Pizzerî bi Masî û Tomarokên Qereçoxê re

Heke hûn di lêgerîna radestkirina xwarina bilez de li ser vê rûpelê rasthatî mêze kirin, ez ji we re şîret dikin ku hûn heta dawiya paşîn bixwînin. Ez guhdarî dikim ku we piştrast bikim - ew ê derkeve holê, ji ber ku her malbata îtalî xwarina pizaya xwe heye, wê hingê çima em xirabtir in!

Xwarinê pizza pir zû tê amadekirin, ew ê li ser 7-10 hûrdeman bigire, û dema ku hûn materyalên ji bo dagirtinê berhev bikin, ew ê bike.

Xalek girîng di çêkirina çandiniyê de - wê zêde nebe ku bi makîneya gerdûnî ya ku nan derdixe pêş dixe. Pêdivî ye ku diranên hişk werin hûrgilandin, mişkên talî bi gelemperî wê bi destên xwe destê xwe dirêj bikin da ku şorikê qurmik, tenik û hewa çêbikin.

Demjimêrdana xwarinê: 1 saet
Xizmet: 4

Perçeyên ji bo pizza bi goçkûr û tomarên îsotê.

Devera Pizza:

255 g ji tovê genim, s;
160 ml ava germ;
10 g xwêdan zengil kirin;
3 g şekir;
3 g xwê;
20 ml rûnê zeytê;

Rijandin:

230 g ji mûçikê mûçandî;
100 g şekir hişk;
140 g ji bizinan;
70 g zeytûnên kesk;
120 g tomato tirî;
1-2 podên îsotê yên chili;
2 kincên qehwê;

Perçeyên Kûçikan û Cherry Pizza

Rêbazek çêkirina pizza bi kûçikan û tomarên îsotê.

Xwarinê dixemilînin. Di nav ava germ de perçekek kûçikê çapkirî û şekir belav bikin. Di nav pişkek kûr de, rûnê rûnê rûnê rûnê bi xwê bi hev bikin. Kevir bi kulikê zêde bikin, di rûnê zeytûnê de derxînin, hevîr bikelînin.

Em diranên pizza li cîhekî germ radikin - di jêrzemîna jêrîn a stûyê an nêzîkê batterê de, heke hûn di zivistanê de pijyayî çêbikin. Piştî nêzîkê 35-40 hûrdeman, ew ê 2-3 caran zêde bibe, ku tê vê wateyê ku ew ji bo çalakiya pêştir amade ye.

Xwarzê pizza bişewitînin

Bila hevîr bilind bibin

Nermî bi hevra bikelînin

Nerm bi nermî bikelînin, bi baldarî wî bixin nav kelekek dorpêçê, bi qasî 1 santîmetre zirav. Divê diranên bi nermî werin desteser kirin da ku pêlên hewayê yên ku di pêvajoya fermentînê de hatine tunekirin hilweşînin. Em çîçek li ser rûnê rûnê enamelek hişk belav dikin, aliyek piçûk ava bikin.

Kûçikê gûzê û pîvazên fêkandî dagirtin û bidin ser hev

Em mirîşkê zuwa ya bê çerm di nav fêkiyên hûrkirî de vediqetînin, bi pîvaza, pîvazê di nav rûn û rûnê zeytê de felq dikin, bi îsotên îsotê tînin. Em gava ku ew bi tevahî hêşîn bûye, kulikê li ser cixara nançûnê belav dikin.

Qeçek hişk vebirin

Em çayek hişk li ser fêkiyek hişk vexijînin. Pîzîka herî delal, bê guman, dê bi parmesan re bixebite, lê heke hûn wê şûrek din a dijwar hildibijêrin, wê hingê tiştek xirab çênebe.

Zeytûnên fêkî belav kirin

Em zeytûnên kesk li nîvî qut dikin, yek tîpa zeytûnan li torgilê tûjkî belav dikin, di navenda pîzeyê de em pêşbirkek din piçûktir dikin.

Domê îsotên îsotê dirijandî

Domajên Cherry di nîvê de birrînin, rîngên li ser pîvazê bikin. Domajê bermayî neynin, bila wan mezintir bikin, tomarên çîçekên piçûk wê zû vexwin û li şûna sosê tomato, ya ku bi gelemperî bi pizîzê tê xemilandin diguherînin û vediguherînin.

Îsotê spî yê germ

Kulîlkên sor û kesk ên îsotên tîpan di nav rêzikan de bidin hev, li seranserê dagirtinê perçeyên îsotê bi rengek wekhev bidin hev. Di navenda pizza de me çend hûrikên pir-pir-pirî avêtin (ev bedew e, lê ne hewce ye).

Pizê li rûnê di 240ºC de ji bo 12-15 hûrdeman bişînin

Parzûnê bihurîn heta 240 dereceyên Celsius. Me pizza digel goşt û tomarên hûnerî di kûreyek bi tevahî preheated de vedixwe. Ji bo 12-15 hûrdeman bisekinin.