Apple bi kevneşopî li Rûsyayê yek ji fêkiyên herî hezkirî û pejirandî tête hesibandin. Since ji ber ku li piraniya herêman havîn ji demjimêr û germê xweş nabe, fêkiyên cûrbecûr yên havînê dibin qeşekek sifrê ya rast, çavkaniyek vîtamîn û şabûnek ji bo zarok û mezinan.
,Ro, cotkar gelek cûreyên havînê yên balkêş ên darên sêvê afirandine, li herêmên ku berê ji bo mezinbûna vê çandiniyê nediyar tê hesibandin, gelek daran didin. Jibîr nekirin celebên destpêkê yên kevin in ne di bin şert û mercên ceribandin û enstîtûyan de, lê bi rêbaza "hilbijartina gelêrî", û ji hêla gelek nifşên baxçevanan ve hatine ceribandin.
Wekî qaîdeyek, appleyên havîna yekemîn di nav şekir de dewlemend in, têra websê dikin û bîhnek xweşik heye. Tenê xeletiyek fêkiyên wiha ev e ku ew nekarin demek dirêj were hilanîn, ji ber vê yekê ew nû têne bikar anîn, herin ber ava û ava tenduristiyê de.
Danasîn û wêneyên cûrbecûr yên destpêka darên sêvê dê dema hilbijartina nebatê ji bo çandiniyê di planek kesane an çandina baxçeyek nû de arîkariyek baş be.
Danasîn û wêneya dara appleyê dagirtina spî
Dîroka vê cûrbecûr populer ji dawiya sedsala 19-an û vir ve didome, dema ku tovê Sêva Spî ku ji encama peşkeşkirina spontane hatî bidestxistin wekî cûrbecûr cûrbecûr hate qewirandin, her çend li Rusya, Dewletên Baltîk û welatên derûdor jî di bin navên cûda de, wekî Alabastrovoe, Dolgostebelka, Bel û Papirovka tê zanîn.
Ji destpêka sedsala 20-an û heya îro, botanistan li ser nîşana wekhev di navbera cûrbecûr û dagirtina Spî û Papirovka de qewimîn. Heke di sala 1937-an de cûrbecûr di manuala referansê de ji bo cotkaran ve hatibûn destnîşan kirin, wê hingê navnîşên darên fêkiyan ên di 2005-an de hatine weşandin van cûreyên hilbijartina gelêrî hevber dikin. Bi rastî, şirovekirina dara apple-dara Spî bi pratîkî agahdarî di derbarê Papirovka de, ku ji sed sal vir ve bûye yek ji celebên herî berbiçav ên Rûsyayê, dubare dike. Today îro, cûrbecûr kevn li hemî herêmên welêt zonandî ye, ji bilî Rojhilata Dûr, Urals û Siberia Rojhilata. Wekî din, li ser bingeha Papirovka an tijîkirina Spî, zanyar nêzîkî 20 cûrbecûr sozên nû ava kirine.
Dara appleyê ya Bûkaya Spî dareyek navîn e ku bi qurmek hema hema pîramîdal e, ku di nebatên mezinan de bi salan mezintir dibe. Dabeşa sereke ya ovarî li ser glove têne damezirandin, gulan bi kulîlkek ovoid a navîn têne navîn. Li tenişta paşîn, pelên darê pir pûç in, xwedî dabeşên piçûk, xweş xweş û edetên jagged.
Dara Apple
Papier dest pê dike ku zû zû fêkî dide, yekem ovaryê li ser daran 4-5 sal piştî çandiniyê xuya dike. Celeb bi rengek xweşikî têde cemidî xweş dike, lê gelek caran şopên qeraxê dikarin li ser pelên darê apple û li ser fêkiyan xuya bikin.
Darên sêvê di gulanê de gul dikin, û fêkiyên dara appleyê Papirovka, wekî ku tê gotin û wêne ji baxçevanên ji deverên cûda yên welêt re baş têne zanîn, di deh rojên pêşîn ên Tebaxê de çêdikin.
