Aroma bêhempa ya vê nebatê ji demên kevnar ve ji mirovan re tê zanîn. Chêlek pelçikên basilê bi her arizê xweşikek xweş radibe, nemaze ev behrê tamxweşiya saladsê dide. Di dermanê gelêrî de, basil ji bo gargîlan tê bikar anîn, vexwarinê ji bo êşan tê vexwarin, ew ji bo zikê xwe e.
Tevahiya parzemînî ya behîvê xwedî bîhnek bîhnxweş e, û nîgarê aroma, li gorî cûrbecûr, pir celeb e: allice û çay, çîçek-bîhnek, karûbar û pelên bay, lemon û anise.
Basil. © dielokPelên fêkiyan di nav rûnên esasî de vîtamîn C, B1, B2, PP hene. Rûnê basil di nav xwe de materyalên ku ji bo mirovan re bikêr hene: camphor, cineole, octimene, saponin, methylchavinol. Digel vê yekê, nebatan diguhure. Ev nebat hiltîne û beşek dibe sedema mirina hin zirarên insanan. Taybetmendiyên insecticidal yên wê ji hêla baxçevanên amatorî ve têne bikar anîn ku nebatan ji aphids, marên spider û insanên din ên axê li axa vekirî û di nav şertên odeyê de biparêzin, qutiyên bi borzax re di nav nebatên bandor de derbaz bikin an wan bi nebatan çandin. Greyn zuwa bikar bînin.
Navê latînî ji bo şaneyê Basil Ocimum e. Heya niha, nêzîkî 79 cureyên vê nebatê têne zanîn.
Basil nexşeyek pir birûmet e û bi stûnên tetraîterê re 30 û 60 cm dirêj heye. Pelikên wê pelçek dirêj-ovate, spîçolkî, kesk an xalîçê bi dirêjahî 5.5 cm. Rengê wan dikare cûda be: rengek, spî, spî-purpî.
Kulîlkên dev, pel û calyxesên kulikê zirav in. Di nav wan de glands hene ku rûnê fûrek werdigire, ku aroma vê nebatê diyar dike, û her weha bîhn û bîhnxweşiya xweş a xwarinên ku tê de lê zêde kirin.
General BasilAn jî basil aromatik, an basilê baxçê, an basilê camphor (Ocīmum basilīicum) - nebatek aromayî-aromatîk, ku welatê wî wekî Asya Başûr tê hesibandin. Di pirtûkên herbariumê de tête diyarkirin ku di. Tenê di sedsala 16-an de gihişt Ewrûpa. Ji nişkê ve bîhnxweşiya xwe ya bîhnfireh bi zûtirîn hevalbendiya Ewrûpî qezenc kir. Ew hîleyek ku heqdestê padîşahiyan dikir hate hesibandin. Di heman demê de, zû li Afrîka, li giravên Okyanûsa Pasîfîkê jî belav bû.
Di Serdema Navîn de, hêkên orîjînal hinekî rehikan hildiweşand ser paşîn. Lê ew qet ji kar ne hat. Basil her gav tête pêşniyar kirin ku di sûkên tixulandî de bikar bîne, ji ber ku aroma xwe pir geş e. Diaskorides, rasterast di destnivîsên xwe de, di derheqê amedekariya sînorkirî ya vê giyayê de bi xebera ku ew dikare li ser windabûna dîtinê bandor bike, hişyarî da.
Basil xalîçek e. © anneheathenBasil ji Warerê Cîhanê yê Duyemîn, dema ku ew qewimî, wek ku bûn, "vedîtina duyemîn", li Ewrûpa, Kafkasya Bakur, Qirîm, dewletên Asya Navîn û Moldovayê bi berfirehî tê çandin. Dema ku şertên guncanî diafirîne, ew di axa vekirî û girtî de li Rûsyaya navendî mezin dibe. Di Teraziya Krasnodar de, Gurcistan, çandin.
Navên din jî hene: borika baxçe, kulîlkên bîhnxweş, kulîlkên sor, reaksiyona azerî, navçeyê Uzbek, reza Uzbek. Ew di çolê de analogî hene.
Basêkirina basilê
Basil çandek hezkirina germa ye ku ji fêkiyan tête mezin kirin. Tovên hişk di dawiya Adarê de têne çandin - di destpêka Nîsanê de di xanî an kaxezan de bi kûrahiyek 0,5-1,0 cm, kûrahiya di navbera grooves 5-7 cm de ye. Di bin mercên asayî de, tov di roja 10-12-an de xuya dikin. Lênihîna darên behrê bi ava nerm e. Avê ji bo avê pêdivî ye ku her gav germahiya herî kêm 30 ° C be.
Fêkiyan di nîvê duyemîn ê gulanê de tenê di axa vekirî de têne veguhestin, da ku tirên şevê nekarin zirarê bidin nebatan. Nivînek fêkî ji bo çandiniyê di axa vekirî de tête danîn. 3-4 kîlo humus, peat an kompost, û her weha 500 g ji tevliheviya kemilandî-axê ya qedandî ya ji bo 1 sq.m., çanda basilê tê lê zêde kirin. Li ser xerîbên zirav, ên nebatî, bi çandiniyên berbiçav, ji hêla din ve tête pêşniyar kirin ku parzûnên organîk werin danîn (yek bermîl per 1 m. M.).
