Alternatîfek sausage ya rastîn - kulikê xweşikî xweşik

Li benda betlaneyê an pêşwazîkirina mêvanan, hostayê xwedî peywirek girîng e - ji bo mirovên wê yên hêja bide xwarin. Ji bo ku her tişt wekî "li malên herî çêtirîn ên Parîsê" xuya bikin, pir kes kevirên kulikan dixwe. Ev vexwarinê orjînal dikare bibe sosîsek kevneşopî, ku wekî mehek sar bikar tînin. Mirov dikare bifikire ka goştê hişk, ku bi tiştên rijandî yên juicy ên ji berhemên cûrbecûr pêk tê, zû zû ji sifrê winda dike. Mêvanên dilxweş bi kêfxweşî çavên xwe digirin û destên xwe ji bo lêzêdanê dirêj dikin. Couldi dibe ku ji vê pesnê bêdeng re mêvandarê xweştir be?

Chefsên xwedî ezmûn rûkên mûçik bi awayên cûrbecûr amade dikin, bi tevahî arzanek tije bikar tîne:

çîlekê hişk;
mûçikan (şampanya);
gêj;
hêk
ham;
prunes
greens;
çîlek;
goştê kuncî;
sebzeyan
hêşikên.

Her yek ji wan xwarina xweşikek xwerû û yekta ku di bîra te de dimîne dirêj dixe, wekî bertekek xweşik vedigire. Wekî din, dastan bê guman dê bibe dekorasyona bingehîn a maseya cejnê. Ji bo ku kêfxweşiya wergirtina mêvanan tecrûbir bikin, sirên xwarina vê şêwazê xweşikî bifikirin.

Deluxe "sausage" bi destên xwe

Pir kes pir dirêj bîranîna saloxa demê Sovyetî, ya ku bi aramiya xwe ya xweşik û xweşikiya xwezayî veqetandî bû. Bê guman, çêkirina tiştek mîna vî rengî ne gengaz e ku di hewşa malê de bixebite, lê dîsa jî ew hêja ceribandinek e.

Ji bo afirandina çêlekek kûçikê di nav rûnê de, hûn ê hewceyê van hêmanên hêsan bikin:

pişikên mûçikê;
gelatin;
tirşik
paprika;
erzikên ji bo mûçikê;
îsot;
xwê.

Veşartina xwarina veşartî ji operasyonên jêrîn pêk tê:

Kulikên mûçikê bi tevahî di binê tapikê de têne şuştin, piştî ku paşê pirtûka zêde bi napkin an kulikê ve tête rakirin. Piştra ew bi baldarî têne şil kirin, hestî û kartilage têne veqetandin.
Goşt di nav dirûşmên mezin de têne avêtin, bi ava sar tê rijandin, bi marinade kevir, mûzeyan veqetandî. Gelatin li dawiyê tê danîn. Bi qasî 20 hûrdeman têxin nav hev û hiştin.
Goştê li ser fîlimê kaxezê belav bikin û pêşîn bigirin. Hin xwaringeh ji bo xwarina xwarina xwerû bikar tînin. Ew li ser tîrêjê bandor nake.
Piştre, pişk bi pêlavê ve tête kirin, bi guman di du stûnan de, û di hûrgelê de tête xistin. Ji bo hema hema 40 hûrdeman li germahiya herî zêde 210 ° C bisekinin.

Berî karanîna, kulikê kulikê bi gelatinî di fîlimê vegirtî de nêzîkî 6 demjimêran di nav sarincê de têne girtin. Li ser sifrê wekî appetizer sar li ser sifrê mestir xizmet kir.

Gorê gişt kûçikên mirîşkê vedişêrin

Ger bi fêkiyên hişkkirî were dagirtin dê mêvan bi kêfxweşî vê tedawiyê werbigirin. Kevneşîna xwerû ya goşt û xwarinên şîrîn dihêle hûn zerarê li ser tamxweşên şorbeyên şeklê hîs bikin. Ji bo mûçikek wusa, hûn hewce ne ku hûn cûreyek hêsan a hêmanan berhev bikin:

kûçik tevahî;
gelatin;
îsot;
prunes
îsotên zuha;
xwê.

