Compote Blackcurrant dê bi tevahî endamên malbatê bi şêwaza xwe ya şêrîn û xwar û rengê xwe ya dewlemend a tarî ya xweş bike. Kulîlkên behrê hema hema li her bax û baxçê mezin dibin; ji ber vê yekê, çêkirina amadekariyên ji beranên wan hewce nake ku lêçûnên darayî, ku di wextê me de girîng e. Tenê dê çend dem derbas bibin, bi gelemperî nêzîkî saetekê digirin. Digel berhevokan, pîvaza reşandî dikare di nav çîmentoyek mêşik, jam, jelly, juê, sos, jelly, şerab û pij pijandinê de çêbibe.
Kêrhatiya ji tera reş
Nebat di nav xwe de vîtamînên C, E, B, PP, hesin, kalsiyûm, zinc, beta-carotenes, sodium, fosfor, magnesium, acîdên organîk û madeyên din ên kêrhatî yên ku di dema dermankirinê de germ di nav şilavê de winda dibin tune. Di berhema zivistanê de berhevkirina fêkiyên reşandî yên zivistanê ev rastî rast e. Blackcurrant di heman demê de hemî pêkhatên ku destûrê didin wê di kovaran de were hilanîn ji bo demek dirêj bêyî vexwarinên hêşîn û lemon.
Di bîhnek kulikê de, ne tenê nebat bi kêr têne, lê her weha pel, gul û darçikan jî dikin. Ji ber zêde naveroka vîtamîna C di nav pelan de, decoctions ji wan re têne çêkirin, ku bandorek erênî li ser xebata dil û xweyên xwînê dikin. Tincureyên ji gurçikan û xêzikan wekî lotions li ser çavan têne bikar anîn, û her weha li ser deverên ku ji xezîneyê û dermatitis ve jî zirarê digirin. Bikarkirina birêkûpêk a berberên currant ji wan re dibe antipyretîk, rehîn, tonîk, diuretîk, dijberî, antiseptîk û sererastker. Li ser bingeha mîkrofonên kêrhatî yên jorîn ên li ser laş, pêdivî ye ku pêdivî ye ku her sibehê bi vezîvirandî vexwarinê bi hêz bike.
Hûn nekarin kujerên reş bi kesên ku bi zêdebûna acizbûna zikê wan û yên ku jê re mestir in trombozê bixwin.
Reşbazê reşbav zû
Recipe ji bo tevlihevkirina fêkiyên blackcurrant ji bo zivistanê 1 - 1.5 demjimêr dema we dide. Ji bo peydakirina vî rengî, hûn 600 gram bera hewce dikin, ku ew ê di şekirê de pêk tê ku ji 2.7 lître av û 300 gram şekir tê hilanîn. Parastina wusa ji bo steroşandina kanserên bi berikan re peyda nade, ku bi girîngî dema şuştinê kêm dike û bi ewlehî reçeyek "zû" tête navandin.
Cooking:
- Beravan zexm bikin, ji binê rûnişkandin û bêhnvedanê bigirin. Wan li kevokek ava sar de bicîh bikin û biqelînin. Avê qirêj bişikînin, û currantên paqij paqij bixin nav jar.
- Avê avê bikelînin û bi nîvê dagirtî tamikek kuça wê di nav de tê de dagirtin. Bi pêvekek bi pêçê bikişînin, 40 hûrdeman bisekinin ku berikan bi avê vexwarin.
- Sugarekirê di nav panek an naniyekê de bişînin û ava vexwarinê ya ji kanikan têxin nav. Tevahiya tevheviyê tevlihev bikin û bikirin.
- Cara duyemîn bi şirikê re bişînin û kapê bi tam hişk bikin. Ji bo zivistanê, bê sterilandin, kompûtera tîrêjê ya zibilî di kaxezek kovî de bişikînin heta ku şil bibe. Dûv re hûn dikarin wê li pantorê bixin ji bo hilanînê.
Berry ji stûnan nayê rakirin. Dê hebûna wan zirarê nede ewlehiya bendan, û karkera binavê dê dirûvek xemilandî be.
