Ev fêkiya berbiçav ji hêla aramiya xwe ya şêrîn, aroma vexwarinê ya devê û gelek materyalên kêrhatî yên ku hûn nexwazin ku ji bo demek dirêj ve nehêle tête taybet kirin. Ji ber vê yekê, chefs bi awayên cûrbecûr çandina darên zivistanê bikar tînin da ku fêkiya xwe ya bijare li seranserê salê xweş bikin. Her yek xwediyê taybetmendiyên xwe û prensesa amadekirinê ye. Wekî encamek, pez çêjek nerm û bêhempa digirin.
Lihevhatina fêkiya aromatîkî gelek potassium vedigire. Ji ber vê yekê, ji bo kesên ku pirsgirêkên xebata dilê bi wan re bixwin kêrhatî ye.
Rêbazên hilgirtina daringê ji bo zivistanê: seriştan, xîzan, pêşnîyar
Centuriesend sedsal berê, pez bi tenê li çolê mezin bû. Li hin welatan, fêkiyên wê qedexe bûn ku bê dermankirina germê ya taybetî tê xwarin. Ji bo demek dirêj beriya ku vexwarinê, fêkiyê bi ava sêv hate xwar. Dûv re wan dest bi avan kirin an di avan kirin. When çaxê çandinî hatin çandin, fêkî bi dil û zincîreyên rastîn ên vîtamîn qezenc kir. Heya niha, çand li hema hema her welatekî ku xwedan hewa nerm be mezin dibe. Rêyên herî têkildar ên berhevkirina darên zivistanê ji bo zivistanê bifikirin, bihêle hûn hêmanên wê yên bikêr hilînin.
Kevneşopiya bêhempa ya dapîran - rûnştin
Di wan rojan de, gava ku xwarin li ser darê hati bû çêkirin, û ne kîsikên şûşê hebû, mirov hewil da ku bi kêmanî fêkî ji bo zivistanê amade bikin. Yek ji vebijarkên herî hêsan zuwa ye. Ev rêbaz e ku birayên me berî çend dehsalan hatine bikar anîn. Wan pir baş dizanibû ku meriv çawa îsotên zivistanê rizgar bike û vîtamînek hêja ya wenda jî winda nake.
Di zivistanê de, fêkiyên hişk bi kefir, qehwêrek an birincê zêde dibin. Ew ji bo pisîk vexwarinek vîtamîn û tamrek xweşik çê dikin.
Ji bo ku hilberek kalîteyî amade bikin, fêkiyên hişk bi rengek zexmî ya çerm têr hilbijêrin. Car carinan vebijarkên nemir têne bikar anîn. Theaxê ku fêkî tête hilbijartin, û mêvanperwer dizane ka tovên li malê çêdike, ew operasyonên jêrîn dike:
- fêkiyan di bin avê de şuştin;
- piştî şilbûna bi tevahî, qulikên piçûk têne birrîn;
- çarşefek fireh a kaxezê bi kaxezê vexwarinê;
- Li ser serê wî dirûşmên amade yên fêkiyê belav dike da ku bi hev re nekevin.
Methodêwaza dapîra dravkirina darên zivistanê ji bo niştecîhên xaniyên welêt tête sepandin, ji ber ku şilaya bakingê di zeviyê an veranda de tê derxistin. Wekî din, pêdivî ye ku di odeyê de tîrêjek domdar a hewa hebe. Tevahiya pêvajoyê bi gelemperî 7 rojî digire, tevî ku rast e ku fêkî bi rêkûpêk vebigere.
Vestandina darên fêkî di nav hûriyê de
Aêweyek nûjen a karsaziyê dibe ku bilez bilezîne pêvajoyê bêyî ku bandorek zirarê li ser fêkiyê bide. Awirek ecêb li qirêjê elektrikê qirêjê toz e. Ji bo ku vê pêk bînin, fêkiya ku hatiye amadekirin li ser pijandinê di yek astê de belav dibe. Piştre ew tê şandin kabîneyek ku tê de germ dibe 60 derece. Dema ku nêzî 2 demjimêran derbas bûn, germahî heya 80 ° C zêde dibe. Fêkiyan nêzî 20 demjimêran di nav wê de dimînin.
Her 30 hûrdem, hûn hewce ne ku fêkiyan bihurînin da ku ew bi tevahî zuwa bibin.
Sifirandina dema qezenc - rûnê elektrîkê
Di demên dawîn de, xaniyên xwedan dest bi dest pê kirin ku yekîneyên nûjen ji bo çandina fêkiyan ji bo zivistanê bi berfirehî bikar bînin. Dryuçkirina darên zirav di kûreyek elektrîkê de bi amadekirina amûra ji bo operasyonê dest pê dike. Pêşîn, ew li gorî fermanê têne berhev kirin, û paşê wan bi fêkiyan re mijûl dibin:
- kopiyên kalîteyê hilbijêrin;
- di binê tapê de baş şûştin;
- her fêkiyê bi pêlavek kaxezê re paqij bikin;
- perçe perçeyên identical;
- bi nermî li kapasîteya tankê ya yekîneyê hilweşe;
- rûnê dest bi 15 an 19 demjimêran bikin.
Bi spasiya sade, dara hişk hêmanên xwe yên kêrhatî, aromayî û bîhnek hêja digire. 
