Ji bo zivistanê sêvên hêşînayî - ev yek ji blokên xweyê yên hêsan, saxlem, pêbawer û delal e. Bi tevlihev tîna bîhnfirehiyê vedigere, vîtamîn û nûvekirin zêde dike. Ew dikare bi ewlehî ji zarokên piçûk re were dayîn, ji ber ku vexwarinê kêm kêm reaksiyonên alerjîk provoke dike. Heke hûn li ser xwarinê bimînin, kompostek apple dê bikêr tê. Berî ku meriv li ser çewisandinan be, hêja ye ku meriv qonaxên bingehîn ên amadekirinê bi bîr bîne, kîjan, hûn dikarin vexwarinek hema hema bêkêmasî bistînin.
Postulên giştî yên çêkirina xwarinê
Amadekirina hilberê. Cara yekem di pêvajoya çêkirina vebijarkê de hilbijartina hêkan e. Pêdivî ye ku fêkiyên zêde zêde hişk an zehf zêde nebin. Girîng e ku her jar bi appleyên heman cûrbecûr dagirtî be.
Cûreyên xwêran ên ji bo kompleksa appleya nû çêtirîn in.
Bi gelemperî, celebên mîna Bulkên Spî, Melba, Grushevka, Quinti û Mantet têne bikar anîn.
Ger hûn dixwazin diranên birrînê bikin, ew jî hêjî tûj nekin, wekî din komplo çêdibe ku bibe qulik. Bandorek wekhev dê dema ku fêkiyên overripe bikar bînin bistînin.
Sugekir dikare bi fructose an molesî ve were şuandin. Fansên ceribandinên kulîlkan dikare xweşikiya demsalan cûda bikin. Anis, cinnamon, ginger, coves, vanilla, lemon balm, cardamom, nutmeg or mint bi gelemperî li ser tevliheviyên konservandî têne zêde kirin.
Amadekirina xwarin û alavên din. Ji xwaringehên ku hûn ê hewce bibin:
- bank;
- panelê qutkirinê;
- panek mezin;
- kêr;
- rijandin (dikare bi avahiya paqij were guhastin).
Dema ku meriv difikire ka meriv kompîturê appleyê li nav pijyakî de bixe, ji bîr mekin ku konteynerê ku ji bo çêkirina şirikê çêbibe divê ji pira qehweyî were. Nêçîrvanê apple jî dê kêrhatî be, bi wî re hûn dikarin fêkiyê bi çend parçeyan qut bikin û bingeh bi tenê bi yek tevgerî derxînin. Girîng e ku meriv kasa û lîp bi rehet amade bike. Pêdivî ye ku ew bi şikilî were şûştin û her gav bi ava kelandî were pîvandin.
Berî ku hûn ji appleyê pîvaz çêbikin, divê hûn du amûrên hêsan, lê pir bikêr bikirin. Ev dîskek stêralîzekirin û têgihîştin e. Yekem instrumentek di kûpek avê de tête xistin. Dema ku zikê dest bi şûşê dike, qulikek li ser dîskê tête danîn û li bendê bimînin ku ew bête standin. With bi alîkariya pargîdanan, ew hêsantir e ku meriv jariyek bêyî bêyî rîskek şewitandinê bistîne.
Teknîkî ya çêkirina xwarinê.Pêşkêşkerên bi ezmûn ji bo 5-7 hûrdeman berî dirûnê pêşniyazkirina mêweyan dikin. Paqijkirin dê bibe alîkar ku ji tarîbûn û windabûna birûskê dûr bixin, ji bilî vê, ava mayî dikare ji bo şorbe bikar bîne. Lê piştî şilandinê, fêkî divê di ava sar de were vedan.
Heke ku hûn bi bîhnfirehkirina kompostê amade dikin, blanching hewce ye.
Li gorî şîreta klasîk, kîsikên bi appleyê tije dikin bi şirika germ (200-300 g şekir per 1 lître avê) tê şûştin. Girîng e ku sîr bi tevahî fêkiyan vede. Piştî ku şirikê tê rijandin, hûn dikarin pêşve biçin sterîbûnê. Ew pir girîng e ku hûn diyar bikin ka çiqas mêwirînê ji appleyê çêdike. Rêbernameyên jêrîn dikarin wekî rêber werin girtin:
- Kanserên 0.5-lîre - ji 15 heta 20 hûrdem;
- 1 lître - heta 25 hûrdem.;
- 2- û 3-lîter - heta 35 hûrdem.
