Bi rengek din, brokolî wekî qahwa asparagus tête gotin, û, bi rastî, ew celebek kahîn e ku ji bo me hemî naskirî ye, çandek e ku ji malbata Kebbacê re ye û ku xwedan dehşikên bêhnteng e, û ne wek pelên pelê, mîna nûnerên din ên cûrbecûr. Ne her kes pê dizane ku kulîlk ji hêla genetîkî ve, nêzê rastê wê nêzê wê ye - pexşînek bi esasî ji brokolî tê, ango, ew ji ya paşîn piçûktir e.
Brokoli di nêzîkê sedsala pênc an şeş B.Z de bi vebijarkek hêsan hate bidestxistin, dema, bê guman, çu kes ji têgihîştinek wekî hilbijartinê nizanibû. Ji bo demek dirêj, bi rastî bi çend sedsalan, brokoli bi taybetî li ser axa territorytalya nûjen hate çandin. Ji brokolê Italiantalî hatî wergerandin tê wateya çîçek, û her kesê ku brokolî dît ev dê yekser fêm bike ka çima ew jê re tê gotin.
Brokoli, an giyayê Asparagus. © msuYekem ravek berfireh a brokolî di destnivîsaran de hat dîtin ku heya dawiya sedsala 16-an, di heman demê de vê çandê gihîştibû Englandngilîztan, li ku derê wekî asparagusê Italiantalî hate pêşkêş kirin. Hema hema di heman demê de, şorba brokolî jî serî li havîngeha amerîkî kir, li ku ev bû sedema gişkî, ji ber ku li Englandngilîztan, di destpêkê de nebû sedema; û hema hema hema çar sedsal paşê li Amerîka ew difikirîn brokolî, û ev welat bû eksportêrê wê yê herî mezin bo welatên din.
Niha, ligel DYE'yê, brokoli li Hindistan, Chinaîn, Fransa, Spanya, Italytalya, Tirkiye û Israelsraîl aktîf tê çandin. Li Rûsyayê, hilberîna brokolî di destên xwedan kargehên piçûk ên taybetî de ye.
Danasîna brokolî
Di xuyangê de, brokoli bi xurtî ji kulîlkê vedihewîne, di heman demê de xalîçeyên wê ne rengîn-rengîn, lê kesk in. Di sala yekem de, stola brokolî bi 70-80 cm mezin dibe û gelek pedunculên celebê yên succulent li ser serê wê têne ava kirin. Van kulîlkên kulîlkê bi kûzekên zirav ên fêkiyên kesk re hatine xemilandin, ku di serê xwe de dirûvek bi mezinahiya navîn têne çandin. Jixwe serê vê yekê ye ku ew dixwin, berê xwe didin formên kulîlkan. Heke hûn brokoli dereng bikin û bud bi zebze zer dibin, wê hingê dê hema hema ne mumkun e ku hûn wek vî cahil tê xwarin.
Ji ber ku, piştî rakirina serê brokolî ji gulên paşê, pêlên nû dest bi avakirina dikin, leyzikê dikare çend mehan çandiniyan bide.
Pispor balê dikişînin ser zêdebûna daxwaziya broşolê ya li seranserê cîhanê; heke em ji welatên cihêreng hejmaran digirin nav xwe, wê hingê di warê vexwarinên brokolî de, tenê çaxek ji sedî ji ya mezelê kevneşopî kêm e.
Di vê gotarê de, em ê ji we re vebêjin ka meriv çawa broşolê bi riya fêkiyan mezin dike, meriv çawa bi rehetî dikare jê bigire, meriv çawa çêtire û bi kîjan cûrbecûr divê bala xwe bide.
Brokoli, an giyayê Asparagus. © Farhan AhsanBrokoli bi nav toz diçînin
Kengî dest bi tovkirina tovên brokolî bike?
