Di dema demsala derketinê de, gava baranek bihurîn li derve an berfê bêdeng dikeve, hûn bi rastî vîtamîn, û ne tenê fêkiyan dixwazin. Piştî ku zibil tê berhev kirin, parastin û sebzeyan, ew dem e ku hûn zivistanên gêrikan amade bikin. Demsalek piçûktir ji wan re hatî çêkirin dê di dawetên zivistanê de germê we bike û piyaleyên bermayî zêde bike. Masî, goşt an casserole potato with horseradish will be tastier. Digel vê yekê, hesp jî dê laşê xurt bike, bêbandoriyê zêde bike, û di şerê dijî sermayê de dibe alîkar. Ew ê pir dirêj naxebite ku hûn rûkên bîhnxweş nû bibin, her çend çend dem ev gengaz be. Lê çolê rebenê heya çaxek nû wê bimîne. Todayro em ê ji we re vebêjin ka hûn dikarin ji bo zivistanê siwarbûnê çi bikin da ku malbata xwe bihar û dilşahîn bêhêvî peyda bikin. Lê yekem, em ê çend tixûbên xebata wî eşkere bikin.
Hin sirên parastina hespxanê li malê
Horseradish xwedan bîhnek pir hişk e, ku bi taybetî di dema pêvajoya root de diyar e. Ji bo ku hûn ji "xwe" tengahiyê re tewra bikin, tevahiya pêvajoyê çêtirîn li derveyî pêk tê. Ger hûn taştek li masîba goştê bixin û roketên rasterast têxin nav wê, bîhn wê ew qas hişk nebe.
Ma hûn dizanin ka hespê tiriyê bêyî tirsan çi bikin? Pêdivî ye ku ew çiqas qeşeng xuya bikin, maskek gelemperî ji bo diving underwater dê çavên we ji hêsiran biparêze. Hûn dikarin tenê bi pêçek bi blenderê bi kulikê vekişînin - ew ê zûtir û pêbawer be.
Trend heb zendên din jî hene ku dê amadebûna rûkên şewitandinê hêsantir bike û dê aramiya xweşiya wan biparêze:
- Di Septemberlon û Cotmehê de rokalan derxînin. Di vê rewşê de, girîng e ku meriv xwe bigihîne berfê, ji ber ku rûkên fîj dibe gewre. Di biharê de demsala spas çêbikin, lê piştî ku hesp nahêlin peduncles çêbikin. Wê hingê beşek ji taybetmendiyên nivînî dê bikevin nav beşa jorîn, ku dê li ser xweşikê bandor bike.
- Ji bo karanîna root an jî ji bo pişkên siwaran, duçikên 2-3-sal têne hilbijartin. Rûkên rovî yên ciwan hêj ne dişewitin, û rokên kevn hişk in û dijwar be ew ê dijwar be.
- Berî ku hûn siwarên hespê paqij bikin û zirav bikin, ew şil dibin. Ji ber vê yekê rûk digihîje mezinahiya, ku ew piştî ku xilas kirin winda kirin, elal dibin.
- Gelek sernavan ji bo zivistanê hespek grated. Heke hûn berî kulikê piçûkek piçûk azad bikin, kirina vê yekê dê pir hêsantir be.
- Ji bo ku vegerin rûkên spî li ser tovên spî bên vegerandin, ew bi ava lîmonê tê spî kirin.
- Ji bo parastinê vexwarinên piçûk bikar bînin da ku naveroka wê di 4 rojan de herî zêde were xwarin. Heke hûn demsalê dirêjtir bikin, rûnên bingehîn ji wê derdikevin.
- Di heman demê de girîng e ku hûn zanibin ka meriv çawa siûdê ji bo zivistanê bi rengek rast bigire. Ji bo vê yekê, pêdivî ye ku pêdivî ye ku bankan bête ast kirin, nemaze ku demsalî bixwe vê prosedûrê nekeve. Wekî din, ew ê ji bo demek dirêj ve nehêle.
