Kûzek odeyek e ku her roj bi aromayên zehf xweşik dagirtî ye, nemaze dema ku tê xwarinên wekî pîvokek zîvîn tê de heye. Fêkiyên citrus yek ji firingiyên xweşikî ne, lewra zesta wan an çend hûrdûrên tevnegirê ji bo xweşikkirina her donê tê bikar anîn. If heke fêkiya mayî were bikar anîn, wê hingê hilberên baked wê pir aromatîkî, û ya herî girîng - delal derkevin.
Bi tonan rehetên hêja yên sorgulê yên hêja hene. Her yek ji wan bêhempa ye, û bîhnek bêhempa ya fêkiyên citrus ên bi hevbeş bi hevokek nerm vedihewîne wan. Tewra arîkarekî dilşewat dikare çêjokek anahîn çêbike. Lê ji bo ku bakery bi rengek xweşik bijare, divê hûn çend rêzikên rêgezê pêk bînin:
- Zest parçeyek mûjî ya qirikê ye. Beşa spî pir tirş e, ji ber vê yekê ew tenê di rewşên korikên ku bi sîrupê dagirtî de têne bikar anîn.
- Kulîlkên orîjînal jî bi destî dikarin werin şilandin. Ji bo ku hûn vê bikin, fêkiyê li ser sifrê rakin, hinekî bi destê palmaya desta xwe lê bizivirin.
- Berê keviran ji kulikê derxistin. Hestiyek ku bi rengek pêgirtî di pîkikê de tê girtin dê ecibek nerazî be.
Bi gelemperî, biscuits bi fêkiyên citrus têne amadekirin, lê çîkokek kurtek bi bi orange jî jî xweş xuya dike. Fêkiyên orjînal bi nîsk, hingiv, cinnamon û fêkiyan re baş diçin, ji ber vê yekê hûn dikarin wan wekî bingehek ji bo biscuit bikar bînin, û her weha wekî kelek an sêwirandina kelek.
Pie bi şîr û orange
Ji bo biscuitek nermî hûn ê hewce ne:
- 2 porteqalî;
- 125 ml honik;
- 5 hêk;
- 250 g fêkî;
- 1 teaspîra birrîna birrîn.
Li gorî vê vexwarinê ji bo wêneyek kulîlkek orîjînal, bi bîskek tenduristî tête wergirtin. Oranges di her cûreyê de baş in, lê fêkiyek jêhatî çêtir tê eger fêkî tê şilandin. Pêvajoya paqijkirinê nêzî 2 demjimêran digire. Pêdivî ye ku av bi tevahî orîjînalan venehewîne. Portekîzên hatine çêkirin nermtir in, ji ber vê yekê zuhakirina wan di sêvik re hêsantir e. 
Divê fêkiyên qeşeng têne bi hevra hêşîn bibin, tovên ku têne derxistin û ji blender re bêne şandin. Tête pêşniyar kirin ku fêkiyên agir bi porê hêşîn bibin da ku pêçek dabeş nebin. Kevirek hişk gewre jî guncan e, wê hingê dê orange di xwarinek piçûktir de bisekinin, her çend ev dê bandorê li tamê neke.
Dema ku beşa amadekar qediya, hûn dikarin dest bi xwarina kem bikin. Ji bo ku vê yekê bikin, hemû malzemeyên li yek kevokê bi hevra hêşîn û rûnê birijîn tevlihev bikin. Kûvaştina kûvê bi mixer re tê pêşniyar kirin, da ku ew baş di nav hûrê de bilind bibe. Dê xwarina desta ziravtir be. Pêdivî ye ku hêkên têne cûda werin xistin, û paşê li girseya giştî zêde bikin.
Baking Powder li paşîn tê zêdekirin.
Di şûna çêjên birêkûpêk ên birêkûpêk, alamîn, an tevliheviyek ji perçeyên wekhev ên van herdu cûda de, minasib e. Bi vexwarinek ku ji çîçek orîjînal ve zêde tê ve çêlekek xweş digihîje.
Dê diran bi rengek şilandî, bi domdar rûnê vebide.
Pêdivî ye ku dirar were şûştin nav pijandinê. Forma metal bi rûn tê rûnişkandin an bi parçkirinê ve ji bo pijandinê, felçê tê vedan. Karê sereke ya her yek ji van rêbazan parastina şêwazê ku şilikê bi formê ve nayê biparêzin, wekî din dê şûştina qedandî ne mumkin be.
Theuçek bi qasî 40 hûrdemî li germahiya 190 dereceyan tê pijandin. Pêdivî ye ku rûnê pêşî li pêş bête danîn. Pişta ku rondikan diavêjin di germahiya rast de wê vekin. Tête pêşniyar kirin ku qeşka qedandî bi kûçikê kulandî û kûçikên hûrandî xemilandî. Servîsa li ser sifrê dikare hem germ û hem jî xweş bibe. Ew ê aram û xweşiya xwe ya birûmet bigire.
Jellied pie with orange
Perçeyên jêrîn ji bo kulikê jelandî têne bikar anîn:
- 2 orîjînalên piçûk;
- 150 g rûn;
- 150 g fêkî;
- 100 ml avê;
- 300 g şekir;
- 4 hêk
- 1 teaspîra birrîna birrîn.