Bi gelemperî, nehsên brokolî di destpêka Adarê de ji bo fêkiyan têne çandin û heya nîvê mehê berdewam dikin. Wekî ku li ser cûrbecûr, dema hilbijartina wan, pêdivî ye ku meriv taybetmendiyên avhewa yên herêma we bigire, ji bo nimûne, li herêmên bakur, ku havîn kurt e û bi rengek xweşik e, divê hûn binereşkirina nebatan bi serdemek gihandina derengî bifikirin, li vir hûn hewce ne ku li ser celebên zû û navîn zûtir bikin.
Ji bo ku di pêşerojê de ji surprîzan dernekevin, hewl bidin ku tovê brokolî tenê di firotgehên tovikên pispor de bikirin û bawer bin ku ew ê ji wan nûha bistînin.
Meriv çawa tovên brokolî amade dike?
Piştî kirînê, tovên hûrbekirî hilbijêrin, yên herî mezin hilbijêrin û wan di nav çaryeka saetekê de li ava ku ji 50 dereceyan têne germ kirin. Piştre, tovên brokoli divê di ava sar de bi germahiya nêzî 10 derece bê hiştin, bi vî rengî hûn wan "hişyar bikin".
Ew dimîne ku tovên brokolî di çareseriyek ji her stimulatorê mezinbûnê yê wekî Heteroauxin, IMC û hwd re bişewitîne, da ku germkirina wan zûtir be. Hûn dikarin tovên brokolî di çareseriya stimulantek mezinbûnê ya 7-8 demjimêran de bişewitînin, piştre di nav avê sar de şil bikin, di rojekê de li derî mûzîkê bixin, û dûv re jî ew li ser çivikek hişk rûnin heya ku diherike.
.Andina tovên Brokolî
Hûn dikarin di her konteynerê de bi qasî 25 cm qurişek çîmentoyê vekin. Divê li ser pîvanê xêzik bê danîn. . Pêdivî ye ku ax xwedan şil, av- û bêhn be. Piştî ku konteyneran bi axê ve dagirtî ne, pêdivî ye ku ew ji tifingê spartinê, tercîhkirî bi ava baranê were rijandin, û piştre jî grûpên bi kûrahiya piçûktir a santîmetreyî re û sê cm di navbera wan de çêbikin. Dema ku zendikên amade bibin, hûn dikarin tovên brokolî saxivînin, û dûv re ew bi axê vekin, hinekî bihev bikin.
Zêdetir, ew girîng e ku li odeya ku sprûkên brokolî li wan zêde bibin, germahiya hewayê bişopînin. Pêdivî ye ku germahiya beriya derketinê di asta 19-20 derece de be, di cih de piştî diyarbûna daristanên li ser rûyê axê, pêdivî ye ku germ li gorî 9-11 pileyê kêm bibe bi qasî 7-8 roj, û dûv re jî li gorî rojê roj germ bikin. Ji ber vê yekê, di nav rojê de li hewa sar divê li astê 15-17 derece bê domandin, û di ewr de 12-13 derece. Di şevê de, bêyî ku rewşa hewayê li derveyî pencereyê be, divê germahiya odeyê di asta 8-10 dereceya Celsius de be.
Germahiya hewayê ya li odeyê divê di asta 80-85% de were domandin, ax jî pêdivî ye ku şil bimîne, lê ne bê şilandin, wekî din çêdibe ku lingê reş xuya bibe ku dê tovê hilweşîne.
Seedlings Brokoli Pickle
Dema ku tov gihiştin temenê 14-15 rojan digihîje nebatên giyayê brokolî bi gelemperî têne bijartin. Ew herî hêsan e ku pûtikên peat wekî konteynir ji bo hilgirtinê bikar bînin, bêtir veguheztina ji wan re ne hewce ye, ew di axê de belav bikin û di qonaxa destpêkê de wekî nebatê zêde ji bo fêkiyan re xizmet dikin. Divê fêkiyên brokolî bi baldarî werin daliqandin, lewma divê baldar be ku zirarê li kûrahiyan neke. Berê, kasa han divê bi heman tevliheviya ku we ji bo rijandinê amade kiriye, tijî bike ji şûşeya sprayê, derxe hol. Piştre, bi pêçek piçûk, ji bo nimûne, ji serşokê, hûn hewce ne ku fêkiyan ji kaxezê bi baldarî hilbijêrin, wan di nav kûleyên kûpan de bicîh bikin, erdê tevlihev bikin û dîsa ji şûşeya sprayê derxînin.
