Xwarin

Dîwarê dûkal û dermanê malê - jam viburnum

Viburnum sor e, viburnum raxistî ye - ev gotina strana navdar dibêje. Once gava ku ew pjek bû, wê hingê ew e ku meriv ji viburnum jam dixwarin. Her tiştê li vê dara ecêb kêrhatî ye - rok, pez, pel, kulîl, û, bê guman, berokên ku têra xwe ascorbic acid û vîtamînên B. in hene hene. Ev berhevok dirûnê ji viburnum re vedigire dermanek xwezayî ya domdar, da ku bêmiriniyê zêde bike û li dijî nexweşiyên enfeksiyonê têkoşînê bike.

Ew çêtirîn e ku berikan piştî zivistanên yekemîn ên payizê kom bikin, dûv re ji tîrêja xwezayî ya viburnum tenê şilek sivik heye û tama wê ya nû ya bêhempa heye. Hestiyên wê pir mezin in, lewra em ê pincarê viburnum pitted.

Theawa ku berikan ji bo paqijkirinê amade bikin û ji tovên cuda bikin

Kulîlkên viburnum bi avê germ tê şuştin, zuwa dibin û bi nermî berikan hilbijêrin, hewl didin ku nexelînin. Heke we beriya frost viburnum berhev kiriye, û berikan pir şirîn e, wan ji bo demekê di nav sarincokê de bigire an avên avê li wan bişikîne.

Berivanên ji tovên di kuncikek kûr de çêdikin da ku hûn ava juyê de nekêşînin.

Sê awa hene ku meriv ji berikan ji hevûdu veqetîne:

  • Kulîlkên mirîşkê bi nav juicer an goştê goştê de bi nozgek taybetî ji bo ava vexwarinê ji fêkiyên nerm û berikan;
  • Kulikan ji bo 15-20 hûrdemî di nav ava kelandî de an 1,5-2 hûrdem di nav rûnê germ de bigirin da ku hestî bi hêsanî veqetînin, dûv re ava bi navgîniya du an sê sêlikan gaza an bi navgîniya perçek bistînin;
  • Viburnum bi vexwarinê bi amûrek pişgirî ve diçin.

Methodê paşîn dê dirêjtir bike, lê hûn dikarin ji tîrêjê zêde dûr bikin, û vîtamîn çêtir werin parastin.

Recipe ji bo jam di apartmanan de

Vê rehmetê ji bo viburnum jam di nav şekir de têra xwe di nav şekir de vedide. Dûvê dirûnê di apartmanê de bêyî pirsgirêkê tê hilanîn heya dema çandiniya din.

Ingredients

  • berberên viburnum - 1 kg;
  • şekir - 1.3 kg;
  • avê - 1 kasa.

Kalina Rinse, ji şikeftan derxin û hestî bi awayek hêsantir ji bo we veqetînin. Avê di ava şîrê de deranîne û bişon agir. Wekî ku hûn germ dibin, şekir zêde bikin û bi hevokek çîçek tevlihev bikin. Pêdivî ye ku jam were pijandin heta ku girse dubare bibe. Ji bîr nekin ku bi rêkûpêk tevlihev bikin da ku hilberê nekêşin.

Jam amade di forma germ de tête avêtin û di nav rezên sterî de têne avêtin û bi pêlavên metal re têne rakirin.

Ipeêkirinê ji bo jam li cîhek baş

Heke hûn dixwazin fêr bibin ka meriv çawa jam ji viburnum bêyî paqijkirinê çêbikin, ev vexwarinê ji bo we ye. Di ava şîrê de, hemî madeyên kêrhatî bi tevahî têne parastin.

Viburnumê amade bikin û wê ji tovê veqetînin. Vebijara wê diyar bikin, mînakî karanîna lîtreyek lîtreyek bikar bînin û ava rûnê bi navgînek raxînin.

Ji bo çêkirina jam, pîvaza sifir an vexwarinên enameled minasib in.

Di panê de pîvazê siftê bi heb sihikê rabe. Sugarekirê bihêlin heya ku bi tevahî were veqetandin. Ji bo ku pêvajo zûtir bike, girseyê berry hinekî li ser agirê piçûktir tê germ kirin, ku nekeve qulikê. Gava ku şekir nesax bûye, jam ji viburnum di kenarên sterî re tê rijandin, sekandin. Li cîhekî xweşik hilînin.

Recipe ji bo hezkirên Honey

Di vê vexwarinê de, jam viburnum ji bo zivistanê tête çêkirin bêyî şekir - bi hingiv. Berries têne şûştin, hişk kirin, ji şax û tov têne paqij kirin. Di blenderê de derbas bikin da ku yekîtiyê bidin û di navberek 1: 1 an 1: 0.5 de bi honê re hev bikin. Hingîn di parçeyên piçûk de tête zêdekirin, bi tevahî û tamandî tê tevlihev kirin. Gava ku jam xweş şêrîn xuya dike, ew dîsa tê hev kirin û tê de rijandin nav kavilên paqijî û bi lîpikan ve hişk tê girtin. Jam viburnum jam bi şorbe li cîhek sar.

Taştê Guelder-Rose ji bêkêşan û keviran divê neyê avêtin. Ew di komotînan de tê zêdekirin an jî rûnê viburnum zehf tendurist tê çêkirin.

Recipe ya jêrîn ji bo kesên ku bi rastî hez ji viburnum tama nakin, lê dixwazin li ser tiştên kêrhatî hilînin.

Viburnum jam bi lemon û vanilla re xwar

Aroma delal a hûnerê û şîrînek vanilla vedixwe ku ava tîrêjê ya viburnum zuha bibe xwarinek delal. Ev jam baş e ji bo cheesecakes, cakes bi îsotê an jî wek perçeyek ji bo cakes. Ji bo çêkirina xwarinê, em hewce ne:

  • 1 kg viburnum;
  • 0,8 kg şekir;
  • 0,5 l avê;
  • 1 lepikê pîrê;
  • vanilla şekir tamxweş.

Ji şekir û ava sîr, ava sîr bikin û bihêlin da ku biheyse. Di vê navberê de, berikan amade bikin - hestiyê hildin, rijandin û veqetînin. Kincê lemonê bişo, wê ziwa bike, zikê bi kerê hişk veqetînin û birijînin. Kevir bi ava lemonê ve bikin. Juê viburnum bi syrup-ê re hev bikin û li agir bikin. Jam ji viburnum vekişînin heta ku zirav bibe, bi rêkûpêk bi spatula darikê têt. Pênc deqîqe berî şuştinê, zexîreya fêkî û vanilla li girseya berikê zêde bikin. Gava ku germ dibe, hilberê hilkişînin nav qulikên sterilî û wê şil bikin. Dabeşa kar bêyî sarincokê tête hilanîn.

Ji bo xaniyên bêpergal, me vîdyoyek ji bo çêkirina jam ji viburnum amade kir: