Compote aromatîkî ya ji çûkê çûkê dê di zivistana sar de bi tamxweşiyek bêhempa xweş bike û dê rê nede laş ji kêmbûna vîtamînê. Vexwarina vexwarinê yek ji awayên çêtirîn e ku hûn berryek nas bikin ku, dema ku nû bibe, evîna gerdûnî xweş nake. Jimareke mezin a şîretan hene; hemî di kedkariyê de, cûre û hêjeya ingilizan cûda dibin. Dirêj, reng û aromaya workpiece li ser pêvekan girêdayî ye. Li vir guhertoyên herî hêsan ên kompostên ji çîçika çûkê sor û reş in.
Prensîbên gelemperî ji bo amadekirina kompostê ji çiyayê çûk ji bo zivistanê
Ji bo ku vexwarinê bîhnxweş û berbiçav bike, hûn hewce ne ku hûn berpikên zer bikar bînin. Lê divê ew neyên qewirandin, pûçkirin, xîretkirin. Divê nimûneyên kavilkirî di çaxê bulkheading de jî bi gûzek, pel û pelikên din ve werin avêtin. Wekî din, ew ê zehmet be ku ewlehiya tevliheviyê ji çûkê çûkê sor an reş heya heya zivistanê pêk were.
Prensîbên gelemperî ji bo amadekirina komotan:
- Berries beriya ku bikarbînin bi tevahî têne şûştin, ji kêzikan têne derxistin, û rûnin.
- Bankan her dem hewceyê pêvajoyê dikin. Awayê herî pêbawer ev e ku meriv bi navgîniya avêtinê vexwarinê, li rûnê, di mîkrobê de bêhn bike.
- Lids jî hewceyê pêvajoyê dikin, hûn dikarin bikelînin an jî tenê ava germ li ser wê rijînin.
- Sugekirê ji bo amadekariyên zivistanê divê ji pakkirinê were pakkirin. Ew çêtir e ku meriv hilberek ji sifrê negire; qeçax, zirav dikare têkevin hundurê.
- Her gav bişkojkek taybet ve girêdin, piştre kerê bi ser ve bixin û bi tiştek germ vexwin, bila biqewiminin ku bi tevahî xweş bibin.
Hûn dikarin zivistanê çûkê teyrê stûxwar bêyî zivistanê û bi kanikan vexwarinên tije yên din ên di nav panek de rûn bikin. Rêbaza yekemîn wext kêmtir e, lê ewlehiya vexwarinê heta zivistanê garantî nake. Dabeşên piçûktir ji teknolojiyê, binpêkirina sterilasyonê dikare rêve bibe. Ji bo ku teknolojiyê hêsantir bikin û dema çêkirina kelê kêm bikin, rijandina dualî, teknîkên blançêkirinê têne bikar anîn, acid citric, ku wekî muhafezekar xizmet dike, pir caran tê zêdekirin.
Cherimkî teyrê çûk ji bo zivistanê bêyî steroşandin
Pêşniyara amadekirina zivistanê ya herî hêsan û rasterast. Ji ber ku vexwarin di nav stêralîzekirinê de nebûye, girîng e ku meriv sterasyonek bêkêmasî bibîne, divê ku beran bi baldarî bêne celeb kirin, şûştin, şûştin. Hesabkirina malzemeyên ji bo yek sê lîtreyek jar. Rêjeya şekir dikare zêde bibe, lê ne tê xwestin. Amadekirina compote ji çaya çûk ji bo zivistanê li gorî vê vexwarinê di kûpên piçûk de nayê pêşniyar kirin, ji ber ku di pêvajoyê de di bin çermsê de israr kirin, pêvajo bixweberdanê dibe, di xwarinên piçûk de ne mumkun e.
Ingredients
- 0.5 kg çûkê çûkê;
- 0.3 kg şekir;
- 1 tsp acid citric;
- 2,6 lître av.
Cooking:
- Beran dan û bi berikan ziwa bikin. Di nav kûpek sterile de rûnin.
- Ava vexwarinê bi şekir re hev bikin, bi rûnê rûnê bistînin û ji bo 1 hûrdemê bikişînin da ku şirikê sterî ye.
- Acîdê citricê li berikan zêde bike. Naveroka canê bi şîrê tûjî bi tewandî tê avêtin, li ser pêvekek sterîb bikin û di cih de bi mifteyek pêve bikin.
Xwestin ku bi tevahî xweş bikin.
Xwestin ku bi tevahî xweş bikin.Di şûna asîdê sîteyê de, 30-40 ml ava îsotê siruştî dikare li kargehê zêde bike. Vê regezê kefikê dixebite bi aromek dilxweş.
