Cupcakes çîkolata spî

Kulîlkên kumikê bi hingivê çîkolata spî re û bi topkirina xweşikî xweşik û şil in. Ew hêsan e ku meriv xwarinek wusa çêbike, û li ser sifrê festîval dê xweşik xuya bike û her kes wê bêyî jêhatî hez dike. Hilbijêrin kûpek bi goştê rengîn a kesk, tercîhkirî, lê ne pêdivî ye ku nutmeg (girîng e ku mêş e, û goşt şîn e). Icêkirina çîkolata spî, di nerîna min de, ji rahêjkirina kevneşopî ya çîkolata birêkûpêk bi kakao re pir tamxweş e. Ingêkirina spî nerm, pîvaz, kemilandî ye, ew bi kefînek kumika nermînok re baş derbas dibe.

Ji ber ku rastiya şîretê fêkiyê şorbe heye, dê kozik bi tevahî hişk bibe, ji ber vê yekê heke hûn nexşeya "veguheztina" kaxezên baked, divê hûn ji pakêta wê ya pêbawer bigirin.

Dema çêkirina xwarinê: 40 hûrdem
Servans Per Container: 14

Ingredients for Pumpkin Cupcakes with I Ching Chocolate

Ji bo testê

400 g pumpkin;
3 hêk;
200 g şekir;
150 g rûn;
320 g ji tovê genim;
8 g pîvandina rûnê;
xwê, vanillin.

Ji bo glaze

200 g ji çîkolata spî;
65 g ji sihikê sor;
50 g şekir;
60 g rûn;
dekora pasta.

Rêbaza amadekirina muffinsek kungikan bi kişînê ku ji çîkolata spî hatî çêkirin e

Ev vexwarin baş e ji ber ku hûn dikarin nan li blender bixin - bi tenê hemî malzemeyên li kuncikê bixin û vegerin nav komek homojen. Lêbelê, ji bo zelalkirina pêvajoyê, ez ê hemî qonaxên amadekirinê ji hev cuda diyar bikim.

Pêşîn, Kulîlkên kungî ji tovê peze derxistin û di nav blender de kevir bikin.

Kundurê mazotê pak bişikînin heta nerm bibin. Recipe balkêş e di vê yekê de ku hûn ne hewce ne ku berî hingî qutîxanê an zeft bikin, ew xwar diçe.

Piştra em hêkên mûçikê dişoxilînin û di vê qonaxê de 1/3 tîp hêj xwê sifrê zêde dikin da ku zincîra xwê bi tevahî di nav qefikên masîleyê yên xav de were veqetandin.

Theivika kungê hûr bikin nav blender

Kundirê gopalê heta nerm bibe

Kulîçikên hêk û xwê zêde bikin

Li gorî pêşniyarên li ser pakkirinê, şekirê granulandî derxînin û li ser vanillin an vanilla şekirê zêde bikin.

Sugarekir û vanillin zêde bikin.

Butter mest kirin. Rûnê piçûkî sar bikin û li ser tevneyên mayî zêde bikin.

Naha kevçê gûzê û pîvazê fêkiyan dixînin. Rêzikên hevîrê bi tevahî tevlihev bikin. Em zebze vedigirin ku bi germahiyek 175 pileya Celsius germ bibe.

Em kemikên kaxezê cupcake bi qasî nîv-piçûktir an jî dirb bi dehsalan dagirin. Ji hejmara pêkhatên diyarkirî, 12-15 parçeyên muffinsê kungikan bi îkingandina çîkolata spî tê wergirtin.

Kulikê mêvandî hilînin

Avê û rûnê bîhnek zêde bikin

Kulikên cupcake bi kevir dagirtin

Em hilberên keviran dişibînin nav qonaxa navîn a fûarê, 30-35 hûrdeman vedixwînin, li gorî taybetmendiyên şexsî yên stûyê.

Muffins 30-35 hûrdeman bişînin

Icêkirina çîkolata. Sugarekir di nav kevirek metalî de derxînin, şorba kedî û çîkolata spî zêde bikin.

Em kasa havînê di nav şûreyek avê de vedişêrin, dema ku çîkolav dest bi nixumandinê dike, germê lê zêde bike. Em îkingê germê li germahiyek 40 pileya Celsius dikin, heke ger zêde bê germandin, dê çîkolata bê birrîn û îking wê şirîna xwe winda bike.

Gava ku baqilîn li hewaya odeyê sar bûye, topên cupcakes bi pîvandinê hildiweşînin, li hûnerê li odeyê hiştin da ku hevra were serbest kirin.