Qonaxên çêkirina kelek:

Pûçê şûştî bi napkins tê avêtin da ku avê mayî rakirin. Piştre, bi karanîna kêrkek hişk, hemî hestî derxistin, hewl bikin ku çermê zirarê nebe.
Mezê bê "fitar" li ser fîlimê kaxezê vegirtî ye. Cihên ku goştê piçûk tijî felqên fileto ye. Ya sereke ev e ku bingehek yekalî ye.
Dûv re, karka fîlimê bi fîlimê ve tête girtin û wekî kevneşopên gelemperî dakêşin. Bi xwê û îsotê hûr bikin. Li ser serê jorînek yekdîtî ya gelkîn radibe.
Fêkiyên hişk - îsotên hişk û dûmijikên li tenişta serê teyrê belav dibin. Bi baldarî, da ku hûn tijîbûna winda nebin, rollê bisekinin. Piştra avêtin perçik û felq. Fûre bi germahiya 160 ° C tê germ kirin. Kulîçê ya kulikê bi sêra hûrikan û îsotên şilî ve di nav 2 saetan de bixin nav. Dema ku dem derbas dibe, okyanûs bêyî hilberê qediyayî tê avêtin.
Piştî vê yekê, hilberê çend demjimêran di nav sar de de tête girtin, û piştre li ser perçeyên ku bi dirûşmên salusage ve girêdayî têne veqetandin. Kulîlkên devî, viburnum û şaxên rehên nû yên darê çêbikin.

Ji bo ku hûn bingehek goştê xweşik bistînin, hûn hewce ne ku dest bi germbûna kaxezê ji jortirîn rêz bikin.

Mûzek mezin a mûz û şekirê dagirtî

Ji bo kesên ku nizanin ka çawa makîna mirîşkê li malê çêdikin, "sêrbazên xwarina delal" bi ezmûnek berbiçav bi wêneyên zindî difikirin.

Navnîşa hilberên pêwîst:

fîlek mirîşkê (çend parçe);
çîna hişk ("Dutch");
champignons;
qasî mezin;
rûnê nebatî;
erzan, tercîhên têne dayîn;
xwê.

Danasîna pêvajoya berfireh:

Kûçikek mûçikê li perçeyên identical bi qeşa 0.5 cm, hûrdestkirî, salix û îsot tê qut kirin.
Ignampignon û pîvok bi çîçek bi kefî çêdikin.
Kincê nebatî di nav panikê de tê rijandin. Mexsedê belav kirin. Fry bikin heta ku liquid bi tevahî winda bibe. Rûnê, serpelê zêde bikin û heya nerm derbas bibin.
Cheeseîçek hişk li ser mûzek kûvandî rijandin û bi girsê mûzikê re tevlihev kirin.
Gava ku dagirtina kortika gûzê ya kûçik tê sar kirin, ew bi nermî li ser felqê lêdanê hatî belav kirin û di nav lepikên birêkûpêk de têne damezirandin.
Dûv re ew ji bo 30 hûrdem di nav panek germ de ji hemî aliyan ve têne birr kirin. Hilbera qedandî di perçan de tê qut kirin, bi marqelê xemilandî tê xemilandin û li ser maseya cejnê wekî goştê goştê xizmet e.

Wusa ku di dema tîrkirinê de rûk nekişînin, ew bi hûrgulek hişk ve bi hev ve girê didin.

Elegez, hêsan û tamxweş

Bê guman, her xaniyek dizane ku çawa kulikê kulikê çêdike ku malbata xwe bide hev. If heke ew erzan, xweşik û xweşik be, wê hingê ew e ku pesindar e. Bixweşînek populer a xwarinek wusa, ku ji hêla chefên serfiraz ve têne çêkirin, bifikirin.

Berhem:

kûçikên mirîşkê;
champignons;
prunes
şerabê şerabê;
onions;
tirşik
rûnê nebatî;
kulîlk;
îsot;
xwê.

Bi gelemperî, kulikên mûzikê yên bi kerpîçan ji amadekirina bingeheke goşt re dest bi çêkirina çeçê dikin. Carcaran di perçe perçe dibe. Hemî laşê xwerû derxînin da ku goştê tevahî çêbikin.

Paşê parçeyek fîlimê bi desta li ser maseyê tê damezrandin û perçeyek kûr têne çêkirin ji bo panelê da ku "pirtûkek" çêbikin. Operasyonek bi heman rengî bi parçeyek din a fêkîla mûçikê re tête kirin.

Piştre, hestiyên ji lingan veqetînin, tevlihev bikin û wekî pirtûkek goşt vekin. Bi vî rengî, bingehek berfireh ji bo tevlêbûnê ji dabeşan pêk tê.

