Heke mêvan jixwe li ber derî ne, vebijarkek ji bo maseya cejnê vebijarek mezin e. Ev hilberê bi şorbêra xalîçandî, pîvaza qehweyê re, ji bo dagirtina tartlets maqûl e. Qutikên amade têne firotin û hewceyê dermankirina germbûnê nake. Ew ji bo her tama xweş çirûskên xwerû, dev û av û devkî çê dikin.
Gotar di mijarê de: abivîkên crab û sêvê sorkirinê.
Appetizer "Raffaello"
Raffaello şilika kaxezê ya kevnare, jixwe berê bûye peyvek klasîk. Ji bo amadekirina wê, hûn ê hewceyê 250 g chopsticks, 3 hêkikên birijandî, 200 g ji kûvikê krem û mayonezê ji bo tam bikin. Wekî encamek, divê hûn kevirên dendikê bi pîvaza sor û spî bistînin.
Cooking:
- Hêkên hişk ên hişk bikelînin û bihêlin ku ew li germahiya odeyê bisekinin, û dûv re li ser zincîrek navîn bisekinin. Cheese di heman demê de bi hêkikan dikişînin û bi hev dikin. Mayonnaise di heman kevanê de zêde bikin.
- Piştre, heya hemî nerm tevlihev bikin. Pêşîn, mîqdarek piçûk bikelînin, da ku kom neyê paqij kirin.
- Qiraxên crab jî grate. Ew ê hewce bibin ku mêşan bixemilînin, ji ber vê yekê wan di nav konteynerek cuda de biweşînin û werin danîn.
- Piştre, golikek piçûk ji pêşînek gûzê ve hatî pêşve kirin û wan di nav keviyên gopalê yên darbestê de bizivirin. Heke bixwaze, dagirtinê li navenda her topê bikin. Ew dikare her pêkhatî be, lê herî populer zeytûn an zeytûn in.
- Rafaello appetizer ji stûnên crab xizmeta sar. Dabeşa qedandî bi giyayên nû (parsley an basil) xemilînin, û kevokan li ser pelên marûzê bixin. Tomasên Cherry bi rengek bêkêmasî tevahî pêk tîne.
Ji bo ku penîrê çêlekî bi hêsanî were raxistin, wê 15-20 hûrdeman de bixin nav sarincê.
Icksivîkên sêvê yên penêr tijî penêr bûn
Vebijêrkek hêsan heye ku meriv çawa zû zû rûnê rûnê kulîlkek çêkirî bike. Ji bo wê, hûn ê hewceyê 400 g ji hêmana bingehîn, 200 g ji kûvikê kremî, mayonnaise, 3 hêk, çend tûpên tirî, tifaqek kefir, xwê û îsotê bidin ku hûn xweş bikin.
Qonaxên çêkirinê:
- Pêşîn, rijandin ji bo pêçikên qirikê amade bikin. Cheeseap û hêkan li ser fêkek nermî hûr bikin û di heman konteynerê de bi mayonezê re tevlihev bikin heya ku hevgirtiyek homojen bistînin. Hûn dikarin bi vê tevlihevikê qulikê hişk an şilî zêde bikin.
- Pêveka din ev e ku her kevokek tije bike. Wan berfireh bikin, piçek piçûkê tije bikin li ser yek serî, û dûv re rûkalan çêbikin.
- Hingê hûn dikarin dest bi çêkirina çîçek bikin, ku tê de tûrikên dagirtî têne birrîn. Di navgînek cûda de, rûnê rûnê, kefir, hêk, xwê û behreyan tevlihev bikin, 1 an 2 tîpên mîkonê zêde bikin.
- Destikên zirav bişkînin û li ser panek preheated danîn. Wan li her du aliyan firin bikin ta ku qehweya zêrîn.
- Kulîlkên zirav hêşta amade ye. Li ser sifrê germ an sar bikin. Ew bi fêkiyan û qursên yekem, çîpên potatîk re tê hev kirin.
Serve firaxên sêvê yên bi sosikan dixemilînin. Sosê mustardanê hingiv bi nivîn, kezeb an sarincê ji bo vê taştê xweş e. Di heman demê de ew hêsan têne çêkirin li malê jî.
Tiliyên pasta pafî
Recipeîretek din a hêsan a darikên crab bi bîhnek pêj re hatî amadekirin. Pîvaz di rûnê de tê pijandin; ew dikare germ an sar bibe. Ji bo 250 g diran, hûn hewceyê pakêtek rûkalên gafî (180 g), dirûşmên şekir û tevliheviya erzan e.
Qonaxên çêkirinê:
- Ji bo ku dest pê bikin, spasên bi tewra li ser sifrê spî bikin. Piştre, hevîrê li ser vê tevliheviyê bisekinin da ku di dema çêkirinê de hilweşe. Ew qulikên dirêj dirêj bikin - divê hejmara wan li gorî pakêtê bi qulikê gûreyê re têkildar be.
- Ji fêkiyên narencî yên hûrbekirî, hûrikên bermayî çêbikin da ku ew bi dirêjahî û dirêjahiya çîpikê crab re hevber bibin. Her stûnek di navbera du parçeyên şekir de ve girêbide û di nav pêçekek qeder a qedrê de bigire.
- Kevirên keviran di nav hevîrê de ji bo 20-25 hûrdem li germahiyek navîn (180-200 derece) rûn bikin. Wekî ku teyek zêrîn xuya dibe, wan ji rûnê dûr bikin. Bila çîçek li germahiya odeyê bisekinin, û dûv re nan bavêjin nav perdeyên neasîn. Ew çêtirîn e ku ew di roja amadekirinê de bikar bînin - pasta puffê di dema hilgirtinê de zû zû hişk dibe û hilweşîne.
Bijarek kevirên darbestê û pîvaz xwarinê xwarinek hêsan, lê têrker e. Vebijêrk ew e ku hûn bi xwe re wekî dendikê hildin û guncan e ku mêvan li ser maseyê pêşkêş bikin. Xwarina wê bi ronikek navmalîn û sosê ya mustardan re xizmet bikin.
Receb ji sêvên crab bi wêneyan re pirrjimar têne dîtin. Ji vê hilberê hûn dikarin xwarinên sar û germ, hûrkirî, tartlets û gelek vebijarkên din amade bikin. Chopsticks baş bi masiyên sereke yên masî an goşt re tevdigerin, lê ji bo her qutik an têra xwe wekî aperîtîf tête bikar anîn. Ji ber kêfa wan nediyar, ew dikarin ji bo xwarina xweşik û xwerû serekî bin.
