Rhubarb cîhekî Chinaînê ye. Ew hat li Ewrûpa, tenê ji Serhildana Navîn, ji Hindistanê. The yekem welatê Ewrûpa ku sûdwergirtina ji berjewendîyên kulav ên rhêz wasngilîzstan bû. Ewrûpa li Ewropa roket avêtine. Di sedsala 19-an de, rovî dawiyê "gihîştiye" Rusya. Lê ew ji aliyê rojava ve ne xerîb bû, lê ew hevrêyê navdar - erdnigar û rêwîtiyê N.M. Przewalski - ji seredana wî heya Centralînê Navendî.
Ji bo demek dirêj ve, rhubarb di Tibetan û medicineînî de wekî wekî nebatê derman tê bikar anîn. Ya rastî ev e ku gelek taybetmendiyên bikêr hene û di nav wan de asîdên oxalic, malic, succinic, citric, acetic û ascorbic, vîtamîn A, C, koma B, potassium, magnesium, fosfor heye. Rûbarb bi saya gastrointestinalê re dibe û tonîkek baş tête nas kirin.
Rovarb wavy (Rheum rhabarbarum). © Christoph ZurniedenTenê dirûn perçeyek edebî ya rharbarbare ne. - Pel û root nikarin bixwin, ji ber ku ew poşman in. Ev sabûnê di çêkirina xwarinan de bi hêsanî diyarde ye. Ew ji bo çêkirina jam, jellies, marmalade, puddings, cûrbecûr desserts, compotes, jelly, kvass, şerab, toppings ji bo pies, potatîk mashed, vinaigrette, salads, cereal, borscht (şûna tomato), tercîh (li şûna tîrêjan), sauces tê bikaranîn. goşt, lîstik û hêj jî berfê ye.
Dema kirînê, hilanîn û amadekirina rûkulê, divê hûn çend rêzikên ku dê tama wê biparêzin bicîh bînin.
- Ya yekem, rhubarb pir zû tê xwar kirin - tenê heft heta deh hûrdeman. Bi tedawiyek germek dirêjtir, ew germ dibe.
- Ya duyemîn, pir şekir ku di kulpikên çêkirina kulikan de tê bikar anîn eslê xwe yê sebze ye.
- Ya sêyemîn, heke hûn diçin ku hûn rûkenek hilînin, divê hûn birûyên wê raxin, wê ziwa bikin, pêça di kaxezê de bigirin û di sarincokê de bidin kişandin, li ku derê wê nebe ji du-sê rojan. Firotek rovî ya ku çend mehan tê hilanîn.
Finally dawiyê: heke stûnên nebat hişk bûne, ku "pîriya wê" destnîşan dike, berî şuştinê tê pêşniyar kirin ku "string" ji wan were derxistin, wek ku bi selete.
Kevirên rovî. © Hajime NAKANODanasîn
Rhubarb (Rheum) - genimek nebatên bargiran ên malbata buckwheat. Zêdetirî 20 cûreyên rûkenî hene .Hûn cureyên rhubarb bi hêsanî hibrîdên fêkî didin, û ya paşîn jî bi rengek hêsan xaç di navbera xwe de didin, ji ber vê yekê zehmet e ku meriv cûreyên paqij bistîne û diyar bike.
Ev mîlyonên pirr mezin ên bi rhizomes qehweyî, darîn, şilandî ne.Yên stûnên berfê yên rhubarb salane, rasterast, berbiçav, kole, û carinan jî hinekî bihar in. Pelên basal pir pir mezin, dirêj-çiyayî, tevahî, palmate-lobed an serrated ne, carinan li ser peravê wavyayî; petioles cilindar an pirjimar in, li bingeha ku bi soketên mezin tête çêkirin hene. Pelên dirûnê piçûktir in. Alkiyayê rhubarb bi xerîbek panîkek mezin a dorpêçê bi dawî dibe.
Kulîlkên rovî bi piranî spî an kesk in, kêm kêm ro yan jî xwîna sor; ew biseksuel in an jî, ji ber nezikbûnê, heman cinsê ne. Perianth hêsan e, şeş-çep e, pelên ku ji wan re yek in an jî yên derve hindik in ji ya hundir piçûktir in, piştî ku pelçiqandin perianth vedişêrin. Stamens 9, di du derdoran de, bi derdorê jorîn dubare dibe; only Rheum nobile Hr. şeş stamen, ji ber ku dorpêça dervayî nayê dubare kirin. Pestle bi tenê, bi verejîna sêreyî ya yek-nestikî ya jorîn; sê stûn, bi stîpikên capîtî-gurçikê-dirûvandî û siwarî-siwar.
Fêkî ya rhubarbek nutreyek sêlalîkî ya berbiçav an berbiçav e. Kulî proteîn e, zikê navendî ye.
