Kutikên Pea - pîvazek bi vîtamîn û mîneralên cûrbecûr. Ev ji bo kesên ku goşt nedixwarin xwarinek domdar e. Pea gelek proteîn vedigire, ku beşdarî gelek pêvajoyên laşê mirov dibe. Paqijkirina goştên xweşik ên hêsan hêsan e. Heke her tişt li gorî şîretê tête kirin, wê hingê bêhnek bîhnxweş, tendurist û têr xweş tê garantî kirin.
Pêşniyarek zû ji bo kutikên pea
Pêşkêşkek pîrê ya pea amade dike. Ji bo vê yekê, tenê rezikên birandî, rijandî hilbijêrin. Ji bo ku peas çêtir wekî zûtirîn çêbikin, hûn hewce ne ku wê bi ava germ dagirtin û 8 demjimêran bihêlin. Ew ê piştre jî dê ji bo kêmkirina gazê di nav kûrahiyan de bibe alîkar.
Berhemên sereke:
- peas pelçiqandî (200 gram);
- hêkek mezin a kûçik;
- tovên genim an nan (4 tîp)
- erzan (îsotê zevî, xwê, giyayên Provence);
- rûnê tîrêjê.
Berî ku pez amade bike, divê hûn ji wî qulikan hilbijêrin û di bin ava sêvê de hişk bişon.
Qonaxên çêkirinê:
- Kûrikên pêşîn ên bi avê vexwin û li ser germê kêm rûnin. Hûn ne hewce ne ku xwê zêde bikin. Piştî 1.5 demjimêran, ji stoveyê hilînin. Avê mayî bişon.
- Peas nerm hilînin. Ew çêtirîn e ku blender bikar bîne. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku hevgirtinek homojen bê gûzan bistîne.
- Xwê û tamikan bi tevlihevkirinê re zêde bikin. Ji bo 200 gram peas, ez tamek kulikê xwê û heman mîqê nebatên Provence bikar tîne.
- Bi tevahî tevlihev bikin. Piştî vê yekê, hûn dikarin dest bi avakirina blokan bikin. Cutletên pea yên pea dikare bi celebên cûda werin çêkirin, lê girîng e ku ew hemî bi heman pîvanê ne.
- Her bermîlan bi baldarî an nan an nan hildin. Piştra, di hêkek kûştî de bicîh bikin û bixin nav kefînek preheated.
- Pêlên mûzê li ser germek navîn fîn bikin heta qehwe zêrîn. Li her aliyî bi qasî 5-7 hûrdeman bisekinin.
Piştî ku qutikên goşt tê birrîn, wan bi kulikê kaxezek an napkin veguhestin. Ev hewce ye ku ji bo rakirina fatê zêde.
Ji bo ku avakirina gazê di nav kûçikan de kêm bike, dîvê hişkkirî divê di marinên pea de zêde bibe.
Kutikên Pea bi sebzeyan
Xwarinek bi vî rengî ve tête amade kirin ku bîhnek dewlemend, bêhempa ye. Ji bo çêkirina cutletên pezê li gorî vê vexwarinê, ew ê pir pir dirêj neke.
Ingredients for cooking:
- pea pea - yek gotarek;
- karta mezin;
- laşe mezinahiya navîn;
- kefîr - 3 parçe;
- rûnê tîrêjê;
- erzaq (ginger, xwê piçûktir, allspice pelçiqandî, dillê şilandî).
Sekna çalakiyan:
- Pêdivî ye ku paqijkirin bi dirijandina qûnê dest pê bike. Parçeyên piçûktir, baştir.
- Karrot bişikînin. Di heman demê de, nebat dikare bi kûçek fêkî, tenê pir dirûve were hildan.
- Kûçek rûnê piçûkê li ser kaxezek pre-rûnandî derxînin. Fêkiyên çargoşe bicîh bikin. 4 hûrdeman bikelînin.
- Sêvên hûrkirî, hêşînah û hêşînahiyên tirşikê di nav rezbera pez de zêde bikin. Hemî materyalan baş tevlihev dibin.
- Ji hevgirtina encama, ji her şiklê qulikên piçûk form bikin. Di nav kelek jêhatî de ji pêşî ve germ bikin.
Da ku diran destên xwe nexe, berî ku hûn dest bi çêkirina blokan bikin, divê palgeh bi ava sar re şil bibin.
Ev xwarinav jî dikare di nav hûnerê de bike. Kutilkên germê divê li germek 180 heb bêne pîvandin0 C ji bo 15-20 hûrdeman. Hûn dikarin xwarinek weha bi salads, sauces re bikin. Ev ê davêje dirûşmeyan şeklekî balkêştir û nedîtî.
