Bruschetta

Di êvarên havînê de, dema ku şîv hîn di pêvajoya amadekirinê de ye, û hûn berê dixwazin biteqînê bikin, li Italytalya ew li ser bruschetta re xizmetê dikin - xwarinek pir hêsan, lê di heman demê de jî bê guman piranîya devê devê avê ye!

Bi rastî, çi dibe bila bibe ji mebûkên nan nan ên ku bi çîçekên me re qeherandî û çîmentoyê çêtir e? Lê ev "bingeheka" hêsan, ku ji hêla cûrbecûr hêmanan ve tête dagirtin, ew çend cûrbecûr û çêjan digihîne ku dijwar e ku meriv biryar bide ku kîjan yekem biceribîne!

Bruschetta Assorted

Domate û kesk li ser nan têne danîn; ham û penêr; îsot û zucchini, zeytûn, meşik û masî ... Seed bi rûnê aromatîk, hêşînah, zirav, zebze. Her tiştê ku di baxçe an sarincokê de ye dê herin çalakiyê!

Ev spehî ya xweşik û delal bi zû û bi hêsanî tête amadekirin - 15 hûrdem, û aromayên dilxweş ên ku ne tenê malan, lê her weha cîran jî balê dikşînin li seranserî metbexê, hewşê, hewşê we belav dibin. Everyone her kes dê bixwazin ku şîreta xwarinek talî ya xweşik bizanibin! We em kêfxweş in ku parve dikin. Not ne tenê yek peyvek, lê pênc - îro em 5 cûreyên bruschettas ji bo cûreyên cûda cûda dikin! Her çend celebê berbiçav, dibe ku ne bi dehan, lê bi sedan be. Lê belê, digel ku rêzikên xwarina pîvanê û "kişandina" golê hildibijêrin, hûn dikarin xwe hîn zêdetir ava bikin, xwarinên xweyên bijarte bi hev bidin hev û bi serpêhatiyên xweyên xweyên bruschetta ve werin hev.

Ingredients for Bruschetta Assorted

Gotina îtalî ya "bruschetta" ji bruscare tê, ku tê vê wateyê "li ser bermîlan bake." Nav heye taybetiya bingehîn a bruschetta, ku ew ji sandwiches, hem gelemperî û hem jî germ - cuda dike - nan ji bo bruschetta divê bê guman bê birrîn, û paşê xwarinê li ser bide.

Balkêş e ku ianstalî ji vê reqabetê re, mîna ku ew bû, "di derbasbûnê" de - derket - di rastiyê de, ne diçin nexşeyek nû, lê ... da ku rûnê zeytûnê tam bikin. Di hilberîna malbatê de, dema ku rûn ji hêla çapê ve tê standin, xwedan her gav parçeya yekem biceribîne, şûna nanek vedigire. He ew du caran ceriband: cara yekem - bi vî rengî, û ya duyem - nan li ser şemek an dilek reşandin û dîsa "lêdana" yekem ya serayê. Belê, hingê, ger rûn rûnitî ye, hûn dikarin pîvazê zêde bikin, û tiştek tamxweş bînin serê xwe! So bi vî rengî bruschetta xuya bû. Bi awayê, ji bo amadekirina wê çêtir e ku zexta 1-ê ya zeytûnê ya zerde ya zerdeştî bikar bînin, ya herî bikêrhatî û bêhnteng e. Her çend tîrêjên nefermî jî delal vedibin.

Nanê Bruschetta Classic - Ciabatta Italian. Heke ew zehf e ku meriv li herêma xwe bibe yek, baguette dê bike. Hûn dikarin her nanek spî bavêjin - ew ê ne rast be, lê di heman demê de jî delal be jî. Carinan bruschetta bi nan û rûkal tevahî tê çêkirin.