Ingewitandina hespê herî zêde dişewitîne li gorî rezberên ku di wan de şerab tune. Ya paşîn xwedan taybetmendiya guhartina tovên xweş e, ew nermtir dike. If heke hûn hewce ne, berevajî, tûjî derxînin, berî ku xizmetê bikin, rokên grated bi cream bi hev re têne hev kirin.
Ji bo zivistanê bêyî adet nanê xwe ardê dikin
Her kes hez nake dema ku aroma taybetmendiya siwarî û hişkbûnê di xwarina hêmanên zêde de belav bibe. Mînakî, heke heb di kûleyan de zêde dibin, ew hişkbûna xwe nerm dikin. Salix ji vê yekê xweştir û lawaz dibe. Heke hûn ji temaşevanên hişk ên demsalên spîndar re ne, tenê tiştek li ser rokê zêde nekin. Wê hingê dê siwar bera rast û xirab diyar bibe.
Sêwiranê siwarên zivistanê bi pîvazê
Berî ku hûn dest bi şuştinê bikin, divê 1 kg roketên baş ji erdê were şûştin û di rojê de di avê de were hiştin. Di roja duyemîn de hespek xweşikî dikare bi çermê paqij bike, wekî ku bi karotek ciwan re were şandin. Prosesa kirînê bixwe hêsan e:
- Hespek pîleze.
- Di kûpek bixin û brîn bişon.
Ji bo amade kirina tifingek hesp:
- 250 ml avê bikelînin;
- 1 tbsp avêtin. l xwê û şekir;
- di dawiyê de 150 ml fêkî (9%) rijandin.
Rûkên qirêjkirî bi sifrê sar bikelînin, tevlihev bikin û di bankan de bikin. Zivistanê bi vî rengî di nav sarincê de têne hilanîn. Dema herî zêde 4 mehan e. Armanca topên zozanê yên ji bo zivistanê li malê bi gelemperî jiyanek dirêjtir dirêj e. Hûn dikarin wê bi zêdebûna 20 hûrdemî vexwarinên bi sosê zêde bikin.
Pêdivî ye ku jaran hewcedarî bi xalîçê be, bi lêdana qenc a zibilî - di konteynerek weha de, hesp bi xweşikbûna xwe çêdibe û "hêz" baştir digire. Ew jî pêdivî ye ku pêş-sterilandî bibin û destûr bidin ku zuwa bibin.
Recipa Sersalê ya Hêrskayî
Not ne ku hemî xanûşkar hez dikin ku bi bankan re tevlihev bikin, naveroka naveroka xwe bidin dermankirina germê ya zêde. Ji aliyek ve, ev temenê parastinê zêde dike û di vî warî de pê bawertir dike. Lê di heman demê de, ev lêçûnek lêçûnek zêde ye. Kulîlkulê arîntir yê zirav yek ji wan e ku ji wan zivistanên hespê re çêdibe ku ji bo zivistanê bêyî sterîbûnê bêne çêkirin. Ev avantajên wê hene. Berhemên wusa dikarin çend mehan werin hilanîn, lêbelê, ew çêtirîn e ku di sarincê de hebe, lê di heman demê de, bîhnfirehiya şewitî û şewitandina karakterê bi tevahî bimîne. Wekî din, siwarbûna "xav" di heman demê de herî zêde rûnê çêdike, bi taybetî jî ku ji bilî şuştinê sîtrîk tê bikaranîn.
Demsala kêrhatî bi vî rengî tête çêkirin:
- Rokên rûnkirî (1 kg) ji bo 20 hûrdeman bişikînin, paşê bi her awayî çerm bikin û bisekinin.
- Ji bo 2 tbsp avêtin nav gorek yekcar. l şekir û xwê, tevlihev bikin.
- 1 tbsp bikelînin. avê vekin û tavilê wê nav rûketên qirêj derxe.