Rûvara Blooming. © AfirandinaAlêkirinaAAbofGodPropagandin û rijandina rovî
Ji hêla tovê ve hatî belav kirin; di çandê de, bi parçekirina nebatek mezinan ku bi vî awayî her perçê root xwedî gurçikek (çav); Rêbaza paşîn berevajî pelên mezin dide. Li yek cîhek, rhubarb dikare heta 15 salan mezin bibe, lê hîn jî çêtir e ku meriv jiyana xwe ji 10 salan re sînorkirî bike, û paşê jî dabeş û tov belav bike. Rastî ev e ku berî ku bigihîjin vê temenê, hilber zêde ye, û dûv re jî dikeve.
Nexşe pêşve dike, wekî ku ji berê ve hatî destnîşan kirin, dibe ku hem tov be û hem jî parçebûna rhizomes be. Rêbaza paşîn tercîh e. Tendurist, xweşikên xweşikên 4-5-salî yên rohilandî di hilweşînê de têne parve kirin. Ew bi kûçek hişk li 2-4 perçeyan têne qut kirin da ku her yek bi kêmî ve 1-2 gurçikên mezin û rokên baş çêkirî hene. Hûn nikarin tevahiya bushê gûr bikin, lê perçê xwestin veqetînin. Delenkî hinekî zuwa dibin, beş bi qaçaxî hatî qefilandin û çandin.
Kevir li ser nivînek darêkirinê têne çandin. Hûn dikarin tovên nû yên hildibijêrin nav zevî, hûn dikarin dereng li ser axa felqîn bibin. Bi baxçûna biharê ya rhubarbê, dabeşkirina sar a pêşîn 1-2 mehan hewce ye. Kulîlk di nav axê de 2-3 cm tê de tê çandin. Edûjikan piştî 15-20 rojan têne xuyang kirin, ew tûj têne derxistin.
Piştî salek an du, nebatan li cîhekî domdar têne çandin. Ew di sala sisiyan de şîn dibin.
Ew çêtir e ku di meha Septemberlonê de rhubarbek li cîhek domdar were çandin, lê di destpêka biharê de jî çêdibe. Cihek ji bo wî bêyî stalkirina avê tête bijartin. Rhubarb li ser pêlavên ronahiyê baş dixebite, lêbelê, her axek dewlemend a humus mûhtemel e. Ji ber ku ew di demek dirêj de li yek cîhek mezin dibe, pêşiya hişk nebin da ku ji bo 1 m² 10 kg humus an compost têxin nav axê, û her weha 100 g fêkî tijî mîneral û 120 g ji darê mazotê. Kulîlkên xwê yên hişk didin.
Berî ku çandiniyê, axê divê bi kûrahiyê 40 cm re were derman kirin.Rûnên rezber û darên baş-pêşkeftî yên bi axê re di nav axê de 50 cm bi kûrahî ve tê de tê de ne û bi kêmasî 70-80 cm ji hevûdu dûr in. Di heman demê de, nexşe hewce ye ku hinekî bi kûrahî bexşandina berê (bi qasî 3 cm) were kûr kirin. Dûv re ax tête çespandin, bi piranî av tê avêtin û bi humus an peat têne moşen kirin.
Rûbar dikare di nav rezên darên fêkiyan de mezin bibe, û di nav rêzên rûkalê de çandina darên kesk.
Rûbar bi werî ye. © daryl_mitchellLênêrîna Rhubarb
Lênihandina nebatên rhubarbonê bi domandina birêkûpêkkirina zirbeyan, qutkirina rûkalên tenişta û derdorên nebatan, avbûna gelek li hewaya hişk, û çandiniyê ye. Di sala yekem de piştî çandina nebatan, rovî dest bi darê hişk kirin, serîlêdana kedîkên organîk û mîneral ên alternatîf. Wekî mulleîn organîk, ku di navberek 1: 5 de bi ava vexwarinê tê çêkirin, birînên kûçikan (1:10) têne bikar anîn, û zibilên kompleks ên cureyên Kemira-Universal an nitrofos (50-60 g per 10 l avê) wekî mîneral têne girtin.
Alîgirên cotkariya organîk têne teşwîq kirin ku berê xwe bidin ashk, belavkirina beriya avdanê an qutkirina axê bi rêjeya 1 fêkûyê ash per 1 m2, û binpêkirina hingiv û zeytûnan. Kincê topê her 10-12 rojan dubare dike, dest pê dike piştî qeşandina duyemîn an 2 hefte piştî transkirin. Rûbarb pir nîtrojenê diparêze, ji ber vê yekê, berî destpêkirina mezinbûna biharê, 1 m per li ser yek nanek rûnê çandiniya bêkêmasî û heman heman nitratê ammonium tê zêdekirin. Hemî salên paşîn, dema ku rovî geş dibe û fêkî didin, di her demsalê de 2-3 caran tê xwarin. Ji bo cara yekemîn di destpêka biharê de, 10 g mûleya amonium û sulfate potassium, 15-20 g superfosphate per 1 m². Cara duyemîn piştî 3-4 hefteyan, vegirtina giyayê hişkkirî bi lêv kirina ekstraktên ji 20 g superphosphate re 10 lître av. Kincê sêyemîn sêyemîn di Tebaxê de bi kemilandina fosfor û potasûtê pêk tê. Her sê sal carekê carekê 2-4 kg / m² di nav hewaran de tê danîn.