Ji tov, pîvaz û pîvazan, pîvaz tê pijandin, ku dê hewceyê rijandinê bibe.

Mushrooms têne şûştin, fîlimê jorîn rakirin, û piştre avêtin nav perdeyên piçûk. Xwê zêde bikin û tevlihev bikin.

Meşkan di nav panekê de tê sorkirin heya ku ew şil nebin, dûv re ew danîn ser pîvaz û stûn heta ku bi tevahî şûştin. Ji bo ku meriv pêçikên xweşikên xweş ên xweş bi dagirtin bistînin, fîl û bizikên mirîşkê li ser kaxezek qutkirî têne belav kirin. Season bi fêkî, xwê û rûnê bi rezberê.

Dema ku bingeha goşt tê amadekirin, pêşnîyaz kirin ku hûn çerm li binê pêşeroja pêşerojê bin.

Taqên goştê hişk daliqandin, bi hevra hêşînayî vedan, piçek ava vexwarinê zêde bikin. Ew girseyê ye ku parçeyên zirav û lingan bi hev re di bingehek yekane ya fireh de digirin.

Dema ku nivîn amade ye, dagirtina mûçikê li ser wê hûrgulî belav dibe. On li ser - prunes.

Wusa ku qeşik nekeve, divê goştê lingan di bingeha tavê de be.

Piştra pêlavek hişk radikêşin, wê bi qalikek kulîlkî ve girêdin, pêşî vertîkî û paşê berbiçav.

Rûnê nebatî di nav panek germ de tête avêtin û pîvaz di hemî aliyan de tê qir kirin. Pêdivî ye ku pîrek zêrînek yekbûyî ava bibe.

Dûv re hingiv, qefilandî dirijandî, fêkî û pîvazek şerabê zuha tê goşt. Ji bo germê nermî 30 hûrdeman veşêrin û bişon.

Hilbera sarkirî ji fêkiyan tê derxistin û qulikên qasî 1 cm bi hûr têne qewirandin. Di dawiyê de, sauş tê amadekirin: pûzên pijandî, û hêşikên li ser blender têne xistin. Broth zêde bikin. Mixedîn. Ji bo ku meriv kîsek qirêjî bistîne, tendûrê bi bi qehweyî tê fîlkirin.

Pelên goştê bi sosê rijandin, bi şîweyên basilê rehet bikin û serve bibin.

Recipesêwazên berbiçav ên bi wêneyên kulîlkên mirîşkê dagirtî alîkarî ji şêxên nûsaz re kirin ku xwarinên xweşik li xwaringeha mala xwe amade bikin.

Surprîzek tûjtir ji şûşeyê

Ew bixwe hêsan e ku ji bo maseya cejnê dermanên goştê hêja amade bike. Mirazek weha ne ji bo firotanê li firotanê ye, lê bi destên "magî" yên pisporên kulpînê têne afirandin. Ji bo pişkek kulikê di şûşek de hûn ê hewceyê pêkhateyên jêrîn bikin:

goştê mirîşkê;
gelatin;
tovên qehirî;
îsot;
broth;
xwê.

Pêvajoya xwarina ji pêngavên jêrîn pêk tê:

Kûçikê şûştî çend perçe têne dabeş kirin û li panek tête danîn. Avê, xwê birijînin.
Li ser germê kêm bişewitînin heya ku goşt ji hestî nekeve. Piştî vê yekê, ji germê hilweşînin û bisekinin ku hûn şil bibin.
Gelatin bi broth re tevlihev dibin, îsota reş a îsotê, diranên kûrkirî tête navandin.
Hestî ji goştê nermîn tê rakirin, û paşê bi rengek arbekirî têne avêtin. Girseyê di nav şûşek plastîk de bi topek jêkirî ve tête danîn û têne avêtin nav brûyê.
Dema ku hilbera bi tevahî ve germe, 4 saetan li cîhekî sar tê danîn. Berî ku xizmetê, şûşe tê birrîn, û goşt di nav hûrikên pizirî de tê qut kirin. Bi şaxên basil an arugula hatine xemilandin.

Recipeîreta xwerû ya ji bo mêşên lazy

Dibe ku kesek bifikire: Keçikên dilêş hene? Bê guman na. Lê carinan hûn dixwazin ku şîvek bilez çêbikin da ku hûn bisekinin. Kulikê mirîşkê yê pisîk di 40 hûrdeman de ji hilberên jêrîn têne amadekirin:

mirîşkê kemandî;
hêk
nan
şîrê
kevirên hêşînayî;
lêv;
karot;
xwê.

