulên kulîlk ên berbiçav de. Hemî parçeyên ginger bi bîhnek lemonê dilxweş e. Ji bo mezinbûna vê dirbê hêja gelek vebijarkan difikirin.
Cultivandiniya ginger di nav axa vekirî de
Ji bo rhizomeek tevahî bistînin, nebatê ginger divê di nav axê de ji 8 heya 10 mehan be. Ji ber ku demsala dirêjbûna çand, çand, çêtir e ku bi nav toz mezin bibe.
Amadekirina axê ji bo darên ginger
Ginger ji hewayê xweşik hez dike û ji pirbûna avê zêde germ nake. Ji bo fêkiyan, ji tevngehek axê ji humus, humus, sand û axa baxçê sivik re, 1: 1: 1: 1 tête amadekirin. Humusên amadekirî dikarin li firotgehan bikirin. Pêdivî ye ku tevlihevî bi tevahî were tevlihev kirin, di nav kûpên berbiçav an potikên ku bi qasî 25 cm dirêjî wê de ne, belav bibin.
Di dawiya Sibatê de, betalkirina ginger di konteynerên zevî yên amadekirî de, ku tê de jê re çêbûn heye. Rizmên çandin 3-4 cm bi tevliheviya axê veweşandî û bi piranî tê av kirin. Bîr bînin! Dravan hewce ye. Piştî 15-20 rojan, guleyên ciwan ên gêrikan xuya dike.
Germkirina gerdûnê. © Patrick TAMAmadekirina rhizome ya ji bo çandiniyê
Ji bo çandina Rhizomes dikare li firoşgehekê an sektora sebzeyan a firotgehê were kirîn. Pêdivî ye ku materyalê çandiniyê ciwan (pêwîst be) û nû be. Rhizome ya ciwan bi hêşînek zêrîn a rengek zer, bi çavên xwe li ser rûyê erdê vexwarinê ye (mîna piyalan). Rêzên zirardar, çilandî, birûsk, nîv-hişk neynin. Ew ê neyên jîn kirin û dê fîşekan na ava bikin.
Berî ku li ser daran daran çêdikin, rhizome ji bo 12-20 demjimêran di nav ava germkirî de têne şil kirin. Di vê serdemê de gurçik hebkî tûj dibe. Materyala çandiniyê di lobekan de bikelînin da ku her yek 2-3 budên jîndar bimîne. Qutabûnên herî çêtir di gerokên pêvajoyên rhizome de têne kirin. Pêdivî ye ku erdê zirarê ji pîvana root û mêşên mîkrobatîk were parastin. Ew bi biofungicîdê re tê derman kirin, bi dara îsotê ya hûrkirî çilandî an zeytûnên qefilandî tê çandin.
Amadekirina nivînên ji bo çandina tovên ginger
Ji bo pêşkeftina serfiraz, ginger hewceyê axa sivik a acidbûnê ya navîn bi naveroka pir bilind a materyalê organîk heye. Di payizê de, axê 25-30 cm têne şûştin da ku nivînek nermî biafirîne. Di binê kavilkirinê de, wan 1-2 metre humusî û hêştirek sandê per metre çargoşe tîne. meydana m. Heke ax di nav rezan de tê hilweşandin, 50-80 g / sq. m nitrofoski. Heke ax giran û zirav e, pêdivî ye ku bingeha kehrebayê ji pez û mûçe û sand an çîpên mezin ên daristanên qefilandî çêkirî be (ew axê bêalî asîd dike) û zirarên nermî yên ji baxçê baxçê xilas bike.
Plantandina darên gungûlî
Rizmikên hûrkirî yên bi fîşekên piyaleyê di meha Nîsan-Gulan de bi mayîn têne çandin. Ji bo parastina li dijî şertên hewa bêstatu (hetta li başûr jî), daristan bi kulîlkek bi demkî ji fîlim an materyalek dî vegirtinê ve tê şîn kirin. Berî ku nebat, ax divê têra xwe têr bibe. Pîlana erdê zevî normal e. Kûrahiya çûkê bi qasî 20 cm e. Dîlokê piştî 30 cm belav kirin û bi hev re parçek axê vekin.
