Ellûnê pîvazê bi gelatin

Jilikê goştê bi siwarî ji bo maseya cejnê re xweşikek sar a xweşikî ye, ku dikare di beriya betlaneyê de amade bibe, ji ber ku xwarin di çend rojan de di sarincê de tê hilanîn. Heke hûn nizanin ka meriv bi hevra jelandî bi gelatinî re çêdibe, wê hingê vê vexwendinê bi wêneyên gav-gav dê ji we re bibe alîkar ku hûn vê peywirê rakin. Ji bo aspic, parçeya jorîn ya lingê kulikê bi çerm û hestiyek piçûk hilbijêrin, di vê perçê de pir goşt heye û ew erzan e. Recipeuwazeyek xwerû ya xwarina goştê bermîlî ya xamelî bi gelatin re heye - panê nexe ser stûyê xwe û tişta xwe bike. Jellied jî bêyî tevlîbûna mûzîkê, jelatin û sar, her tiştî pêwîst dike.

Demjimêrdana xwarinê: 24 demjimêr
Xizmet Li Ser Container: 8

Perçeyên ji bo çêkirina porkê zerkirî bi gelatin:

1,5 kg pork;
2 karrotên navîn;
1 pîvaz;
1 serî tîrêj;
30 g karrotên hişk;
5 g şiliya kesk a kesk;
2 tûfên gelatinî;
2 mîqdarên hespê çîlekirî;
kûba marîjî û selikan, pelika bayê, îsota reş, xwê.

Methodê amadekirina amadekirina kulîlka jellied bi gelatin

Em dest bi xwarina goştê ji bo aspic dikin. Parçeyek porkê ya bi çerm û hestî di nav panek mezin de tête danîn, 1 carrot, pîvaz, 3 karûreyên kûvîçê, 2-3 darên baxçê, çend fêkiyên îsotan, xwê û hûrikê zêde bikin.

Piştê goştê 1.5 hûrdemî li ser germê kêm rûnê bişo. Di pêvajoya paqijkirinê de, zuwa derxistin.

Em panê bi goştê amadekirî di sarincokê de vedigirin da ku rûnê felq bikin.

Pelê marinî bi sebzeyan bikelînin û şil bibin heta ku rûn şil bibe.

Em goştê ji nanpêjê distînin, broth bi zincîrekê dipelînin, rûnê felqandî derxînin.

Em brothê fîl dikin, fêkiya rûnê hilweşînin

Kevir bavêjin da ku fêkiyê bingehîn ji fêkiyan derxin, derdoran ji karwanê xwerû qut bikin, li panek bixin, brûka hişk bistînin, 10 hûrdeman bikelînin. Piştre em kota werdigirin - ew hewce ye ku meriv xwarina kelehê bike, û di nav birûskê germ de em gelatinî belav bikin. Ger tovên nekêşbar ên gelelînînê di nav qulikê de bimîne, ew pêdivî ye ku bi qehweyê were dîlandin.

Kîvroşk qefilînin û di birûskê hişk de bigirin. Dûv re, kargêr derxistin, em gelatin di nav brûyê de xwar dikin

Porkê ji hestî derxistin. Goşt û çerm di nav kubên piçûk de bikişînin, di nav sarincê de tevlihev bikin. Ne hewce ye ku meriv di navbera çerm û goştê de rûnê narevek hûrik hûr bike, ev yek li ser tîrêjê bandor neke, û şûnda dê derkeve holê ku bêtir têr û têr tê.

Goştê porkê ji hestî derxistin û bixelînin

3-4 kulikên kulikan bi navgîniya çapek çermî derbas bikin, bi goşt re tevlihev bikin.

Xwarinê zêde bikin

Piştra îsotê hûrkirî û îsota reş a tîrêjê ya hêşandî zêde bikin.

Îsotê hûrkirî û îsotê hûrkirî li goşt zêde bikin

Kîvroşk û darên zibil ên qehweyî di nav kevanek de derxînin. Ez van kondiraniyan li firoşgehek erzan li ser sûkê difirim, di heman demê de, ew dikarin bi destên xwe werin amade kirin, ez ê xwestekek hebe. Keviran bi tevahî tevlihev bikin da ku îsot, rûn û çêjan bi rengek wekhev di nav perçeyên goşt de bên belav kirin.

Kulîlkên darên hişk, rok û behîv zêde bikin. Bi tevahî tevlihev bikin

Kulmek xwê ya salona kûr bikişînin. Me li dorpêç û dîwaran di qalikên karotên çêkirî de belav kirin. Carrot li ser dîwaran baş disekine, hûn dikarin her rengek bişkînin.

Cûrên karrotên kêmbandî li binî pîvanê bixin

Bi nermî perçê salona dagirtî ya bi goştê vexwar. Kembera saladê ya tije bi brîtaniya gelatin derxînin, da ku naverok bi tevahî "xwar" li broth.

Me goştê mêşandî belav kir û broth bi gelatinî derxe

Em bi hûrgelê bi aspicê re di nav sarincê de ji bo 10-12 demjimêr an şevê rakirin. Berî ku xizmetê bike, çend hûrdem di nav konteynerekê de bi ava germ vexwarinê bi goştê jelandî ve bidin. Piştî şûştinek bi vî rengî, naveroka hewşa saladê dikare bi hêsanî ji dîwaran were veqetandin û filler dikare li ser pûçek bête kirin.