Reşikê reş û mehsîr
Vexwarinê zivistanê ya reşandî ne tenê dikare di forma xwe ya pak de were parastin, lê di heman demê de bi fêkiyên din an beravan jî tête hev kirin. Pêşniyara pêşerojê ne tenê şaxek din a xweşikî digire, lê di heman demê de bi gelek naverokên kêrhatî yên din re têkildar dibe. Bihevrebûnek wusa xurtkirî dikare bibe kompleksek apple û currên reş. Dê li ser wê bibe 500 gram sêv û 150 gram îsrar. Theirik di nav de 5 nivînên mezin ên şekir û 3 lître av tê veqetandin.
Cooking:
- Apples şuştin, wan li 4 parçeyan dabeş bikin, tovên derxînin. Formu formek mêwê tê dayîn, heya tevahî jî biparêzin dê ramanek baş be.
- Berikên currantan bişon.
- Avê di nav panek rûnê de û perçeyên apple û reşikan di nav wê de bişoxînin. Bixîne.
- Di şîrê fêkiyan de şekir derxînin, germê kêm bikin û 5 hûrdeman bikelînin.
- Di nav bankan û kulikê de bikişînin. Compote amade ye!
Fêkiyên bezandî ne pêdivî ye ku piştî baqilokan bêne avêtin. Ew dikarin mîna wî bên xwarin û wekî pêçek pîçikan bixin.
Kundirê reş reş bi orange
Compote currant bi saya zêdebûna citrus spas tamxweşiyek bêhempa bistîne. Li ser tevliheviya kabîna reş ya bi hûnerê re, divê 1 lître berries, nîv nan û 350 gram şekir hildin.
Cooking:
- Berikan bişon.
- Portekî vekişînin nav diranên ku hûn dixwazin bibin.
- Parçeyên di kuncikê de bixin û ji bo 5 hûrdeman avê bikelînin.
- Avê aromatîk di nav paneyê de derxînin, şekir biqelînin, bi birijandinê belav bikin.
- Kulîlk û fêkiyên mêwiran bi tirşikê simbil. Rast, rûkijin û rastê rastê vegerin.
Kundiraşek reş û raspberry compote
Di amadekirina vexwarinek aromatik de du berikên demsalî tevlihev e ku tenê ramanek hêja ye. Vê encamê dibe ku komotek ji kincê reş û raspberry be. Pêdivî ye ku hûn li gorî wê bidin hezkirin, li ser wê çiqas hilbijêrin reşikan hilbijêrin, li gorî daxwaza xwe, bi çi rengî tevgerîn dixwazin hûn kompostê bibînin. Dabeşa duyemîn a sereke dê 200 gram rûnê be. 1 kîlo şekir ku di 1 lître avê de hatî dilxandin dê wek şirikê tevbigere. Her weha pêdivî ye ku meriv rûkulê bi sîrikê zêde bike.
Cooking:
- Bera currant rûnê û rûn bikin. Fêkiyên şuştî 5 hûrdeman bişewitînin.
- Fêkiyên şuştî di kîsikên sterilandî de cih bikin.
- Airikek ji ava ve tête çêkirin, şekir û raspberry di nav xwe de tê de hene.
- Mîqdara kelandî ya kulikan têxin nav kasikên bi currant. Wê wan veşêrin, 5 hûrdeman bisekinin.
- Li rûnê rûnê rûnê, dîsa zuwa bike û digel pijandinê re dîsa ava bike. Cork up, kirin!
Ji bo zêdekirina bîhnekê, hûn dikarin gûzên mîqimê yên balm û lemonê zêde bikin.
Compote blackcurrant dikare ne tenê bi apple û raspberry re were hev kirin. Ji bo parastina vê vexwarinê bi gelek pêkhateyên din re gelek serrojê hene. Ew dikare bibe: darên berberî, îsot, currên sor, nan, lemon, lîmon û hwd. Pênçkên pijandinê yên bi pêkhateyên din re dê di prosedorên li jor de heman bibin, dê tenê hejmara wan li gorî tama we cûda bibe. Tewra jî rêjeya şekirê li gorî tercîha we tê rêve kirin. Bon appetit!
