Belkî, dema ku navê xwaringehê bihîstiye - pilaf bi mushroom, yekî dê berteka nerazî çêke. Bi rastî, ji bo gelek, ev xwarina devkî divê bi goşt re bibe. Lêbelê, ew her gav bi berxan re nabe, ku li Qafkasyayê bi gelemperî ye, lê bi hevalên xwe re xweş tê.
Derket holê ku pijandinê ji bo afirîneriyê qadek berfireh e, li wir her binpêkirinên kevneşopî ji hêla mirovên dilovan ve tê pêşwazîkirin. Heke hûn şûna goştê bi şêwazan re bigirin, hûn xwarinek xweşik û tendurist bistînin ku bi tu awayî ne di hundurê guhertoya klasîkî de ye. Pilawa ku pilaf bi kerpîçê re çêbikin? Ger hûn serpêhatiyên îsbatkirî bişopînin pir hêsan e.
Guhertoya klasîk
Breakingu tişt ji kêmbûna kevneşopiya sedsalî ya amadekirina hin xwarinan ji wan xweştir nîne. Berî her tiştî, kesî kesî qedexe kir ku pilaf bê goşt nexwîne, hê kêmtir wê şuştinê bi cîh bike. Pîvazek weha dê ji hêla hezkirên xwarinên kêm-fat û parêz ve were pesend kirin. Also her weha ewên ku bi domdarî li ser giraniyê giran têdikoşin.
Receta kevneşopî ya xwarinek kêm-kalorî ji hilberan pêk tê:
- kûçikên her cûre (champignons, mushrooms صدreyî, agirên hingiv, porcini);
- çend onions (pir onions ne diqewimin);
- karrot (2 an 3 parçe);
- orîjînal
- hêşînayî (3 an 4 karûbar);
- rûnê rûnê;
- xwê;
- îsot;
- turmeric
- barberry;
- xavik an dill.
Heke ji bo pilaf xwedan daristanên daristan be, ew pêdivî ye ku ewilî di avê şûştî de werin şûştin. Wekî din, xwarin dikare bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên cidî.
Dema ku materyal amade bibin, dest bi çêkirina pilaf bi şêwazên klasîk re bikin:
- Amadekariya mêşan. Ger champignons ji bo firotanê têne hilbijartin, ew bi avê paqijkirî têne şuştin, ku hewl didin ku dinê li erdê derxînin. Ger hewce be peel. Ew zuwa ne. Di nav çaryek an nîvê de qut bikin.
- Hêmana sereke rûken e.
Ji bo çêkirina pilaf xweşik û tamxweş be, hêşînahî di "heft avan" de tê şuştin. Dema ku mûzeyek zelal e, ew tê wateya ku hilberê amade ye ku meraq bike. 
Piştre, orîjînal bi ava germ tê şûştin da ku şil bibe. Ji ber vê yekê hûn dikarin dema xwarinçêkirinê tomar bikin. - Yekem gav berbi armancê. Tankek kûrahî an kulikê bi rûnê rûnê rûnê û bi germê germ tê germ kirin. Qulikên mazotê birijandin û heta nîvê amade bikin felq bikin. Di vê demê de, ava dê ava bibe, û ew ê qehweyî ne.
- Vegetables. Pêlên hûrkirî têne avêtin nav qutiyekê ku hêj berê 15 hûrdeman têne tewandin û pijandin. Piştre kasikên hûrkirî zêde bikin û bingeha pilafê bi hev bikin.
- Seasonings. Dema ku sebze nerm be, erzaq di nav tevlêbûnê de zêde dibin: îsot, barberry û turmeric. Bi viya, xwarin xwarin aramiyek ecêb distîne.
- Hêjar Kulîlkên hişkandî di kortikek tê belav kirin û bi avê tijî dibin da ku asta wê 1 cm ji binî re bilind bibe.
