Oven skewers pork

Kulîlkên goştî yên çikandî yên ku di nav rûnê deştijî de têne şilandin pir hêsan in. Ev vexwarina germ ji bo kesên ku pir dem û ezmûnek wan tune be ji bo menuya betlaneyê amadekariyek çêjek sereke ya tevlihev e.

Qet nebe zehmet e ku meriv xwarina goştê marinade bi rengek taybetî amade bike, û tewra zarok jî dikare goştê li ser mêşikan bixe û di xiftanê de rûn bike. Vê girîng e ku meriv rêjîma rastîn a germahiya hewayê û dema çêkirina xwarinê hilbijêrin. Bi gelemperî, porkên navîn ên xwarina goştê hûrkirî 40-50 hûrdeman digire.

Oven skewers pork

Ji bo vê xwaringehê, ez ji we re şîret dikim ku hûn kîtekek kevneşopî ya kevneşopî ya ku ji domanên torgilok, îsotê tirşik û pîvaz çê tê çêkirin, bikin.

Demjimêra amadebûnê: 12 demjimêr
Demjimêrdana xwarinê: 1 saet

Inêwazên ji bo çêkirina sûkê porkê li ser kevçek di navmalê de:

1 kg pork;
500 g ji bizinan;
bermîlên bamboo;
xwarina pijandinê.

Ji bo marinade:

150 g ji bizinan;
serê tirşikê;
8 g paprika şekir;
5 g tîrêjên hişk;
30 ml sosê soy;
100 ml tîrêjê rûnê;
15 g xwê;
30 ml rûnê zeytê.

Methodê amadekirina amadekariyê ya kulîlkên porkê li ser çermek di nav okyanûsê de.

Em marinade ji bo kebabê porkê dikin. Em di nav blenderekê de fêkiyan dikin an jî di nav banê goştê de pîvazan derbas dikin. Onion gruel bi zincîra chloride natrium ve bêyî lêzêde kirin.

Qepê qurmandî bi xwê re tevlihev bikin

Serê serê mêşê ji mêşê mêşin. Em diranên xwe bi çapê re derbas dikin an jî hûrgulî bişikînin, li ser giyayê bîhnxweş zêde bikin.

Kulîlka qirikê zêde bikin

Icesuçikên giyayê vekişînin: erdî paprika zuha dan û tama tirşikê. Her weha hûn dikarin demsalên kevneşopî zêde bikin: îsota reş a reş û pelên bayê xalîçandî.

Spice zêde bikin

Naha 2 hûrdûrek rûnê zeytê kalîteya hûr bikin. Digel vê rastiyê ku goştê goşt di nav rûn de tête çêkirin, fîlimek rûnê hîn jî pêdivî ye ku qirêjek xweşikî ya qirêj bistîne.

Rûnê zeytê zêde bike

Creamorîn û sosê sosê di marinade de zêde bikin, tevlihev bikin, tam bikin, hûn dikarin di vê astê de pişkek piçûk şekirê qehweş an çayek çîmentoyê honayê zêde bikin.

Creamorba sor, sosê sos, hingiv an şekir zêde bikin.

Goştê porkê di perçeyên mezin de hilweşînin, bi napkinsan re paqij bikin, rûn bikin.

Derdê li perçeyên mezin birijînin

Goştê bi marinade-ê re bi destên xwe re tevlihev bikin, hemî parçeyên bi baldarî bikişînin. Zexmî bigire an jî bi pêvekek jariyek mezin vekişîne, ji bo 10-12 demjimêran li rafeya jêrîn a mûzîkê rabe.

Goştê bi marinade re tevlihev bikin û bibin marinade

Pêşîn em kevçikên bambooyê 1 hûrdeman di nav ava sar de vedikin da ku ew di oxirê de karbon nebin.

Em qurmikên xwarina goştê hûrkirî li ser hevdu hişk dikin.

Rûnê goştê marinated li ser skewers

Pîvaza birrîn nav rîngên mezin. Di xwarina şekir de em kaxezek rêzikên tenik ên yekbûyî çê dikin.

Rûnê pîvazan bixin nav bagerê de

Li ser top me barbeklek li ser şivakek xist. Wusa ku dawiya bêkêmasî ya bêkêşkêşanê mêş nekeve, me zincîrek çêlekê li ser wê çêdike.

Porkê marinated li ser qulikê skewers belav bikin

Bişkên zivistanê bi tûzek bi nermî ve girêdin, pîvaza xwestî bi qehweyî qut bikin.

Taviya rovî bigire û barbekuyê biqelîne

Theapê bi 200 pileyên Celsius germ bikin, goştê qasî 50 hûrdeman bişon. Demjimêra rast bi hêjmara perçeyan û taybetmendiyên kesane yên rûnê we ve girêdayî ye. Mifteya bakingê dihêle hûn bi dîtbarî amadebûna goştê diyar bikin - bi qasî ku ew rengek xweşik a zerîn a zêrîn bistîne, hûn dikarin kebabê ji navmilê derkevin.