Mint nebatê herî kevnar-aromatîk e, ku ji serdema me ve ji hêla mirov ve tê zanîn û bikar anîn. Rûnê bingehîn a ku di bîhnxweş û derman de tê bikar anîn ji nebatê tê wergirtin. Mîtan bi ziravî tê di xwarinçêkirinê de, wekî behîv tê bikar anîn.
Mint (Mentha) - genusê nebatên malbatê Iasnatkovye (Lamiaceae), an Labret (Labiatae).
Jenosîdên Menta tê de nêzîkê 40 cûreyî hene, ku bi piranî li devera nermîn a Cîhanên Kevin û Nû hatine bicîhkirin, ji deverên ku hatin deverên din - li Afrîkaya Başûr û Avusturalya. Cûreyên mantelê bi gelemperî li cihên şilî dijîn. Hemî cûre pir aromatîk in, piraniya wan mentol hene.
Navê vîrusî ya Mint "Mentha" e ku bi navê nimêjê Minta ve girêdayî ye. Di Metamorphoses Ovid de, meriv dikare bixwîne ku xwedêgiravî Padîşahiya jêrzemînî ya Persîfonona nîgara bedew di giyayê bîhnek xemgîn de zivirî û ew ji Afrodît re kir. Ji peyva yewnanî ya kevnar "minthe" nebat bi navê xwe yê latînî "mentha" girt. Ev nav, bi guhertinan, li welatên din belav bûye. Bi hatina Rusyayê re, jê re "mint" tê gotin.
Rûnê îsota û îsotaMonumentên nivîskî şahidiya orîjînal a nebatê ne. Di meselê Mizgîniya Metta de tê behs kirin ku mîtîng di nav hejmarên hilberên ku wekî bacan hatine kom kirin de cih girt. Li Yewnanîstan û Romayê kevnar, nermik rêz girtin. Wê hewaya hewayê ya jîngehê baştir kir, ji ber vê yekê ew fîrqan hildiweşe, destên xwe bi ava mîtan şûşt. Wê hiş hişyar kir, ji ber vê yekê mirovên bi rûmet, zanyar li ser serê xwe wijdanê kurmên xwe çêdikin. Wê bi Ereb, Chineseînî, Japonî dihat nas kirin. Ji demek zû ve, ew di nav baxçan de hate çandin, cûreyên xwe xweştir kir.
Hem di edebiyata bijîjkî ya kevnar û navîn de, îsotê nebatê dermanê fikirî bû. Ew ji bo serêşbûn, xwînrijandina navxweyî, wekî sedative hate pêşniyar kirin, da ku zikê mirov were xurt kirin, bêhnkirin baştir bibe, ji bo bihêzkirina rûnê, rijandina hiccupan, û hwd.
Li Rûsyayê, mint kevneşopî ji bo nexweşiyên dil, rakêşî, scrofula, bi nexweşîyên nervê, û veqetînek vexwarin.
Teaayê bîhnxweşSpearmint (Mentha longifolia)
Dara gûzê ya dirêj zebeşek pirrjimar e. Rhizomes şikilî ne, li axê bi hûrgelî 10-15 cm çargoşe tê de dijîn .. Stûnên 110-140 cm bilind, şilandî, xweş-pelî, çargoşe, vekirî. Pelên bi pîvaz an bi petiolesên kin, ovate-lanceolate, bi dirêjî 15 cm û bi 2-3,5 cm dirêj, li ser peravê-serrated-serrated ne, bi dendikên dilşewat bi porên nerm in. Kulîlkên piçûk, pinkish-lilac an lilac in, li inflorescences racemose whorled hatine kom kirin. Fêk ji çar hebên qehweyî pêk tê. Bi berfirehî li çolê belav dibe. Ew li peravên çem û hişk ên çem, golan, li kêleka marûzên berf û kaniyên li beşa Ewropî ya Rusya, li rojavayê Sîbîrya, Kafkasya, li Ewrûpa û Asya hindur tê dîtin. Nebat ji demek dirêj ve di nav baxçe û baxçeyên nebatî de, bi taybetî pir caran li Qefqasan tê çandin.
Spearmint (Mentha longifolia). © Bee ATaybetmendiyên kêrhatî yên nermbûnê
Pelên maytê heya 2.8% rûnê esasî, vîtamîn C, û her weha asîdên organîk, tannins, flavonoids û madeyên din ên biyolojîk aktîf hene. Petrolê esasî di derman û gelek pîşesaziyên xwarinê de tê bikar anîn.
Nebatê ji deme dirêj ve wekî behîv hate bikar anîn. Kulîlkên ciwan di dema nûbûnê de an pelên ku beriya nexşandina nebatê hatine berhev kirin di xwarina malê de tête pejirandin, di vê heyamê de gelek rûnê esasî bi aramiyek dilxweş a xweş heye. Ew di salads, pastayên pîvaz, sauces, masî, xwarinên goşt de tête zêdekirin, û ji bo amadekirina vexwarinên cûda jî tête bikar anîn: vexwarinên fêkî, pear, compotes, kvass.