Rêbernameyên gavên-gav-ji bo afirandina a dish:

Nanê spî bi şîrî ve tê pijandin, di nav hûrikên piçûk de tête qut kirin
Kulîlkên rêncandî di nav ava salandî de tê pijandin.
Karrot li ser mûzek hişk biberibînin û di nav avê de piçek piçûktir re derbas bikin heya ku nerm bibin.
Hêkên birçkirî têxin nav kubikên navîn.
Kîvroşk û hêk di nav genimê qedandî de zêde dibin. Her tişt tevlihev dibin, piştî ku ew ji bo xwê xweş tê tam kirin.
Hêkên xav di mirîşkê hêkandî de tête danîn, nanê tûjkirî yê tîrkirî tê pijandin û tevlihev têne çêkirin da ku hevokek homojen çêbikin.
Piştre, çend çaroxên felçê têne amade kirin, bi qasî 20 x 20 cm. Li her perçê goştê kuncî bi nîvek û hûrbeyek rûnê ve tê rijandin.
Pelê bi goşt re bi baldarî tête nav pêlekê, pêlên bi rengek candy ve girêdide.
Li ser çarşafek rûnê rûnişte, di kûrahiyek piçûktir ji hevûdu de xebata xebatê dimeşîne. Pêçikên mirîşkê di nav rûnê de bi felçê vexwarin nêzîkê 40 hûrdeman.
Ji bo şîvê vexwarinê bi şîrê xav, potatîk an porê porî re vexwarin.

Wusa ku rijandin nekeve destên we, ew berî ku hûn roll bilerzin bi ava sar têne şil kirin.

Rovî parêzê dilikê

Vê delaliya delal hewceyê reklamek zêde nabe, ji ber ku hema hema kes wê red nake. Parçeyek bîhnxweş, tendurustî, pîvana parêzgehê - gûzika jar a mirîşkê - her gav ronahiya sifrê ya cejnê dimîne. Ji bo wê biafirînin, hûn ê hewcedariyên hewce ne:

mirîşkê mêş;
karot;
hêk
mayonnaise;
tirşik
onions;
gî
selikên tûjkirî;
lêv;
rûnê tîrêjê;
îsot (spice);
xwê.

Rêbaza çêkirinê çend gavên girîng digire:

Kezika mirîşkê ji şûnda ziravkirina hilberê heya 7 hûrdemî di panikê de tê pijandin.
Parçeyek gîha di nav pan de derxînin û bi rûnê tîrêjê wê tevlihev bikin. Hingê di vê tevliheviyê de qepikê qul bikin.
Bi karanîna kûçek goşt an blenderk, kevçê mêşandî, qûnikên fêkandî, çîlekî fêk bikin. Di heman demê de, parçeyek kûçik, xwê û îsotê li girseyê zêde dibe.
Rêzikên hêşînkirî li ser mûzek kûr têne avêtin, xwê, mayonezê zêde bikin û tevlihev bibin.
Karrotên hûrkirî têne nav tevheviyek di nav rûnên melted û nebatan de heta ku tam pijandin.
Kezebek li ser fîlma xwarinê tête kirin, bi heman awayî wê li ser tevahiya qada bingehê belav dike. Piştra hêkên bi mayonezê re tevlihev kirin. Asta duyemîn carî ye.
Kursikên hildibijêrin nav hûrikên piçûk. Di yek an jî zêdetir rêzikan de belav bikin.
Fîlimek bikar tîne, ew pêlav çê dikin, ku dawiya fîlimên mayî jî digirin. Piştre hilberek 3 hûrdem di sarincokê de tête danîn da ku saloxek xweşik bistînin.

Theermê li ser perçeyên porkirî, bi kulîlkan û sebzeyan re boyax bikin.

Hûn dikarin ji bo pijandinê pîvazê li ser xêzek hişk bişînin.

Dermanek hêsan a ji bo mêvanên surprîz

Kulîlkek bi omelette vexwarinek xweşikek sar a xweşik e, ku her gav dikare mêvanên hêja xweş bike. Ji bo amadekirina wê, pêkanîna komek hêsan a hêsan têne avêtin:

mirîşkê kemandî;
çîlekê hişk;
semolina;
hêk
kefir an şîrê;
onion;
hêşikên
xwê.

