Bilûrên sorrel her gav li peziya populeriyê ne. Ew ne tenê tirêj in, lê her weha pir tendurist in. Sorrel ji bo zivistanê dikare salix, xwar, tartilandî, berf bibare. Kiryarên herî prov ...
Meriv çawa bi destên xwe zivistanê sorlê amade dike?
Sorrel wild di destpêka biharê de tê vezandin. Sorrel baxçe li seranserê havînê tê çandin û parastin.
Berî amadekirina blokan, hêşîn bi baldarî bêne celeb kirin û şuştin, û piştre bi pêvekek nermî li ser kaxezê hatine birrîn an avêtin.
Balyozê Sorrel
Take:
- 1 kg sorrel,
- 100 g xwê.
Cooking:
- Bi nermî û bi tevahî şûştî vexwarin, hûn hewce ne ku bi tevahî çerm bikin, û dûv re bi rengek nermî, wekî ku ji bo borsch.
- Kundurê sorandî bi xwê re tevlihev bikin, dûv re bi destên xwe bixin û di kîsikên piçûk de hişk bimînin.
- Gava ku ava jorê ji jor ve tê xwar kirin, jarsan vekin û li cihekî sar bikin.
Sorrel xwezayî
Take:
- 1 kg sorrel,
- 120-130 g xwê.
Cooking:
Pelên sorandî yên amadebûyî hinekî zuwa dibin û bi tevahî stûnên bi dorpêçek dorfireh dagirtin. Pelên hûrkirî bi keviran bi xwê hildin, zincîreyek darîn li ser serî bixin û bişkînin.
Kulîlka siruştî ya zivistanê
Recipe:
- Pelên nû yên şuştî yên 1-2 hûrdeman di nav avê de vedijin.
- Wan zexmî bikin di nav kûpên germ de, avêtin ava germ ku tê de hatî blanc kirin, û di nav 60 hûrdeman de di nav ava kelandî de sterî bikin.
- Rûnişt.
Zerzê soranê zivistanê
Cooking:
- Pelên amade yên di 3-4 hûrdeman de di nav ava kelandî de şûştin û wan bi navgînek germ derxînin an du caran bi navberek goşt ve derbas bikin.
- Kevirên ku di encamê de têne avêtin di nav tamek enameled de bêyî germ kirin, û rûnin nav qulikên germ. Di nav 60 hûrdeman de di nav ava germ de bifirin.
- Rûnişt.
- Berî karanîna baş bişirînin. Ji bo çêkirina sûkên kesk bikar bînin.
Sorrel ji bo zivistanê di ava xwe de
Recipe:
- Bankên ku bi pelikên sor tê dagirtin, di nav rûnê avê de danîn.
- Gava ku sor di nav kavilan de dest pê dike, rûn lê zêde bike heya ku gora kesk a ku bi ava vexwarinê tê veqetandin, qulikan ji ber qulikê ne tijî ne.
- Piştra wan ji panê derxînin, wan bi lîpikên plastîk ve bişopînin û li cîhek sar ji bo hilanînê bixin.
- Pêdivî ye ku kul û şekir neyê zêdekirin: sorrel xwe bi ava sêvê xwe - acid oxalic-ê diparêze.
- Di zivistanê de, ji bo xwarina kabîna kesk, toppings ji bo pies, sauces bikar bînin.
Sorrel zivistanê bi spinaq
Take:
- 500 g pelçikên spinaqê dike
- 250 g sorrel,
- 1 kasa avê.
Cooking:
- Pelên amade yên xwelî û sorleyî li panek enameled veguhestin.
- Avê zêde bikin, li ser germek kêm bistînin.
- 3 hûrdeman bikelînin û yekser di nav lepikên germ de pak bikin.
- Di nav avê de hilweşînin: kûpên nîv-lître - 20 hûrdem, lître - 35 hûrdem.
Sorrel û spinaqê xalîçê
Recipe:
- Rastiyên sorandî û spinaqê amade kirin (di mîqdarên wekhev de) di nav 3-4 hûrdeman de di nav ava kelandî de.
- Di rewşek germ de, hêşîn bi pelikan re bişînin, pîrê bi panek enamelled ve veguhestin, li ser germek kêm bistînin û 5-10 hûrdeman bikelînin.
- Piştre kûpên nîv-lître an lîtreyê germê tije bikin û di nav 30-40 hûrdeman de di nav ava kelandî de aser bikin. Rûnişt.
Forawa ku ji bo zivistanê sorrel sor bikin - vîdyoyê
Harle sorrel ji bo zivistanê li gorî rêzikên me û bon appetit !!!