Nîvîçeya pelê dirêjî nebatek dermanê populer e, di dermanê gelêrî de ew wekî sedative, antiseptic, painkiller, diaphoretic tê bikar anîn, şûnda baş dike.
Mint nebatê herî aromatîk û derman e. Ew ji Yewnanên kevnar, Romayî û Chineseînî re baş nas dikir. Ainsermên mayî di sarcophagi ya faraonên Misirê de têne dîtin.
Neyarê mezin dibe
Pêdivî ye ku mêweya dirêj çîçek li ser axên sivik, bi têra xwe şilandî û dewlemendên rûnê were çandin. Nebatan li cîhek vekirî tê danîn, ji ber ku bi nebûna ronahiyê re, pelên piçûk ên nebatan zû zû destnîşan dikin û naveroka giştî ya rûnê esasî kêm dibe. Mintê dirêj bi beşên rhizomes û tovên têne belav kirin. Sandina tov di zivistanê de bi kûrahî 1,5-2 cm ve tê meşandin. Biharbûna biharê ya rhizomes zû dest pê dike, dema ku ax hîn jî bi rûnê rûnkirî - di destpêka gulanê, xweser - di dawiya Tebaxê - destpêka lonê de. Rêbazkirina baxçeyê berbiçav e, bi dûrên di navbera rhizomes di navberek 10-20 cm û 50-70 cm di navbera rêzikan de. Kûrahiya erdê - 8-10 cm.
Wekî nivîn, pel ji destpêka regrowth heta dirûvê kulîlkan têne çandin.
Spearmint (Mentha longifolia). © Emma CooperDi sêwiranê de karanîna mifteya dirêj
Pelên çil, çil û çîçek, ji qehweyîyên qehweyî yên pîvaz ên nermik bi pelên dirêj dirêj, rengîniya çolê di hemî demsalê de digire. Di dema kulîlkan de xweş e, dema ku gulên mezin ên racemose ji gulên lilac an lilac vedibin. Ew dikare ji bo daristanên yek û kom, û her weha ji bo afirandina hebên kesk, tê bikar anîn.
Peppermint (Mentha piperita)
Îsotê kulîlkek kevnar e. Rhizome bi rûkalandî, bi perçebûyî, bi nîgarên zengîn e, ku ji nav wan têlefonên mestir derdikevin. Kulîlk çaroxî ye, şaxî ye, gihîştî 1 m an jî bihurîn bigire. Pelên kurt-çerm, dirêj-ovate, pubescent, serpêhatî li ser peravê qewirandî ne. Kulîlk piçûk in, li ser lingên kurt, ji lilac-şîn heta şîn-sor, li kûçikên derewîn hatine kom kirin, li ser çîçekên çîmentoyê yên apical ava dikin. Fêkiyan gelek kêm bi hev ve tên girêdan, ew ji çar kêzikan pêk tê. Peppermint li Ewropa Rojavayî, Asya Başûr, Hindistan, Bakur û Rojhilat Afrîka, li DYE, Kanada, Amerîkaya Latîn, Australya tê çandin; ew pir caran çol dikeve. Yekem nebatên pîşesaziyê yên pîşesaziyê li Rûsyayê di sala 1895 de li parêzgeha Poltava, ku rhizomes of mint English hat danîn. Li Rûsyayê, nebatên vê nebatê li xaka Krasnodar cih digirin.
Îsot (Mentha piperita). © Simon EugterTaybetmendiyên karanîna îsotê
Hemî parçeyên jorîn ên hêşînayî rûnê rûnê bîhnek bîhnxweş û xweşikî dikin. Pelên mintê jî hene: carotene, flavonoids û materyalên din ên biyolojîkî çalak.
Menthol (pêkhateya sereke ya rûnê bingehîn a îsotê) xwedan taybetmendiyên analgesic, antispasmodic û antiseptic herêmî ye. Doktor ew wek pisîkek ji bo angina pectoris, êşa di zik û zikê xwe de, wekî antiseptîk ji bo nexweşiyên înflamatîkî ya laşsaziya jorîn, bi bronchît re pêşniyar dikin. Petrolê neftê di forma xwe ya paqij de an di tevlihevkirinê de bi rûnên din re ji bo şuştinê tête bikar anîn, ew beşek e ji lêvên nan, tabletan.
Pel, rûnê esasî û menthol bi berfirehî di bîhnxweş, kozmetolojî, konfeksiyonan, pîşesaziya xwarinê, distillery de têne bikar anîn. Kulîlkên fêkî û şilandî yên fêkî û şilandî wekî demsalê didin salads, cheeses, vinaigrettes, sups, fêkî, goşt û masîyên masî.
