Paste Vejîn bi îsot û hingiv

Kulîlkên sûkê yên bi îsot û navbayê de ji bo zivistanê çiraxek sebze ya hişk û aromatîkî ye. Ew dikare li ser perçek nanek nû ya spî ya spî belav bibe, ew ê ewqasî delal derkeve holê ku tiştek ji bo taştê êdî ne hewce ye!

Demjimêra çêkirina xwarinê: 1 saet 30 hûrdem.
Kanî: 3 kanî bi kapasîteya 450 ml.

Alavên ji bo makarona nebatî bi îsot û navbere:

1 kg îsotê zerikê sor;
500 g toma;
500 g bêkûpêk;
300 g onions;
serê tirşikê;
2-3 darên chili;
15 g ji xwê baş;
25 g ji şekirê granulandî;
150 ml ji rûnê zeytê kalîteya.

Rêbaza amadekirina fêkiyên hêkanî bi îsot û hingiv.

Ji ber ku tevahiya pêkhateyên nebatê dê di demek dirêj de li ser germek kêm rûne, hûn dikarin dema xwe biparêzin û nebatan bi rengek mûjî qut nekin - di heman demê de ew ê bikevin nav sermayê masî.

Em ê pîvazan paqij dikin, qûnên piçûk li çar parçeyan birijînin, serê mezin bi nîvî.

Di nav panek zirav an tiganek kûr de, hemî rûnê zeytê germ bikin, qulikan bişînin.

Pêçikên hûrkirî bikelînin

Di vê navberê de, dema ku sêv tê tewandin, serê mêşên hingivê ji marê hêşîn bikin, qulikan bi du an sê perçeyan qul bikin. Ji binê guhikên sor ên sor em toz bi mîkrobê re diqulipînin, bi rengek hûrkirî qut bikin. Theîçek bi hêşînayê bi paneyê re bişînin.

Pel û çîçek qirêj û qirêj bikin. Tîrêjan zêde bikin

Tomatikên pijandî (maqûl û mestir in, heke tenê bêyî zirarê xuya û nîşanên spoilage), birrînin nav kubên mezin. Di vê rewşê de, tomatokan bi hev re tov û pez jî zêde bikin, ji ber ku em wê hingê makarîka qedandî bi qehweyî bişelînin, ku tê de beşên bêveger bimînin.

Domên hûrdûrandî li nav panek pijandî belav bikin

Îsotê zebeşa yekem di nîvê de hûr bikin, tovê bi stalkê veqetînin. Îsotê tir bikirînin, li ser naverokên mayî zêde bikin.

Em ji bo paste sorê sor tercîh dikin da ku hilberîna qedandî ronî bibe, bi îsota kesk dê rengê qehweyî û bêhêvî bibîne.

Îsotê bîbî yê îsotkirî zêde bikin

Kulîlkek fêkî ya bi pezê zeytûnî û tovên nevekirî çêdibe. Goştê birrînin nav zeviyên zexm, li sifrê zêde bikin.

Îsot, xwê û şekir zêde bikin. Ji bo 50 hûrdeman di binê rûnê de bikin

Xwê û şekirê kokandî hûr bikin. Lid bi zexmî bigire. Ji bo 45-50 hûrdemî li ser agirek bêdeng bişewitînin, heya ku îsot û tomar bi tevahî nerm bibin, û sermayan - zelal. Heke di pêvajoya qewirandinê de pir tewang ava bûye, hingê 7-10 hûrdem berî xwendinê, lîpeyê derxînin û mêjî hilweşînin.

Bihurên amade amade bi pêvajoyek xwarinê ve têne veguhastin, bi navgîniya navîn ve têne qut kirin heya ku qeçek, xûrek çê bibin.

Kulîlkên fêkî bi blenderê dixemilînin

Em kulikê baxçê di nav rûkek hişk de digirin. Dê perçeyên peel, tovên tomato, bi gelemperî, tiştê ku jê re navê "rûn" tê gotin.

Vegetablesilikên hişk dîsa em di nav panek an stewpan de bi moşekek zirav re vedikin, germê didin kuçek.

Porê rûnê bi riya dirêkê bişon

Kemberên ji bo parastinê pêşî di nav çareseriya soda avê de têne şuştin, piştre bi ava paqij paqij têne paqij kirin. Em avêtin nav 10 hûrdemî de 110 derece kirin hêşîn. Kevir zirav in.

Em pastayên nebatî yên germ bi îsot û hûnerê di nav kûpên germ de belav dikin, ew li ser milên tije dikin. Lîpên yekem bi rengekî vekêşin.

Em pasta nexşeyê bi îsot û hûnerê vedihewînin nav kavilan û sterî dikin

Di nav panek ku ji bo sterilandinê hatî amade kirin de, kulpek kincê kincê raxistin. Em kavilan li ser tûzek danîn, ava ku ji 50 dereceyan tê germ kirin. Agir vemirînin, bînin qulikê, ji bo 12 hûrdanên jarikan bi kapasîteya 450 ml jê steril bikin.