Em nan di qulikên 1 cm qulandî de birrînin. Heke hûn baguette bikar bînin, wê ne bi rengek neçû, lê diagonalî bikirtînin: dirûşme dê dirêjtir bibin, bi rengek xweşik û li devera mezintir - ku ev tê vê wateyê ku ew ê topikên çêtirîn xweşik bikin!

Naha hûn hewce ne ku nan nan fêr bikin. Du away hene.

Nanê xwe birijînin

Nanê li ser telê felq bikin

Nan nan rûn bikin

Pêşîn - Di nav rûnê rûnî de rûnê rûnê, di her du aliyan de alternatîf, li ser germek navîn 1-2 deqeyan bisekinin.

Duyemîn - nan di rûnê de bişo, di heman demê de du hûrdeman jî li 180-200 .С. Li benda yek deqîqek bisekinin, paşê li dorûzê û hûrdûrekê li aliyek din vebikin. Pêdivî ye ku nanê derveyî qefilandî be, û hundurê nerm bimîne. Hişyar bimînin ku hûn dirûşmên zirav nekin.

Welê, heb grill an barbecue grill heye - wê hingê li ser nan nan xwarina gêrikên xweşik tê.

Nanê fîjêkirî bi zincîreyek rûnê bişelînin. Bingeha bruschetta amade ye! Naha em bibînin ka çi dikare li serê were danîn.

Em bala we dikişînin pênc komên xweşikên ji bo bruschetta, ku dikarin bi hêsanî amade bibin:

1. Bruschetta bi domates û basil

Bruschetta-ya klasîk û herî hêsan: li nivînan binihêrin, û li vir çend pezên kedî û rûkalek nû ya fêkiyan hene ku bixin ser fêkiyek nanek rûnê bi rûnê zeytûnê!

Bruschetta bi domates û basil

Ingredients

Ji bo 2 servîsan:

2 dirûşmên baguette;
2 tomarên mezin ên mezin;
Kulîlkek piçûkek basilî;
Twend gûzikên marîjikê;
Salt, îsota reş;
Hêşînayî - 1-2 karikê;
Rûnê zeytê;
Vinegar (dikare sifrê be, lê şerab çêtir e an balsamîk - ew ê têr xweştir be).

Domajikên xwe çêdikin

Tomatoyên min, em ji binî qulikê qaçaxî çê dikin û ji bo çend hûrdeman avê vedidin, û dûv re di nav ava sar de diavêjin. Naha pez dikare bi hêsanî were jêkirin. Domajikên xwe çerm bikin û di hûrbendan de hûr bikin.

Di nav 4-5 hûrdeman de borzilok û parsleyê di nav ava sar de bişikînin, dûvre di nav avê sêvê de rûnin, hinekî hişk û nerm bavêjin.

Mêkirina tirşikê û xwarina basil

Xwarzê hûrandî an kincandî, xwê û îsotê zêde bikin, bi rûnê zeytûn û şerabê ve bidin hev.

Tomarikan bi kulikan re çêdikin, tevlihev bikin û bihêlin çend hûrdeman bisekinin.

Em li ser felqên nan ên amadekirî tevliheviya tomato-basil belav dikin û serve dikin.

2. Bruschetta bi penîr û tomato

If heke hebek pirtir bi guhertoya berê ve zêde be, şekek nû tête dîtin! Cheese di nav goşt û domandoxa xalîçeya behrê de xweş derbas dibe. Hûn dikarin basilek kesk hildin, lê ew bi piçek piçûktir, bi nivînek lemon vedibêje.

Bruschetta bi penîr û tomato

Ingredients

Ji bo 2 servîsan:

2 dirûşmên baguette;
2 hûrikên qefika hişk;
4-5 darên giyayê;
Branchesend şaxên basilê û parsley;
1 karûba kincî ya zirav;
Îsot, xwê;
Rûnê zeytê

Kundîr, îsot û fêkiyan birrînin

Domajê bişon û birrên hûrkirî, 2-3 mm.

