,Ro, baxçevan gihîştî çaxên piçûktir ên berê yên nenas û fêkiyên din ên kevir. Ew ne ecêb e ku xwedan xaniyên xaniyê bi Plum Peach, danasîna cûrbecûr, wêneyek nebatê û fêkiyên wê, û her weha taybetmendiyên çandiniyê jî eleqedar in.
Berî her tiştî, ev cûrbecûr çîçek çêkirî ya malê bi fêkiyên mezin ên bi çêjek honak bi çirûskek sor-rohilok a xweşikî balê dikişîne. Xuyanga orîjînal ne tenê navê cûrbecûr pêşandan, lê di heman demê de bû sedema xeletiyek berfireh. Gelek kes bi xeletî bawer dikin ku nebat hybrid peach and plum.
Fêkiyê kevir bi bêkêmasî ji xweliya interspesiyonê re dihêle, û xwediyê fêkiyê xwedîbûna yek an jî ya taybetmendiyên dêûbavan dide. Lêbelê, çîçek peak tenê ji dûr ve bi fêkiyek başûr a borî ve tête, wekî ku ji hêla berfireh û wêneyên nebatê ve hatî dîtin.
Cûreyek umiyayê Peach
Tevî dirûvê berbiçav, taybetmendiyên dessert ên xweşbawer û fêkiyên berbiçav, nebat nabe ku ji hêla nû ve were hesibandin. Ji bo yekem, cûrbecûr çîçek çîçek di 1830 de hate diyar kirin. Heta îro, ne li cîhê ku neynikên yekem çandin bûn, û ne jî kîjan cûrbecûr ji bo cotbûnê hatin bikar anîn, negihîştine astê. Diyar e ku çand bi eslê xwe ji Ewrûpaya Rojavayî ye û zêdetirî sedsal berê wekî cûrbecûr Red Nectarine an Royal Rouge hate gotin.
Naha ku çandinî gav bi gav pêşve çûye, ev cûre kêm caran di zeviyan de tê dîtin. Lêbelê, di demên Sovyetê de, cûrbecûr ji bo çandiniyê li herêmên başûr tê pêşniyaz kirin, ku di nav de komarên Transcaucasia û Kafkasya Bakur, Moldavya, beşek Ukrayna, û her weha Terora Kuban û Stavropol. Li bakur, ji ber zehfiya zivistanê, nebatan têdikoşin, ku zirara çira naxwazin.
Bi pejirandina rêzikên çandinî û xwedîkirina dariyê, Peach darên navîn an dirêj bi dara gûzê ya baş-pelîçik a dendava navîn ava dike. Kulîlkên ciwan, ligel berê nebatên fêkî, li gorî rêjeyên mezinbûna mezin destnîşan dikin, ku di 5-7 salan de hêdî dibe. Di vê demê de bû ku yekem ovarî li ser baxçeyên kulîlk xuya bû.
Di destpêkê de, darên fêkiyan nebatên bêberhem didin, lê hêdî bi hêdî nîşanî têne ast û bilind kirin. Di temenê 15 saliyê de, pezek gihîştî ya zûtir ji 50 kîlo fêkî gihîştî, fêkiyên bê-ketî pêk tê peyda dike. Bi herêmê û rewşa hewayê ve girêdayî, fêkî ji nîvê Tîrmehê heya dehsala duyemîn a Tebaxê tê çandin.
Li gorî wêneya pejika Peach, darikê xwedan pelên mezin ên ovale yên bi tûjikî, qeşengî û bêhêz vekirî heye. Kevirê pelê, berevajî pez, nektarîn û îsotê, hinekî pîvaz e, mîna şaxên ciwan ên îsal, û hem jî petiolên kurt ên dendikê ku li ser hêkan bi zexmî ye. Kevirên çaroxê bi rengek serrêz têne xêz kirin.
Li gorî danasîna cûrbecûr û wêneyê tîrêja Persikova, fêkiyên wê yên mezin ên tûjkirî an ovoid-oval hinekî li jor felq in. Bi gelemperî, giraniya yek kûpê bi çermek hişk a zexm, ku li ser selekek nerêkûpêk tê de ye, 45-50 gram e. Lêbelê, ne rehet e ku girseya fetusê di salên germ û bi xwarinê têr de bigihîje 70 gram.
Rengê kulikê bi mercên hewayê ve girêdayî ye. Rengê sereke ya çermê ku bi pêgirtek waxî ya şîn ve hatî xemilandin bi rengê zer-kesk e. Lê, heke fêk di tavê de bi têra xwe bû, li ser aliyên wê çirayek sor-sor-rûkur tête avakirin, ku dikare hema hema bi tevahî rûyê erdê dagire.
