Kûçikê lingê mûçik - dewlemend û aromatîk

Kulikê kûçikê hêsan tê çêkirin. Ev pêkhateya domdar di çêkirina malê de ji bo çêkirina xwarinê hema hema her roj tê bikar anîn. Aîretek kûçikek hêsan a ji lingên mirîşkê bi wêneyên gav-gav-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê-ê alîkar be. Heke hûn ne li ser parêzek hişk in, wê hingê çermê bi çerm çerm bikin. Theermê ku di dema çêkirina xwarinê de tête çêkirin dikare bi napkinek ve were derxistin an bêhn kirin û bi hevrek ve were kom kirin. Ji bo menuek xwarinek hişk, çerm bi gelemperî têne avêtin. Li gorî vê vexwarinê, hûn dikarin bîhnek ji bo nexweşê amade bikin, mînakî, piştî emeliyatê. Pepûre di vê rewşê de ne hewce ye ku zêde bibe, û rêjeya xwê kêm dibe, li gorî xwarinên normal.

Dema çêkirina xwarinê: 1 demjimêran
Servans Per Container: 3

Ingredients for Brick Chicken Broth

3 lingên mirîşkê;
1 çermek mûçik;
1 carrot;
1 pîvaz;
2 kincên qehwê;
1 root of marsley;
3 pelên bayê;
îsota reş, xwê, av.

Rêbaza amadekirina çîçek mirîşkê ji lingan

Destên lingan bixin nav pişkek ava sar de, bi tevahî bişon, rijandin. Ger hewce be, heke felek mayînek hebe, gaza rûnê bikin. Wê hingê lingên xwe bixin nav qutikek suhpê ya mezinahiyek maqûl (bi kapasîteya 2-3 lître).

Piyên min, di panek pîvanek maqûl de bixin

Em pişkek marmarayê di binê tapikê de paqij bikin, wê bi zincîrekî xwerû bi kûçikek an jînek normal biparêzin, û wê bişînin pan. Ji fêkiyan, ji bilî parsley, dill û selikan jî xweş xweş in.

Pepir û marûzên din ên li ser lingan zêde bikin

Em kepiran bi nîskek nebatî paqij dikin, di nav kubên hişk de hûr dibin, û avêtin nav hûrdekek.

Karrot zêde bikin

Kevirên kûpê rasterast di nav huskê de bi kerê kemilandî. Qasî bi nîvî perçe bikin. Bi awayê, hûn ne hewce ne ku ji porê xwe çêdikin, mêşê wê çermê mûçikê ji lingan re rengînek zêrîn dide. Di heman demê de em hewceyê root root ya mayî ya mazotê ya hişk an nexşandî jî heye, bi hev re bi giyayên nû re, vê demsalê dê xweşik û aroma dewlemendtir bikin.

Ji ber vê yekê, por û hingivîn û dirûvê tozê di nav pan de derxînin!

Kundî, pîvaz û rezî ya xavikî di nav panikê de derxînin

Piştre, pelên bayê bixin, çayek îsotê îsotê bikelînin, ava fîjik sar derxînin (bi qasî 2 lître). Bi tama xwê vexwar.

Spice, xwê zêde bikin, bi avê tije bikin

Em panê li ser stûyê danîn, bi rojê germê tavêjin. Mîna ku av av dibe, em gazê li nirxa herî kêm didin. Dabeşek bi kevirek hûrkirî vekişînin, panê bi pêvek bikişînin, 50 hûrdeman kelê gûçikê bikirin.

Ji 50 deqîqeyan pêlika mûçê bikirin

Em mirîşk ji nav pan derxînin, broth bi nav qehweyî rijandin - fêkî û demsalan dikarin bêne avêtin: Her tiştê ku ew hewce ne di dema çêkirina xwarinê de têne dayîn.

Em broth bi qehweyî vedihewînin

Ji bo ku broth zelal bibe, di çar perçeyan de perçeyek gauzê çêbikin, li ser nan bixin. Pijandinê birijînin - tûzek sekinîn dê li ser kincê bimîne, û dê paqijê zelal di hundurê panikê de derbas bibe.

Broth ji bo nexweş an ji bo menuya xwarinê divê hewceyê bêhn kirin. Ji bo vê yekê, pan di nav sarincokê de bicîh bikin, dema ku rûn li ser rûyê erdê hişk dibe, bi baldarî wê bi hevpelê vekişînin.

Em ji bo zelaliyê di nav de gelek nivînên garisê de nan çêdikin

Serhêlê mûçikê ji lingan germ an germ bikin, bi kulîlkan vekin, bi îsota reş a nû vebikin. Bon appetit!

Othuçikek mûz ji lingan amade ye!

Hûn dikarin qutiyek mezin a brothê çêbikin, wê bixin nav felqek û di nav sarincokê de felq bikin - hûn ê hilberek nîv-qedandî ya çêtirîn bistînin, di hundurê malê de ji bo çêkirina sûkan, zirav û sosinan.