Cherry û drav derman kompleks
Recipe ji bo vexwarinê tevlihev bi aramek bêkêmasî û rûnê havîn. Teknolojiya duxandina ji bo zibilên zirav ên dendik, ewletir îdeal e. Bi gelemperî ew dema ku zivistanê domandina tomarokan, kîvroşkan tê bikar anîn. Ji bo amadekirina kompostê ji çîçekên teyra û appleyê, tê pêşniyar kirin ku fêkiyên dendikê bikar bînin bêyî şer, dendik û birînên din. Fêkiyên overripe naxwazin, parçeyan dikarin dirûvê xwe winda bikin û dê pir xweşik xuya nakin.
Ingredients
- 400 g şekir;
- 250 g ji çîra çûkê;
- 500 g ji mêşan;
- av.
Cooking:
- Berikên amadekirî di nav kûpek paqij de derxînin. Apsên şil bikin, rûnê hişk bikişînin, perçeyên mezin werin avêtin. Ji stûnan dûr bisekinin, hebûna wan a di kompostê de ji çîçika teyrê vebijarkî ye.
- Naveroka kanalê bi ava sar hildiweşîne, bi ser vekişîne, lê pê nekeve. Tenê deh deqîqan vala bihêlin. Li ser pêvek bi pêlavan ve bikin, hemî mîqaşê ji kanalê bikişînin nav pan, avêtin ser stove.
- Di avê de şekirê granulandî zêde bikin. Heke apple lê xweş in, wê hingê ji bo tamxweşiyê hûn dikarin 0,5 tsp hildin. acid citric, ew ê wekî parastvanek din jî xizmet bike.
- Sîrwan 2 hûrdeman bikelînin, perçeyên blanched jî di binê pir dirûnê de derxînin. Lapik vedigerin cihê xwe, pêl bi pêl bi pêl ve bikin, rakin heta ku tevahî di bin sifiran de hatine gerandin.
Recebek hêsan a ji bo compote ji çîçika teyrê sor û hîpika sor
Teknolojiyek balkêş a ku di nav panek de sterilîzasyona kansên tije de xilas dike. Amadekirina vê vexwarinê di du qonaxan de tête pêkanîn, dê çend demjimêran bistîne da ku malzemeyên di nav şorbê de venexwarin. Kulîlkên sor sorbûnek kêmtir diyar e. Ji ber vê yekê, ji bo amadekirina kompostê ji çîza çûkê sor, tê pêşniyar kirin ku hûn malzemeyên din bikar bînin. Bi gelemperî ew çay, raspberry, currant, fêkiyên ku di demên ripîbûnê de çêdibe hev e. Yek ji vebijarkên li ser hip hip e. Vexwarinê ne tenê saturated, lê di heman demê de vîtamîn jî tê wergirtin. Sûkên sê lître.
Ingredients
- 200 g ji gewrê çolê;
- 500 g çûkên teyrê;
- 270 g şekir;
- 2.3 lître av.
Cooking:
- Avê bikelînin, şekir zêde bikin, sê hûrdeman bikelînin.
- Jibo berhevkirina beranên çîlekî çîçek û rûkalek çolî, da ku baş bişo, lê mimkun e ku zuwa nebe.
- Zêde vexwarinên vexwarinê di nav panek bi sarincê germ de bişewitînin û yekser stûyê bar bikin. Kulf bike, pênc demjimêr bisekinin, hûn dikarin hinekî dirêjtir bikin. Di vê demê de, beravan di sîr de têne şil kirin, tama xwe bi wê re parve bikin.
- Bank amade dike. Berikên ji kompostê bi kulpek dirûşmeyê vekişînin û veguhestin navgînek sterî. Sîrikê li ser stûnê bixin, pênc hûrdeman bikişînin. Pêla paşîn di amadekirina kompostoyek hêsan a ji çûkê çûkê sor de ev e ku meriv wê bi ava kelandî dagirtî bike. Bank bi hermetîkî têne sekinandin. Xwestin ku bi tevahî serê xwe di binê jûreyek germ de bihurrînin.
Heke hûn tixûbên aromatîkî li wê zêde bikin, dê ti kompote balkêştir bibe: vanilla, cinnamon, coves. Kêfa tirşikê ya workpiece dê parçeyek ginger bide. Dê bîhnek balkêş ê çermê lemon an orange bide, hûn dikarin çend dirûşmên citrus bixin.
Theêwazên ji bo çêkirina kompostên Cherry di rastiyê de pir mestir in, lê hema hema hemî van li ser van teknolojiyên bingehîn pêk tê. Bi lêxistina fêkî û berananyên cûda, bi hûrguliya şekir û hingivan, hûn dikarin biguhezînin û tewra jî tahmên nû nû bikin. Ezmûn!
