Jam lemon delaliyek e ku bi lemonê peixandî re çêkirî ye, carinan jî ew nayê pez kirin. Heke hûn bi kêmanî çend rojan carekê mêşek jam vexwarin, wê hingê laş çêtir ê kalcium û hesin rûne, pergala kestê dê normal bibe.
Taybetmendiyên kêrhatî yên jam lemon ji ber berhevoka wê ne. Ew dihewîne gelek vîtamîna C, ku antîseptîk û antî-oxidantek xwezayî ye. Her weha ji bo pêşîgirtina ARVI û piştî dermankirina antîbîotîk jî tê pêşniyar kirin ku jam dixwe. Delicacy ji bo mirovên ku bi zikê kêm rûnê têne destnîşan kirin (ew bi bandor ew bilind dike).
Jam ji bermîlan toksin û toksînan ji laşê mirov derxe. Ev hilberê di dietolojiyê de jî tête bikar anîn, ji ber ku ew pêvajoya metabolê zûtir dike û fêkiyan çêdike. Nirxa enerjiya jam (di 100 gram) de 200 kilocalory e.
Her çend derman pir tendurist be jî, divê ew di nav sînorên maqûl de were xwarin. Kesên ku ji alerjiyên alerjîkî yên gelemperî dikişînin, nayê pêşniyar kirin ku derman di dravê mezin de were xwarin.
Acid citric di jam lemon de heye, ku bandorek neyînî li ser enamelê diranê dike, ji ber vê yekê eger kesek diranên hesas hebe, divê ew vê xwarinê di parêza xwe de nexe nav. Pêdivî ye ku jam ji bo nexweşîyan red bike: pancreatitis, ulcerê zikê, gastrit û tonsillitis.
Recipe Lemon Zest Jam
Jam lemon bi zest reçêtek bêhempa ye ku populer e û ji hêla gelek hostesses ve hatî amadekirin. Pêvajoya paqijkirina xwarinê dê nêzîkî sê demjimêr bistîne. Encama 3 lîtreyê jam ya dewlemend e.
Ji bo paqijkirina hûn ê hewce bibin:
- 2 lître ava paqij;
- 2 kîlo şekir dabeşandî;
- 1,5 kîlo leymikên hişk.
Cara yekemîn e ku lemonan were şûştin û bi şûrek vexwarin. Dûvikê devê lemonê jê tête avêtin û bi qulpikên mezin têne avêtin an li ser graterek mezin têne avêtin.
Piştre, leymûnan di nîvê de birrînin û ava wî derxînin nav nanên ku tê de tê xwarin. Av, şekir tê nav ava juwe de tê derxistin û zincîra hûrkirî tê danîn.
Kincê spî ya lemon û tovê pêdivî ye ku di pêlekê de bêne çandin, tê girêdan û pêvek bînin nav panek ku tê de dirb amade bibe (lê ev vebijarkî ye). Piştre, germek navîn vekin û birûskê bînin ber ava. Dem dema çêkirina 1-3 demjimêran e.
Theermezaran veşêrin. Di dema çêkirinê de, naveroka konteynerê dê 2 caran kêm bibe.
Amadebûna jam bi vî rengî tête verast kirin: Pêdivî ye ku çend dilopên başiyê li ser pûreyek bêne şilandin, dema ku rêwerdanên cihêreng ên şûşê werin veguheztin, divê diran strukturê xwe bigire. Ev reçete ji bo jam lemon pir hêsan e, tevî ku hêsan amadekirinê, ew girse gêjî ya gêjî ya lemon pir xweşik derdixe holê.
Jam lemon peeled
Jam ji leber peeled piyal û nîvan saet û nîv tê çêkirin. Berhemên ku dê di pêvajoya amadekirinê de hewce bibin: 4 lîmonên mezin, 1 lître avê, nîv kîlo şekir dabeş. Pêşîn hûn hewce ne ku lemonan bişon û rûnê hişk bikin. Ev dikare bi çuçekek kaxezî ve were kirin.
Zermê 3 lemonê xwe bide hev. Lemonê mayî bigirîne, wê felq bikin û zer bikin.
Di nav panek da ku hûn zikê û pezê bibin, hûn hewce ne ku 250 milliliters avê zêde bikin û gazê (germê navîn) bişewitînin. Pêdivî ye ku naverokên konteynirê paqijkirinê piştî 10 hûrdeman bikelînin.
Qonaxa din a amadekirinê analîzkirina leymûnan li beşan e, da ku hûn li malek lemonek lemûnek xweşik û bîhnxweş bistînin, hûn tenê hewceyê fêkiya fêkiyan e. Pulp bi yek pîvaza şekirê kokandî divê di pêvajoyek xwarinê de were danîn û baş were birîn. 
Piştî vê prosedurê, avê ji zikê û devikan derxînin û naveroka hevokê ji bo 10 hûrdeman dîsa bixin.
Kulîlkek dubare hewce ye da ku şam ne biter be.
