Kefir pancakes fêkiyan bi fêkî û çîçek kêfa

Ma hûn dizanin çima pancakes li ser Shrovetide têne pijandin? Ji ber ku pancake seranser, germ, zêrîn sembola bihara Biharê ye, dinya bi tîrêjên xwe yên nerm germ dikin û xwezaya xwe hişyar dikin jiyanek nû! Dema ku em pancakes çêdikin, em gihîştina nêzana Biharek tav û germ, nêzîktir dikin. Werin em hinekî din wan bişewitînin - da ku ew ji bo malê û mêvanan, û hevalên wê bes be; In di mitbaxê de, li xaniyê, li çaraliyê cîhanê ew hê bêtir xweş û şah bûye!

Di dema Shrovetide de me pancakes bi cûrbecûr dagirtin, lepikên dessert û snack ceriband. Pelikên şêrîn ên herî populer ên ji bo pancakes, sêra kanîyê bi raisê re, appleyên hêşînayî yên bi şekir û cinnamon; jam; şor û xurmê. Ma we vebijarkek wusa xerîbî wekî fêkî û berryê bi çêjê re çêkiriye?

Heke hûn fêkiyên rengîn û berikan di pancekek da çêdikin, wê hingê wusa dixuye ku havîna rastîn hatiye! Pancake "horns" bi fêkiyan û kremê veqetandî - amadekirina hêsan, lê dessertek pir bandor û dilxweş. Ev delaliya rengîn dê li hemî malbatên we, ciwan û pîr bixwaze!

Pancakes yên fêkî bi Bi Whipped Cream

Pancakes bi fêkî, berikan û hêşînayî vebijarkek girîng e ji bo snack an dessert ji bo tevahiya malbata ku civiya ku roja Saturdayemiyê Shrovetide pîroz bikin - "Civînên Zolovkin", roja ku, bi gorî kevneşopî, hemî xizmên li ser sifrê buhar kom dibin!

Xizmet: 8
Demjimêrdana xwarinê: 1 saet

Perçeyên ji bo bîranîna kefir pancakes bi fêkî û çîçek spî

Ji bo ceribandinê:

Hêk - 2pcs .;
Kefir - 1 tbsp. (200 ml);
Avê avê - 1 tbsp .;
Flour - 1 tbsp. (130 g);
Soda baking - 0,5 tsp;
Sugekir - 2 tbsp. l.;
Salt - 1/4 tsp;
Petrolê nebatkirî - 2 tbsp. l

Ji bo dagirtinê:

200 ml. kremek zirav (ne kêmî 30% naveroka fatê);
2-3 tbsp pîvaza şekir an şekir;
2 banan;
2-3 kiwi;
Kulîlkên demsal an felq.

Ji bo dekorasyonê:

Ber û fêkiyan.

Inêwazên ji bo çêkirina pancakesên kefir ên kefîrê bi fêkî û çîkolata spî

Toawa ku pancakes bi platter fêkî bikirin:

Pancakesyên mûçeyê yên mazûvanê yên li ser kefir, ku em ê nuha ji wan re çêbikin, bi pijandina fêkî û kremî re xweş têne hev. Ez ji we re şîret dikim ku hûn kasa xwe mezintir bikin, ji ber ku di dema çêkirina kelê de dirbên ku di ava ku digihîje bi qasî zêde zêde dibe! Heke di kîsikek piçûk de were çêkirin, wê hingê komê şêrîn dikare bireve.

Hêkan bişewitin heta ku pîvaza qulikê

Kulikan hûrdikir bi hûrdemê re bisekinin, heya ku qeşekek bêhêz pêk were; di vê demê de em li ser stûyê av vedixwe.

Whileuçê ava ku herikî heya ku hişk bibe berdewam dikin

Di hêkek lêdanê de, di pîvazek pir hûr de, bêyî rawestandina lêdanê, bêyî avê rijandin. Xem meke - hêk dê çal nekeve, ya sereke ev e ku hêdî hêdî bixwezin û lêdan berdewam bikin. Dê girse pûç bibe û bi fihîşte dest bi geşbûnê bikin.

Kefir bi kulikê hilweşînin û tevlihev bikin

Hemî avê çolê rijandin, paşê kefir hildin. Naha hûn dikarin bi şîvekê re tevlihev bikin.

Sugarekirê zêde bikin û bisekinin.

Piştra şekir û xwê di nav hevîrê de derxînin, dîsa tevlihev bikin.

Pêl zêde bikin û tevlihev bikin.

Kulikê rûnê di nav kevanê de derxînin, bi kulikê re tevli bibin, û hingê hinekî din bi mîkrokerê vekişînin da ku lepikên wenda bibin.