Berî ku tovên brokolî zûtir bibin, pêdivî ye ku ji tîrêjê rasterê were parastin, şilkirin. Di heman demê de, hûn hewce ne ku germahiya li odeyê zêde bikin, wê bigihînin 20-22 derece.
Piştî du-sê rojan, dema ku fêkiyên brokolî root derdikevin, hûn dikarin bi danasîna çareseriya nitroammophoski re çêbikin. Ji bo kirina vê yekê, pêdivî ye ku sifreyek rûnê tevlihev di kîsika avê de were vekişandin, 50 g ji çareseriyê dikare di her kûpek de were rijandin. Piştî xwarinê, hûn dîsa hewce ne ku germê kêm bikin û li gorî wextê rojê li gorî xwe rast bikin. Di dema rojê de, pêdivî ye ku germahiya hewayê di 16-18 derece de, û şevê jî kêmtir bibe 8-10 derece.
Nêzîkî du hefte berî ku tovên zebzeyê yên brokolî li axê bêne çandin, hûn dikarin dest bi lêdana wan bikin ku hûn wan bavêjin derveyî balkonê an loggia yekem 2-3 demjimêran, du rojan, piştre ji bo 8-10 demjimêran, du rojan, hingê hewl bidin ku sibehên danê sibehê bixin û danê êvarê hilînin. û di dawiyê de, 2-3 rojan berî çandiniyê, şevê darên fêkiyan bihêlin.
Kulîlkên brokolî. © CatherineGroundandina tovên broşokî li axa vekirî
Kengê tovê kulîlkên li erdê bikelînin?
Bi gelemperî, temenê tozên broşikê berî çandiniyê di axa vekirî de 40-50 roj in, naha. Di vê mijarê de, tov divê pênc an şeş pelên rastîn be, ev îşaretek e ku carî dema çandina wê ye.
Salname, ev dem bi gelemperî di nîvê navîn an duyemîn Gulanê de tê, lêbelê, heke di vê qonaxê de sar be û ax bi têra xwe germ nebe, wê hingê dibe ku dewra ji bo çandina baxçeyên giyayê brokolî were guheztin.
Ji bo çandina nebatên brokolî, bê guman divê hûn devera herî vekirî û xweş-vekirî hilbijêrin; Ku ew ji bayê sar ê li aliyê bakurê were parastin mezin e. Biceribînin ku nivînek ku li ser kevirên kesk ên kesk, kartol, serî, her genim, fêkî û potatîk pêşve diçin hilbijêrin - ev pêşanîyên çêtirîn in. Berîwarên xirab ên ji bo brokolî ev in: pîvaza sifrê, rezikan, tomarok, fêkiyan û biziviran; heke ew di malperê de berê mezin bûn, hingê hingê brokolî li vê derê dikare tenê piştî çar demsalan werin çandin.
Zevî ji bo brokolî
Ji bo broşikê axa çêtirîn bi axa nebatî an hinekî alkaline tête hesibandin, bi pH-ê 6.5 ji 7.5. Amadekirina axê ji bo çandina daran divê di payizê de dest pê bike, lê hûn dikarin vê biharê, bi kêmî ve hefteyek berî çandina fêkiyan bidin. Ji bo ku meriv axê bixe ser tevnekên bodonê tije, ku divê bi derxistina herî zêde ya bexçeyê wehşokê re were hev kirin, pêwîst e ku meriv bi kemilandî û kozmosê xweş bi qasî sê kîloyî bi mezrekê re were danîn. Di bûyera ku ax aciz e, lîmon - 200 g per metre çargoşe.
Li ser tovê zeytûnên brokolî li erdê tê çandin. © MarkGroundawa ku di nav axa vekirî de nexşeyên brokolî çêdikin?
