Howawa ku ji bo zivistanê quince amade dike - pêşnîyarên zêrîn

Di vê gotarê de, em ê biaxivin ka meriv ji bo zivistanê çawa amadekarî dike: komot, jam, jam, fêkiyên şirînandî. Serpêhatiyên ji baxçevanan hatine îsbat kirin.

Kûçikên quince ji bo zivistanê

Qeysek rastîn dara çemî ye ku li başûr mezin dibe. Fêkiyên mezin ên aromatîk ên wê ne tenê ji bo çêkirina jam an fêkiyên şirînandî, lê her weha ji bo çêkirina goşt jî tê bikar anîn.

Li ser şeş hektaran, hebek bi gelemperî mezin dibe - quinceya japonî an henomeles.

Inceêkirî ya qefilandî an qulikandî nikare li hewa bimîne - ew tarî dibe.

Ev mayînek din a baxçê me ya bilind-vîtamîn e.

Bi gelemperî, quinceya japonî wekî darûvekî darûzî tête çandin, lê di fêkiyên wê de kêm vîtamîn tune ji lemons an oranges!

Ji bo ku fêkiyên mezin nebin, pêdivî ye ku di dema kulîlandinê de beşek ji gulan bikelînin. Pêdivî ye ku beriya zivistanê were rakirin, wekî din pulp dê ji bo vexwarinê di fêkiyê de ne amade ye.

Quince compote ji bo zivistanê

Ingredients

1.2 kg quince
700 g şekir
1 lître av.

Pêvajo:

Sîrût çêbikin
Fêkiyên felqê di nav hûrikên piçûk de birrînin û şorba şekirê zirav bavêjin.
Li benda ku sîrcan bêhn kirin û xwê derxînin.
Pelên quinceyê di kasîkên sterile de veguhestin.
Theapikê dîsa vedigere bo ziyanek û fêkiyê li ser wê hildin. Pasteurize.

Li gorî teşeyek hevbeş, hûn dikarin komotên tevlihev çêkirî: ji pîvaz an kumikên bi lê zêde bike 4-5 fêkiyên fêkiyan ji 1,5 kg fêkî. Compotes dê bîhnek nermîn bistînin.

Jam Quince ji bo zivistanê

Ingredients

1 kg quince
1 kg şekir
3 kasa avê
Ava sêvê
hinek vanilla.

Pêvajo:

Li ser kûpek zirav quince bikin.
Li çîçek rûnê bisekinin û heta ku di nav avê de nerm bikin.
Derkevin û bihêlin ku av bihêlin.
Upîrê şekirê ji pîvazê bikirin, dema ku ew şil bibe, şuştê derxe.
Dema ku sîr şil bibe, gûzê bixin nav garisê, ava lîmonê û vanilla zêde bikin, heta nerm bikin.
Girseya girseyê di nav kavilan de aram bikin.

Ev jam dikare piçûktir hêsan bibe. Qûjikan bi hûrikên diranan qul bikin û tavilê piçek piçê avê birijînin, li wê derê bingehîn zêde bikin û her tiştî ziwa bikin. Piştra bingehîn derxistin, û şekirê li nanpêjê zêde bikin û heta ku çêbikin, bikelînin, ava lîmoyê zêde bikin.

Jam quince japonî

1 kg quinceya japonî
1.2 kg şekir
1 kasa avê.

Kulîlkên fêkiyên quince ji bo 8-10 hûrdeman vedixwe.
Bi çêkirina 1 kg şekir di nav avê de şorbe amade bikin. Hûrikên diranên bi borikê veguhestin û şekirê zexm derxînin. 2-3 hûrdeman bisekinin.
Sîrikê di 3 caran bikelînin, 10 hûrdeman bikelînin û 2-3 demjimêran hiştin.
Di şilbûna paşîn a şilikê de, 200 gî şekirê ya dawîn zêde bikin, werin avêtin û nav kîsikên sterile de derxînin û bi perchment dagirtin.

Fêkiyên şekir û sîrikê ji quweta japonî

Ingredients

1 kg quinceya japonî
1 kg şekir

Pêvajo:

Fêkiyan bi rengek piçûk hûr bikin û bi şekir re tevli bibin.
Vê girseyê bigire, carinan, du rojan bimînin, heya ku hemî şekir hilweşe. Cook heta ku dirb bi zelalî ne.
Theirika bi rûnê vexwarinê an hişk bikin (ew pir dirêj dirêj dibe, bi kêmî ve 12 demjimêr).
Sêv sîr bikin û di sarincê de hilînin. Li şûna wê tê zêdekirin ku taştê, cookies an salads digerin.
Wendeyên mayî yên şûnda şekirê pîvazê hûr bikin da ku ew di hevûdu de rûnin û di rûnê hinekî germ de rûnin.
Fêkiyên delal û aromatîk ên delal derdikevin.

Hûn dikarin fêkiyên mayînê yên ku ji amadekirina sîrikê re mayînde bikar tînin da ku hûn wan di nav rezên din de, wek çîkok, û pîvaz an jam amade bikin.