Remedyareseriya îsotê û domandinê - wekî di zaroktiyê de

Theêweyê lecho ji îsotan û îsotan di zaroktiyê de ye, ji ber ku hîn jî hêj kasêtên Hungarian bi salads û havîngeh a havîngeh bîra xwe. Ji ber vê yekê, di nav wan de, di wê demê de delaliyên derveyî de, lecho yekemcar cihê xwe girt. Bêhna ku li seranserê metbexê belav bû dema ku diya min jariyek lecho vebû hê jî tê bîra min. Ez ji we re şîret dikim ku hûn tomarokên herî zêde û sor ên ku li firotgehê ne û pîvaza zer ya kesk a ji bo çêkirina xwarinê bigirin. Ew di navheviyek weha de ye ku encamek xwestî dê were bidestxistin - îsota dê bimîne bimîne, û tomatek dê bikeve nav naveroka kûçikek domdar. Ingredientsê malzemeyên din, ji bilî demsalan, pêdivî ne ku zêde bikin. Ez sifreyek zeytê zeytê davêjim, rêz li şîreta parêzvanên parêzvanan dikim ku piştrast dikim ku hin hêmanên paşîn û vîtamînên ku di nav tomikan de hene çêtir in ji hêla laşê ve di kombînasyona bi fêkiyên nebatê de têne kêşandin.

Demjimêrdana xwarinê: 1 saet
Kanî: 3-4 kanikan 350 ml

Inêwazên ji bo çêkirina lecho ji îsotan û tomaran:

1,5 kg tomato;
800 g îsotek kesk ya Bulgarî;
10 g paprika axa şîrîn;
35 g şekir;
15 g xwê;
15 g rûnê zeytê.

Theêwaza çêkirina lecho ji îsotê û îsotê.

Em bi tomarokan re dest pê dikin: şûjin, li ser piştê bixurikîn çêlek çêbikin, di pişkek kûr de cîh bikin. Dûv re ava sar hildin, çend hûrdeman hiştin. Em tomaran di nav konteynerekê de bi ava sar belav dikin. Ev nakokiya nakokî bi hêsanî derxistina pezên tomatoyê hêsan dike.

Domandinên ji çerm çerm bikin

Theermê hilkişînin, domanê di nîvê de hûr bikin, kulikê bikirtînin û li nêzî wê rûnin.

Domajê hûr bikin û dirûnê hilînin

Domajê di hûrikên piçûk de bikişînin: Mezinahiya piçûktir, ew zûtir dema ku ew dirijînin ew ê bikevin nav potên masî.

Domate li nav piçikên piçûk derxînin

Îsotê kesk di nîvê de hûr bikin, tov û mîkroban derxînin. Qulikê îsotê di nav kubên piçûk de bikişînin. Hûn dikarin îsotên hûrdûr bikişînin, lê ez van şûndikan wek saloxek ji bo makaronê bikar tînim, loma jî ez bi rengek hûrik dikişînim.

Em îsotan paqij dikin û di hûrgulên piçûk de qut dikin

Naha panek kûr, panek bi dîwarên qalind an panek hişk bavêjin. Rûnê zeytûnî an nebatê heta binî bikelînin. Rûkan vexwin, masa mezin a xwê, şekir û paprika şîrîn a erdê bixin.

Fêkiyan di tavek de derxînin, xwê, şekir û paprika zêde bikin

Pêşîn, em zebzeyan 25 hûrdeman di binê tîrêjê de vedigirin, dûv re zencîreyê jê derxînin û ji bo 10-15 hûrdeman din li ser germê kêm hûr bikin da ku şil bimînîn.

Em rûnê qedandî tam dikin, heke pêwîst be şekir an xwê zêde bikin.

Lecho birûxînin û biqedînin

Kember û pelên şûştî yên ji bo karkirên xebitandî, di nav rûnê de bi qasî 120 deqîqe 10 hûrdem tê rûnistin.

Em ji îsotên germ û tîpên lecho vedixwin. Tûz tûj kirin. Em kavilên germ bi pêvek vedişêrin, dihêlin ku di odê de germ bibin.

Em lecho qedandî ji îsot û tomaran li cîhekî zirav û sar ji bo hilanînê radikin. Germahiya hilanînê ji +1 heta + 9 pileyên Celsius.

Em lecho ya qedandî ya îsot û domikan di nav kavanikên sterilandî de vedidin û nêz dikin

Heke ji bo hin sedeman hûn guman li ewlekariya nivînê dikin, wê hingê em xwarina konserveyê aster dikin. Kincê pemboyê li binî eniyê ji bo sterilandinê binivîse, kavilek zexmî ya zexm bicîh bîne, ava germ (li dor 50 pileyî) birijîne, bîne avê. Em kûpên bi kapasîteyek heta 500 ml - 15 hûrdem, heya 1 l - 22 hûrdem stûr dikin. Di tarîxek sar de hişk digirîn, paqij û hilînin.