Sterilkirin bixwe pêdivî ye ku di deverek 85 ° de pêk were. Bank têne standin têne standin. Piştra ew bi lîpikan têne girêdan, zivirandin û hiştin ku hênik bibin.
Ne hemî serhevdan hewcedariya steryalîzekirinê ye, çend vebijarkên wiha dê li jêr werin dayîn. Lê eger sterilîzkirin di sorkirinê de tête diyar kirin, ev nayê paşguh kirin. Wekî din, dibe ku dewra hilanîna compote bi rengek girîng kêm bibe. Bînin bîra xwe ku di dema fermentînê de, fêkiyan qewimîn, û lîre piçûktir dibe.
Plesîçikên zirav
Li jêr 5 fonksiyonên ji bo çêkirina apple compote hene. Hêmana bingehîn appleyê ye. Tevî hêsaniya vê formulasyonê, çêtir e ku meriv jê nekeve. Heke hûn rast rast çêkin, hûn dikarin bi xwe û mirovên hezkirên xwe ne tenê bi pir xweşik, lê di heman demê de bi vexwarinek tendurust jî derman bikin.
Ji bo zivistanê bêyî steryalberî appleyên hêkan têne çandin
Ingredients
- apple - 1 kg;
- şekir - 250 g;
- av - 1 l.
Gav 1. Fêkiyan şuştin (fêkiyên mezin dikarin bi diruşmeyan werin qewirandin). Kevirê amadekirî dagirtin da ku di beşa wê ya jor de deverek vala hebe.
Gav 2. Cookingermê rûnê. Ji bo ku vê bikin, şekirê di nav ava kelandî de derxînin. Sîrvan 2 hûrdeman bikelînin. Dûv re sifirê agir rakirin û wê hildin da ku apple bi tevahî li sîrikê bêxe bin.
Gav 3. Piştî 5 hûrdeman sîrka bendewar dîsa tê avêtin nav panikê û agir vemirandin. Piştî şilbûnê, mîqa dîsa di nav kanîyê de tê rijandin. Piştî 5 hûrdeman prosedur dubare dibe.
Gav 4. Piştî şilava 2emîn, rondikên bi komotek apple ji bo zivistanê radikin. Wê hingê divê ew werin zivirandin. Di binê qirikê de hûn dikarin kaxezek an rojnameyek bixin. Di vê pozîsyonê de, bankan heya ku sarbûna paşîn bimînin.
Hişyar bikin ku jar bi hûrgulî tûj e. Wekî din, mîkrob dikarin têkevin hundurê vexwarinê, ku dê pêvajoyên nediyar provoke bike. Heke kêzikên aluminium were bikar anîn, wê hingê nîşanek bloka baş çerxa wan e.
Kifşbûna kêmbawer dikare ji hêla dagirtina zêde ya jaran ve bi fêkiyan an sarbûna nerm a kompostê were çêkirin. Ji bo ku zirarê negihîje hilberê, ew e ku hêja hilweşînin û komplo dîsa sterî bikin.
Compote of appleyên tevahî (bi sterilasyon)
Ingredients
- appleyên nîv-rijandî nû - 1 kg;
- şekir - 270 g;
- rûnê zuha - 2 şax;
- av - 1 l.
Gav 1. Ji bo dirûnê, fêkiyên hişk hilbijêrin bêyî reqên nekişandî, tercîh dikin ku tije spî bikin. Stalkan biqelînin (bi tenê hiştin ku ji dirêjahiyê bimînin) û appleyê bi tevahî bişon. Dûv re wan bi zincîrekê de bikin kuçika avê. Me fêkiyan di kîsikên paqij de heya nîvî pîvand. Di dawiyê de em kevçiyên mûzê davêjin. Mint dikare bi kepir, tîpên vanilla an tîpên cinnamon bêne guheztin.
Ji bo pêşîgirtina pezkirina appleyê di dema steryalîzekirinê de, fêkiyê li çend deran bi diranek an tûrek pêdivî qirêj bikin. Ew çêtirîn e ku merivên piçûk biparêze.
Gav 2: syrîrê şekirê yê mîqdar bikelînin.