Tête pêşniyar kirin ku sibehên danê sibehê tovê brokolî li axê û bi teybetî jî li hewa ewr biêşînin. Pîlana baxçê ya çêtirîn ji 35 heta 50-55 cm e. Ingandinî di holikên ku berî rojek an du du caran tê çandin divê were çêkirin, û pêşî lê tê çandin (0,5 l). Di nav avê de, pêdivî ye ku 6-7 g nitroammophoski li ser kûzikan were zêdekirin, bi zincîreyê bi baldarî axê rûnê bi tevlihevkirinê; wê hingê pêdivî ye ku darên birincê bixin nav kortikek pez an bi pergalek rootî ya tazî, bi axê vekişînin, wê tevlihev bikin û ew careke din av bikin (250-300 g per nebat). Zêdetir, girîng e ku çavdêriya hewayê: Heke frost tête hêvîkirin, wê hingê pêdivî ye ku tov neçar bimînin ku bi karanîna kêşan an şûşeyên plastîk li nîvî qut bibin. Zanibe ku tewra bi herfên du astî re, hêşikên brokolî jî dikarin bimirin.
Lênêrîna Berbazî Berbazî
Lênêrîn ji bo brokolî di şilkirina axê de, pêşîgirtina damezrandina kustî pêk tê; di gerandina me de, ji pêşbaziya ji zozanan dûr dikirin; av û çandin. Du hefte piştî çandina tovan, her weha hewce ye ku rakirina erdheja, ku divê piştî hefteyekê were dubare kirin. Hilweşandin dikare bi qewata axê ve têkildar be.
Ji bîr nekin ku brokolê ku bi tenê li ser daristanên nebat hate danîn dikare bi tîrêjên tîrêjên rojê tavê bi taybetî di rojên germ de zirarê bibîne, ji ber vê yekê divê di nîvê rojê de nêzîkî 3-4 rojan şil bibe. Di rojên pir germ û zuwa de, pêwîst e, ji bilî ava hişk birêkûpêk, hewa hewa li dora nebatan bişon, û her ku hûn vê yekê bêtir dikin, pirtir û kalîteya wê jî bilind be.
Dema ku ax zirav bikin, hewl bidin ku amûreyê ji 8 santîmetrî zêdetir nekevin, bila bila yên din werin xirab kirin. Loosening dibe ku roja din piştî av vexwarinê an baranek zêde tê şopandin.
Brokoli avê vexwarin
Axaftina avdanê: brokolî bi gelemperî her 6-7 roj in av tête kirin, lêbelê, heke zirav hebe û germahî li dora 24-26 derece û jor e, wê hingê avdan çêdibe ku ew bêhtirê caran were meşandin. Dema ku av vexwarin, bisekinin ku hûn axê zirav bikin, û nekeve nav pêlavek. Derbaskirina ji bîr nekin, carinan ew ji avê jî kêrhatî ne, mînakî, li herêmên bi axa dendik, axê.
Brokoli, an giyayê Asparagus. © allison mcdKincê kulîlk
Bi xwezayî, heke planên we tevahî çandiniyek bidomînin, wê hingê hûn guman divê hûn şirove bikin. Hûn dikarin brokolî bi gelemperî zêde bikin. Cara yekem (jimartin kirasandina daran û çandina axê di gava çandiniyê de tune kirin) brokolî dikare 12-14 rojan piştî çandiniyê di axa vekirî de rûnê. Di vê demê de, nebatên organîk ji bo nebatan girîng in. Hûn dikarin brokolî bi çareseriya mullein vexwarin, li dora 250 g mullein hewce ye ku di qirika avê de bimînin. Ji bo zêdekirina nirxa nuturî, çîçek çîlekê ya kîmyewî ya azotê, wekî ure, dikare were zêdekirin li çareseriyê. Heke mulleîn tune be, wê hingê vexwarinên mûçikê têne bikar anîn, lê divê ew di navberek 1 ji 20 de bêne belav kirin. Rêjeya kêmbûnê ya yek ji van çareseriyan bi qasî lîtreyek per metre ye.