- Seasoning di kûpên sterilandî de pak bikin û ji her yekê re 1 tsp zêde bikin. di bin cap acid acîdê citric. Bi kincê zehfî vekişînin an pêl bikin.
Recipesêkirina diranên zozana zivistanê bi tevdîrên din
Gourmetên rastîn dê bi lemonê, apple an mayonezê re amadekariyên siwarbûnê bi nirx bikin. Wan bîhnek dewlemend heye, di heman demê de hemî an hema hema hemî hişkiya rûkan digire. If heke hûn bîhnxweş li sosê zêde bikin, hûn tevnek aromayê distînin.
Recipeêwaza hespê zivistanê bi lemon û behîv
Demsalek wusa dê kesek bêhnteng nehêle. Sêyemîn sêwirana erzaniyên cûda bi aroma hişk a siwara hespê re xweş derbas dibe, temam dike. Juice ava sêvê jî dê tirşikek xweş bîne.
Ji bo paqijkirina hûn ê hewce bibin:
- siwarî di henga 1 kg de;
- 1 tbsp. l xwê û şekir;
- 1 lîmon;
- axê bêhn û goştê donê - 1/3 tsp;
- 3 donavên kulikê;
- ¼ tsp tovê mustard.
Pêşîn hûn hewce ne ku rokiyan paqij bikin û wan bi nîv saetê di ava sar de sax bibin. Piştî wextê diyarkirî, hûn dikarin dest bi zeviyên zozanên zozanê ji bo zivistanê bikin:
- Kevir xwar bikin û bi her awayî (bi navgîniya goştî an li ser hevêkî) bixelînin.
- Kulikê devê ji lemonê vekişînin.
- Marinade ji hêla ava vexwarinê ve bistînin. Di dawiyê de, ava îsotê lê zêde bike.
- Gava marinade hinekî hildiweşe, wê ziwa bike û bavêje nav rûkikên qulikan.
- Girseyê baş baş tevlihev bikin û di jaran de cih bigirin.
- 20 hûrdeman dirust bikin.
- Rûnişt.
Hespek bi kemaya lemon
Recipeîretek din a ji bo bexşîna orîjînal û leyzikê orîjînal dê feydeyên dualî bîne. Ew dikare wekî demsala xwarina masîvanan tê bikar anîn, û ji bo pêşîlêgirtina sermayê jî tê bikar anîn. Wekî gelemperî, rûk têne şuştin, xilas dibin, paqij kirin û ax têne avêtin. Ji hev veqetandî, hûn hewce ne ku hûn ava gêjikê ji lîreyek mezin derxînin, û bi zencîreyê di pêlekê de li ser felqek nermikî qirêj bikin.
Nivşê nihêrîna kîvîrê nixumandî bi xwê û şekirê (1 tbsp. L. ya her hilber). Piştre tevahiya zîv têxin nav wî, û 1 tbsp jî bavêjin. ava şilandî lê ava sar. Hemî materyalan tevde tevlihev bikin û workpiece li kendan bixin. Berî ku hûn di her konteynerê de bisekinin (ji jor ve, bêyî şil kirin), hûrgulê bixin, li dora 1 tsp. ava lîmonê ya nuh nû vexwar.
Zêdekirina mihêja hespê ku di servebûnê de 1 kg di forma paqijkirî de ye. Sterilkirina demsalek wusa hewce ye ku ji bo domandina gelemperî pir jêhatî bikar bînin.
Hêviya vexwarinê bi appleyê ji bo zivistanê re
Ji bo xwarinên goştê sar, sosê rûn û hûrgulî yên cûrbicûr sihik xweş e. Xweşik dibe, lê bi navgînek hişk lêbigere. Lêbelê, dibe ku zencîreyên zebeşan li gorî mercên xwerû tam bêne guhertin. Heke hûn fêkiyên şêrîn bikar bînin, wê hingê dê rûnê şîrîn û nermtir be. To ji bo ku demsala spî bistînin, hûn hewce ne ku îsot û çêlekê zêdetir bixin.