Ginger derman, an ginger derman, an xezalek rastîn, an xezalek gelemperî (Zingiber officinale). © DalgialLênêrîna Ginger Planting
Piştî nêzîkê 30-40 rojan, dê şûşeyên ciwan li ser rûyê axê xuya bibin. Mezinahiya giyayê kesk pir çalak e û nebat hewce ne ku di ax û hewayê de tavê hebe. Nebatên zencîre heftê 2-3 caran ji avê vexwarinê bi navgînek mêş a zikê baş têne şûştin û nahêlin ziravkirina axê çêbikin. Roja piştî şûştinê, ax ji bo gihîştina çêtir oksîjenê ji kokên çandê xilas dibe. Avdanîn û rijandina çêtirîn di sibehê de berî 9 û piştî şîvê ji sibê heya 15-16 demjimêra rojê nayê kirin da ku pêlên ava wek lens tevnegerin û pelên nebatan bişewitînin.
Cilûberg top
Rhizome xwe wekî organek hilavêjê damezirand, zencîl bersivê serîlêdanê ya çandiniyê ye. Ew ew her carekê 1.5-2.0 hefteyan carekê didin, destpêkirina qonaxa nehsên komî. Hilberandina top bi gelemperî bi kedên organîk tê kirin, bi xwedîkirina mullein vedihewîne xwedan pelên çûkan bi dilopek 1:10 û 1:15, bi hev ve. Di dawiya Tebaxê de, sulfate potassium bi rêjeya 50-60 g per sq. meydana m. Di vê heyamê de potassium dibe sedema mezinbûna rhizomes.
Kevir kirin
Heke ginger di çandek salane de tête mezin kirin, wê hingê bi destpêkirina zer û pelandina daran re, av vexwarinê tê rawestandin. Piştî 1.0-1.5 hefte (axê zuwa nekin), rhizomes bi rûkan bi baldarî têne damezrandin, hewl didin ku zirarê nexe. Ew ji axê û roketên zêde têne paqij kirin, tovên ku têne şûştin, hinekî di tîrêjê de an li cîhek zuwa, bêhiş têne şilandin.
Rhizomes di nav kincên zincîrekî de li cîhek zuwa an di mezinahiya nebatê ya sarincê de têne hilanîn. Germahiya herî baş a hilanînê + 2 ° C e. Kevir dibe felq. Di beşê de rhizome pîvandî pêdivî ye ku rengek zer-zer hebe.
Heke ginger wekî baxçek baxçê baxçê tête mezin kirin, wê hingê ji bo zivistanê root di axê de tê hiştin. Ji bo nebatên biharê, rhizomes li tenişta binî ya sarincokê têne hilanîn.
Dîtina gelemperî ya nebatê ya ginger giyayî. © Eric ToensmeierCultivandiniya ginger di navbêna navîn û li bakurê Rûsyayê de
Li devera navîn û li bakurê Rûsyayê, şîret e ku hûn zencîreyê mezin bikin da ku rhizomên dermankirî li sermayên germkirî bi çêkirina ronahiya pêwîst, germên erênî, mezinahiya axê û hewayê berhev bikin.
Divê axa axa ya parastî bi baldarî were amadekirin. Mixabûna axê ji bo çandina rhizomes root tête çêkirin bi heman hêjayan re tête çêkirin ji bo çandina rokê li ser tov. Pêdivî ye ku hemî xebatên amadekirinê di axa parastî de heya dawiya Sibatê bidawî bibin. Erd bi + 12 ... + 15 ° С, hewa heta + 25 ... + 30 ° С were germ kirin. Dema çêtirîn ji bo çandiniyê di axa serayê de bi domdarî heya nîvê Adarê ye.