Petrolên dirêj û zirav ên rûkenî bi tenê bi ava piralî tête bidîtin. Nebatên rovî ji bo 30-40 l / m² rojê rojê 3-4 caran têne avê. Ava kirinê ji kêmkirina berhevbûna oxalîk a acid di nav petioles de kêm dibe. Ji sala duyemîn, peduncên xuya têne jêkirin û ji bo xwarinê têne bikar anîn.
Rengê tiliyê. © Scott ZonaDamezrandina peduncles destûr nabe, ji ber ku mezinbûna pelên pelan pir zêde hêdî dibe. Di havîna de, gulên rhubarb têne nûve kirin, hemî pelên bi petioles derxistin, 1-2 ji bo xwarinê vedigerin. Ji hêla payizê ve, baxçê dîsa pel vediqşîne, û dema ku pileya hewayê digihêje 16-17 ° C, 1/3 ji pelan dikare wekî xwarinê bikar bîne, û 2/3 jî dimîne da ku nebat ji bo zivistanê amade bike. Ji bo zivistanê, nebat bi pelên darê têne xemilandin. Di biharê de, felç tê hildan, destûr dide ku gurçikan di nav axê de biqewirînin, û heya ku rosetteek bihêz a biharê mezin bibe, ew qut nabin.
Berhevkirina Rhubarb
Petiolên rovî dest bi çandiniyê dikin di sala duyem de piştî çandina tov an rhizomes di gulan-hezîranê de, dema ku ew gihîştin dirêjî 20-25 cm. Berhevkirina ji bo 8-10 hefteyan di 3-4 ducan de berdewam dike, heya nîvê tîrmehê - destpêka Tebaxê. Rûbarb bi taybetî di destpêka biharê de, dema ku ew pir baş dikare fêkî û zibilan biguhezîne hêja ye. Di vê demê de, hûn dikarin li ser hûrdûrên şilikê, sûkê sêvê, borsch jî bikar bînin.
Petiolên rûbarbekirî nayên qewirandin, ew têne şikandin da ku nebe xalûna mezinbûnê. Ji bo vê bikin, stûyê bi destên xwe bavêjin, li her du rêyan bizivirin, dûv re bi hêşînek ronî bi pel re bihurînin. Hûn nikarin rahêjinê bikişînin, ji ber ku hûn zirarê didin rhizome. Dema ku hûn petioles of rhubarb berhev kirin, divê bi kêmî ve 2-3 pel divê her gav li ser nebat bimînin da ku root qirêj nebe. Qalîteya petioles di hewaya hewayê de ne ku ji 17 ° C bilindtir be, acîdê oxalîk di nav germê de hilweşîne, ku ne tenê şûnda kêm dike, lê di heman demê de bandora neyînî jî li ser laşê dike, forma salixdanên xwê yên soluculû yên ku kalsiyûmê têr dike.
Rûbav © John KCelebên populer ên rhubarb
Rengê zû. Victoria, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42 (bi kurtî zû), Tukumsky 5. Petioles 40-60 cm dirêj, bi qasî 3 cm quriş, keskek sivik, bi raspberry an pigmentation ya raspberry ya tarî. Ew di materyalê de zuwa - 4-6.5%, şekir - 1.7%, vîtamîn C -10.1-17.2 mg%; tama xweş - 4-4,5 xalên. Petioles dest pê dike ku çandiniya duyemîn an sêyemîn piştî çandiniyê - ji nîvê heya destpêka Tîrmehê. Di salên paşîn de, berhevkirin her 20-30 rojan carekê tê kirin. Cûrbecûr bi hatina ultra-destpêkek xwedan hilberek girîng - 1,5-6.9 kg / m². Bendewarî nexweşî û zirarê digihîje. Cureyê cûrbecûr Victoria, kulîlkirina mêldarê ye.
Nîv-demsalê. Obskaya, Ogrsky 13. Yekem ji ber baranê û ava vexwarinê tolerant dike, ya duyemîn li ber gulebaranê berxwedan e. Dirêjahiya nebatan heta 80 cm e. Rozette bihevrek e, petioles kesk-kesk in û bi raspberry an pigmentation pink tarî li bingehê, bi rêzê 20-23, 40-55 cm dirêj, mezin, bi giranî 150-620 g, tama xweş - 4- 4,5 xalên. Cûreyek Ob pestole bi nermik, şîrîn û şirîn e, bi naveroka felcê kêm e. Ji fêkiyan heya çandina yekem 60-69 roj. Hilberîn zêde ye - 2.1-6.2 kg / m². Celeb bi nexweşî re berxwedêr in.