Ji ber vê yekê, ji bo yek xizmeta saloxê hûn ê hewce ne:
- 2 kg mêş;
- 100 g siwarî û hingiv;
- şekir, xwê (bi tamkirinê).
Etîzêdekek siwar a bi appleyê bi vî rengî tête çêkirin:
- Pêdivî ye ku apples were peçandin û zexel bibin. Heke çerm pir hişk e, ew jî dikare were qut kirin.
- Rûkên pêşîn ên ku hatin hilweşandin û pez têxin nav goştê goştê û bi çêlekî re.
- Her du serhişk, xwê, pê bikin, şekirê zêde bikin.
- Ji bo 5 hûrdeman parçeya xebatê li ser germê kêm bikelînin, bixin nav kavilan û raxistin.
Ev sosê di sarincê de tê hilanîn. So wusa ku ew bê wî dirêjtir radiweste, di pêvajoya çêkirina xwarinê de, hûn hewce ne ku 1 tsp zêde bikin. sifrê sifrê.
Di heman demê de ew derkete holê ku li gorî vê rehmê sosê pir tamxweş e ji bo zivistanê di forma xwe ya xav de jî. Di vê embodimê de, ew nayê şûştin, û tenê hêk têne pêşandin. Hesp û pîvaz xur dimînin. Ji bo hilanîna zivistanê, bila bila rezberê zêde bikin.
Horseradish bi mayona ji bo zivistanê
Germbûna demsalî dikare ne tenê bîhnxweş, lê her weha dilêş be jî. Mayonnaise alîkar dike ku çend kalorî li sosêra siwarê hespê zêde bikin. Tenê xeletiyek weha vala ew e ku ew bi tevahî "zivistan" nine. Bê guman, jarsên baş girtî dê di havînê de li sarincê bisekinin. Lêbelê, mayonnaise bi girîngî dirêjkirina rûnê mayînê kêm dibe, her çend ew sosê xweş bike.
Roviyên bi vî rengî yên zozanê ji bo zivistanê bi gavî amade ne:
- Di nav 200 g de rûnê rûnî, rûn bikin, pelçiqandin û birijînin.
- Mayonnaise li ser wan zêde bikin (bi teybetî di hêjmara de ku ji 2 qatan pirtir pîvaz, ango 400 g).
- Kulikê piçûkî bixin (ji ber ku mayoneza xwe bi zexm digire) û 1 tbsp. l şekir.
- Di 1,5 tbsp de rûnin. l pîvaz.
- Girseyê bisekinin, di jarsan de rûnişkînin û zexm bigirin.
Wekî ku ji berê ve hatî destnîşan kirin, salix-mayonnaise-sax divê di nav sarincokê de were hilanîn.
Ji bo ku zivistanê wekî kalorîran kêm û tendurist be jî çêtir e, çêtir e ku meriv malbata navborî bikar bîne.
Ji bo vê yekê, 1 hêk di nav blenderkek rûnê de veqetînin (da ku zeytûn bêtaqil bimîne), hûrgulê xwê bikin, 1 tîpa zêde bikin. şekir, pincar û mustard. 200 ml rûnê tîrêjê rafîner paşîn bide. Niha hûn hewce ne ku zeytê bi blender veqetînin û heta ku gorek spî ya zirav bisekinin, hêdî bi blender bilind bikin û rûnê zêde bikin.
Naha hûn dizanin ku hûn dikarin ji bo zivistanê siwarbûna xwe bikin. Em hêvî dikin ku di nav vê berhevokê de ji bo malbata we re xwarinek jî heye, ku dikare xizm û mêvanên xwe surprîz bike. Bi kêfxweşî çêbikin û cûrbecûr li menuya zivistanê zêde bikin!