Pêşîn mûlek (omelet) bikirin: hêk bi şekir an kefir re têne hev kirin. Cheeseapikên kasa qirêj û piçek xwê zêde bikin.

Piştre, semolina di nav hêkê de tête danîn û ji bo saetekê şûnda tê hiştin.

Dema ku omelet tê vegirtin, dagirtinê amade bikin. Pîvaz, ku li ser fêkek hûrandî tê xwar kirin, xwê û îsotê zêde têxin mirîşkê hûrkirî. Hemî bi çuçek an destên xwe xweş baş bi hev bikin.

Ew pargîdan li ser nanek nivîn vedikin û bi rûnê bi karanîna kulikê kulîlk ve rûn dikin. Dûv re omlet li wir tê rijandin û li hêjmara 200 ° C ji bo 7 hûrdeman tê şil kirin. Dema ku hilar ziwa ye, li ser nivînek mîzkirî belav kirin. Kaxez piştî şilbûna bêkêmasî tê avêtin.

Li ser hêkên şikilandî, goştê kavilkirî ya mirîşkê bi tewangî tê belav kirin, 15 hûrdeman di nav felçê de digirin û tevligerin. Piştra kovî tê rakirin û ji bo nîv saetê din li agir tê girtin.

Ew xwarinek xweşikî derdixe holê ku her gav dikare mêvan an endamên malbata xwe dihejîne.

Dishêlekê Chic ji pot "sêrbaz"

Tewra nûvek nûs jî dikare di kevçika hêdî de kulikê mirîşkê çêbike. Beriya her tiştî, ev teknolojî ji bo hêsankirina karê xanî tê amadekirin. Pêşîn hûn hewce ne ku hilberên jêrîn berhev bikin:

mirîşkê mûçik;
tirşik
çirûskek kûr;
şekir tête firotin;
mirîşka pine;
rûnê nebatî;
adjika;
xwê.

Pêngavên çêkirina kevneşop:

Fêrika mûçikê bi tevahî bi hammerî ve hatî xistin da ku bingehek hûrgilî çêbikin.
Di konteynerek cuda de, honik, adjika û xwê bi hev têne. Hingê hûrikên filitandî yên kûştî bi vê mîqdarê re tê lubandin. Di pîvazê de hatî birrîn, ji bo 3 saetan di nav sarincokê de were şandin ku rûnê.
Dema ku serdema diyarkirî bi dawî dibe, fêkiyên birrandî, nîsk, hingiv kremî (çend gûz) li ser goşt têne belav kirin. Piştra Roll têne avakirin, wan bi diranên tûzê vedihewînin.
Multicooker-ê tête amade kirin: Dara kasê bi rûnê nebatî tête. Rolên zêde bikin û moda "Baking" saz bikin. Dema rûnê nêzîkê 25 hûrdeman. Taştê bi kelek anjî an wekî wekî rûnê vexwarinê vexwarinên alkolî tê xizmet kirin.

Rolls Cheese Royal

Bi gelemperî, ji bo ku diran bide aramek tamxweş, pisporên kulavan qehweyê bikar tînin. Heke hûn wê bi sêlavekê re têkildar bikin, hûn dermankek xweş û aromatîk distînin. Heger hûn di destên we de xwediyê van tiştan bin:

mirîşkê mûçik;
çîlekê hişk;
hêk
îsotê zer;
zeytûnan
greens;
hêşikên
xwê.

Riya ku armanc digire:

Pêşîn, goşt di goştê goştê de tê pîvandin, zeytûn têxin nav zeviyên hûrik, û hûrikên îsotê. Dûv re sebzeyên bi goşt re têne hev kirin, bi behîv ve tê pîvaz û salix kirin.
Eseêçik û hêkên biraşkirî têne birîn. Mix ji bo pêkanîna girseyek homojen.
Piştra ew li ser nanek nançandî ya ku bi perchment hatî vegirtin tê danîn. Li ser 180 hûrdeman ji bo 5 hûrdeman rûnin.
Forcemeat li yek aliyek yê bingeha qefikê tê danîn, û yê din jî bi perchment ve tê veşartin. Vê şîvê berdewam bikin û ji bo nîv saetek din. Berhemê qedandî bi rûkan tê qewirandin, bi kulîlkan xemilandî ye û li maseyê servekirî ye.