Kulîlkêşek nebatek xweşik e ku ne tenê gelek mîkrojen û vîtamînên kêrhatî bi hev re dike, lê di heman demê de li kategoriyek bihayê jî peyda dibe, ku ew ji hêla gelek xaniyan ve balkêş dike. Soon zû an zû, her kes bi pirsê re rûbirû ye, ku çiqas kulîlk hewce ye ku were qulikê kirin da ku hemî taybetmendiyên wê biparêze? Namî, di dema rûnê rast de dê di gotara me de bête gotûbêj kirin.
Kulîlkek nû
Ji dema rastîn a dema çêkirina kulîlçê ve girêdayî ne tenê kêrhatiya wê û, lê tama wê jî heye. Lonfloresên xweş-çêkirî xwedî avahiyek nermik a delal û aramek xweşik in.
Bi spasiya hilbijartinê, zanyaran celebên nû yên kulikê kulikê pêşve kirin - orange, purple û kesk.
Muchiqas çêkirina kulîlkek nû bi rêça amadekirinê ve girêdayî ye:
- Di panek vexwarinê de. Heke hûn plan dikin ku tevgerek tevahî amade bikin, bêyî ku hûn di nav inflorescences (forks) de bêne dabeş kirin, wê hingê ew 10-17 hûrdeman digire, û heke berê berê golikî dabeş be, dê dem bi 8-12 hûrdeman were daxistin.
- Cookinguçek di kûpek duwalî de tenê ji hêla inflorescences ve gengaz dibe û nêzîkî 30 hûrdeman digire. Ev şêwaza çêkirina xwarinê destûrê dide we ku hûn nehfeya herî zêde ya taybetmendiyên bikêr ên nebatê hilînin.
- Di wextê xwarina hêdî de çêkirina xwarinê di moda bijartî de girêdayî ye. Kulîlk dikare hem di moda "Cooking" de û hem jî di moda "Steam" an "Carcass" de were pijandin. Di pêşîn de, dem 8-15 hûrdem e, ji bo hevalek - 16-20 hûrdem, û dema ku 10-17 hûrdem deqandin.
- Kulîlkerê 9 hûrdeman di mîkrokê de tê rûnişkandin. Pêvajo bixwe ji du qonaxan pêk tê. Di yekem de, şorbeyek li trayek tê danîn, bi avê tijî kirin û 5 hûrdeman di mîkrokerê de xistin. Di qonaxa duyemîn de, nebatê nîv-hêkkirî tê şûştin û 4 hûrdeman dîsa têxin nav refikê.
- Di avdankek zextê de, tevî navê, wextê çêkirina xwarinê dê bi qasî 15 hûrdeman bigire.
Afteriqas kulîlkek nû ya nû piştî şuştinê bixwîne girêdayî ye ka ew ê di pêşerojê de di nav germê de germtir bibe - tîrêj an pijandin. Heke ev hêvî dike, hingê wextê çêkirina çêtirîn 2-3 hûrdeman kêm dibe.
Kulîlka qirêj
Ev nebat hêşînahî her ku diçe fêkiyan dike xwedan taybetmendiyên wê yên feyde digire. Ji bo amadekirina şilaveyê ji bo rijandinê re pêdivî ye, ku pêdivî ye ku şûrek ji hêkan were veqetandin, hûrikên tarî biqedin, bi tevahî bişû û bixin nav lepên cuda. Ji bo ku ji pêgirta mezin a berfê nemîne, piştî ku şûşê şuştinê, şîret e ku hûn pê li pêsîra xwe bixin û bila hinekî zuwa bibe.
Caawa ku kulîlka şilandî ya fêkiyan tê çêkirin? Erê, pir hêsan e. Ji bo ku çêbikin, nebatî ne pêdivî ye ku pêşî li ziwa bibe. Defrosting tenê heke hebek li ser giyayê mezin heye. Pirsek din jî ev e ka meriv kulîlkek qirêjî çiqas zêde dike. Li vir her tişt bi heman rengî nû ye, û dem bi şêwaza çêkirina xwarinê, û karanîna wê ve girêdayî ye. Ji bo hêsantiriya çêkirina xwarinê, çêtir e ku hûn hewl bidin ku heman forks (inflorescences) bikin. Di vê rewşê de, dê mûhtemelen nebe ku hin "kulîlk" yê leyzikê li ser zirav neyê girtin, û ya duyemîn, berevajiyê, wê rewşek mêş bistîne.
Kulîlka çêkirinê
Berî ku şilandî, kulîlk, tê pêşnîyar kirin ku nav çareseriyek rûnê, ku bi rêjeya 2 tbsp ve hatî çêkirin, were danîn. l xwê per 1 lître avê. Ev tête çêkirin da ku meriv ji caterpillar û livînan bisekinin. Piştre ji serê serê we hewce ye ku hûn hemî tîrên tarî qut bikin û wê di nav inflorescences de dabeş bikin.
Kulîlka çêkirinê, hem teze û hem jî xwarû, di sarincokê de herî hêsan e. Ev di serî de ji ber ku derfet e ku amadebûna cehnemê biceribîne.
Kulîlka çêkirina xwarinê dikare di çend qonaxan de dabeş bibe:
- Vejînê amade bikin - perçeyên zêde derxînin, perçeyên tarî yên qut bikin, tevde bişon.
- Potek avî li ser stûyê bixin, xwê lê zêde bikin û li bendê bisekinin ku wê zuwa bibe.
- Lemseyê li nav ava kuş bê kêmkirin agir kêm bikin.
- Gava ku av dîsa vedigere, germê kêm bikin û heta ku ji bo 8-12 hûrdeman hatine çêkirin hilweşînin. Manîpulasyonên weha yên bi agir dihêle hûn rengê giyayê biparêzin, di heman demê de ku nehêle ew tarî bibe.
- Bihurî ya çêkirî di pincarê de derxînin da ku zêde av bimîne.
Divê asta amadebûna cûrbicê 2 hûrdeman berî dawiya dema çêkirina kulikê were kontrol kirin. Bi cûreyek taybetî ve girêdayî, dema ku piçûktir be an zêde bibe.
Kulîlk vexwarinên kêm-calorie vedigire, ji bo wan kîjan nuturî pir jê hez dikin.
Tevî sadebûna zelal, kulîlk dikare di gelek cûrbecûr de were xwarin. Ew dikare hilberek xwerû an jî pêkekek dabeşek be. Bi ezmûn, û xwarina gelemperî, lê berê jî bi kulîlk re, hûn ê bi nexşeya xwe, lê di heman demê de bi xweşikiya xwe ya bêhempa jî kêfxweş nakin.