- Qonaxa dawî li ser agir e. Ji ber ku karûbarên pêwîst pêk anîn, xwarin ji okyanûsê re tê şandin. Heke ev ne mimkûn be, li ser stûreyek birêkûpêk bêyî ku tavilê an kulikê bi kîtek vekişîne vexwarin. Di xwarina qedandî de dûkulên qulikê çêbikin, ku aroma zêde bikin.
Ji bo çêkirina pilaf xweşik û tamxweş be, hêşînahî di "heft avan" de tê şuştin. Dema ku mûzeyek zelal e, ew tê wateya ku hilberê amade ye ku meraq bike. 
Piştre, orîjînal bi ava germ tê şûştin da ku şil bibe. Ji ber vê yekê hûn dikarin dema xwarinçêkirinê tomar bikin.
Pratîkê nîşan dide ku ji bo pilaf çêtir e ku meriv kehrebê dirêjtir bikar bîne, ji ber ku ew kêm adetî dide. Wekî encamek, pilaf dê hilkişînin, ku gelek kesan hez dikin.
Pilaf tê germ kirin, ku berê bi parsley an dill tê xwarin. Ma yek dê dev ji xwarinên bîhnfireh ên ku bi hezkirinê hatine çêkirin vebêjin? Ne pêkan e ku dê wusa be.
Recipe Rice Mushroom Simplified
Di têkiliyê de bi rewşa bayê jiyanê re, gelek kes hewl didin ku xwarinê zû û bi bandor bixwe. Ji bo vê bikin, ew reqmetên maqûl bikar bînin, yên ku hilberên hêsan dikin. Rûnişta biraştî an rijandî ya bi kemikan re çareseriyek baş e. Derman bi lez tê amadekirin, hêmanên kêrhatî tê de heye û ji bo her parêzgehek xweş e.
Toêwazê çêkirina kelekek çêtirîn di panek kûr an stewpan de çêtirîn e.
Recipe Rice Mushroom Sêwiran pêk tîne:
- hêşînayî (bi teybetî çîçek dirêj);
- mûçikên nû (champignons);
- onions (çend parçe);
- karrot;
- rûnê nebatî;
- xwê;
- erzaq;
- greens.
Mushrooms bi ava sar tê rijandin û 5 hûrdeman têne hiştin. Di vê demê de, mayînên axê şil dibin û li deşta behrê bicîh dibin. Avê qulikê di binê tapanê de tê şilandin û şûştin. Li ser sifrê belav bikin da ku rûn bikin.
Fatekilkerê nebatî di nav panikê de tê rijandin û hêşikên hêjikên hûrkirî di nav wê de têne qefilandin heya ku pezek zêrîn xuya bibe. Dûv re marinav û kîvroşkê têxin nav pan. Li ser germek navîn qul bikin heya ku tavilê bi tevahî hilweşe.
Dema ku mexsûr tê tewandin, pîvaz bi tevahî tê şûştin û bi ava sar tê avêtin da ku şil bibe. Vê rêbazê dema çêkirina xwarinê kêm dike.
Ris û xwê di nav kûpikê de bi kerpîç, kasaç û hingiv tê zêdekirin. Hemî xweş tevde hev dikin da ku nebatên bihevre li ser genim belav bikin. Bihurînek bînin, avê lê zêde bikin da ku bi tevahî nan bihurînin. Pelê bi pêvek ve girêdin û bi germê kêm heya bermîlan bişon.
Ji bo çêkirina xwarinê çakûçê çêbikin, hûn nikarin di nav pêvajoya çêkirina wê de bi wê re têkevinê. Dî bes e ku meriv di destpêkê de wê vî tiştî bikin.
Spice ji hêla 5 hûrdeman de berî ku çuçandî hatî çêkirin tête kirin. Vebijêrkek çêtir e ji zirav û îsotan (hezkirên xwarinên spîndar). Greens têne hilbijartin têne bikar anîn - karsaziyek kevneşop an basil. Ji bo şîvê, di pargîdaniya kûçikan an saladê de germ tê xwarin. Whyima piştî xebatek rojek zehfî çuçek bi nan bi nan re çêdikin. Zûtirîn, hêsan, tamxweş û tendurist e.