Greens bişon û çîçek bikin, bi hûr û hûrikan zêde bikin. Rûkên tomato bi nîskan re tevlihev bikin û bila 5-7 hûrdeman bisekinin, lê ji bo nuha, dirûşmên baguette rûnin.

Parçeyên şekir li ser nan danîne, û li ser topê jî - qarçikên gêjikan.

Bruschettas bi zincîra kûçik û parsley hatî xilas kirin, bi rûnê nebatî spî bikin.

Li ser perçeyên nan nan dagirtin

We me di 3-5 rojan de ji 200 ºС têxin nav refikê de, da ku şîrê hildin. Mozzarella ji bo vê vexwarinê bêkêmasî ye, lê cûreyek giranbiha dikare bi "Dutch" an şekirên din ên xwelandî yên nizm were vehewandin.

Ji ber ku çîna nerm tê de, bruschetta nerm û şîn dibe, û çirûsk û basil dema ard dibin aromên xweşik çêdikin! Servêj û germ bixwin, yekser ji navmalê!

3. Bruschetta bi îsotek şirîn

Li vir celebek din a bruschetta ye ku du caran têxe nav refikê - pêşî em nan bixwe çêdikin, û dûv re em sandwich bixwe dikin. Guhertoya pir tamxweş û nermik a fêkiyan - bi îsotên zirav ên baked û penêr!

Bruschetta îsotê şekir

Ingredients

Ji bo 2 servîsan:

2 diranên nanek spî;
1-2 îsotên selete yên şîrîn;
30 g şekir hişk;
Li ser çend şaxên kesk - basil, parsley, dill;
Spice - xwê îsotê + xweya bijare (oregano, thyme);
Kincê gêjî.

Îsotê nav felqê bişikînin

Îsotê nav hûrikê

Îsotên hûr kirin û bizelînin

Peppers goşt, juicy hilbijêrin. Di felqeya bakingê de şûştin û şûştin (aliyek zirav, li hundurê şilandî).

Di 180-200 ºС de 15 deqîqeyan bisekinin (heya nerm bibin). Foîl berfireh bikin, bila îsotan xweş bikin, dûvikê pez derxînin; Piştî ku îsota îsotê bikelînin, tov qerixînin û goşt di nav hêkan de bikin.

Kincê rûnê li hev bikin û li ser nan belav bikin

Em îsotê bi navbên qehweyî, giyayên bîhnxweş û hûrikên xweşikê ve dikin tevlihev - bila 5-7 hûrdeman bisekinin, da ku tahm û bîhnek hemî pêkhatan li hevalbendiyek yekjimar a devkî yek bibe û - li ser nan çêkirî, nû fêkirî amade bikin û hevalek birêkûpêk bixin. Again dîsa ji bo 3-4 hûrdemî di nav rûnê germ de were şandin. Bruschetta bi îsotên germ re xizmet bikin!

4. Bruschetta bi ham û zucchini

Here li vir ji bo kesên ku ji sûk û fêkiyan tiştek pirtirîn dixwazin - vebijarkek bijartir e - birûskek bi ham. Vegetables jî li vir in - zucchini-zucchini dê bi naveroka dish, feydeyên û rengê zêde bike.

Ham û Zucchini Bruschetta

Ingredients

Ji bo 2 servîsan:

Coupleend parçeyek nan;
1 zucchini piçûk;
100 g ji ham;
1-2 cûrbecûr tirên;
Kulîlkek zirav;
Salt, îsot, rûnê zeytê.

Kevirek ciwan a zucchini bi çermek hûr û tovên nedîtî hilbijêrin. Du away hene ku ew ji bo sandwiches amade bikin.

Zucchini û ham bi pelçikên hûr bikin

Heke hûn zucchini di nav qulikên narincokê de qul bikin (bi qasî 2 mm) qul dikin û pirr dikin, pir balkêş xuya dike. Li ser petatên narencî yên zucchini şaxên rosî dimînin. Ger grill tune be, grill ya okyanûsa guncan e. Pêdivî ye ku hûrikan bi rûnê nebatî re bêne spartin da ku zuwa nebin.

