Meatballs bi navbêna di sosê tomato

Meatballs with rice in the sauce tomato - receteyek ji bo xwarinek delal, ku tê de rûnê alava, pîvaza goşt û sosê qehweyî bi yek pîvanê ve tê hev kirin. Yek goştên goştê mezin ên mirîşkê bi orîjînal ji bo yek xizmet bes e. Heke hûn wê bi sosîsek sêvê ya bêkêmasî û parçeyek nanek nû tînin xizmetê, hûn xwarinek xweşbînîn bistînin ku hûn dikarin yekî mezin bikin.

Recipe kevneşopî her gav dikare bi rengek nû were amadekirin, xeyalek piçûktir nîşan bide. Mînakî, çîkolata bîhnek piçûktir a goştê mintandî zêde bikin, hûn ê hûrbûrên bîhnxweş ên bîhnxweş bistînin. When dema ku giyayê amade bikin, ji bo amadekariyên zivistanê ji bîr nekin, havîna qurmikê ya asayî dê bibe bingehek baş ji bo saloxek zebze ya zirav.

Dem dema çêkirinê: 45 hûrdem
Xizmet: 5

Inêwazên ji bo çêkirina qulikê goştê hingivê di sosê ya tomato de:

450 g ji mûçikê kûçikê;
50 g birêkûpêk;
15 g rûn;
hêkek;
4 stûnên hûrikê ciwan;
1 2 tsp erdê paprika şîrîn;
1 2 tsp tîrêja hişk;
xwê bi tamkirinê.

Ji bo sosê ya tomato:

50 g ji serokên kesk;
100 g ji kavîra kedî an ketapê tomato;
200 g ji goşt;
rûnê nebatî, xwê.

Rêbazek amadekirina goştên kûpan bi navbêna di salona tomato de.

Anyu tişt ji goştê kûçikê re guncan e, lê çêtir e ku hûn xwe xwar bikin, nemaze ji ber ku ew pir hêsan e: em goştê ji hestiyên mûçikê mirîşkê veqetînin, çerm jê derxînin, bi hûrgulokên piçûk veqetînin an di nav mûrek goştê de birijînin. Bipejirînim, xweş e ku hûn zanibin ku goştê qeçandî ji tevahî goşt tê çêkirin, bêyî ku nekeftin navberan.

Kulîçêkî ji bo goştê kuncî derxînin

Em rondikan çend caran di nav ava sar de şûştin, ava bi navberek piçûktir ve bidin (yek perçe perçeyek yek perçê avê), lêxin, lêxin, pîvaza şuştin lê zêde bikin, di binê tîrêjê de heta ku 10-12 hûrdeman tê çêkirin, sar bikin, şil bibin, lê zêde bikin.

Rûkenaya pijandî û pijandî zêde bikin

Kulîlkên hûrikê zêrîn ên hûrkirî bikelînin, bixin nav kevçek. Di şûna stalkan de, hûn dikarin tîrên kevir bikar bînin, dema ku ew ciwan û delal in, ew ê pir xweşikî diyar bike.

Arş û pelikên hûrikên bikirînin

Kulikê mazotê yê xav di nav kevçiyekê de vekişîne.

Kulikê mûçikê şil bikin

Li gora komî ya kulikê çaran bikin - paprika erdî ya şîrîn derxînin, li dora yek çîçek xwê xwê rijandî û tîra hêşînayî, ku bi serfirazî giyayê bîranînê yê naskirî - donme vedixwe.

Spice û xwê zêde bikin, goştê qeçandî bixin

Meatêra goştê qeçandî baş dikijîne, em goştên darên mezin yên tirşikê ava dikin. 12 hûrdeman bisekinin. Em hebek pan, kevanek û lîpek normal bikar bînin, heke amûreyên taybetî nebin, an bi rengek hêsantir bikirin: di şûştek hêdî, boilerek dualî, mîkrokerê de.

Em goştên beroşan ava dikin û ji wan re ji bo cotek çê dikin

Em gornî dikin. Em rûnê nebatî (bi qasî 10 ml) di tamek an navberek tigan de germ bikin, qulikên kesk ên hûrkirî çîp bikin, her kesê rûnê pîvaz - kavîra xalîçeyê, kavîra sebzeyê an keştiya domdar a hûrkirî maqûl in. Domên hûrgulî yên nû yên hûrandî, bişînin stewpan. Bi qasî 15 hûrdeman li ser germê navîn bişewitînin, ku tama xwê tam bikin, dema ku tomato bikeve nav komek homojen, hûn dikarin sosê amade bikin.

Cookinguçeya goştê îsotê sosê

Mezarên goştê çêkirî bixînin nav sosê ya tomato de, her 2-3 caran li ser germê navîn her tiştî bi hev re germ bikin da ku goşt û sebzeyan bi ava vexwarinên hevûdu de rûnin.