Ev celebek pisîk e ku bi dagirtina orange ve. Lêbelê, rijandin bixwe di hundurê xanîyê de nayê danîn, lê di dema paqijkirinê de şaxteya jêrîn dibe. Di vê masê de li ser sifrê serê-jorê bixin xizmetê bidin ku rûkên orjînal bi zelalî xuya bibin. Ji bo amadekirina pîvazek weha, divê hûn bi fêkî û darên fêkiyan veqetandî bixebitin. Divê oregez were karamelekirin. Dabeşek ji tovê hêşînayî dê ji bo diranê re pêdivî be, ji ber vê yekê çerm nîv fêk tê derxistin.
100 g şekir bi av tête kirin û tê danîn. Fêkiyên îsotê hûrkirî ne û di nav şîvekê şîrîn de tê tewandin. Ew çêtir e ku vê yekê di panek an panek de bikin. Piştî ku orîjînal di sîrikê de ye, pêdivî ye ku mûzan veşêrin û germ kêm bikin. Fêkiyên caramelized ji bo 8 hûrdeman. Hûn dikarin vê vexwarinê baştir bikin û apple jî lê zêde bikin. Pie bi porteqalî û appleşan ji bo vexwarinê çayê êvarê li şûna carlotte ya birêkûpêk, têr e.
Dema ku orîjînal gihîştî rewşa xwestinê, pêdivî ye ku hûn hêkikan bi şekirê mayîn û lêker bimînin. Ji bo pêkanîna aramiyê, berî-butter divê di ava şûşê an mîkrokerê de bête melve kirin.
Zincîra birêkûpêk û mêşan bi ava şorzê ve têxin nav pişikên piçûk de li girseya hêkandî-hêkîn.
Nanê xalîçeyê heta ku nerm be, hişk dibe. Encam divê komek nîv-felq be.
Dishermê rûnê kaxezê bi kaxez an kaxezê ve tête. Derdorên orjînal li ser wê têne danîn. Pêdivî ye ku ew forma tevahî ya jêrîn dagirin. Ger fêkiyên piçûktir jî hebin, tirsnak e. Hûn tenê wan li ser nîgara berê vedikin.
Ji jor ve, fêkiyên citrus di ceribandinan de têne rijandin û di nav rûnê ku berê tê de 180 derece têne paqij kirin. An pîvazek nîv saetê tê pijandin. Servîsa ser sifrê xweş kirin. Ew pir tamxweş û germ e, lê ew hûrik şil e, da ku bikaribe di destên xwe de derde bike û feqîr qut bike.
Pî di rûnî hêdî de rûnin
Ji bo ku hûn paqijek pijikê bi hêşînek zer bikin hûn ê hewce ne:
- 4 hêk
- 1 kasa şekir
- 1,5 fêkikên kulikê;
- 2 porteqalî;
- 1 teaspîra birrîna birrîn.
Kevir her ku diçe zêde dibin amûrên malê yên din têne guhertin, ji ber vê yekê gelek sûdwerbigirin. Ew pir hêsan e ku meraqek hêşînek di şûrek hêdî de çêke. Tenê neyînî ev e ku hûn nekarin şeklê balkêş hilbijêrin. Her tişt di quncikê de tête amade kirin, da ku çuçek bi hûrguliyên piçûktir ên nexşeyî dê bêkêmasî be.
Di pir rewşan de, hûn tenê hewce ne ku hemî tevneyên di multicooker de rakirin. Lêbelê, xwarina xwarina ji bo vê teknîkê ti cûrbecûr nîne ji pijandinê ya di fûarê de, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hinekî amade bikin. Pie with oranges ji batterê ve têne çêkirin, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hûn bi zagonan re rast bikin.
Ji bo çêkirina hûnerê di hêşînkek hêdî de mûjî di blender de qulikê an qeçikê neke. Ev bes e ku wê di nav dirûşmên piçûk de were qut kirin. Di heman demê de, li şûna tam orjînal, hûn dikarin tenê ava wê jî bikar bînin. Beşek ji zerikên orîjînal bi kêr re tê qulandin û li ser hev re tê zêdekirin da ku aramiya wê zêde bibe. Pêdivî ye ku hêkên hêk ji hev bêne qeçandin, wê hingê dirêjtir hewa dê derkeve. Hêkên kûçik bi kul û portikan têne hev kirin.
An pîvazek orjînal tê avêtin nav devê multicooker. Mode "Baking" tête hilbijartin, û hingê ew tenê dimîne ku li benda dengê temamkirina alavên hewşa xanî be, kakilê xwe bavêje û xwe dixemilîne.
Paqijkirina bi orkîdan di her wextê rojê de ji bo şîvê xweş e. Dessert hewce ne pir hêzê dike. Ew dikare hema hema her roj tê çêkirin, li şûna ku cookie-an-kefikên amade amade bikirin. Pie bi lemon û porteqalî, û her weha bi cûreyên din ên fêkiyên citrus tûj nîne. Ew ji fêkî bi tenê aramek birûmet û aferînek hevûdu digire.