Rêbaza duyem ev e ku zencîreyên li derdoran bi qasî 2 mm qut bikin û li her du aliyan di panek bi rûnê nebatî de felq bikin. Ev vebijarkek ne temaşek e, lê bêtir vexwarinê ye û hem jî vebijarkek xweş e.

Zucchini li ser grillê fêk bikin

Kulîlkên zucchini yên bi tîrêj û îsotên zirav

Zucchini li ser nanek germ belav bikin

Kulîlkên zer têne rijandin, hûrikên an dirûşmên li navgînek veguherînin, hûrikên kaxezî û çêlekî, xwê, îsotê zêde bikin û bila 7-10 hûrdem bisekinin. Di vê navberê de, nan nan amade bikin.

Li ser bîhnek fêkî û çîlekirî, dirûşmên nanê germ em zucchini belav dikin.

Hema li ser hûrikên zucchini rûnin

Parçeyên kaxezên xwerû li ser serî danîn. Ji bo bruschetta çêtirîn hamara Parma - bîhnxweş û nermik e, ku li parêzgeha Italiantalî ya Parma-yê ye.

Em bruschetta-yê bi ham bi sprigs of şaxên kesk ên ronahî, bîhnek xemilandî - جعفری an arugula, an jî dibe ku bi pelên neftê - pir piçûktir û nermik bikin!

5. Bruschetta bi fêkiyan şilandî

For ji bo snack - bruschetta bi piçûkên şîn! Eggplant, like zucchini, dikare di du cûrbecûr de xizmetê bike.

Bruschetta bi fasûlî sêvî

Ingredients

Ji bo 2 servîsan:

2 dirûşmên baguette;
1 kulîlk;
1 tomato;
1 karûba kincî ya zirav;
Rûnê nebatkirî ya neftkirî;
Îsota reş ya nû ya nû;
Salt;
Pîrê kesk, dîl.

Pêçeyek hêkîn bikirtînin û bi felqê bişêrin

Pêkûpêk di nav hûnerê de hilînin

Pêçikan bikelînin û wê bikelînin

Vebijarka yekê: bi derdorên şekir.

Rûkên şîn 1-2 mm mm qul bikin, xwê bikin û 10-15 hûrdeman hiştin, û dûv re bi avê şuştin da ku hûrguliya xwe bavêjin.

Rêzikên li ser herdu aliyan di nav panek de bi rûnê nebatî re fêk bikin, bi pembelek veguherînin û demsala bi hêşîn û havînan veguherînin. Piştî çend hûrdeman, hûn dikarin îsotê bixin ser nanê toasted, bi fêkiyan re garnivin û bixwin.

Vebijêrka duyan: bi fasûlî şekir.

Ev hebkî dirêj e, lê balkêştir e! Pêçikên hingiv di felqê de bikelînin û 20 hûrdeman li 180 ºС rûne da ku nerm bibin. Piştî ku em hatine bicîhkirin, em li bendê ne ku ew sar bibe û qirêjî li dar bixe.

Bi îsotê îsotê bi hêk, tomato û rûnê zeytê

Em goştê zeytûnê bi kêrê dixin nav rewşek pastar û bi ker û hingivên hûrandî re hevrikî dikin. Salt, îsotê taştê, rûnê zeytûnê aromatîkî zêde bikin. To ji bo çêkirina pasta juanter be, hûn jî dikarin tomatek rijandî li kubikan zêde bikin. Baş tevlihev bikin, li ser fanên nan nan belav bikin û xizmetê bikin.

Li vir e ku çi celeb çêbû - ew biceribînin! Then dûv re ji me re bêje kîjan guhertoya bruschetta ku hûn herî zêde hez kir.