Di rûnê rojê de rûnê, dîsa tevlihev bikin

Di paşiya paşîn de, rûnê tîrêjê de derxînin, dîsa tevlihev bikin - û dirbek pancake ya choux amade ye. Ew ne hewce ye ku di vê vexwarinê de israr bike, hûn dikarin di cih de dest bi pijandinê bikin.

Xwarina pasta Choux

Panêlek paqij û rûnê bi pêvekek hûrgelê ya rûnê rûnê rûn bikin û li ser agir germ bikin. Pêdivî ye ku diranê li ser xerîbek pir xweş têne rijandin - hingê pancake dê bibe holey û dê bi hêsanî zivirî. Heke xurûş neyê kirin, dibe ku vekirî bibe, û "di panê de" hilweşîne - ev tê vê wateyê ku ew têr tê germ kirin.

Pîvazek hûrdûrek hûrgulî li ser panek hişk û germkirî rûnin.

Piştî ku li bendê maye ku pancake were pijandin (ev dikare were dîtin ku rengê diran were guheztin) û li tenişta qehweyî were qefilandin, bi nermî wê bi hemî cewrikan bi spatulkê ve girêdin û berê xwe bidin aliyekî. Ji ber ku pancakeskên kefir ên hişk pir tendurist in, çêtir e ku meriv bi rengek hûrdûr, berbiçav bikarbîne û di rûnê pancake-ê de bi rengek taybet re rûnê.

Pancakes di nav her du aliyan de heta tîrêjê zêrîn bikirînin

Pancakes amade, li ser perdeyek binivîse û li bendê bimînin heta ku sar bibe. Rijandin tenê dikare di pancakesên sar de were veşartin, ji ber ku di germê de krem dê dest bi davêjin.

Dema ku pancakes qediyayî cool, fêkiyê qut bikin

Ji bo dagirtinê, fasûlî banan, kiwî derxînin û fêkiyê pez bikin. Beranasan di hûrikên derdoran de, kiwi di çaran de bikin. Hûn dikarin îsotê fêkiyan, pineapples, berasên demsalî li ser assortment zêde bikin - hem ava nû û hem jî felq maqûl in: mînakî, çirûskên bîber, blueberry, raspberry. Tenê beranên fasûlî ne hewce ne ku hiltînin da ku tijî av nekeve.

Piçikên fêkî û beranan bi nîvê kremî re têne hev kirin

Piçikên fêkî û berikan bi nîvê kremî re hev têne hev, şekirê qulingê zêde bikin û tam bikin. Ji bo ku danser ne pir-kalorî û rûnê çêbikin, lê bi qasî ku gengaz e, em bêtir fêkî, û krem digirin, berevajî, kêm.

Em li ser pancake tije fêkî û çêlek belav kirin

Howawa ku fêkiyek di nav pancake de vebirin da ku ew xweşikî derkeve û ev xwarin hêsan e? Heke hûn tulleka birêkûpêk çêkin - dagirtin dê derkevin; heke bi "zerfek" were girtin - ew ê ne ewqasî bi çavsorî derkeve. Dizanin, wan ji pancakes kevir çêkirin - mîna wan "pounds" ku di nav wan de tov têne firotin.

Devê pancake vekişînin

Li ser panikê 2-3 tbsp bidin. dagirtin, hinekî ji peravê dûr dikevin, û dest pê dikin bi zirav re bizelînin da ku yekê aliyek teng be û ya din jî fireh be. Youdî hûn dikarin "hirçê" mîna berfê hilînin û parçeyên fêkiyê ji binê dernakevin, û hemî bedewiya fêkiyê "koktêlê" xuya dike.

Pancakes yên birandî bi fêkiyan re li ser pûtek bi fêkiyan vekin

Kulîlkên fêkî davêjin ser pembelê û bi diruşmên kiwî û beranan xemilînin.

Hûn dikarin nîvê duyemîn kremî bixin nav kortikek an çayek xwarinê, 5-10 hûrdeman di nav sarincokê de bikin, da ku ker bisekine û hinekî zexm bibe, paşê quncikê qul bikin û di her "qulikê" de kaperek xweşik a xweşikî bixin. On li jor bi nîgarên spî yên berevajî xemilandin.

Kulîlka birrîn di nav pancake de bi fêkiyên fêkî têxin

Di heman demê de hûn dikarin kempişkek spêdeyê bikar bînin. Lê ez çêlekê malê hez dikim, tenê têr bi qasî têr bijartim. Pêdivî ye ku ew ji bo demek dirêj ve ne bêne şûştin - Wekî din ew ê di nav rûnê de veguherînin. It çêtir e ku meriv bi şekir pîvaz re tevde bibe: kremiya giran bixwe dirûvê xwe baş digire.