Kulika fêkî û potatîkê qursek yekem a gelêrî û delal e. Ji bo amadekirina wê, hindiktirîn dem û pêkveyên herî hêsan dê pêwîst bin. Hûn dikarin xwarinek wusa bi goşt an bê çêkirin ava bikin. Di her du rewşan de, xwarin dê ji dil û bi aramiyek kêfxweş bibe.
Recipe ya Sermikê ya lezgîn
Ji demên kevnar ve, xwarina xwarina han yek ji wan deveran e. Sêvê ku ji vî cûre cûreyî çêkirî re dewlemend û têr dibe. Gava qursek ewilî amade kir, hûn dikarin piştrast bin ku dê tevahiya malbatê têr bike û lêçûnan bipirse.
Ji bo ku goştê kesk zûtir were çêkirin, divê hûn ji bo demekê di wê avê re şil bikin.
Ji bo ku hûn xwarinek hêsan û di heman demê de bêhempa amade bikin, hûn ê hewce bikin:
- 0.5 kasa rûnê sor;
- 270 gr. beef;
- 4 fêkiyên navîn;
- 1 gwîn û karotok;
- du heb kincên sarincê;
- 2 lître ava paqij;
- xwê û fêkiyan tam bikin.
Stadên xwarina xwarinek ji bo xwarina goştxwer û potatîkê:
- Goştê di bin avê de şuştin. Dûv re bi kêrê hişk ku perdeyek ji venûsa û fîliman paqij bikin. Bi gelemperî di vê parçeyê de parçeyên hestî ne. Gava ku goşt bê pijandin, hûn dikarin dest bi xwarina wê bikin. Piçûkan ji bo mezinahiya piçûktir û tercîhê heman tewrê.
Goştê di nav panê de veguhestin û avê bigerin. Pêdivî ye ku piyal zêde bibe da ku ew bi kêmî ve du tiliyan goşt bixe. Kevir danîn ser agir û pêlavekê bînin. Piştre havîna agir kêm bikin û 20 hûrdeman din jî xwarina mûzeyan bidomînin. - Pêngava amadekirina dinê amadekirina ferxan e. Kundikan bixin nav kelehek û di bin ava sêvê de rijandin.
Vê bikin heya ku liquid zelal bibe. Withapên rûnê bîhnek ji bo demekê veqetiyan. Ev pêdivî ye ku ji bo ku ji avê vexwarinê zêde were çêkirin. - Karrot baş bişon. Heke gengaz be, nebatek ciwan bikar bînin.
Karrot xwar bikin û paşê biraş bikin. Ji bo kesên ku kêfa rûnê rûnê zeytê tê çêkirin, tê pêşniyar kirin ku sebzeyê li derdoran biqetînin. - Sêvê bişon û hûr bikin nav kubên piçûk.
- Kundarên potatîkê bişon. Wan bi kar tînin qutikek nebat. Di nav kubên piçûk de bikişînin.
Piştra wan bikevin nav kevanek kûr û avê zêde bikin. Ev pêdivî ye ku wusa be ku potato têkilî bi hewayê nekeve û tarî neke. - Kulîlkên kevirê xweş bikin û li ser kaxezek bi kêrikan ve birijînin. Hê piçûktir ku dirûşme, çêtir e.
- Greens ji sandê bişo û bi mêjî bikirtînin. Ji bo bîhnxweş, îsot û goştê xwarina marinade herî maqûl. Heke kulîlkên teze tune, wê hingê hûn dikarin çend pincên zuwa bikar bînin.
- Di nav panek de bi goşt re rûnê rûnê û heta 30 hûrdeman din xwarina xwe bidomînin. Dema ku zirav amade dibin, hûn dikarin dest bi felq bikin. Di tiganek germ de kîtek, serî û hûrikên qutandî bixin. Hewa zirav di nav rûnê nebatî de heya ku qehweya zêrîn tarî bikin. Dûv re potikan di nav pan da. Piştî ku perçe nerm bûne, hûn dikarin fêkî û zebze zêde bikin. Di vê rewşê de, panê li ser agir 5 hûrdeman din bigirin, û dûv re stûyê vemirînin û şûnda demek kurt bidin hev da ku ew bihêlin.
Goştê di nav panê de veguhestin û avê bigerin. Pêdivî ye ku piyal zêde bibe da ku ew bi kêmî ve du tiliyan goşt bixe. Kevir danîn ser agir û pêlavekê bînin. Piştre havîna agir kêm bikin û 20 hûrdeman din jî xwarina mûzeyan bidomînin.
Vê bikin heya ku liquid zelal bibe. Withapên rûnê bîhnek ji bo demekê veqetiyan. Ev pêdivî ye ku ji bo ku ji avê vexwarinê zêde were çêkirin.
Karrot xwar bikin û paşê biraş bikin. Ji bo kesên ku kêfa rûnê rûnê zeytê tê çêkirin, tê pêşniyar kirin ku sebzeyê li derdoran biqetînin.
Piştra wan bikevin nav kevanek kûr û avê zêde bikin. Ev pêdivî ye ku wusa be ku potato têkilî bi hewayê nekeve û tarî neke.
Ji bo ku şorbe zelal bibe, divê darika ku li ser rûyê erdê berhev kiriye were kom kirin.
Ev xwaringeh pir tamxweş e. Xwarina nanek hêşînayî an jî nanê pita wê re xizmet bikin.
Soupêkirina xwarina bermî ya ji bo taştê, çareseriya çêtirîn e ku hemî endamên malbatê wê pesnê wê didin. Ji bo çêkirina vê vexwarinê beramberî tamxweş be, tenê şîret û serişteyên jorîn bikar bînin.
