Kulîlkek nû ya ji baxçe aromek bêhempa ya goştê germ û vexwarinên nebatî, jimarek spîndar a salads û marinades. Dema ku rojên germ derbas dibin, nebatan pirtir û bîhnek kesk a kesk didin û zû zû bi tevahî berfê winda dibin. Howawa ku zivistanê ji bo zivistanê taştê bihêlin da ku parêza ku di vîtamînan de dewlemend be, kêm nebe, û menu jî, di demsala sar de, bi qasî cihêreng û kêrhatî bimîne?
Di sarincokê de, li germahiya ku heta +6 ° C, dibe ku çarsedî bigihîje ne ji mehekê. Di vê rewşê de, felc hêdî hêdî wenda dibe, zer dibe û fesad dibe. Rhizomên xasikê hişktir in.
Ger berhemên rovî, ku ji pel û axê têne paqij kirin, di nav saraya paqij de were şilandin û herikîna hewa berdewam û germahiya hewayê ji +1 ber +5 ° С were peyda kirin, wê hingê pez wê bi serfirazî bi ser dikeve. Rast e, ne her kesê xwedî şanokek e, û tewra di dema zivistanê de, rhizomes jî perçeyek berbiçav a rûnê winda dike. Pawa ku parsley hilanî?
,Ro, di heman demê de, li malê, hûn dikarin li ser awayê amadekirina sarincokê ji bo zivistanê çend rêbaz û rêwerzan bikar bînin. Ji xeynî vê, di hemî rewşan de, hilberîna grekan û berhemên root çêdibe ku bandorek neyînî li ser hilberên wan an jî pêkhateya vîtamîna wan bike.
Ma gengaz e ku ji bo zivistanê çepikek xwarina tîrêjê were berdan?
Kulîlkên darên çarsedanî yên qurmik û root, ku di payizê de têne çandin, bi rengek bêkêmasî ji bo zuhakirina deyn didin.
Bandora sar bi binyata strukturên tîrêjên rûk û pelan nepêve dike, mêjiyê aromatîk û kêrhatî jî kêm nake. Wekî din, rêbaz dema ku tevahiya destan an pelên wê hêşîn dibin, îro dikare wekî herî hêsan û zûtirîn were hesibandin. Howawa ku li gorî vê rezamendê ji bo zivistanê moşekek xwar amade dikin?
- Grevên pêşîn têne çandin, rakirina pelên hişk an zirar, pelên giyayê hişk û tiştên biyanî têne derxistin.
- Petiolên neçê ji bo xwarinên ku ji bo xwarinê ne amade ye qut dibin.
- Parsley bi qasî 10-15 hûrdeman li ser napkin an kulikê bi tevahî paqij kirin û rûn kirin.
- Ji bo serbestberdana keskên amade amade ne ku bi dabeşên piçûk ên piçûk ve werin dabeş kirin, bes ji bo tijîkirina yek fêkiyan.
- Kulîlk bi fîlimê vegirtî ve tê girêdan an di nav kelikan de tête avêtin, da ku wê gavê ew dikare ji bo frankerê re were şandin.
Wêneyên qonax destnîşan dikin ka meriv ji bo zivistanê ji bo zivistanê çîçekek ji bo zivistanê azad dibe. Heke hûn hêşînayan ji ber tîrêjkirin û rûbirûbûna dermanê sar ve nexapînin, parsley bi tevahî zivistanê tê hilanîn. Girîng e ku di dema danûstandinê de, cûrbecûr bi qasî ku paqij in, û li ser pêlavan qeçaxçek avî nemaye, ne gengaz e ku di germahiya kêm de bi rengek çêtirîn bandorê li ser keskbûnê bike.
Hûn dikarin hebûna rehmê di hundurê pakêtan de ji hêla awayê xalîçê de digerin, dadbar bikin. Ger kesk nebûbûya têra wan xweş bibûya, wê hingivên tirî werin kesk tarî, bi tevahî elastiya xwe winda bikira, birevî. Greens kalîteyê dê nêrîn û avahiyê nû bişerîne.
Di heman demê de bi rhizomesên marîjikî jî bikin. Ew têne şûştin, rûkên piçûktir û mayîyên pelên darê têne derxistin. Rizmikên pezkirî di nav hûrikên an kubesan de têne qeçandin, mîna kesk, di pakêtên piçûk de têne çandin û pak kirin. Di zivistanê de, çarsediya weha dikare di dema amadekirina broth, stews û xwarinên germên din de were bikar anîn.
Pawa ku ji bo zivistanê parsley azad kirin: wêne û danasînên awayên orîjînal
Tewra piçûkek piçûktir jî bikişînin, lê çuçikek tevahî ya marîbayê tim ne gengaz e. Ma gengaz e ku ji bo zivistanê jî parçeyên piçûktir ên parsley azad bikin? Erê, heke hûn kevirên hêşînahiyê bikar tînin, wê hingê şilandî, şilandî û fîncî yên qefilandî yên qutkirî, piştî ku azad kirin, dihêlin kubên bîhnxweş ên ji bo çêkirina broth, casseroles, sebzeyên bîhnfireh an pasta.
Dema ku vê rêbaziya dravkirina fêkiyê ji bo zivistanê tê bikar anîn, girîng e ku meriv pîvaza fêkiyê rast rast hilbijêrin.