Sêvên navîn bi şeklê konîk in û bi zelalî li ser rengek zer radiwestînin, bêyî rûkalên pelçiqandî. Piraniya fêkiyan pezek xwerû ya pez an seam heye. Dema ku fêkiyan ji şaxan têne derxistin, çermê hişk a hêşîn hema hema spî dibe, ji ber vê yekê celeb yek ji navên xwe wergirt. Goşt xwedî goştek spî, çirûsk bi rengek nûvekirî û bi bihêzbûna zelal a berbiçav.
Mîna pir celebên havînê yên darên sêvê, fêkiyên dagirtina Spî di cih de piştî rakirina şaxan baş in, ji ber ku tîrêjên tarî dê di demek kurt de li ser çerm ji zexta piçûktir xuya bibin, û goşt bêhn, zuwa û xwar bibe. Appleyên Papirovkî ne herî zêde du hefte têne veguhastin û tomarkirin.
Apple-dara cûrbecûr Candy
Wekî encamek pêzkirinên cûrbecûr ên "folk" ên kevnar tijî spî û Korobovka li Enstîtuya Lêkolînê All-Russian ku navê wî Michurin cûrbecûr darên sêvê hate wergirtin, Candy, bi taybetmendiya darên zû-mezin, nepox û başiyê, li herêmên Rûsyayê, hişkbûna zivistanê hate nîşankirin.
Bi gelemperî, darek ji cûrbecûr Candy dest pê dike ku meriv wek 4-5 sal piştî şilandina avdanê çêbibe, çemek hêzdar, belav dibe. Kulîlkên dara sêvê bi pelên çerm ên bi rengê kesk a rûnî dendik in. Di heman demê de, dara bersivê baş dide ser qeşikê, ne tenê bi zêdekirina hejmara fêkiyan zêde dibe, lê di heman demê de dihêle ku baxçevanên li herêmên bakur jî bidin çandiniyê mîna daristanek an baxçeyek pez. Although her çend cotkarên baxçevanî, ji ber tevliheviya avakirina cirkê, darên appleyê yên cûrbecûr Candy bikar neynin, baxçevanên amator ji demek dirêj ve merivên vê çandiniyê baş dinirxîne.
Bihurbûna tûj a frost rê dide ku darên appleyê li herêma Sîbîryê jî were çandin, û li Rûsya navendî sînorê bakur çandiniyê li bakurê herêma Moskowê derbas dibe. Dîsa darên ciwan ên bi rengek cûda Candy dikarin ji 30 heta 50 kg fêkiyên bîhnfireh ên juicy hilberînin ku di nîvê Tebaxê de zêde dibin, dernaxin ber çîçekan û heya du mehan hilînin.
Li gorî wêne û şirovekirina cûrbecûr darên appleyê, Candy, dara hêj jî appleyên pir şîrîn ên bi kalîteya bazirganî hilberînin, ji 80 heta 120 gram digirin. Rengê raxistî ya fêkî zer e, û heya Tebaxê pêşnumayek ronî ya bireşikên mezin ên sor li ser wê formê dike.
Wêne û danasîna dara appleya zêrîn a Chineseînî
Sêvên piçûk ên destpêka Goldenîna Zêrîn a Zêrîn ku di dawiya Tîrmehê de digihîjin her du xuyangazal û bêhna xweşker û şirîn dibînin. Celeb di sedsala XIX û XX de xuya bû, spas ji bo hewldanên V.V. Michurin ji Deriyê Spî û Kitayka derbas kirin. ,Ro, cûrbecûr li herêmên Volga-Vyatka û Bakur-Rojavayê Rûsyayê zonandî ye, lê li herêmek pir pir mezin tê mezin kirin.
Darên bi navîn in, heya heya deverek tûjî xwedî dirûveyek vertîk in ku di forma pîramîdek rûtîn de ne. Her ku mezin dibe, dara sêvê şil dibe, û di binê barek fêkî de, dirêj, bi pelên darê, şax dikarin li axê bisekinin. Pelên li ser dara appleyê ya vê celebê dirêjtir in, bi rengek piçûk kesk ronahî heta ku bi rengek mezin li ser topên fîşekan ve hatine girêdan.