Berî ku hûn di nav axê de biçînin, delenki divê ji bo rojê bi avê germ vexwin. Ew bi root ve têne derman kirin û li gorî pîvanê 25-30 cm di nav rêzê de û di navbera rêzên 40-45 cm de bi çîçikên cuda ve têne çandin. Lênihêrkirin di avdanek birêkûpêk, kincên jorîn, çandiniyê de heye (çandiniyê di axa vekirî de binihêrin).
Bi xwezayî, çandiniya ku di mercên serayê de tête wergirtin dê bi mezinahiya ji dara ku di bin mercên avhewa klimatîk ên li ser zeviyê de mezin bûye were cûda kirin. Lê rhizome ya çîmentoyê ya ku xwedan behremendiyek piçûktir e dîsa jî hemî taybetmendiyên xwe yên kêrhatî û dermanê digire.
Ginger derman, an ginger derman, an xezalek rastîn, an xezalek gelemperî (Zingiber officinale). © Geoffrey HabermanGinger li malê mezin dibe
Bi gelemperî li Rûsyayê, ginger, hîna jî li başûr, wekî salane salixdanê navmalîn û derman tê çandin. Plantêkirina rhizomes di bin şert û mercên hundurîn de di her demên salê de pêk tê, lê delenki ku li zivistanê tê çandin, bi pratîkî û bi encamên çêtir pêşve diçe.
Dema ku li hundur zêde dibin mezin dibin, mezinahiya konteynir û konteynerên din ên ku ji bo nebatan têne amadekirin pir girîng e. Pots, konteyner, tub û boxan pêdivî ye ku jorînek wê hebe, ji ber ku pergalek rootek hişk a bi rhizome li ser rûyê erdê ye. Dirêjahiya konteyneran ji bo çandiniya salane têra 20-30 cm ye, û ji bo gelek salan - 30-40 cm. Tankên li ser paletek tijî pez tê danîn. Heke hewce be, pan ji bo vexwarinê tê bikar anîn. Di binê potê de, çend holan têne çêkirin ku pêlên mêjiyê zêde di dema ava gelek avan de bigirin û vexwarinê wê dema ku ax zuwa dikin ji ber gelek sedeman. Kulîlk ji humus an vermicompost, sand û axa lawazî amade ye. Di mîqdarên wekhev de tevlihev bikin û tank dagirtin. Delenkî amade kirin di navbêna jorîn a mixê axê de tête danîn, ew bi çend cm kûr dibin. Lênihêrînek din, wekî di serayê de.
Yekemîn nebatê zeytûnî 2-3 salan yekem de nayê transplant kirin, û paşê jî ev prosedurek salane tê meşandin. Di heman demê de bi transplantkirinê ve, ginger bi parçekirina rhizome ve belav dibe. Gava transplants, bi taybetî bi dabeşkirina rhizomes, hemî pîvandinên hîdiyolojîk ên ji têketina bakterîyên pathogenîk û fungîyên ku dibe sedema rotîna root de, çavê xwe bigirin. Li gel gelek salan çandiniya li malê, nebatên ginger dikarin bi gihîştina 1.0-1.5 m dirêjî. Ginger di bin mercên mezinbûnê yên xweşikî de bi kulîlkên zer-zer, carinan sor an qehweyî-qehweyî, di spikelets kurt de têne kom kirin. Li Rûsyayê, kulîlkirin pir zehf e. Bi zerbirîna parçeya vehewaya azerî re, nebat diçin aramiyê. Di vê heyamê de, rhizome tê avêtin an jî ji bo mebesta xwe wekî amûrek derman çêkirî tête bikar anîn, an jî beşek ji rehên ji bo hilberîna biharê tê hilanîn. Hin xwedan kulîlkên amator yekser çandinan vedigirin, beşek ji çandiniyê jî veqetînin.
