Couldi dibe ku ji şûrek vexwarinê vexwarinê li rojek germ germtir. Ew kvass, mîna her tiştê din, ew tîna xwe jê dike. If heke ew ji birîna hişk e, û tewra jî bi xwarina xwe re, ew ji bo kesek bi guman e. Meriv çawa kvass ji birçîna birûskê li malê an li welêt çêbike, hûn ê ji hêla serpêhatiyên gav-gav ên dîtbar ên ku vê pêvajoyê bi hûrgulî vedigirin, bibin alîkar.
Juiceawa ku hûn ji birçîna ava? How to make kvass from sap birch? Ma hûn ji vexwîna ku we çê dikin kîjan nan bi dest dixin? - Bersivên van pirsan bi hûrgulî di gotarê de têne vegotin. Kesên ku dixwazin laşê xwe bi vîtamînan dagirtin, bê guman hewceyê şîretan hene ku meriv kvass çawa ji birîna hişk pêk bîne. Ev diyariyek xwezayê dê bi bîhnek bêhempa we xweş bike û dê ji bo tevahiya rojê kêfxweş bike. Rojek pişkek vexwarinê ya mirrîkî, û başiya we wê bibe yek gavtir. A vexwarinek tonîk hewceyê veberhênanên darayî nabe, ku di wextê me de girîng e. Li vir tenê pêdivî ye ku hûn dema xweya azad hilbijêrin da ku ava vexwarinê ji birûskê derxînin û, dema ku ev çêbibe, hûn dikarin bi exlaqî xwezayî di xwezayê de rûnin, kêfa xwezayê derdora.
Taybetmendiyên kêrhatî yên birîna sap
A vexwarinê zelal, bi tamxweşiyek piçûktir, bi rastî di mîneral, vîtamîn û karbohîdartan de dewlemend e. Kulîlkek hêsan di nav rûn de pêdivî ye ku rûnên bingehîn, saponins, tannins û gelek hêmanên kîmyewî (potassium, calcium, bakur, manganese) pêk tê. Digel vê yekê, Sêv birç di kaloriyê de zêde ye û parêzvanên nûjen diyar dikin ku ew wekî amadekariya bijîjkî bikar tînin da ku di kesayetiyê de hêjayek bimînin.
Digel taybetmendiyên başkirinê yên ku li ser hêjîrê tevdigerin, ev ava juantajê pergala berevaniyê zêde dike, pergala cardiovaskulasyonê xurt dike, çalakiya mêjî stimul dike. Wekî şûrekirok, ew tûj radibe û ji ber vê yekê ji bo jinên ku bi tenê dayik bûne bûne pir tê pêşniyar kirin. Tête pêşniyar kirin ku ji bo hemî mirovan re rûnek şêrîn were vexwarin: mezinan, zarok, nexweş û tendurist.
Birch sap bandorek başkirinê li ser laş heye, nemaze:
- madeyên zirar ji laşê;
- wekî pêşbazî kar dike;
- digihîje saz dike;
- di stûyê de hawîrdora asîd-bingeh digire;
- xwedan taybetmendiyên diuretîk e.
Ew ji bo kesên ku bi ulcerê peptîk û kevirên gurçikê ve nexwarin ne hewce ye ku pir caran ava vexwarinê vexwe.
Sapawa rûnê birch bistînin?
Nêzîkbûna ava kanûnê ji birûskê ve girêdayî bi hewa germ ve girêdayî ye. Piştî saraya zivistanê, gava ku tewş dest pê dike, hûn dikarin bi ewlehî bi adaptasyonên darên herî nêzîk biçin. Ji bo ku hûn diyar bikin ka di herikê de rêwîtiya bayê heye, divê hûn xêza bîrê li dara bi 5-7 santîmetir kûr bikin. Heke berfek ava vexwarinê li ser rûyê erdê xuya kir, hingê hûn dikarin bi ewlehî berhev berhevkirina wê bin, dema ku hûn plansaz dikin ka meriv kvass çawa ji birîna hişk amade dike.
Ew çêtir e ku hûn rojê bi rojê juê berhev bikin, ji ber ku bi şev tevgera wê li tenişta kulika darê hêdî dibe.
Ji ber vê yekê, dema hate destnîşankirin ku di birûskê de juê de av heye, divê hûn dest bi lêdana qulikan bikin. Dûrahiya ji axê divê nêzî 50 cm be. Mînakî, pîvaza tîrêja birûskê 25 cm ye, ku tê vê wateyê yek holikê, û hwd., Di zêdebûna zêdebûnê de, + 10 cm + 1 hol e. Pêlên cortîkî çêtirîn li alîyê başûr têne kirin, diherike hebên kûrtirîn hene. Zencîrek pêş-amadekirî di formek gemiyê de pêdivî ye ku di hundurê qonaxa encam de were nav kirin. Ji rojek yek darek hûn dikarin 3 - 7 lître felq bişon.
Hûn nekarin tevayê mîtê ji darê derxînin, wekî din jî ew ê bimire.
Wekî şûşeyek plastîk, hûn dikarin şûşeyek plastîk bikar bînin, ew pir rehet e, lê hûn nekarin ava wê di nav xwe de hilînin, ji ber ku ew beşek ji taybetmendiyên xwe yên dermankirinê winda dike. Dema gihîştim malê, bê guman nexşeya birûskê di nav fûzek hêşînahiyê de derxînin.
