Fennel - hema dill

Fennel (Foeniculum, fam. Umbrella) - çand, xwarin û çanda derman. Kundirên nehfê di nav xwarinê de di forma nû û ziqilandî de têne bikar anîn, pelên fêkiyan wekî demsala xwarina goşt, goşt û fêkiyên sebze têne bikar anîn, û amadekariyên ku bi rûkeniyê (ava dendikê) re dibe alîkar ji fêkiyan têne amadekirin. Fennel jî wek marin ji bo şilandinê tête domandin. Welatparêziya fena welatên Medîneyê ye. Tewra di demên kevnar de, Romayî, Misir, Grek, Chineseînî ji bo bîhnfirehiya xwe fena zikê xwe, nirxa bîhnek tarragon û nermîn, û taybetmendiyên başkirina bîr bîra xwe. Hemî parçeyên fenomenê di nav rûnên rûn re dewlemend in, di nav wan de anethole domdar e, ku çêjan baştir dike û aramiyê mezin dike. Wekî din, fenomen di nav de ascorbic acid, provitamin A û vîtamîn PP heye.

Fennel bi nebatên rastîn ên bihurbar û bi pelên keviran ên jê re veqetandî, bi pelê zibilî re ye. Ji ber vê yekê navê duyemîn fenel - dans aniseed an derman. Kulîlkên fenomenî çîrekek tevlihev e, kulîlk piçûk-zer-kesk e, fêkî achene ya ovate-dirêj e. Kulîlkên fenomenê aromek bêhempa derxînin, ew pir pir dilêş in. Du celebên herî populer ên nepenî yên gewrî yên gelemperî (Foeniculum vulgare) û fenella Italiantalî (Foeniculum italica) hene. Cûreyên çêtirîn ên fenomenal dikare bi saladê Florentine û Ordinar tê gotin.

Fennel cîhek germ û xweşikî tercîh dike. Ji ber vê yekê, şêwirmend e ku ew li cîhekî ku ji bayê tê parastin bê çandin. Pêdivî ye ku ax xwedan fêkî bin - xalîçe, bi naverokek bilind a humusê, baş e ku meriv lîmon jî li wan zêde bike. Ger hûn dixwazin fena giyayê mezin bikin, wê hingê dikarin bihar di axa vekirî de di siharê de werin rijandin, û ji bo ku hûn li Rusya navendî bermahiyên berbiçav bistînin, hûn ê hewce ne ku tovê nebatan çêdikin (li başûr, bulbs dikare bi wergirtina tovên û di axa vekirî de were bidestxistin). Pêşkêşkêşên herî çêtirîn ên fenomenê fêkî û sebzeyên root (beet, radikan) in.

Kulîlkên darên mirîşkê di Adarê de tê çandin, 2 tovên 3 tovê pot, ji darên nû derdikevin qewî hiştin. Dema ku metirsiya bihara biharê derbas dibe, tov diçin axa vekirî, dema ku hewl didin ku zirarê nexe nav zozanan (şemitokên pez rehet in), ji ber ku zirara wan dibe sedema avakirina guleyan zêde, lê lêçên dê baş pêş nekevin. Dûrbûna di navbera nebatan de divê bi qasî 20 cm be. Du hefte piştî çandiniyê, hûn dikarin fenomenê bi kedê organîk ên derewîn peyda bikin, lê divê hûn vê çandiniyê de çandiniyê neynin. Nêzîkatiya din jî di nav mezaxtina, avdanîn û qutkirina nebatan de ye. Pirtûkên damezirandî divê piçûktir be.

Sandina tovên li axa vekirî ya li ser bexşan di destpêka biharê de pêk tê, dema ku germ li b-8 ° C tête danîn, hûn dikarin di zivistanê de fenomenê hildin. Kûrahiya 1 - 2 cm, dirêjahiya rêzikê 45 cm. Dûv tên terikandin, ax xilas dibin. Gava ku zend li bingehê digihîje 10 mm mm, Greens dikarin qut bibin. Pelên bi goştê zexmî 15 cm qurm bikin, di birûskê de ew di bin siya de bişkînin. Di dema demsala mezinbûnê de, fenomenê dibe ku du caran darên fêkiyan bide. Li yek cîhek, fena dikare çend salan bi rengek mezin bibe. Di biharê de, piştî ku berfê bibare, axê li dora nebatên binavkirî loas dibin û bi parzûnek fosfor-potassium ve têne şandin.

Ger hûn dixwazin tovên fenomenî bistînin, wê hingê tenê pelên wê jê nehiştin û li bendê bimînin ku nexşe. Dema ku nêzîkî nîvê wan di çîlan de pîv dibin çêdike. Piştî demekê, ew çîçek li cîhek tarî tê qutandin û şilandin heta ku tov qehweyî dibin. Hûn dikarin fenomen belav bikin û pelçê dabeş bikin. Di heman demê de, rhizome fenomenal tê qut kirin da ku her perçe bi kêmî ve du gurçikan hebin.