Pêla din ev e ku meriv lemon û şekirê ji navberê ya xwarinê bi zer û kavilan zêde bike. Sugarekirê mayîn û ava mayî jî di panikê de tê zêdekirin. Hingivîn bi hevpişkek darîn ve tê hev kirin, panela agir tê danîn. Dem dema çêkirinê 45-60 hûrdem e. Pêdivî ye ku dermankirina qedandî bi rengek zirav, birûmet û bê pûç bibe.
Dessert dikare di nav konteynerên an kêzikên bedew de were rijandin û bi toastan bixwin. Girseya jam baş dê taştê xweş bike, ji ber ku nan bi şirînek bi vî rengî belav dibe nikare kesek dilxwaz bimîne.
Jam lemon lemon
Lemon û jam jam jam şîrînek e ku nikare xwe ji dest bide. Di heman demê de ji ber şewqa dewlemend a bedew jî amber tête gotin. Bi hêviya kesek ji bo amadekirina jam hûn ê hewce ne:
- 3 porteqalên navîn;
- 3 lemonên mezin;
- 1-1,5 kîlo şekir;
- 1 teaspoon vanillin;
- 1 çermê cinnamon (hûn dikarin tenê demsala çikolata bigirin).
Cara yekem. Bi orîjînalan hûn hewce ne ku zer bi dest xwe bavêjin, lê ne bavêjin, ji ber ku ew dê dîsa jî hewce bike.
Qonaxa duyemîn. Pîrekan divê li 6-8 parçeyan werin qut kirin û tovên rakirin. Fêkiyê mêvan bi şekir ve tête veşartin û 1.5-2 demjimêr têne hiştin. Ev pêdivî ye ku wusa pêdivî ye ku orjînal bi qasî ku dikare ava xwezayî çêbike.
Qonaxa sêyemîn a çêkirinê piştî 2 demjimêran dest pê dike. Ji lemonên ku hûn hewce ne ku ava sêvê derxînin û tovên derxînin. Juiceilavê nû ve zuwa li ser hêşînokên orîjînal tê rijandin.
Piştre, hûn hewce ne ku lemonikên bi ziravan qut bikin û li panek veguhezînin, wan bi avê avê derxînin û bi zincîlekî bînin. Piştî şilbûnê, piştî 3-5 hûrdeman hûn hewce ne ku hemî avê derxînin û ava nû (1 lître) derxînin.
Pêdivî ye ku ava xwe bişon û nû derxînin da ku şîn ne biter be.
Dê şûştin ji 1 heta 1.5 demjimêran bistînin, heya ku hûrikên lemon nerm bibin.
Pêla din ev e ku broma lemonê bi porteqalan were paqij kirin. Cinnamon û vanillin tête kirin. Tenê niha hûn hewce ne ku ji bo saetekê yek û nîv û du saetan dest bi germbûna nan bikin. Divê girseya şîrîn bi nîvî kêm bibe.
Qonaxa paşîn a çêkirina xwarinê: hûn hewce ne ku çîçek cinnamon (di rewşê de gava ku çîçek li cîhê demsalê hate avêtin) bistînin û di pêvajoyek xwarinê de orîjînal bikirin. Pêdivî ye ku zencîra orîjînalan bi zer were qirkirin û li gora jam zêde bibe.
Cara paşîn ku em qenciyên qedandî vedigirin û gazê vemirînin. Hilbera qedandî dikare di kîsikên şilavê de were danîn û di sarincê de were hilanîn. Cookingêkirina bi jam lemon re bi hezkirinê, xwarina wêneyê dê ji we re bibe alîkar ku hûn di qonaxên amadekirinê de xeletiyek nekin û her tişt rast bikin.
Ez dikarim li gel jam lemon bixwe çi bikim?
Jam ji lemons û fêkiyên din an fêkiyên şilandî dikare bi xwarinên cûda re bêne zêdekirin, wan temam bike û bîhnek sofîstiyê bide wan. Sêvên jamûnê yên lemonê bi pancakes û pancakes-ên navmalîn ên malê bi hev re bi hev re têne hev kirin. Jam dikare ji bo balafirgek tije bibe.
Jam lemon bi ginger di sezona sar de ne tenê kêrhatî ye, lê di heman demê de bîhnxweş e jî. Ew dikare wekî kincê saladê bike û wê rûnê xweştir bike. Vebijarkên bi yên ku hûn dikarin dermanek bixwin: bi waffles, nan nan, croutons, buns bêyî tije, bagel, şekir nan.
Juice ji lemons juicy dê rahijmendiyek çêtirîn a hilberên xwêran ên bakur be. Bun û piesên bi delaliya malê dilxwaz, şêrîn û bi aromayek mezin in.
Ji bo ku hûn giraniya xwe winda bikin, xwarinên xwezayî yên ku xwedan kêmtirîn rûn hene divê bibin beşek xwarinê. Kulîlk fêkî ya nû ya bêkêmasî bi tevahî di parêzê de cih digire û dê feydeyên zexm bîne.