Danasînek gav-gav-çêkirina kvass ji ava birîn
Ava şîrîn a zelal dikare ne tenê di forma xwe ya paqij de were vexwarin, lê ji wî jî kvass çêbike. Ev celeb vexwarin dê ji kesên ku bi rastî ji kêfa birch hez nakin, bikin, lê hewceyê naveroka wê ya tendurist e. Di rizgariya hewa germ de xelaskirina sar, kvass e, li ser bingeha sap birch e. Toawa kvass çêbikin dê ji we re bi gelek celebên gav-gav-gav-çêkirina kvass ji çêkirina kvass bi zêdekirina hilberên din re ji we re bibe alîkar.
Kvass juice juice birch with honey
Ingredients
- sap birus - 10 l;
- xwêya zextkirî - 50 g;
- honik - 200 g;
- lemon to tast (3 pcs).
Qonaxên Souring:
- Kevir bi avê germ vexwin û bila bisekinin heta ku bi tevahî were rakirin.
- Honeyermê di encama girseyê de derxînin.
- Juiceilika lemonê jê bistînin.
- Ji bo tevahiya van hêmanan lê zêde bike da ku birçîna birçê. Mixabîn di kulikan de derxînin û kapê capron bigire. Destûr bidin ku çend rojan bisekinin.
- Elixîr ji bo pejirandinê amade ye.
Kvass juice birch bi nan
Ingredients
- sap birus - 5 l;
- şekir - 150 g;
- perçeyên nan (reş) - 400 g.
Qonaxên Souring:
- Juice di germahiya odeyê de tê avêtin nav tûreyek aluminî û şekir tê lêkirin, têxin nav şûnda. Qeş nekeve!
- Nanê nan bi piçikên piçûk ên 3-4 cm û hêşînek piçûk bixin nav mîkrokerê.
- Pencilên ku di encamê de têne avêtin nav ava germkirî, bi kapê ve hatî veşartin û ew hewce ne ku 2 rojan bisekinin da ku rûnê tevlihev bike.
- Kvass nan amade ye.
Zêdetir nanê nan qehweşandî ye, kvass bêtir dewlemend û tarî ye.
Kvass juice birch bi raisins
Ingredients
- sap birus - 10 l;
- şekir - 500 g;
- raisîn - li dor 50 hêkan.
Qonaxên Souring:
- Birûskê birçandî bi nav gauze an strainer derxînin.
- Li ser rûnê rûnê rûnê rûnê bikin û 30 hûrdeman li wir bisekinin, bila ew rûnin.
- Sugekir bi raisê bi ava tîrêjê de zêde bike.
- Dema ku şekir belav bûye, bi hevalek xwe re ji bo çend rojan ji hevalbendê veşêrin.
- Kvass amade dîsa kvassitiya xwe teng bikin û kêfê bikin!
Kvass juice birch with orange
Ingredients
- Sêv birç - 2,5 lîtar;
- portek mezin - 1 pc;
- raisins, nan, lemon balm - to tast;
- şekir - 250 gram;
- pişka zextkirî - 10 gram.
Qonaxên Souring:
- Portekîzê rijandî bi rîngan veqetînin û di sarincê de ji bo sarincê bigerin.
- Kevirê birînîn û wê bi şekirê hûr bikin.
- Balmayê lemon û niftê zêde bikin.
- Jar bi ava sêvê re bişon, bi pêvek vekişînin û du rojan bihêlin.
Kvass juice birch with fêkiyên fêkiyên apple
Ingredients
- sap birus - 5 lître;
- fêkiyên hişk ên apple - 1 kg;
- rais - 300 g.
Qonaxên Souring:
- Fêkiyên şilandî ji mû û pîvazan dişoxilînin.
- Di nav panek enameled de, hemî tevahî bi tevlihev bikin.
- Ji bo 4 rojan bisekinin, her roj mudaxele bikin.
- Porê qedandî di şûşan an kûpan de derxînin.
Serişteyên kêrhatî di derbarê çêkirina kvass ji sap birch de:
- berî ku meriv ava bibe, ava nû ya birçîna ku bi destên xwe hatî vedan e divê bi gaza, kincê pembû an keleşê were filitandin;
- Kvassê xweş û tendurist, bi berhevoka xwe ve, bi ava vexwarinê çêtir dibe;
- eniyên plastîk ne ji bo çanda starter ne guncaw in; çêtir e ku konteynirên şeklê bigirin;
- Kvass birch bi rais re wek bingehek ji bo okroshka maqûl e;
- kvass dikare heta 120 rojan were hilanîn;
- kvass li cîhekî rind bimînin;
- Kvass Birch bi erênî bi cûreyên dermanên cûda re hevberî ye;
- ev vexwarinê vexwarinê bi hevûdu re di forma pênûsê de çêtir e ku di biharê de çêbibe, da ku bi havîna xwe ve hûn bi xweşikiya xwe ji serma bixin
- Kvass li ser birch sap bi xwarina birêkûpêkê di havîna an payizê de çêtir e ku hûn di zivistanê de bêhna xwe zêde bikin.
Piştî xwendina şîretan, rawestin pirsên di derheqê çêkirina kvassê ji birçîna darê de. Ew bi rengek hêsan e, tenê çend demjimêr ji bo vê prosedurê bicîh bikin û encamê jî bi kêfxweşiya xwe bidomînin.
Ji bo ku di pêvajoyek paqijkirinê de nêrînek kûr bistînin, bi eşkere bibînin ka çi û çima divê were kirin, vîdyoyek gav-gav-kvass ji birçîna birûskê li jêr tê peyda kirin.
