Nakîtbûna nitratan li nebatan

Nîtrans bi nebatî li nebatên cûda têne belav kirin, li hin deveran têne kolandin. Mînakî, şekir di fêkî û pelên jorîn de, nitrate di zikê de, zucchini, beets, carrot di fêkiya jêrîn de, û potatîkê de di navîn de dabeş dike. Pispor pêşniyar dikin ku "zeviyên" nitrat derxînin, û berê berê qutikan bidin.

Ji bo nirxandina maqûlbûna sebzeyan a ji bo xwarinê, benchmark hewce bû. Grûpek mezin a pisporan standardên ku ji hêla Wezareta Tenduristiyê ve hatine pejirandin çêkir. Li vir van hejmaran hene: Naveroka nitratê ya destûr (di mg per kg per nitration) di potansiyonê de 80, karotan - 300, qehwe - 300, onion - 60, tomato - 60. Ji bo nebatên zû û di erdên bêrîkirî de mezin dibin, ev hêjmarên normatîk dubare dibin. Lê çi dibe ku heke naveroka nitratê ya destûr di nebatan de bi girîngî derbas bibe an gumanek domdar li ser vê pîvanê heye? Heke standard ji du qatan zêdetir be, sebze di şertên belavkirinê de tête bikar anîn, ango, wekî beşek xwarinên mîna salads. An jî piştî şûştinê: heya 50% ji destpêka nitrate an zêdetir ji bo nançê tête veguheztin, nemaze ku hebên beriya ku hatine çêkirin çuçek hatine qefilandin. Bê guman, berhevdana van rêbazan - belavbûn û çêkirina xwarinê - bi tevahî qebûl û tewra kêrhatî ye, û ne tenê di çandiniyê de, ji bo ku pêşnîyarên bi bingehîn têne sêwirandin, lê di heman demê de jî di rewşên malê de.

Meriv çawa di hilberan de ji nitratan xelas dibe? Nîtratan baş belav dibe. Ji ber vê yekê divê zebze were şûştin. Bijî dê piraniya pêkhateyên zirarê bihêle. Dema ku pot û karrot di nav avê de werin şilandin ew ê heta 60 be, ji bo beets heta 40, û ji bo şorbeya heta 70% ji nitratên ku di van berheman de tê de hene. Digel vê yekê, divê bête bîr kirin ku rok û stem di nitratan de "dewlemend" in, ji ber vê yekê çêtir e ku ew ji berê kêmtir dirijînin an bikelînin, ew jî di ava mezin de.

Rêyek din heye ku meriv ji nîtratan xelas bibe. Dema salixandin, vebijarkî an hilbijartinê de, hejmara wan bi rengek girîng kêm dibe (heya 60% dikeve nav şûşê). Mînakî, sauerkraut gelek kêmtir nitrat ji kabika xav vedigire.

Di dema hilanînê de naveroka nitrate di nebatan de çawa diguhere? Di wêjeyê de, daneyên bi nakokî ne, lê, di her rewşê de, kêmbûnek berbiçav a asta nitrates-ê tenê piştî çend mehan dikare hêvî bibe. If heke wusa be, wê hingê dema berî çandiniyê di kontrola nitratê de tişta bingehîn dibe. Li gorî proseya sazkirî, hefteyek û nîvek berî çandiniyê, di zevî û nebatan de, sebze li gorî plansaziyek taybetî ji bo lêkolînê di laboratîfên pispor ên qereqolên çandiniyê yên çandinî yên herêmî û herêmî de têne nimûnekirin.
Rêbazek bandorker a zêdebûna kargêriya çandiniyê û başkirina karanîna zibilan ji hêla nebatan ve bikaranîna karanîna nebatan û nîv-kemandî ye ku karanîna baş a mayînên mobîl ên nebatên nitrat dikin.

Kontrolek stabîl a ku bobelatê jîngehê ji hêla kîmyewî ve tête bikar anîn li çandiniyê hatî avakirin. Kontrola bi vî rengî li dezgehên agro-taybetî yên heyî yên di laboratîfên agrokîmyayî û qereqolên kîmyewîbûnê de têne vegirtin.

Divê zibilên mîneral ji çandiniyê bi tevahî neyên derxistin, û bi gelemperî kîmyewîbûnê nabe. Girîng e ku fêr bibe ka meriv çawa destkeftiyên xwe bi awayek rast bikar tîne. Ger li deverek xwediyê neheqî bi neheqî li xwedîkirina kîmyewî ya li ser axa wî were derxistin, ev nayê vê wateyê ku divê karanîna wan li her derê were qedexekirin. Ev yek wekî axaftina li ser qedexekirina karanîna agir e, ji ber ku agir hene.

Pir zevî bi karanîna rêbazên biyolojîkî bikar tînin ku axê bi nîtrojenê re di nav zeviyên kevnar de dewlemend dikin. Li çend navçeyên Chuvashya, avahiyên daristanan têne guheztin: warên mezin bi gulan têne dagîr kirin. Di zeviyên tovê zeviyê de guhertin çêbûne: kepçeya kulîlkên pirrjimar zêde bûye. Ev girêdan e ku dê zincîra giştan dirêj bike: avahiyê çêtir bike, zalimbûnê zêde bike, şertan ji bo veguheztinek bêkêmasî ji bo hilberîna hilberên biyolojîkî paqij biafirîne. Piraniya nebatan baş axê ji erotîzmê diparêzin, û di heman demê de wê baştir bikin, wê bi madeyên organîk, nemaze yên şivan, یونave, melilot dewlemend bikin. Clover li ser her hektar 150-200 kg nîtrojenê çê dike, û di nav xwe de mijara çandina hişk a mayîyên root û nebatan digire, li şûna 30-40 ton avdana kalîteya bilind digire. Ev gengaz dike ku meriv serlêdana nebatên azotê kêm bike.