Dumplings bi potatîk

Heke hûn hewce ne ku tevahiya malbatê bi pîvazek dilşandî, zûtirîn vexwarinê bikin, dumplings cook bikin. Ev qursek duyemîn a gerdûnî ye: ew qeçeyek aliyek hewce nake, hûn dikarin bê nan bixwin, û çi cûreyek tijî dagirtin! Kulîlkên şirîn ên bi dartiran - vebijarkek mezin ji bo zarokan ji bo taştê û çaya piştî nîvro; tije bi kanî, fasûlî - tiştê ku hûn ji bo şîv an şîv hewce ne. We em di roja dayînê de pêşkêşî dikin ku dumplings bi potatîkê bişon. Hûn dikarin wan jî azad bikin - wê hingê hûn ê her hefte ji we re amadekarek ji bo çêkirina zûtir bikin. Kulîlkên malê bêhempa yên ji xwarinên hêsantir çêtir in: tastier, mezintir, û xweştir.

Perçeyên Dumpling Potato

Ji bo ceribandinê:

2 kasa kulîlk;
1 kasa avê çil;
¼ tsp xwê.

Ji bo dagirtinê:

4-5 potikên navîn;
1 pîvaz;
Rûnê tîrêjê;
Salt, îsot.

Hilberên kelandî yên potatîk

Rêbaza amadekirina dumlings bi potatîk

Pêşîn, fêkiyek potato bikin

Heke we jixwe berê potatîk çêkir - mezin! Ev tê wê wateyê ku amadebûna dagirtinê ji nîvî re hêsan e, û potatîkên mashed dê di nav kûpek nû de vebigirin, wek ku ev yek bi kirrûbirra potatîk a zazakî ve ye. Ger potatîkên mashed tune, wê hingê 5-6 fêkiyan bikelînin û paqij bikin, di nav felqan de hildan û hildin heta ku dirijandin.

Qulikên zexîreyê bixin

Dema ku hûrdûr têne zibilandin, hûrikên hûrkirî hûr bikin, di nav panek rûnê de bi rûnê tîrêjê germkirî ve bidin avêtin. Pîvaza herî delal a ji bo dagirtin û zirav ji bo dumplings ne hişk e, ne li ser rewşa komirê demsalî ye, lê zêrînek sor e. Ji bo ku ev pêk were, em dudil nabin, lê, ew bi rêkûpêk hişk dikin, hûrdanên ser agir hinekî ji ya navîn çêdikin.

Sêvê bişon

Di vê navberê de, potatîk nerm bûne. Em broth bi nanpaqijan ve tevlihev dikin û îsotên mashed radikin. Kulmek piçûkek piçûk zêde bikin, da ku dagirtin zuwa nebe.

Bi nîvê bîhnikên fêkirî veqetandî yên bi potatîk, xwê, îsotê û tevlihev bikin. Rijandin amade ye. Di vê navberê de, ew ê şil bibe, xwarina kulikan amade bike.

Kundikên mêwînê mashed

Kûrikên tirî yên mashed zêde bikin

Pêçik û potatîkê bisekinin

Xwê çê bikin

Ez her dem ji bo dumplings, û hem jî ji bo dumplings dumplings çêkirin. Meriv bi wê re dixebite pir hêsan û xweş e: nerm, elast e, ew bi hêsanî tê şûştin û qewirandin, û diranên ji wî têr û tirşok in.

Xwarzê di ava kelandî de bişkînin

Flourivika kulikê têxin nav pîvanê û xwê zêde bikin, nanek nanek li nav ava hûr bikin û zû bi hêkek vekişînin. Gava ku xurîn ne germ e, lê germ e, bi destê destên xwe bişewitînin. Heke xurîn pir dirûv e, hûn dikarin hûrgulikek piçûkî zêde bikin - lê zêde nexin, bila bila bila ew pir xweşikî derkeve, û dê zulmî be.