Fêkiyên dara appleya zêrîn a zêrîn, wekî ku di wêneyê de, li ser stûnên zexmkirî siwar dibin, ji 20 heta 40 gram têne qewirandin û bi rengek bedew a amber-zer bêyî bedewek peldankê diqede. Goştê sêvên şîrîn û xwêran xwedî bîhnek sivik û pir şêrîn e.
Mîna çend cûreyên din ên havîn ên darên sêvê, fêkiyên Zêrîn ên Goldenînî jî her ku diçin, bi rengek zelal têne rijandin. Heke hûn demek gihîştinê bi bîr bînin, appleyê zû zû hildiweşînin, û piştî hefteyek ew bi praktîkî juicenê xwe winda dikin.
Destpêkirina fêkîbûna celebek zûde ya apple di 3-5 salan de pêk tê, dema ku dara appleyê tîrêjên zirav zêde dike, lê bi gelemperî bi qirêjê bandor dike. Celeb bi darên fêkî û pehînkirina darêzî yên demkî tête pejirandin, wek mînak, Bîra Spî an derdorê, li gorî danasîna dara appleya Grushovka Moscow, hewce ne.
Cûreyek dara appleyê Melba
Cûreyek ripening navdar a havîn di 1898-an de ji hêla nîgarên Kanadayî ve ji peşînkirina belaş a cûrbecûr Macintosh hate afirandin. Jixwe di destpêka sedsala borî de, Melba li Rusya hat nas kirin, ku ew populerbûna berbiçav wergirt.
Heya nuha, cûrbecûr appleya Melba hema hema li seranserê welatî hati zonkirin û mezin kirin, ji bilî deverên herî nederbasbar ên Urals, Rojhilata Dûr û Nîjerya Sîbîrya.
Fêkî ji temenê 3-5 salan, darên appleyê Melba dirêj in, bi qurûşek dora, navîn-dendik belav dibin. Di nav darên ciwan de, avahiyek pîramîdal tête dîtin. Fêkî bi destên xwe ve têne girêdan, şax bi pelên kesk ên kesk an pelên zer hatine xemilandin, yên ku li ser fîşekên ciwan ên bihêz têne dîtin, bi rengek mezin têne girtin. Di Gulanê de, xuyanga mezin a budên mezin ên pink-purple û kulîlên spî ye. Celeb bi navgîniya mezin a appleyên xwarina darên pêşîn tête diyar kirin.
Fêkiyên dara sêvê ya Melba 120-140 gram digirin, û di hin rewşan de gengaz e ku meriv 200 gram, dora an dorhêl-konîk bistînin. Fêkiyên hişk bi rengê kesk, kesk an kesk-rengîn a kesk a kesk a kesk a kesk a kesk a kesk a kesk ku bi rengek hêşînayî an carmine ve girêdayî ye, bi piranî li ser rûyê erdê, ku li ser pêlên sor diyar in, belav dibe.
Li gorî celebên havîn ên din ên darên appleyê, fêkiyên bîhnfireh ên Melba dikare bêne veguhestin, û appleyên hûrgulî yên bi hilgirtina baldarî xwedan taybetmendiyên xwe digirin heta meha ile. Xwarina appleyê juicy delal taybetmendiyên xwe neguherîne û bîhnek şêrîn, şêrîn-mîna winda neke. Di nav de kêmasiyên sereke, li gorî wêneyên berdest û ravekek cûrbecûr ya appleya pêşîn, li wê derê berxwedanek zirav heye, fêkiya cîklike ya ku di nav darên mezinan de û hişkiya zivistanê ya berbiçav tune. Di bin mercên asayî de, apple apple di meha Tebaxê de zêde dibe, lê di sar û hewa de, tarîxên berhevokê heya nîvê Septemberlonê paşve diçin.