Brokolî ya jêrîn a jêrîn dikare piştî 18-20 rojan piştî yekem were şandin. Vê carê, zozanên nîtrojenê girîngtir dibin. Di hûndirê niftê ammonium de tercîh dikin ku di her kûpek avê de ji hevokek mîqyonê bikar bînin. Rêjeya mezaxtinê yek e - lîtrek per metre çargoşe axê.
Kincê topa sêyemîn dikare di dawiya dawiya havîna havînê de nêzî were kirin, di vê demê de çermên potas û fosfor ji bo brokolan girîng in. Pêdivî ye ku di kûpek avî de 30-35 g superfosphate û 9-11 g sûlfona potassium were xwar kirin û axê bidin av kirin, 1,5 lîre per metre çargoşe bikin.
Piştî ku mûzeya yekem ya hilgirtinê dest pê dike û serê serê navendî jê bibe, pêdivî ye ku dîsa brokolî were şûndinîn da ku mezinbûna qulikên paşê bikişîne. Divê hûn vê yekê bikin, hûn hewce ne ku hûn tamek rûnê nitroammophoska di navberek avê de belav bikin û di her tirimbêlekê de lîtreyek çareseriyê derxînin.
Hefteyek piştî vê topavêjê, hûn dikarin ji bo nebatan 150-200 g darika darikê zêde bikin, ev qeşa çêberek potasîkî ye. Ji bo bandorkeriyek mezintir, pêdivî ye ku ash li ser axa berê hişkbûyî û av bê birrîn.
Briqas brokolî hilînin?
Me berê xwe hinekî zirarê bandor kir: hûn hewce ne ku pê zanibin ku brokoli beriya ku kulîlk werin diyar kirin rakirin. Vê xala hêsan hêsan e ku meriv biêşîne, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku ji nêz ve şilaqê çavdêriyê bikin. Gelek hejmarek nîşanên ku hûn dikarin fêm bikin ku cahil amade ye ji bo çandiniyê, mînakî, mezinahiya serê: ji bo çandiniyê amade ne, wan bi qasî 12-14 cm hene. boyaxkirin: Serê brokolî, ku amade ye, were çandin, bi gelemperî kesk tarî ye, lê darên baxçê bêne girtin. Di destpêka ziravbûna budan de, divê berhevkirin tavilê were şandin, wekî din jî wê pir dereng be, û tevahiya cot dê bi tenê wenda bibe, ango, ew ê ne xweşik be û bi nirxa xwarina kêm kêm be.
Kulîlka brokolî ya dirûnê divê di sibehê de, dema ku ew li qulikê ye, were kirin. Di heman demê de, tê pêşniyar kirin ku serê serê xwe neêşînin, lê bila wan qut bikin, bi karanîna kêrê hişk û paqijtirîn mimkin e.
Bi gelemperî, ji roja ku daristan li ser rûyê erdê xuya dikin û berî çandina yekem, 60-65 roj derbas dibin, bi gelemperî brokoli heya nîvê Septemberlonê tête çandin. Pêdivî ye ku tevahî çandin berî zivistanê were berhev kirin.
Brokoli, an giyayê Asparagus. © Matt GreenCureyên cûrbecûr ên giyayên brokolî
Bi tevahî, Tomara Dewletê niha 37 cûreyên brokolî hene. Ji polên destpêkê brokoli hêjayî bala xwe dide darên gûzan: Venûs, Vyarus, Mejî kesk û Corato, ji serê sibê cûrbecûr brokolî xwe bi xwe îsbat kiriye: Macho, souvenir Moscow, Naxos and Fiesta, ji kategoriyê nîv-demsalê cûrbecûr yên brokolî dikarin bêne diyar kirin: Batavia, Heraklion, Gnome û Curly serê, ji nîv-dereng Ya herî çêtir ev in: Ironman, Lucky, Monterey and Orantes, û, dawiyê, ji derengdarkirina derewan: Agassi, Belstar, Beaumont û Quinta.