Bi gelemperî, diranên nermî ne, hema hema bi destan nehiştin. Xweyê baş bişewitînin, bixin nav kumikê ku bi kulîlk ve tê lê kirin an bi rûnê baxçê tê şûştin (da ku hûn ne bisekinin), û bi pêlavê bi ser serê xwe ve bidin, wê hingê hevîr bê hûr kirin.

Bila hevîr bihêle

Wext e ku meriv xendekan bixapîne

Rijandin êdî germ nabe, lê hebkî germ - ew dem e ku hûn dumplings kevir bikin. Sifrê bi kulikê spî bikin, nîvê ji hevîrê veqetînin û sausage rakin. Me ew perçe 1.5-2 cm dirêjî perçê kir.Ji her perçê bi pêlekê vedihewîne nav dorpêçê.

Xwarinê bixin nav rûnê û birijînin

Li navenda her mêzê, 1 tamikê tijî ya ku bi top dagirtî ye, bixe. Mezinahiya rast bi berjimara dumilokên we ve girêdayî ye - dorpêçê mezintir, pirtûka pirtirîn. Heke hûn hebkî bikşînin, dumplings dê "tenik" be, û heke pir zêde - ew dikarin şikestin. Lê hûn ê di pratîkê de zû fam bikin ka gelo çend potatîkên ku hûn hewce ne ji bo ku hûn "dînek" ajalek nermik bistînin bistînin.

Girdan biqelînin û dagirtin nav wan

Niha hûn hewce ne ku şemikên qulikê baş baş bikin da ku dagirtinê di dema pêvajoya paqijkirinê de "neçin". Should divê ew zû zû bêne girtin, heya ku hêkên xanî di hewayê de zuwa nebin - ew e ku dema wê ye ku meriv bang li malan dike ku beşdarî amadekirina xwarina malbatê bibe! Ez du caran dirûşm dixeriqînim: yekem car "pêşnûme" ye, em bi tenê tixûbên derdorê bi hev re kor dikin, û ya duyemîn "pigtail", da ku ew ne tenê bi hişk, lê di heman demê de xweşikî jî derkeve.

Kundikên potatîk baş bişon

Me dendikên kûpê bi potatîkê ve girêdide ser moşekek ku bi tirî ve hatî spartin. Heke hûn dixwazin azad bikin - bi fîlimê vegirtin û di frîzerê de cîh bigirin, û heke hûn diçin ku hûn bixwin - li ser agirê potek avî qulikî bixin (bi qasî 1 tîpa nan per 1,5-2 lître avê). Gava ku av tê de, em darikên çêjî di wê de diavêjin - ew qas ku ew bi azadî bifirin û bi hevra nexin.

Kulîlkên hişkkirî bi hêşînayî re li ser sifrê rûnin û bi felqê bişon

Em xalîçeyan bi potatîkan re li ser germek navîn digirin heta ku ew bêne, û 1-2 hûrdemî din, ji ber ku tijî amade ye û şemitok ne hewce ye ku ji bo demek dirêj ve şûnda bêne çêkirin, wek nimêjên bi goştê kuncî yê xav (û dema ku çuçka yekem tê çêkirin, em duyemîn didoşin). Em nahêlin ku zuwa xurt bibe, wekî din ew dikarin zêde bikin.

Nabe ku dumplings bi potatîk were çêkirin

Kulîlkên amade yên bi potatîkan re bi hêkek hûrkirî di pîvanê de tête girtin û bi hûrdikên fandîbûyî têne şil kirin - bîr bînin, em nîvê hiştinê heye ku piştî dagirtinê amade bikin. Ji bo bedewiyê, hûn dikarin bi hêşînayên birandî veqelînin.

Dumplings bi potatîk

Xwarinên hingiv bi potatan re bişînin, germ bikin. The roja din, dumplings bi potatîk dikarin bêne tir kirin, ew delal delal dibe. Lê, bê guman, pijandî bi zû nû pir xweşik e. Ji ber vê yekê, ez ji we re şîret dikim ku hûn ji bo karanîna pêşerojê dumplings bi potansiyonê re bişon û, wekî ku hewce be, wan li beşan çêdikin.