Brownies bi Cherry - dessertek pir populer, li seranserê cîhanê rûmet. Itro ew dijwar e ku meriv bi rastî dadbar bike ka kengî û li ku derê recetaya wî hate اختîn. Hinek bawer dikin ku ev qeçek bi tevahî Englishngilîzî ye, hinên din jî piştrast in ku çêkirina vê dessertê çîkolata mêjûya pisporên xweyên Amerîkî ye. Navê wê ji bêjeya "qehweyî" tê, ku tê wateya qehweyî ye.
Kengî û kengî peyamek Brownie pêk hat?
Ji bo çêkirina Brownie bi penêr û îsotan re pêdivî ye ku meriv piçûktir e. Li gorî hin çavkaniyan, vexwendina klasîk di sala 1906-an de dîsa xuya bû. Ew dikare hema hema di her pirtûkek Englishngilîzî an Amerîkî de tê dîtin. Her wiha tê bawer kirin ku ji bo cara yekem ev paste li yek ji saziyên bajarê Chicagoyê tê xwarin. Her çi dibe bila bibe, tama wê û çêjahiya çîkolata wê di heman demê de gurûpên herî daxwazkar jî bêparêz nehêle.
Cherry Brownie navbajêriya kek û muffinê şekir e. Ew dikare ji hêla xwarinên bêserûber an xaniyên xam ve jî were pijandin. Dibe ku ew perçeyên nan çêdibe. Heke hûn çîkolat bikar neynin, wê hingê vê dessert dê dessertek din a navdar a Amerîkî, bi navê "blondie" be.
Tiştê sereke ku divê di pêvajoya paqijkirinê de hişk were şopandin, dema şuştinê ye. Ger hûn xalîçikên hêşînayî bi çermikên xwe re gelek dirêj di nav rûnê de hiştin, wê hingê wê zuha bibe. Ew di yek şekirê de tê pijandin, û dûv re jî li ser dabeşên cuda têne qut kirin. Bi gelemperî perçeyên rektangî ne. Ev diranek e ku ne hewce ye ku kremek zêde bikar bîne. Kêlek piçûk a berfê wê bes be da ku potansiyela xwe ya tam ya pêkve diyar bike. Ew dikare bi qehwe an çay vexwarin were kirin.
Brownie ya çikolata bi çîçek bi kevneşopî li ser bingeha pêkhateyên jêrîn têne amadekirin:
- kulîlk - 100 g;
- çîkolata - 200 g;
- rûn - 100 g;
- şekir - 150 g;
- hêk - 3 pcs;
- cherry - 300 g;
- pîvaza kakaoyê - 20 g
Brownie with cherry: recipe with photo
Gav 1
Pijandin li ser binê çîkolata tîr, û hem jî ya darên behrê ye. Heke gengaz be, ew tê pêşniyar kirin ku hûn berbên nû bikar bînin, lê di zivistanê de hûn dikarin wan bi felqên şilandî bi cîh bikin. Tişta sereke ev e ku dema ku baran dibare av ji wan tê avêtin. 350 gram dê bes be. Piştî ku em tov derxistin, dê nêzîkê 300 gram rûnê bimînin.
Gav 2
Chocolateuçeya bijarte li ser kevanek mezin ve zêde bike. Pêdivî ye ku meriv bi kaxezî perçe perçekirin. Dûv re bi lêzikê re tevde bibin. Pêşniyar e ku çîkolata di hûnera avî de bişixulîne, lê hûn dikarin mîkroşek jî bikar bînin. Lêbelê, ew pir girîng e ku hûn fêm bikin ku çîkolata zêde dernaxe holê, ji ber ku di vê rewşê de ew ê dest bi tirşikê bike. Vê bikin, hûn dikarin her 10 hûrdeman de di rûnê de kontrol bikin.
Chocolateîçek şekir, berevajî guhertoya tewş, pir zêde dirêjtir. In di kîtekîta klasîk de, karanîna wê nexwazî ye, ji ber ku di vê rewşê de dirijandin xwedan rengek rengîn a qehweyî nagire.
Gav 3
Gava çîkolata û rûni bi tevayî tê melan kirin, pêdivî ye ku ew bêne hev kirin. Divê girseyek homojen were wergirtin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku hûn şekirê granola û kakao kakaoyê zêde bikin. Bi spatula an firçeyek re tevlihev bikin.
Gav 4
Li bendê nebin heya ku şekirê granulandî bi tevahî were rêş kirin, ji ber ku ev ne pêşbirkek e. Piştre, em yek hêkek kûçikê nav girseya encamîn vedigirin. Ji bîr nekin ku meriv bi domdarî hevîr bi hev bikin. Gava ku ew bi tevahî homojen dibe, hûn dikarin dest bi lê zêde bike berikan.
Cherya bê rûn be.
Gav 5
Touchêwaza qedandinê di pêvajoya çêkirina donê çîkolatê de zêdebûna genimê genim e. Pêdivî ye ku bête siftandin û tercîhkirin ku ji pola herî bilind e. Her tiştî bi tevahî tevlihev bikin da ku bê gûman nebin.
Gav 6
Ji ber vê yekê, hevîr bi tevahî amade ye, ew dimîne ku tenê ew bi awayekî rast baxçin. Ji bo vê yekê, pêdivî ye ku kemerek bikar bînin ku di size û şikilê de maqûl e. Heke em şîreta wêneya kevneşopî ya bi lêdana kûvî û xalîçeyan re fikir bikin, diyar dibe ku mezinahiya çîçek ji bo dansoran alternatîfa herî populer dimîne.
Heke hûn ji bo şuştina kevçiyekê mîkrokek silicon bikar bînin, wê hingê hûn nekarin wê bi rûn rûn bikin. Lêbelê, amûrên metalî jixwe vê yekê hewce ne. Hûn dikarin bi kaxezê parchment re bikin.
Gav 7
Divê kûçik li 180 pileyê germ bibe. Pêvajoya pijandinê bixwe nêzî 20 an 30 hûrdem e. Divê danserê qedandî rasterast bi rengek şilandî were şandin, û piştre jî li perçeyan were servekirin.
Recipe Brownie with cherries and cottage cheese tenê ne, pisporên kulavan jî vebijarkên din pêşkêş dikin. Li şûna cirkan, hûn dikarin ji her beranên din jî bikar bînin, cheeseîleya keweyê bi parçeyên çîkolata an nîskan bi cîh bikin. Li ser bingeha xwemaliya klasîk, hûn dikarin ceribandin û berhemên cihêreng bikar bînin, di heman demê de ku şekir û teşeya kelê diguhezin. Tişta ku her gav divê bênavber bimîne tunebûna pêkhateyên wekî rûnê şekir û soda di diranê de ye.
