Pîvaza porkê ya şorikê di kulikê de riya herî hêsan e ku meriv xwarina malê li malê bikire. Veşartina serkeftina di goştê kalîteyê de. Belek an goştê goşt, ev nav jî her weha gelemper e, ev belika porkê ye, ku, li gorî pisporan, xwedan berhevoka herî çêtirîn a goşt û rûn e, lê heke hebik ciwan bû, wê hingê dê çerm jî tendurist be. Bi gelemperî, biçin sûkê û bixwazin kasapê goştê goştê bi nîgarên salsa û çerm qehweyî, baş-rûnandî.
Pîvaza porkê ya şîv di nav bagerê dePêvajoya şilkirina goştê porkê çend hûrdeman digire. Wê hingê hûn hewce ne ku çend rojan li bendê bidin xwê û behrên ku xwarina goştê xilas bikin. Encam dê hemû hêvîyên we derbas bike! Baweriya min hebe, ku ham tune ku bi pîşesaziya amadekirî pîşesaz be, nikare bi zikê porkê şûştî ya malê re were hev kirin.
- Dema çêkirina xwarinê: 3-4 rojan
- Servans Per Container: 10
Ingredients for Belly Pork Pork
- 1 kg belikê porkê;
- 25-30 g ji xwê masê mezin;
- 12 g zeviyek paprika şîrîn;
- 10 g ji bo goştê rûnê zeytûnê;
- 5 g tovên karwakî;
- 5 g ji hevîr;
- 2 g kulîlkên chili;
- bagaja plastîk ya teng.
Methodê amadekirina amadekariya kulikê porkê ya şilandî di pakêtê de
Ev şêwaza salixkirina birûskê zuwa tê gotin. Ji ber vê yekê, brisket yekem bi avê vexwarinê ya sar tê şûştin, piştre bi pêlavên kaxezê re têne şil kirin. Parçeyek goştê xwê ya porkî bi barsên dirêj ên ziravî yên bi qasî 4 santîmetreyî veqetînin.
Parçeyek xwarina goştê birrandî bi barsên dirêj ên ziravPiştre ji bo salijkirina brisket tevliheviyek hişk amade bikin. Di nav kevçê de bêyî adetên lê zêde bike xwê xwê rijînin. Baweriyek heye ku pir nan tune, ji ber vê yekê ev ne rast e. Ya yekem, her kes xwediyê xwe xwedî ye, û ya duyemîn, ez difikirim ku herkesî timam bi xwêdana şekir hatî, ku her tiştê ku bi wî re vesartî digirt.
Ji ber vê yekê, ez ji ezmûnî re şîret dikim ku norma we diyar bikim, û mêjiyek maqûl a rast bi bîr bînin.
Em xwê davêjin - di nermbûnê de, her yekê xwediyê xwe heyePîvanê bi pîvaza şîrîn a zevî têxin nav darikê. Ev nivînek sor a sor e ku bi bîhnek bîhnxweş a xweşikî vedigere, ku zikê porkê şilandî di kulikê de nehêle tiştek şewitandina xweya xwar, lê tenê goştê xweşikek xweşikî dide.
Piştre, rûnê goştê hişk hûr bikin. Ez sêvê ji mûz, fêkiyan şilandî, parsley û îsotê reş çê dikim. Ez tenê her tiştî di nav mêşikek qehweyê de dikim. Pîvazek wusa gerdûnî ye - ew dikare di nav kutikan û nîskan de tête avêtin ji bo masî fîjik.
Fat bi tovên karawî - hilberên ku dibe ku ji hêla sed salî ve li kêleka xwe hebin heye. Whati salsa bêyî tovên karwanî razî ne? Ji ber vê yekê, 2-3 çermê tovê karwakî rakêşînin nav parsek.
Pîvanê bi pîvaza şîrîn a zevî têxin nav darikê 
Sêvê goştê zuha zêde bikin 
2-3 tirên hingivên tirimbêlê tavilê di nav kevçiyekê de bişîninKûreyên fêkî û pelikên çîlekirî yên davêjin. Demsala paşîn ji bo amatekî ye - heke hûn mîna bîhnxweş hez nakin, chîli zêde nekin.
Kundirên gûzek û pelikên darên çîlekirî, vebijarkî zêde bikinPerçeyên hişk tevlihev bikin da ku pîvaz bi rengek yekane çêbikin.
Spice heta hevseng bikinKulîlkên belûçê yên navborî bixin nav kevçek, her aliyî ve pîvandin û rondik bikin.
Kevirên goştî di hemî aliyan de di nav behran de digirinWekî encamek, hema hema tevahiya tevliheviya hişk divê li goşt bimîne, heke hebkî bimîne, ew ne girîng e, serî rasterast nav pêlekê de, bi zikê porkê şilandî.
Pêdivî ye ku goşt bi tewra spî beMe belikê porkê xistin nav taştê, wê girêdidin û di nav 3-4 rojan de bidin nav qada sarincokê. Ne hewce ye ku bagê veke, li xwe zivirîne yan jî hejandin. Tenê ji bo wî tenê tenê wî hiştin.
Em kevirkan xistin nav kelikê û 3-4 rojan di nav sarincokê de danînPiştî 3-4 rojan, zikê porkê di nav sarincokê de hilînin û piştî çend demjimêran hûn dikarin pêlên keviran hûr bikin û qul bikin.
Berî xizmetê, rûnê di çend saetan de di nav sarincokê de bixeHespek nanek hişk bavêjin, çend heb pûkên kesk ên kesk û bon appetit! Ji bîr nekin ku mêvanên xwe bi belûçek bîhnek şor a ku di taştê de hatî çêkirin derman bikin!