Heke hûn blender bikar bînin, girseya kesk wê ava xwe bidin û zirav bibin, lê ew bi qasî hucreyên konteynerê asê dike û felq dike. Bi dirûvê destkeftinê, dê perçeyên hanê mezintir bin, lê avakirina cube pir zehftir e. Ji ber vê yekê, berî ku hûn wêneyek jibîrkirina qefilandî ya zivistanê ji bo zivistanê bi karanîna vê rêbazê bigirin, hûn ê neçar bimînin ku hûn fêkiyê piçûk piçûktir bikin. Di her rewşê de, vexwarinek weha di nav şûştan de hem tam hem aram û nebatên nû yên nebat vedigire.
Heke hûn dixwazin hema hema hema tevahî pelên di kubesan de hilînin, wê hingê piştî ku girseya kesk a qurşandî di hucreyan de belav bikin, naverokê bi ava piçûk tijî bikin, û tercîh dikin ku moşek an rûnê zeytûnê ya nefelandî. Kubên hişkkirî dê di goştê fêkî, dumplings, mûzeyên orîjînal û potatîk de zêde bibin.
Heke bixwaze, hêkên din ên hezkirî dikarin li ser tevneyê werin zêdekirin, wek hêkên kesk, sêwirên kefikandî an îsotên zebeş, oregano û basil.
Kulîlka zivistanê ji bo zivistanê di rûn
Aêwazek wekhev a hilanîna fêkiyan ji bo zivistanê jî tê bikaranîn karanîna rûn, lê tîrêjê gelemperî, tamînkirî. Erê, û serbestek di vê rewşê de ne hewce ye.
- Greens ku ew dixwazin biparêzin pêdivî ye ku bêne şûştin, hemî perçeyên hilweşandî, hişk û hişk ên darên fêkiyan qut bikin.
- Piştra, hûrdûzê tê xwar kirin û qijilandin.
- Greens bi hûrgulî di kîsikên pîvaza pakijkirî de têne bicîh kirin û bi rûn tê dagirtin da ku di navbera pelikan de dubare nebin.
Gava ku rûn rûni ptî marîjik vedide, kavilan bi qasî girtî têne şandin û ji jêrzemînê an sarincokê re têne şandin, ku hilber dê di germahiyek de ji +1 heta +8 ° С were hilanîn.
Howawa ku ji bo zivistanê bîrdozî amade dikin: fermannameyek ji bo salandina hêkan
Salihandin yek ji awayên kevn e ku parastina taybetmendiyên hilberê herî xirabtirîn di demekê de ku fransiyên malê tenê xewnek bûn.
,Ro, kêm kes bi bîr dixin ku meriv çawa ji bo zivistanê moşekek xwerû bi xwê tînin. Dîsa jî, xwê wekî parastvanek xwezayî bi tevahî taybetmendiyên grekan diparêze û pêşî li pêşkeftina mîkrojenîzmayên zerarê digire.
Ji bo mûçirkirinê, fêkiyên şilandî yên paqij û hilberên root ên fêkirî tê de ne. Ji bo pênc girêkên giyayê nebatî yek perçê xwê masê hildin. Perçeyên li hevbeş û kîsikên pîvaza paqij têne tevlihev kirin da ku li wir derê rûnê ava ku wekî nan tê veqetandin e. Kemberên girtî dikarin di havîngehê an jî di sarincokê de bêne hilanîn, û heke pêwîst be ji bo kelûmêçkirinê marîbekirî jî tê bikar anîn.
Pawa rûnê xurmikê li malê
Dabeşkirina greens û rhizomes yek ji awayên herî bandor e ku hûn zivistanê ji bo zivistanê cot didin. Hemî mîkrob û vîtamînan di hilberîna qediyayî de dimînin, aroma bi pratîkî nayê guheztin, û carinan carinan ew hê zêde rûnê.
Wekî din, xwarina hişkkirî şertên taybetmendiya hilanîna hewce nake, dubare dike ku bi qasê kêm û zêde dibe ji nû ve kêm dibe û ji bo karanîna wê jî hêsan e. Berî ku hûn li malê xanîçêker qefikînin, hingiv û fêkiyên root têne şuştin, bi baldarî û baldarî têne şuştin. Piştî şûştinê, ew ê ne mimkûn be ji perçeyên kêşan, perçeyên zalim û zirav ên nebatê were veqetandin, ji ber vê yekê madeyên xav têne pêşîn têne pêşandin, û rhizomes paqij dibin.
Jarson dikare wekî pelê tevde bi tevahî bi parçeya jorîn a çîmentoyê re tê şilandin, û di parçeyên piçûk ên cuda de were veqetandin. Kevirên kulîlk berî zuwa bikin, di navbêna hûrbîn an kubên piçûk de birrînin. Parsley dikare, mîna cirkên baxçê yên din, di hewaya vekirî, di bin garisê de, di mîkroşek mîkrok de, di rûnê taybet an di navmilê de rûne, li germahiyek ku ji +60 ° С zêde nabe. Ger hewa germ be, metirsiya şewitandina greens û windakirina taybetmendiyên wê yên kêrhatî heye. Hûn dikarin bi rengê xalîçê xalîçeyê xuya bikin.
Heke di destpêkê de giyayê kesk zer bi zer an zer dest pê kirî, di dema rûnê de rejîma germahiyê hate binpêkirin.
Ji bo ku zirara li ziravê di pel û pelikên baxçeyên root de biçûktir û bi rengek zûtir biçûktir be, madeyên xav bi nermî ji carekê têne şandin. Pawa ku piştî xilaskirina maran xilas kirî ye?
Di dawiya pêvajoyê de, kûreyek hişk a zirav li ser kaxizên hêşînayî re bi lîpên girtî vekirî an kemikên ku bi hûrgulî ya hundur a felçê ve tê spî kirin. Pijandina wusa dê nehêle ku hilberîna zuwa aroma wenda bibe û zuwa ji hewayê bistîne.
