Stomachivîkên mirîşkê di bîhnek şor de çêdike

Stomachivîkên mirîşkê yên ku di sarincê de dirijandî ne pîvazek hêsan e, mirov dikare bibêje karker, gundî û budce. Lêbelê, em ji bîr dikin ku gelek xwarinên hezkirî û vexwarinên devî ji hinterland têne, ew di rojên kevin de ji hêla mirovên gundî yên gelemperî ve hate kuçandin ku derfeta wan tunebû ku delaliyan bistînin. Her kesê bijarte ya ratatouille, lasagna, pasta bi sosê, paella û dumplings ji gund tê; û çi ferqa ji fransî, îtalî, spanî an jî rûsî heye, girîng e ku tavil li hemû cîhanê belav bûne, û naha ew di xwarinên xemgîn de tê xwarin.

Sawandin, û bêtir bi tenê ya devkî, di kategoriya goştê budceyê de ne. Ji gibtikên mûçik hûn stewrên bêhnxweş, hodgepodge, goştê jelandî û hêj bêtir bêtir bistînin, tenê ne ku navnîş bikin. Pûçikên mûçikê ji kezeb û dilan dirêjtir têne amadekirin, lê, bi baweriya min, ew yên herî delal in. Heke hûn di panek pijandinê de çêbikin, pir tengahî tune - her tiştî di panek pijandinê de bikin û 1 demjimêr bimînin.

Demjimêra çêkirina xwarinê: 1 saet 20 hûrdem
Xizmet Li Ser Container: 5

Pergên ji bo amadekirina kûçikek kulikê ku di pîvaza sorkirî de tê pîvandin:

1 kg zikê;
150 g tîrêj;
150 g ji bizinan;
150 g carrot;
1 pod of chili sor;
30 g ji tovê genim;
5 g kûçik mirîşkê;
5 g paprika axê;
50 g cilantro;
25 ml rûnê zeytê;
pîvaz, pelê bayê, şekir, xwê.

Methodek çêkirina kulikê ku di stûnên mûçikên kasikê de şilandî pêk tê.

Pêşîn, zûçan baş paqij bikin: di avê sar de bişikînin, şûnda paqij bikin, baş biqêrin. Naha, giyayên mûçikê baş têne perçekirin û firotan bi baldarî têne firotin, lê hûrguliyek piçûktir dê zirarê nebîne, ji ber ku hêj hêj biyanî hene.

Em zikê mûçikan paqij dikin û paqij dikin

Pêçikên hûrgulî û 2-3 kulîlkên qehwê biraştin. Rûnê zeytê germ bikin, fêkiyan di rûnê rûnê de bavêjin, çend hûrdeman bikelînin.

Pêçikên bixwe

Dûv re kasa hûrgulî ya hûrkirî têxin nav taviya baranê, 3-4 hûrdeman li ser nermînek nerm bikin heta ku karrot nerm bibin.

Kîvroşk hûr bikirin û bi pîvazan bikelînin

Parçeyên goştê di kulmerekê de têne avêtin da ku av şûnda bibe, dûv re di piyalaya pîvazê de bixin nav sebzeyan, li gorî çîçekek sor û pelên bayê zêde bikin. Heke îsot xirab e, nîv pod wê bes e.

Stomachivanên, îsotên germê yên germ û giyayên bayê di panê de zêde bikin

Bi çend hûrdem hûrgelan vexwarinên bi zebzeyan fêk bikin. Bi hev re, di nav rezekê de, îsotê xamikê bi nîv nan vexwarinê sar tevlihev bikin, îsotê genimê hildin, şiyar bikin da ku zirav nebin. Tevnê di nav panek pijandinê de derxînin.

Kulikên mûçikê bi sebzeyan şil bikin û şorba qijikê giyayî bavêjin

Em xwarina demsalê vedigirin: Paprika sor a îsotê, pîvaza mirîşkê, xwê sifrê (bi qasî 2 tîp ji bo vê mîqdara xwarinê bê top) û 1 tîpa şekir zêde bikin, lid bidin hev.

Spice zêde bikin, tevlihev bikin û xwarina xwe bidomînin.

Em pezên mirîşkê di nav 60 hûrdeman de li ser agir bêdeng bişewitînin, çend hûrdem berî ku şuştin, cilantroya hûrkirî çêdikin. Heke hûn cilantro hez nakin, wê hingê wê bi dendik an jî marzemok bi cîh bikin.

Berî çend sûkan çend hûrdeman bidin greîn.

Peldanka pijandinê ji germê vekişînin, 10-15 hûrdeman hiştin, da ku goşt "rûne", vê rêziknameyê her weha li ser diranên mûçik jî radiweste, her çend ew qeşeng in.

Em xizmetê dikin ku şorbeyên mirî yên sifrê di nav rûnê sihikê rûnê de rûn û alavek birûsk, fêkî an potatîk mashed. Bon appetit!

Stomachivîkên mirîşkê di bîhnek şor de çêdike

Di vê mijarê de gelek cûrbecûr hene. Hûn dikarin zikê xwe bi fasûlî sor an fêkiyan derxînin, oris zêde bikin (hûn hema bêje risotto pêk bînin) - perçeyên elastîkî yên goştê giyayî yên xweş bi van hilberan re xweş derbas bikin.

Kulîlkên mirîşkê yên ku di sarincê de dirijandî ne amade ne! Bon appetit!