Kulîlkên amade û vexwar ên hêşîn ên zerînek zêrînek bedew, elalet, juicy heye. Kevir piçûktir e, pêçandî ye, bi hêsanî tê veqetandin, ku, bi xweşikiya nermîn, bi nirxa cûrbecûr re diaxive. Kulîlkên şîrîn û şîrîn ên bîhnxweş dikarin bi serfirazî hem nû û hem jî wekî madeyên xav tê çêkirin ji bo çêkirina jam, jam, compotes û hilberên din ên kelandî.
Ji ber ku çermê hişk û gêjbûna girseyî ye, pelên cûrbecûr yên Peach bi hêsanî têne veguhestin û ji bo demek kurt têne hilanîn. Tenê kêmasiya çandê dijwariya wê ya zivistanê ya hindik e, ku di herêmên Erdê Reş ên Barkî de nehêle mezinbûna bêyî xetereyê zêde bike.
Plum Peach Michurin
Zelal, bi zanabûna pelika başûr a rosî û xwest ku cûrbecûr-berxwedêrek sar bistîne, di sala 1904 de I. Michurin di derbarê afirandina ciyawaziyek wekhev a hilbijartina xwe de destnîşan kir. Wekî bingehek, zanyar kernelek spî ya spî ji cotkariya Reshetnikov Samara anî. Gava ku dara hanê çî bû, ew bi varyanta Amerîkî Washington hate hilbijartin. Giyayê, bi navê Michurin's Peach Plum, navê yekem fêkî tenê di sala 1921-an de çebû.
Fêkiyên vê çandê xwedan rengek ovalî ya dorîn an dorpêçandî ne. Li ser çermek zer bi tarîbûna kesk a kesk ku hûn dikarin bibêjin:
- seamiya kûr;
- Kulîlkek waxî ya bluish, bi hêsanî dema ku kûp tê dest di destên xwe de an jî bi têkiliya fêkiyên din re were paqij kirin;
- rengek sor û nermikî ya bi rengê sorikî yê çandî, kêmtir diyar ji pejika çengê Peach.
Pîvana zirarên zirarê yên 35-45 gram e. Di bin çermek nerm de dilopek ava şor a ku heta 11% şekir û pir hindik asîdan e, bîhnek xweşik e. Di bingeh de, fêkiyan ji bo xwarina nû ve tête bikar anîn, lê dikare ji bo hilberîna kulîlkan û parastina fêkiyan ji wan re çêlekek xav çêbibe.
Digelhevkirina başûrê başûr re, çelê Michurinsky xwedan hilweşînek piçûktir e. Ji dara mezinan a bi kûreyek hişk û bi gelemperî heya 3-4 metreyan, hûn dikarin 15 kg fêkiyên dessertê xweş bişînin. Di vê rewşê de, dewra fêkiyê 1-2 sal şûnda dest pê dike, û drav ne di Tîrmehê de, lê di Tebaxê û destpêka Septemberlonê de ye.
Tevî hebûna kêmasiyên heyî, Peach Michurina pirtir zivistan e û dikare bi xurtî fêkiyan li herêmên Voronezh, Kursk, Belgorod û başûr bike. Li bakurê piçûk, mînakî, li herêma Tambov, fîşekên ciwan bi gelemperî naşikînin û azad nakin, ku sedemek kêmtir çêdike û pirsa gengaziya mezinbûna mezin dibe.
Sêwirandin û xwedîkirina pezê çîmentoyê digire
Mîna hemî fêkiyên kevir, kaxez hewceyê lênêrînek bijare, ku bi bijartina cîhek ji bo çandiniyê dest pê dike.
Ji bo rootkirina zû û mezinbûna serfiraz, ew xewnek, ku ji axa bayê bi axê rehet û binefşî re girtî, dibînin. Divê ji bîr neke ku nebatek ku bi ava vexwarinê re têkildar e, nêzê avên binê erdê nagire.
Lêbelê, pirsgirêka herî mezin a vê fêkiya fêkiyan, berxwedana wê ya kêm a sarbûnê ye. Ji fuhûşan, berî her tiştî, nehsên ciwan teng dibin, ku divê ji bo zivistanê werin xemilandin. Baş e heke dara xwedan parastina xwezayî ji bayê heye, ji bo nimûne dîwarê avahiyê, kelemek an hedge. Wêneyek pezê çîçek û şêwaza celebê diyar dike ku zikê sûkê li ser baxçeyên piçûk ên baxçê pêk tê. Heke nexşik baş şil be, di biharê de wê bi kulîlkek şêrîn be.
Lê li benda çinîna bêkêmasî nemînin, heke hûn di pêşiya çandina cûrbecûr yên ku dikarin van darên fêkiyan de qeşe bikin serî neynin. Di nav de zencîreyên kûlîlkên cûda yên Peach, cûreyên Renklod û Vengerki ku bi wê re hemwext in, û hem jî celebên Anna Shpet û Mirabel Nancy, dikarin bêne hesibandin. Divê darên lêdanê nêzîk bibin, gihîştî bexşên ku polê xwe ji yek nebatê diçin din.
