Kulîlkên giyayê ewqas tendurist û xwerû ye ku ew bi ewlehî jê re dibe navê elixir-jiyanek laş. Ji ber vê yekê, her mêhvan divê ji bo zivistanê li malê xwe ava tîrêjê çêbike. Ev vexwarin pêşîn xwarinê dixwe û li tevahiya rojê şehwet dike. Juice ji firaxan re ji bo mirovên tendurist ji bo domandina dijûnetê sûdewar e û ji bo nexweşan tê pêşniyar kirin. Ji nişkê ve, bijîjkan şîret kirin ku wê bi êşa êşa gurçikan, kezeb, lebat û qirikê vexwin. Dolma di darên gûzê de - rehmek ji xwendevanên me re!
Rêbazên sereke ji wergirtina ava giyayê ji darên hişk
Theêwazê vexwarinê ya hêşînahî bi piranî bi cûrbecûr, pîvana û mercên amadebûnê ve girêdayî ye. Ji bo ku fêm bikin ka meriv çawa ava îsotê çêkir, divê hûn li yek ji van vebijarkan li jêr binêrin:
- Manual Ev rêbaz bi wergirtina ava vexwarinê bi destên we an çapemeniyê ve tête, hewldanên ku, dîsa, bi destan têne dayîn. Piştî ku meriv bi ava zevî tê qewirandin, ew bi gaza an rendil tê filandin. Ji bo ku hûn zûtirîna felcê bilez bikin, hûn dikarin çêlekek goşt an blender bikar bînin, lê qonaxên din ên filtrasyonê dê heman bibin.
- A juicer awayê herî gelemperî ye ku hûn ava giyayê hiltîne. Pîvanê encamkirî hewceyê filtrasyonê zêde nabe, û ji bo tevahiya pêvajoyê demek piçûk digire.
- Sokovarka. Pisporên ku salane şerab an ava şekir amade dikin ji mêj ve ji bo çêkirina ava behrê bikar tînin. Vebijêrkek çêtirîn, di nav de ku hûn tenê hewce ne ku kulikê hildin û wê di bin avê de şuştin, hingê ew pêdivî ye ku amûrek elektronîkî ya taybetî ye. Berçemên di bunchesan de di hundurê makîneyê de têne danîn û di dema çêkirina xwarinê de dem bi dem dirijandin.
Kevokên Juice yên Grape
Ji bo ku hûn zivistanê li ser giyayê malê bistînin, hûn hewceyê amûrên weha ne: qehwek, kevçek, panek, juicer, zincîrek manual, çîpek gaza.
Qonaxên parastina juê cûreyên cûda hema hema yek in, lê pêdivî ye ku hemî bi hişk têne dîtin.
Cûdahiya sereke di amadekirinê de amûrên ku di amadekirina workpiece de têne bikar anîn hene.
Juê Cabernet
Ev cûreyê îsotê ji bo çêkirina av û şerabê herî populer e. Ew li hember cûrbecûrên germê berxwedêr e, pir çandiniyê tîne, û di heman demê de hewce nake kêzîkên zêde jî bîne. Lookîçek juşik gelek liquid û piçûkek piçûk dide, ku ew hewce ye ku meriv ji qirikê li malê bistîne.
Danasîna gav-gav:
- Grapes di bin avê de bişon.
- Kulîlkek bi ava fêkiyan têxînin.
- Li ser sosê girseya kelandî têxin nav agirê û pê bikin.
- Piştî 5 hûrdeman, agir vemirînin û ava bi gûzê an perçek bi kepikên piçûk re bişikînin.
- Di nav şûşan an jaran de ava xweş derxînin, di nav sarincokê de ji bo 15 hûrdeman bisekinin û cork bikin.
- Juiceayê tirî amade ye ku vexwe.
Pîvaza navînî ya bermayek kabeletek 70 gram e.
Juice ji îsotê "Lydia"
Celebê juicy Lydia di lênêrînê de bêhempa ye, di xweşikiyê de xweşik e û bi tamxweş. Kulîlkên vî rengî şîrek şîrîn a bêsînor hilberîne. Digel taybetmendiyên xwerû yên xwerû, gûz baxçê, baxçeyên şexsî, hewşa nêzîkê xaniyê temam dike û xemilîne. Kulîlkê felqê, reçekek ji cûrbecûr Lydia, bi bîhnek tart-şîrîn tête sitandin.