Cultivandiniya îsotan
Nîvîçax li ser axên dewlemend ên humusê bi moşen têr, û hem jî li ser axên peat baş dibe. Ji bo wê bi swampy û mêldarê gola swimê rehet dibe. Acidiya optîmal di navbêna pH 6.5-7 de ye. Cihkirina nebatan li deverên vekirî, xweş-vekirî çêtir e, her çend ew di heman demê de tirşikek parçeyî jî tînin. Mint bi taybetî bi rengek vegjetîkî - rhizomes têne belav kirin. Ingandinî di payîz an biharê de tê çêkirin, mîna cûreyên din ên mint.
Wekî hêşînayî, pelên mêşan ji destpêka regrowth to kulîlkan têne çandin; ji bo armancên dermanî, di dema kulîlkirina kulîlkên nebatan de pel têne çandin.
Îsot (Mentha piperita). © Larry ReisPeppermint decorative
Deverên mezin ên îsotan li seranserê demsalê xweş xuya dikin, pêşînek kesk a hûr û tarî diafirînin. Di dema mezinbûn û kulîlandinê de, mîtan aromek pir xweşik derdixe. Pêdivî ye ku bîr bînin ku mîtan pir agir e, bi lez mezin dibe û dikare çandiniyên din ên ji baxçê kulîlkan dûr bike. Ji ber vê yekê, ew pêdivî ye ku di mezinbûnê de nexşandin, deverên zencîre bi panel an keviran ve werin girêdan. Ew çêtir e ku meriv di konteyneran de nebatan bide çandin.
Li malê, hûn dikarin enfeksiyonek ji pelên mîtan amade bikin. Ew bi xalîçê vexwar e, wekî wekî sedative, antispasmodic û choleretic.
Menta zeviyê, an mêjûya meadow (Mentha arvensis)
Mîtek zevî bi rhizome pizrik e. Stemkên hêşînayî an hêsan in, tetraatedal in, rast in yan jî prostatê ne, 70-80 cm dirêj e. Kulîlk piçûk in, mêrxas in, di axên bihurîn ên jorîn de bi pirçikên pirrengî yên spherîkî çêdibin. Fêk ji çar pişkên hişk û hişk pêk tê.
Li seranserî Rûsyayê di rewşek çolê de belav dibe. Ew li daristanên şilî, li peravên golan, li meywanan, zevîyan, warên marjînal mezin dibe.
Li Rûsyayê, zeviya zeviyê li herêmên piçûk tê çandin. Di warê pîşesaziyê de, li Chinaîn û Japonya tê çandin.
Nîvîja zevî, an mintêra mewlûdê (Mentha arvensis). © Javier PelayoTaybetmendiyên karûbar ên zeviyê nerm
Beşa hewayî ya mintê zeviyê têlefonê esas digire, ku beşa sereke ya wan mentol e, û di pelikan de - vîtamîn C, carotene, flavonoids.
Ji bo gelên Rûsyayê, zeviyê mêweyê celebê herî navdar ê mint e. Wek nebatek dûkel û derman, ew di demên Kievan Rus de berê dihat zanîn. Kulîlkên ciwan û pelên mîtan ji bo vexwarinan û ji bo tevlihevkirina çay vexwarinên vexwarin, vexwarin, sos, şerab, û şekir têne bikar anîn. Rûnê fûrek jî di xwarinê de tê bikar anîn, lê di piçûkên piçûk de, ji ber ku ew xwedan bîhnek pir hişk û bîhnek bêhêz be.
Wekî ku karbidestek dermankirinê ye, zeviya mint di dermanê zanistî û folklorî de baş tête zanîn. Ew di dermansaziya ofînê, Japonya û Brezîlyayê de tête kirin. Antiseptîkek mezin. Ew ji bo êşa, sermayê, wek diaphoretic, ji bo serêş û neuralgia tê destnîşankirin, wekî êşkêş û antî-înflamatuar; bi tachycardia, bêhn, alerjî, wekî amûrek ji bo zêdekirina êş. Mîtra zeviyê beşek ji serşok û berhevkirina aram û gûzik, berhevokê, gastrîk, kermînative, diaphoretic, choleretic û sedative ye.
Nîvîja zevî, an mintêra mewlûdê (Mentha arvensis). © Raymond BrettschneiderMezinahiya Mîreya Zeviyê
Bi gelemperî, teknolojiya ji bo mezinbûna zeviyê nîskê ji teknolojiya çandinî ya mûlekê cuda nabe. Pêşîn wê bi beşên rhizomes.
Di sêwiranê de karanîna karanîna zeviyê
Kulîlkên zeviyê zeviyê bi pelên dirêj, rûniştinê, bi dendikên bi pelên kesk ên kesk ên xweşik ên çîmentoyê re têkildar e. Di dema kulîlandinê de, ew bi gelek gulên xweşik ên kulîlkên lilac-pink ên delal têne xemilandin. Ew dikare ji bo zeviyên yek û komê were bikar anîn.
