Pêçikek mûçikê di mûzeyê de - ew rehet û kêrhatî ye! Hûn dikarin di heman demê de çend kanikan çêdikin, mezinah tenê bi mezinahiya rûnê re sînorkirî ye. We pir wext tune ku hûn amade bikin, şêwaza rakirina stûnê pir hêsan e - goştê qehwe, fêkiyên hingivê, demsal, di kovaran de bixin, di nav hûrdeman de rûnin, di nav saetekê de rûnin û di vê navberê de herin ser karsaziya xwe. Ez ji we re şîret dikim ku hûn stewek fûzek mûçikê çêbikin, çerm û hestî çêtir e ku ji bo brothê bimînin. Bi awayê, goştê mirîşkê spî ku li gorî vê vexwarinê hatî amadekirin, derdixe holê ku ew pir xweşik e, ew tendurist e, ne zuwa ye û bi teybetî di nav fîstan de perçe dibe.
Kulîlkek mûçê Oven- Dema çêkirina xwarinê: 1 demjimêran
- Quantity: çend kanserên bi kapasîteya 0.5 l.
Perçeyên mûçikê Stewrê
- 1 kg mûçikê;
- 200 g ji bizinan;
- 200 g carrot;
- 150 g celery;
- 50 g ji serokên kesk;
- 10 g zeviyek paprika şîrîn;
- 50 ml rûnê zeytê;
- pelê bayê, xwê.
Rêbaza çêkirina mûçikê giyayê di nav okyanûsê de
Fûrek pûçê bêhnê bi ava sêvê bişo, di kubên mezin de birijînin û di nav kûpek kûr de vexwarinê (kevçek salatê, pan).
Kûçikê kulikê bikişînin û perçe perçe bikinKursî di nav goştê fêkiyan de zêde bikin. Pêçik bi serî hêk bikin ne pêdivî ye, çêtir e ku wê bi dirûşmên piçûk werin birrîn.
Pîvaza qulikê zêde bikinKarrot xwar bikin, wan bi hûrgulokên zirav bavêjin, qep û goşt zêde bikin.
Kîvroşkan bidin ser por û goştKulîlkên celikan di hûrbekirî de hûr bikin, li ser tevneyên mayî zêde bikin. Di şûna cirkên seleryonê de, hûn dikarin rootê bi hûneran veqetînin, tama û bîhnxweş ne pir cûda ne.
Tenê çîkek kesk a kesk kesk bikelînin, pêxa qijikandî di konteynirê me de derxînin.
Kastan zêde bikin - xwê bi tamxweş, îsotê sor bikin, rûnê zeytûn an jî rûnê fêkî bavêjin.
Pelên bêkêmasî an rûkela celeryê birijînin, li konteynerê zêde bikin 
Qulikên kesk ên çilandî zêde bikin 
Kirasan, xwê, rûnê nebatî zêde bikinDi her bermîlê de du pelên bayê lê zêde bike, perçeyan bi hev bikin da ku goşt, fêkî, rûn û xwê bi rengek wekhev bêne belav kirin.
Zehfên bi rengek wekhev tevlihev bikin.Em hûrikên nîv lîtrên mûçikên paqij ên ji bo mûçikê mûçikê di nav rûnê de digirin, em ne hewce ne ku konteynerê steril bikin, ji ber ku hilber ne steril in.
Em mirîşk û fêkiyan di kuncan de hişk radikin, bi dirêjahiya 2/3-an tije bikin. Li ser pêçek vala li ser pêdivî bimînin! Di pêvajoya çêkirina ava behrê de ji goşt û sebze tê derxistin, pêdivî ye ku wî cîhek hebe. Heke hûn vexwarinê ber bi jor ve, dê ava vexwarinê biçe ser çerxa pizrikan, dê kanibe qirik û dûman be.
Chickenuçikek bi sebzeyan re bi zexmî vexwarBerî kaxezan bi çend nivînên felçê vebigirin û li ser felekek sarokê di nav rûnê sar de bicîh bikin. Grill divê di astek navînî de were saz kirin.
Stûnê bixin binê rackê ya hûrgelê de rûninHêdî hêdî hêdî hêdî bi germahiya 165 pileya Celsius germ bikin. Di pêvajoya germkirinê de, û ew ê nêzî 15-20 hûrdeman bigire, naveroka kanikan çêdibe, juê dê bisekinin. Piştî ku şûnda, ji bo 35-40 hûrdeman bikelînin, okyanûsê vekin. Em heta ku tam bêhn kirin xwarina konserveyê di navmalê de dihêlin.
Piştî şûştinê, stew ji bo 35-40 hûrdeman bikelîninEm kûpan bi mûçikê gûzê ya ku di nav hêşînayê de tê çêkirin, vediqetînin û di sarincokê de vedigirin. Goştê mazotê ku li malê tê çêkirin divê li cîhekî sar bê hilanîn.
Pîvaza mirîşkê di nav sarincê de bigirinHeke hûn dixwazin qeşikên goştê ji bo demek dirêj ve bigirin, hingê hûn hewce ne ku nitrite bi xwêya gelemperî zêde bikin. Nitrite salt bi tevliheviya nitratê sodium re bi xwîna sifrê asayî ye, ew di hilberîna goşt de tê bikar anîn da ku mezinbûna bakteriyan biparêze û temenê dirêjkirina hilberan zêde bike. Nitrite salt xwedî taybetmendiyên parastinê ye.