Gav 3. Vebijêrkên bi sîrê germ ve bişikînin û berbi sterînbûnê ve biçin. Kaniyên tije bi kapê veşêrin. Di binê panikê de ku ji bo steryalîzekirinê tête navnîşan darîkek an pêşgirek taybetî ya darikê. Bawer bikin ku jarsan ji ber cudahiyên germê dernaxin. Ev dibe ku heke hûn kanserên di ava kelandî de bixin ev dibe.
Step 4. Pêdivî ye ku gav bi gav bêne kirin. Li ser kanan têne rijandin û sar bibin.
Compote apple apple
Ingredients
- appleyên hişk - 100 g;
- şekir - 120 g;
- av - 2 l;
- acid citric - 0,5 tsp (dikare bi ava sêvê were guhertin).
Pêve 1. appleyên rûnî bibiriqînin û birijînin. Dûv re ew xist nav panek.
Gav 2. Fêkiyên hişk bi ava germ rijandin. Piştre şekir zêde bikin û bi kêmî ve 25 hûrdeman de li ser germê kêm rûnin .. Pîvaza şekir dikare bi hingiv were guhertin. Lê divê ew di kîtekîtek amadekirî ya apple de were belav kirin. Recetek rojane bi panek jêrîn a ziravî hewce dike. Ya sereke ev e ku meriv wê bi wextê çêkirina xwarinê ve zêde nebe. Amadekirin bi nermî tête destnîşankirin. Ew çêtir e ku ji fêkiyên hişk bi lêkek girtî ve vexwarinek çêbikin, ji ber ku di pêvajoyê de avjen kirin de materyalên kêrhatî winda dibin.
Divê appleyên zêde bi zencîre 10 hûrdeman were pêşîn. di nav ava kelandî de. Ji bo ku vexwarina vexwarinê cihêreng bike, fêkiyên din ên darê li wê zêde bikin. Her weha hûn dikarin daran wek barbara lemon û cirkan bikar bînin.
Gav 3. Pêşnîyar dike ku pot bi fêkiyên nû yên çêkirî li nav şûrek an nivînekê pakij bikin û çend demjimêran bihêlin. Wê hingê dê şîrê vexwarinê geştir û dewlemendtir bibe. Piştî ku kompost nerm bûye, acîdê citrîkî zêde bikin.
Kombûna mûzeyan di maşîna hêdî de
Ingredients
- apple - yek û nîv kîlo;
- şekir - 250 g;
- avê - yek û nîv lîtir;
- karûbar - 3-4 parçe .;
- lemon - 1 pc.
Gav 1. Fêkiyan bihurînin. Piştra çerm ji wan rakirin. Em pez di dareke taybetî de kom dikin, ji ber ku ew ê dîsa jî were bikar anîn. Piştre, appleyên li 4 parçeyan bikişînin, tovên derxistin. Kulîlka yek leymûnê li ser appleyên birrandî zêde bikin. Ev ê ji bo pêşîlêgirtina tariya sêvê bibe alîkar.
Gav 2. Ji bo amadekirina kompostê, hûn ê hewceyê bernameya Multi-Cook (hûn dikarin vebijarkê Quench jî bikar bînin). Pêdivî ye ku germahî bigihîje 160 °. We dem 15 hûrdeman destnîşan bikin.Tirka appleyê bixin nav keviya multicooker. Her tişt bi avê germ dagirtin, hûn ê hewceyê yek û nîv lîtreyan. Dema ku ava ziwa bibe, şekirê zêde bikin û wextê mayî jî cook bikin. Sîrbeya qedandî bi rijandin an çîçekçek dagirtin.
Pênç 3. Fêkiyên appleyê yên amade amade di kavikan de bikin. Bi wan re bi sîr re rijînin, veqetînin û bihêlin da ku werin xweş kirin. Dema ku kompost tê vegirtin, şorbexê bixin nav keviya multicooker, kewikan zêde bikin û dîsa bernameya Multi-Cook bikar bînin. Theuçeyê bi kulikê bikişînin. Syrermê germê di nav kondikan de bidin.
Di navbera lîp û kompostê de cîhê vala hebe, lê divê ji 2 cm zêdetir nebe.