Bi beşdariya dara appleyê ya Melba, zêdetirî 20 cûrbecûr nû hatin afirandin. Di nav wan de cûrbecûrên appleyê Early Aloe, û hem jî Red Aloe û Caravel hene, ku ji nexweşî û fêkiyên mezin ên zelal ên berbiçav pirtir in.
Destpêka Aloe ya Tîrê Tîrêjê ya Apple
Yekem fêkiya ku ji deriyê Melba û Papirova dara appleyê ya cûrbecûr Early Aloe ve hatî wergirtin di sala 1973 de hate tomar kirin, û piştî 15 salan cûrbecûr di navnîşa Dewleta Dewsê de hate nav kirin. Dara appleyê gelek ji "dêûbavên" xwe re girtiye, lê ji hêla berxwedana zirav û berxwedana frost ve çêtir tête diyar kirin. Wekî din, fêkîbûna darên nizm a bi dorek hema hema dora du hefte zûtir ji Melba re dest pê dike. Kulîlkên vê dara appleya havînê ya havîn bi pelên devî yên navîn ên navîn bi çirûskek derveyî ya zelal û şîn têne rijandin.
Darên Apple sûdên mezin ên mayînde yên sêvên dorpêçandî an qonaxa qewlandî bi çermikek nermik û nermik vediguhêzin, nîvê axa ku ji wan re çirûskek sor a tarî ya çirûsk e ku ber bi qefqê ve fireh dibe, vedigire. Goştê darên sêvê bi juverok, spî an kremî ye ku bi rengek zirav a berbiçav nayê dîtin.
Apple-dara Grushovka Moscow: danasîn û wêne
Pear Moskow celebek dirêj-naskirî û hezkirî ya hilbijartina "folk" e, ku ji hêla damezirandina fêkiya zû û bêkêmasî ve tête taybetmendî ye. Wekî ku di danasînê de tête diyar kirin, dara appleyê ya Grushovka ya Moskowê dikare li gelek deverên Rûsyayê were mezin kirin, tevî hema hema tevahiya axa Ewropî, Urals, Rojava û Rojhilata Siberia.
,Ro, darên sêvê yên ku dikarin heta îsotên 50 pileyî jî bisekinin, yek ji wan re ye ku li hember cûrbicûr sar e. Darên mezin ên bi dorpêçek an qurmek a baş-pêşkeftî piştî 5-6 sal şûnda li nav axê çandin dest pê dikin. Kulîlk, mîna pir darên appleyên cûrbecûr havînan, di Gulanê de dest pê dike. Kulîlkên ku di budan de têne kom kirin bi rengek rengek şîn e, û gava ku gulan vekin. Di havîna havînê de, şax bi rengek birêkûpêk a birûsk vekirî ne, ku ji pelên kesk ên oval an jî dirêjkirî an zer-kesk pêk tê, bi çîmentoyê xweş-dirûv heye.
Fêkiyên dara appleşê Grushovka Moskowê di Tîrmeh û Tebaxê de zêde dibin, pîvandina navîn ya mehsûrên rind ên rind an jî yên raxistî ji 120 gramî derbas nabe. Di heman demê de, ji 80 heta 170 kg ji yek darê têne kom kirin.
Lêbelê, fêkîderketina girseyî nikare were binav kirin, ji ber ku gihandina mêwên li hundurê qurrê û li jor, li gorî şaxên hindirîn, li beramberî zêde dereng maye. Kulîlkên fêkiyên dara appleyê ya Moskowê Grushovka, li gorî danasînê, bi pêvekek wax, bi rengek narîn û astî ve hatî xemilandin. Rengê rengê sêvê rijandî hema hema spî ye yan jî bi tîneya zer a zer tête dîtin. Zêdeyî 80% ji axa fetusê bi rengek tarî an carmine bi blurry an tewra tewangên reş e. Juicy piştî berhevkirinê, goştê bîhnxweş an pinkish ên appleyên bîhnxweş zû zû xwarin tê. Mêş nayên hilanîn, û di hewaya baranê de ew dikare ji binî qefesê bandor bibin.