Danasîna gav-gav:
- Kortikên gûzê di ava vexwarinê de bişikînin, ji fêkiyan veqetînin û di nav kek de rûnin. Heke gelek berry hene, wê hingê divê juicer bi hûrgulî were sekinandin û paqijiya rûnê paqij bikin, ji ber ku ew dikare ji hêla xwarinên wusa ve were pûç kirin.
- Encama tevlihev a mîkanê ya bi navgîniya qulikê an qehweşikek baş vebikin.
- Heke ava şilandî bi têra xwe tê qewirandin, wê hingê ew dikare bi avê were dilvekirin - 1: 2.
- Liquidapê ya tevlihev têxin nav panê û li rêjeya şekirê lê zêde bikin: 1 lîre ava 50 hezar şekir hewce dike.
- 15 hûrdeman bikelînin.
- Di kulikan de ava sûkê bixînin û yekser şil bibin. Heke hin dem derbas bû, hingê ava rûnê di kavilan de bêyî girêdana lîseyan vekin û 10 hûrdeman dirijînin, wê hingê bisekinin.
- Elixirêjê gopikan amade ye!
BiSterilkirina şûşeyên ava şûştinê mecbûrî ye ji ber ku naverok dibe ku ferment bibe.
Recipe ya ava giyayê Bianca
Ji xalîçikên kesk kêmtir tirşik û juwe nîn e. Hûn dikarin di dawiya Tebaxê de vexwarinek şîrîn bi rengên rengîn bistînin. Kanî tê de ast e ku pêdivî ye ku bi ava şûnda pêdivî ye heta ku şekirê şekir-şîrîn bikeve nav delalek, bîhnxweş û vekirî.
Danasîna gav-gav:
- Kincên hişk ên bi berfên mezinahî hene ku ji navmij û birûskan hilbijêrin. Hûn nikarin dev ji şaxan berdin, ew ê tewra dîskêşek bêhêz didin juê.
- Kulîlkên şuştin di navbara qebulkirinê ya ava sûkê de derbas bikin, negihiştin astên jorîn.
- Heke bixwaze, pêwîstiya şekirê zêde bike.
- Berikên bi qasî saetekê bisekinin.
- Kulîlka germê ya naştî an şûşe ye. Tavilê birrîn. Xwîna xwe xweş bikin!
Juê Grape "Delight"
Cûreyek tabloya hûrgulî ya navîn li axa me pir tête belav kirin. Berikên nû yên tamxweş bêkêmasî vedigirin ku bi bîhnek bîhnxweş-dirêjtirîn bimîne.
Danasîna gav-gav:
- Divê zencîreyên hêşînahiyan ji binî werin veqetandin. Di pêşerojê de, ev greens dikarin tîna ronahiyê ya juê tarî bikin, û her weha aferasyonek bêhnteng bidin.
- Berikên ku şuştin di juicer de rûnin. An jî ava destê bi avê ve bişikînin, dû re jî bi dirb derbas bikin.
- Ji bo 15 hûrdeman pasteurize, ku di nav sarincokê de ava tavê tînin.
- Ji bo ku rengek kesk a kesk bistîne, ava weyê pasteurîzandî du rojan li mayînê dimîne da ku sedem rûne. Dûv re tê avêtin nav panek û dîsa 15 hûrdeman tê şilandin, têxin nav şûşan, bi lezgîn bi kapikan ve tê qewirandin.
- Juice amade ye!
Hin serişteyên ji bo peydakirina juê qalîteyê
Di pêvajoya çêkirina ava golikê de, pêdivî ye ku rêvekirina birêkûpêkkirinê - paqijkirina ava şîrê ya ji tartarê.
Tartar potassium tartrate e, ku tê de tê de tûjik tê de heye. Ev prosedur ji ber tîrêjiya mîzê ya ku di dema hilanîna dirêjkirî ya qada karker de pêk tê pêk tê. Ji ber vê yekê, piştî sê mehan, dema ku tartar diherike, şûşan ji nedîtî ve tên şûştin û pasteurîzekirin, ava ku tê vedihewandin di heman konteyneran de tê rijandin û rijandin.
Ji bo zivistanê li malê dikare ava gûzê wekî bingeha şerabê were bikar anîn, û di prosesa çêkirina kelandî de kelaşê kelandî bi gelemperî ji bo chachi tê bikar anîn. Ji bo ku hûn çayek îsotek rastîn a hêja bistînin, divê hûn hemî qonaxên amadekirina wê bişopînin. Heke, ji bo çi sedemê, ava fêkiyan tê derxistin, nerazî nebin, lê tavilê dest bi vexwarinê bikin.