Gav 4. Kûpan bi lîpikan veqetin û wan biqelînin. Di heman demê de ev dikare di maşînek hêdî de jî were kirin. Kundurê amûrê bi ava germ dagirtin. Kevirên binê binê bi garisê ku di çend nivînan de hatine çikilandin. Only tenê wê hingê jaramek komposê li wir danîn. Ji bo sterilîzekirinê, Vebijarkên Frying an Baking შესაფერისი e. Piştî şilbûnê, ji bo 20 hûrdeman multicooker li "Rêzkirin" veguherînin. Berî ku hûn zivistana pêlavê appleyê nêz bikin, ew hemî hewce ye ku hûn bikin.
Eranoya hêdî hêşîn e ku ji bo çêkirina pîvazê sêvê ji fêkiyên hişk re jî amade bibe. Ji bo vê yekê, appleyên xwar ên şilandî (400 g) tê danîn li pişkek pirjimar, bi xwê bi mandî têne rijandin û heke bixwaze şekir tê lê zêde kirin. Ji bo paqijkirinê, vebijêrka "Berfirehkirina" minasib e. Bi bernameyek wusa, kompost dê lînç bike, ku, berevajî zirav, destûrê dide te ku hûn hêmanên zedêtir hilînin. Timer 50 hûrdeman saz bikin.
Di nav ava sêvê de sêv
Ingredients
- apple - 2,5 kg;
- ava sêvê ya nû vekirî - 1 l;
- avê - 1 l;
- şekir - 200 g;
- acid citric - 10 g.
Pêngava 1. Kulîlkên sterilî yên amadebûyî bi appleyên şilandî heya jor dagirtî ne. Pêdivî ye ku fêkiyan tevahî, bi tercîhî piçûk be. Bi çêkirina strukturê qediya, fêkiyê bi ava sar hêşin. Dûv re em kepçeyan bi lîpikan vedihewînin, hêştirek digirin û ji bo demekê direvin.
Gav 2. Tevna ava vekirî ya nû bi nav hûrikan de tê avêtin û ava, şekir û asîdê citrîkî li wî zêde bikin. Piştî şilbûnê, fûqê derxistin, û dema ku ju ava bi tevahî paqij e, germê vekişînin.
Hêjeya şekir dikare li gorî cûrbecûr apê were sererast kirin.
Gav 3. Avê ji felqên appleyê derxe û şorba amade amade bike. Piştî vê yekê, hûn dikarin pê bikin û pê bikin.
Whyima divê hûn ji bo zivistanê pêla appleyê amade bikin?
Berî her tiştî, kompostên appleyê yên li malê çêkirî, rehberên hêsan ên ku li jor hatine destnîşan kirin, ji avên pîşesaziyê pir sûdtir in. Hûn ê ji boyaxan, firingan û parastina seramîkên cûda biparêzin. Têbînî ku naveroka kalorî ya nermalavê ya vê kemînê 93 Kcal e ji 100 g vexwarinê.
Duyemîn, kompleksa apple ji bo bîskek, cookies, strudel û pasteyên din ve tewrek mezin e. Compote amade dikare bi hûrgulî ya mandarin an orange re xizmetê bike. Li gorî etîketê, divê ku vexwarinek wusa were avêtin nav kûpên gelemperî yên taybetî ("compotes"). Lêbelê, ew dikarin bi keviran, keviran an kasa fireh ve werin guhertin.
Ya sêyemîn, fêkiyên tevlihev bixwe çuçikek tendurist û xwerû ye. Ji bo piçûktir, hûn dikarin bi naverok bi tevlihev re çêbikin, tenê naverokê bi blender re hilweşînin. Fêkiyên tevlihev dikarin bi ewlehî wekî vexwarinê ji bo muffins, muffins an pîrek vekirî were bikar anîn. Di heman demê de, bi alîkariya wan, hûn dikarin xwarina davek xweşikek çêbikin.
Faremîn, kompostên appleyê yên nû, tîpên bi wêneyên ku hatine destnîşan kirin, ji bo bihêzkirina tevahî ya laş vexwarin baş e. Ew dibin alîkar ku piştî xetereya laşî sax dibin. Di heman demê de, vexwarinên appleyê divê bi anemia û kêmbûna acidiyê vexwarin. Compote Apple gelek potassium û magnesium heye, ku fonksiyonê dil baştir dike, dema ku fosfor, hesin û kalsiyûm metabolîzma çalak dike. Ji bilî hêmanên trace, hêja ye ku vîtamîn A, B6, B2, B1, C, û her weha asîdê folîk û pantothenic jî were diyar kirin.
