Kevir sponge "Strawberry with cream"

Cakeuçeya spî ya bi şêwazê şêwazê "Strawberry with cream" ne çêlekek hêsantir e, lê heke we kêmasiyên xwerû yên kulîlkan hene, wê hingê çêkirina vê dessertê xweşik ne dijwar e. Ji bo dekorasyonê, hûn ê hewceyê kemîna giran a ji bo şûjinê, kûçikek nermîn a nermîn an mascarpone ya ji bo cream û fêkiyên nû yên ji bo jam û stamina kulikan. Biskotê di sîteyê de herî hêsan e, hûn neçar in ku li bendê bimînin ku "pûç bibe", bi qasî ku tîrêj li germahiya odeyê hêşîn e, hûn dikarin pîvaza qut bikin û berhev bikin.

Dema çêkirina xwarinê: 1 saet 20 hûrdem
Servans Per Container: 8

Ingredients for Strawberry and Cream Sponge Cake

For biscuit:

4 hêkên mirîşkê;
60 ml rûnê nebatî;
110 g ji şekirê granulandî;
85 ml şîr an cream;
2 tsp pijandina bakingê;
135 g ji tovê genim.

Ji bo cream:

200 g ji sêlikê xalîçê nerm;
100 g rûn;
130 g şekir pîvaz;
25 g kakao.

Ji bo fêkiya fêkî:

250 g darikên baxçê;
120 g ji şekirê granulandî.

Ji bo dekorasyonê:

200 ml çermek giran;
50 g şekir pîvaz;
derxistina vanilla.

Rêbaza amadekirina biskota kek "Strawberry with cream"

Em di rûnê nebatî de bîskekek hêsan çê dikin. Hêkan di nav rezikê de biqelînin, sipikên ji zerikan veqetînin.

Whitikên ji zer têne veqetandin

Em sipikên hêkan digirin û nîvê nermê li gorî şîreta ji bo şekirê granulandî digirin. Kulikên bi mikser re bisekinin, dema ku ew şîn dibin, hêdî hêdî şekir davêjin. Mîna ku şopên korozayê zexm dibin, em sekinandinê rawestînin, pişikê bi proteînan vekin.

Bi rûnê şekir dakêşin

Sugarekirê mayî di sarincokê de derxînin, zerikên zeytê zêde bikin, rûnê nebatê bê arab û şîrê sar derxînin. Keviran tevlihev bikin heya dema ku şekir bi tevahî belav bibe.

Em kulmê genimê bi nanpişkek kevneşopê re bişon dikin, difroşin. Miftê rûnê di nav felqên derewîn de zêde bikin, bêyî hebên kûçikan homojen bikin.

Di porên piçûk de, pir bi baldarî û baldarî, em bi proteînên birijandî yên di nanikê de mudaxele dikin. Pêdivî ye ku tevgerên sivik û yekalî bin, da ku xurçeyê mestir bibe.

Yolks bi şekir, şîr û rûnê rûnê re tevlihev bikin

Kulikê rûnê lê zêde bike nav materyalên derewîn.

Proteînan di kulikê de bi nermî ve hevîr bikin

Em bi kaxezê pijandinê ya ku bi rûn vexwarinê tê rûnandin şûşa birêkûpêk ya birûxandî radikin. Em xurcê di kevçiyekê de belav dikin.

Xwarzê di formê de bikin

Em biskotê ji bo Strawberry with Cream cake bişînin di furê ku li 175 pileyî tê germ kirin, 30-40 hûrdeman vedixwe. Demjimêrkirina birrînê bi mezinahiya mêjû û taybetmendiyên rûnê ve girêdayî ye.

Em biskoya qediyayî ji mestê derdixin, li ser raya tirşikê hildidin, di nav sê hêkan de birijînin.

Bi rûnê bîskek 30-40 hûrdeman bikişînin, xweş bikin, di nav sê parçeyan de bikişînin

Ji bo çara yekem, em ji kasikên baxçê jam re dikin. Di nav rûnê de, berikan bi şekir re tevlihev bikin, germê bikelînin, 15-20 hûrdeman bikelînin, bikelînin, paqij bikin. Theuçeya yekem li ser pembelê bixin, bi pêvekek kemilandî ya fêkiyan ve tê girêdan.

Ji bo çara duyemîn, rûnê nermînkirî bi şekirê û kakaoyê vegirtî bikin. Bi girseyê girseyê bisekinin, hêdî hêdî lêdana nerm zêde bikin. Bîskek duyemîn li ser jamberry-ya strawberry derxînin, bi kulpek kulikê veşêrin.

Biskota sêyemîn li ser kremî danîn û hûn dikarin kortik bixemilînin.