Fêkiyên amade amade ne ku bi zincîreyên hêşînahiyê ve bêne stendin, bi lîpên capron ve têne girêdan, û piştre li cîhek ewle têne danîn. Bi îdeal, pêdivî ye ku bi rengek zuwa be, baş were navmal kirin û tercîhek tarî be.
Peilikên hişk ji bo amadekirina vexwarinên vîtamîn û jelly bi aktîf têne bikar anîn. Fêkiyan di têrkirina pîkoyê de zêde dikin, di sibehê de nan çêdikin û li şûna şekir xwarina taştê didin.
Dermanê bêkêmasî ya her dem - pezên hişk
Di êvarên zivistanê de, gava li derve sar û tarîrek tirsnak heye, ez bi rastî ez dixwazim tiştek tamxweş bixwim. Dibe ku şîrînek? Lê ev her gav ne kêrhatî ye. Xaniyên zihniyet ji xwe vê pêşiyê difikirin. Ew li malê pez xwelandî dixemilînin, ku dibe ku şansek li şûna xwe bîne. Wekî din, ew bi taybetî hilberek xwezayî ne.
Fêkiyên ku bi vî rengî hatine amadekirin dikarin wekî dirûvê ji bo çêlekê, tijîkirina ji bo pîrek, û xwarinek xwezayî ya orjînal werin bikar anîn.
Teknolojiya ji bo çêkirina darên fêkiyan pêk tê operasyonên hêsan pêk tîne.
Fêkiyên hişk bi tevahî di bin ava şilbûyî de têne şuştin û li nîvî têne birrîn. Piştre, hestî û bingeh têne avêtin. The peduncle hiştin hiştin ku di zivistanê de guncan e ku çuçek wusa bixwin. Di fêkiyê de kepekek hişk bikar bînin. Wekî encamek, ew pir zêde juîter dibin. Paşê fêkiyan tê danîn nav konteynerek kûr, bi şekirê veqetandî û nêzî 30 demjimêran tête girtin.
Pêla duyem ev e ku hûn ava rûnê di sarincokê de rijînin û berbi kelê vekin. Piştra fêkiyan li wir danîn û ji bo 10 hûrdeman tê çêkirin. Di vê demê de, ew di rûnê aromatîk de xweş têne xweş kirin. Peelikên amade amade bi çolkî têne veguheztin. Dema ku juê ava derketin, pişkek veguhestin da ku germ bibin.
Dûv re li ser paleta zeviyê elektrîkê danîn, germahiya li ser 60 pileyê danîn û yekîneyê bisekinin. The time pêwîst ji bo ziwabûnê girêdayî bi cûrbecûr û mezinahiya darê.
Mînakî nimûneyên mezin bi qasî 15 demjimêran ziwa dibin. Di heman demê de, yekîn bi serdem ve têne şkestin heya ku ew bi tevahî sar bibe da ku fêkiyan şekirê bihelînin û dirûvek xweşikî bistînin.
Rêyên hêsan e ku meriv li malê pezan bixebitîne
Chefsên xwedî ezmûn gelek vebijarkên cûda dizanin li ser ka meriv van fêkiyên bîhnxweş ji bo zivistanê çandin. Hin kes wan dirûv dixe, kes jê fêkiyên fêkî ji daran hez dike, û hinekan jî wan diparêze, tirşikê, çêlî an jam dike. Wekî din, fêkî bi berhemên wusa bi xweşikî tê hevûdu:
- berry;
- xalîçe;
- citrus;
- ash çiya;
- ginger
- kepir;
- cardamom.
Yek awayek ku meriv li malê pez tê پرداز kirin çêkirina jamek xweşik e. Ji bo vê bikin, pêkhateyên jêrîn bavêjin:
- darên zer (2 kg);
- şekir (1 kasa);
- lemon (nîv);
- av.
Di navgînek kûr de, yekem şûşek şekir tê amadekirin. Dûv re pezên birrandî û dirûşmên lemonê bi hevra pez hatî avêtin. Dema ku tevlihev dibe, ew ji germê tête avêtin û bi torgilokek paqij ve tê veşartin. Piştî rojekê, jam dîsa tê kelandin û li ber danîn. Operasyonek bi vî rengî, 4 an 6 caran pêk tê, li gorî encama xwestinê ve girêdayî ye.
Di demên dawîn de ew demik çêbûye ku fêkiyên havînê di nav sarincokê de hilînin, da ku paşî ew dikarin wekî darbestekek aram tê de xizmetê bikin. Ma gengaz e ku meriv ji bo zivistanê sermayên zirav azad bike û ziyanê fêkiyên fêkiyan winda neke. Pratîkê nîşan dide ku ev karsaziyek hêja ye. Beriya her tiştî, ev dikare wextê hêja tomar bike, ku her gav ne bes e.
Fruitsend fêkiyên navînî yên bihurî ji bo azadbûnê hilbijartî ne. Pêdivî ye ku wan kulpek hişk hebe. Pêşîn, porî têne şuştin, piştre birrîn, avêtin bingeh û avêtin ser pêşgîrên kaxezî. Piştra perçeyan li ser mûzek qefilandî têne danîn, di nav sarincokê de têne girtin. Dema ku ew hişk dibin, ew di kelikên plastîk de têne danîn û li -18 ° C têne hilanîn. 
Hilber ji bo çêkirina kompostan tête bikar anîn û wekî tamxweşek tirşikê ya ji bo pies an kelikan tê çêkirin. Isaxê berfê li ser kuçeyê û hewaya sar a ku şilî ye, ji hilberên xwezayî tiştek xweşiktir tune.
