Pitikê zû Leek

Kevirek bi lez û lepik û pîvaz hêsan e ku meriv ji xalîçeya li ser xalîçeya kevneşopî an kefir çêke. Dirav mîna pancake-ê ye, lê di domdariyê de ziravtir in. Pêdivî ye ku di demek pêşîn de rûnê germ bikin, da ku gava ku hemî hûnerî amade ne, panek kulikê bixin nav rûnê ku berê tê de germ kirin. Ev xalek girîng e, ji ber ku heke soda bakingê têxe nav nan, divê ew ji bo demek dirêj ne li germahiya odeyê neyê girtin - pêlên hewayê ku ji têkiliya soda re bi kefirên acid re têne ava kirin dê winda bibin, dê baking ne şîn bimîne.

Pitikê zû Leek

Berevajî tirşikê, leeks şêrîn in, lewra hûn pisîk digirin - hûn tiliyên xwe lîn dikin!

Di serî de ji kesk û şekir re, hûn dikarin di nav tije de çend zeytûnên hêjandî (bi şêweya fransî) zêde bikin.

• Dem dema çêkirinê: 40 hûrdem
• Xizmet Li Ser Container: 5

Inêwazên ji bo çêkirina pîrek bi lez:

• 1 lepikê leşê;
• 230 g yogurt;
• 3 hêkên mirîşkê;
• 180 g ji tovê genim;
• 30 ml rûnê zeytê;
• 45 g şekir hişk;
• 5 g pîvandina rûnê;
• 3 g soda bakingê;
• 40 g rûn;
• xwê, şekirê granulandî, rosemary, thyme.

Rêbazek çêkirina pisîkek lez

Em zencîrekê hişk ê kewkurtê bi ava sar re bişikînin, lobiya rootê qut bikin. Dibe ku di guhikên pelên lehiyê de sand hebin, ji ber vê yekê stûnê bi baldarî kontrol bikin, heke pêwîst be pelê xweş bişon.

Me qulikê paqijkirî bi rîtikên 2-3 mm zer çêdike. Pelên kesk ên herî jorîn besta hêşîn têne hiştin, ew hişk in.

Opop leek

Panê bi rûnê nebatî vexwarinê, îsotê bixin nav panek germkirî, pê bikin. Dîwanê bavêjin nav kevçê melandî, bi xwê bi rûnê xweş bikin, çend hûrdeman bikelînin heta ku nerm bibin.

Saute leqê di lêv

Yogurtê navmalî ya navxweyî bixe nav pîvazê, 1 çîpek xwê sifrê xwar û çîkolekek şekirê granulandî.

Di yariyê de xwê û şekir zêde bikin

Piştre, yogurt bi hêkên nû yên mûçikê tevlihev bikin, bi tenê çend deqîqan tenê bi deqîqe bi hevra bi hûrikê bikujin, hûn tenê hewce ne ku strukturên hêkan hilweşînin.

Hêkên mûçikê zêde bikin û bidin hev

Ji bo kulikê bi kulikê soda û bakingingê re tevlihev bikin, bi qulikê dagirtin, bi navûdengên derewîn zêde bikin.

Mişk bi rûnê rûnê û soda têxin nav sarincokê

Zeytûnê an her rûnê nebatî di nav hêkek de derxînin, hevîr bixeniqînin da ku ew ji lepikan bê girtin.

Rûnê baxçê zêde bikin û hevîr bikarbînin.

Rosemary bi rengek nermîn hûr dibe. Ji şaxên donê me felçan paqij dikin. Kulîlkên aromatîk avêtin nav behrê. Ji bo gelek malikan, yek çîçek fêkiyên fêkiyan têra xwe tê, aroma darên behrê dê diyar bibe.

Rosemary û hingivê hûrandî têxin nav hevîrê.

Naha em di nav rûnê de felqê ku di nav wê de fasûlî de ye felqî felqandî û hinekî xweşik vexwar. Em kûçikek hişk li kubikan qul dikin, piştî qulikê wê bişînin nav sifrê.

Lerik û îsotê felqî di nav kevanek bidin

Forma agir-kulikê bi bi kincê ne-çîçek bi kîtekek nermî ya rûnê rûn bikin, bi semolina an giyayê genim vekin. Em nan didoşin di mêjiyê xwe de belav dikin û jê re bişînin hûnerê ku tê de germ dibe 185 derece.

Em xurmê ji bo leeks pîvazê di nanpêjê belav dikin

Bi qasî 30 hûrdeman bikelînin heta ku qehweya zêrîn, rasterast ji mûlekê derxînin, li ser rackek telê rabin.

Taştê bixin nav rûnê ji bo 30 hûrdemî di bin germahiya 185 dereceyan de

Em ji sifra germ re xizmetê dikin. Ev pie çêtir e ku meriv rast bixwin, nû ew bixwe tamxweş e.

Pitikê zû Leek

Heke perçe hîn jî bimîne, wê roja din, bila ew di mîkrobê de germ bikin an di nav panek de rûnin.