Kulîlkek şirîn, gelemperî, baxçe, an camphor (lat. Ocimum basiliicum). © manoftaste.deKulîlkên 50-rojî bi awayek gelemperî û bi dûrahiya di navbera rêzikên 50 cm, bi rengek di navbera nebatan - 20-30 cm de têne çandin. Rêzeya basil bi hêsanî tê veguheztin, ew baş û zû çêdike.
Hûn dikarin tovên basilê di cih de li axa vekirî raxînin, lê ne ji zûtirîna 10ê hezîranê. Grooves têne pêşniyar kirin ku bi çareseriyek pêşveçûnek hişkbûnê were avêtin.
Candinî û lênêrîn
Rêzdariya lênihêrîna basil ji avê vexwarinê nerm e. Di dema zivistanan de, divê basil bi fîlimê re were veqetandin, ango nebat dê bimire. Piştî zeviyê, pîvaz tê qewirandin, li ser 1 m 2 qasî 10 nebatî tê hiştin.
Basil li ser materyalên kêrhatî daxwaz e. Di havîna havînê de, nebat bi kêzikan organîk û mîneral tê xwarin. Di nîvê hezîranê de ew pêşîn cilê yekem didin. Cilê duyemîn duyemîn di Tîrmehê de pêk tê. Kulîlkirin di destpêka Tebaxê de dest pê dike. Di vê qonaxê de, mîqdara herî aromatîk û madeyên din ên kêrhatî li basilê digihîje. Ji bo dirêjkirina jiyanê nexşeyê, mêşek bi hêşînayiya erdê ve tête çandin û li qutiyên ku dikarin bêne li ber peravê were danîn. Pelên basil di dema zivistanê de mezin dibin û têne xwarin.
Kulîlkên kulîlk. © H. ZellKevnkirin
Ji hêla tovê ve hatî pêşve kirin. Li herêmên başûr ên welat bi çandina tovê di ax û nebat de zêde dibin. Li herêma navendî ji bo armancên tov, tov têne bikar anîn, ji bo hilberandina kesk çandin, tov di nav axê de têne çandin.
Kulîlkên xweş-paqijkirî, loam û loamy ên bi baldarî bi kemikên organîk ên demsalî têne avêtin di bin basilê aromatîk de têne avêtin. Di cih de piştî pexşanê cotkirin, zevî pez tê çandin, çandiniya bingehîn bi kûrahî 25-27 cm pêk tê. Di binê wê de kanên mîneral û organîk têne bicihkirin. Di biharê de, ax ji bo parastina zuhabûnê tê şûştin û yek an du çandinên bi zirav têne kirin. Berî ku zeviyê fêkiyan hilkişiya.
Basil xalîçek e. © Forest & Kim StarrCûrbecûr
Anise flavor: Cultureandek salane ya gingerbread. Nebatê nîv-belav, navîn e, dirûnê pir şax e. Pel û gulî di rûnên esasî de xwedî aramek xweşik, bi aramî anise ye. Girseya giyayê yek jê 185-250 g e. Keskên teze an fêkiyan wek mafek xwarinên cûrbecûr têne bikar anîn, ji bo aromatîzasyona şîraniyê, salox û sebzeyan di dema çandiniyê de. Dirêjbûn 40-60 cm.
Lemon flavor: Cûreyek bêhêz a basilê bi bîhnek lemonek bihêz. Nebatê nîv-belav e, pelçandî ye, bi tevahî 210-240 g. Gihayên nû û fêkiyan ji bo vexwarinên goşt û masî, wek demsala spîndar tê bikar anîn, ji bo vexwarina vexwarinên cuda, desserts û hilberên pasta, xweşkirina mûzeyan, puddings. gov, jelly.
Kevirê bîhnfireh: Bi spasiya aroma xwe ya bihêz a xwerû, ev cûrbecûr basil dê bi serkeftî cewrikên naskirî û hezkirî li marinades, tart û sosinan biguhezîne. Ew bi navgîn û xwarina goşt û masîgirtinê de hem di forma nû û hem jî zuwa de tê bikar anîn. Nebat bihevrek in, bi qasî 25 cm bilind, bi dendikê çîmentoyê, pir nîgaşî ne: growingdeal e ku ji bo mezinbûna li çûkan li ser guleyan-kon û pencereyan.
Queen Queen: Ya herî nermîner ji hemî gelek cûrbecûr ên bingehîn. Ew xwedî aroma klasîk e. Bûyera birûsk, berberî, gulên mezin ên li ser şaxên kesk ên tarî yên nehfî heya 8 hefteyan şîn dibin! Celeb ji ber taybetmendiyên balkêş ên dekoratîk bi xelatkirina Medalya Zêrîn a Fleroselect hate dayîn. Ji bo mezinbûna li sînor, konteyner, nivînên kulîlkan baş e. Ew dikare wekî salê wekî çandek pot were çandin. Kulîlkek nû li seranserê demsala mezinbûnê tê bikar anîn. Dirêjbûn heya 50 cm.
Osmin: Cûreyek basil bi nebatên zirav ên bronzê saturated, pelên xwedan rengek klasîk û aroma basilê. Ew ne tenê wekî behreya aromatîkî tête çandin, lê her weha wekî nebatê aramkirî jî tête çandin. Ew di vîdyoya nû û rûn de wekî demsala bîhnxweş di çêkirina xwarin û çêkirinê de tê bikar anîn. Ji bo mezinbûna li sûkan amade ye.
Broadleaf: Cûreyek bi pelên kesk ên gewre xwedî aromeyek bihêz û xweş. Berî ku kulîlkên gelemperî dest pê bikin, pel û pelên ciwan têne çandin. Di dema demsalê de, hûn dikarin 2 - 3 kurtan derbas bikin. Di forma nû û zuha de dema ku zebze biparêzin wek demsalan tê bikar anîn. Nebatê salane.
Yêrêvan: An nebatê aromatîkî yê salane, sivik û thermophilic, di nav rûnên esasî û karotene de dewlemend e. Cûdahî serî ye. Piştî qulkirinê piştî 25-30 rojan zêde dibin. Pelên piçûk, mezin, fêkî, xalîçeya rûnî, bîhnxweş in. Theêwazê pir delal e. Ew wekî demsala bîhnxweş ji bo salads û goştên goşt, û her weha ji bo çêkirina sebzeyan tê bikar anîn. Well-sho dema ku sar bibe aroma digire. Dibe ku wekî nexşeyek potted were mezin kirin.
Basil di pot. © Yvonne BrettnichBerhevkirin û hilanîn
Basil dikare di demsalê de 2 caran were çandin. Di gava yekem çandiniyê de, pel û gulên zebze beriya kulîlkê têne birrîn, di heman demê de darên pêdivî ye ku di binê nebatê de bên hiştin. Di dema kulîlkirinê de dikare basîl jî were çandin. Ew basilê hem nû û hem jî dirijandî bikar tînin.
Theivika (kevir, pel, kulîlk) di bin siya de rûnin, ji tîrêjê rasterê ya tavê bigirin, li cîhekî xweş venandî, di nav pêvekek nerm de bimînin. Divê basikek xweşikî ku rengê xwezayî, bîhn û bîhna xwe bigire. Di heman demê de, kulikan jî baş bişikînin, pel û kulîlk bi hêsanî dikarin li erdê rûnê.
Basilê zuha dikare di 3 û 4 salan de bi hûrmalînek vekirî hermetîkî ve di nav ard, porcelain an qelew de were hilanîn. Xemgîn e ku meriv di konteynirên metal an plastîk de hilîne.
Basil dema ku salix dibe, pêkhatî û aroma xwe xweş digire. Ji bo vê yekê divê fonksiyon were şûştin, şûştin, hûrikên dirûşmên heta 1 cm û hûr bibin û xwar bikin, xwê derxînin, di nav kasa xalîçeyên sterilandî de.
Basil salixkirî di nav sarincê de hilînin.
Basil kesk e. © Quinn DombrowskiBenefît
Taybetmendiyên dermanî yên basil
Basil tansiyonê gelemperî bilind dike, digiras digire, tansiyonê hişyar dike, û bandorên dij-şilbûn û antispasmodîk heye. Ew ji bo sermayê tête çêkirin, hêşînahî, germahiyê kêm dike, tûjkirina mukusê ji sinusan kêm dike, bêhntengî û tansiyona nervê vedigire.
Di dermanên gelêrî de, basil ji bo serşûştinên şûştinê tête bikar anîn, ew di vexwarinê de ji bo kezîn, serêş û bêhna mêşan tê vexwar.
Romayiyên kevnar bawer bûn ku her ku bêtir meriv mirîşkê bikar tîne, ew ê bêtir geş bibe û wê demek dirêjtir bijî.
Rehma pîroz, ku li Hindistanê û hin deverên din ên Asyayê mezin dibe, di dermanê Ayurvedic de ji bo gelek salan ve tête bikar anîn wekî amûrek ku hûn hêz û nûvekirina nûve bikin.
Kulîlkên xalîçeya binefşî. © M a n u e lNaveroka nermalavê
Beşa hewayî ya nebatê heya 1.5% rûnê esasî, 6% tanîn, glycosides û acid saponin pêk tîne. Smellilek hişk a bihêz ji ber hebûna di nav pelên nebatê de rûnê bingehîn a pêkvejiyana kompleks e, naveroka ku di cûrbecûr cûreyan de ji% 0.2% 1.5% diguhere. Ew di nav xwe de pêkhateyan: methylchavinol, cineole, linalool, camphor, imen, tannins, acid saponin. Petrolê rûnê xwedî bandorek bakterîtîk e. Wekî din, basil di nav de şekir, carotene, volatile, vitamin C, B2, PP, rutin heye.
Em tenduristiya we dixwazin!
