Hazel xwarinek hişk e

Hazel, an hazel di nav pir miletan de bi hejmarek mezin a efsanewî, kevneşopî û bestenî dorpêçkirî ye. Ji ber vê yekê Slaviyan hêşkêşî li ser nebatên pîroz û paqij kirin, ew hat bawer kirin ku zirav di wê de naçe. Ji ber vê yekê, di gava tîrêjê de, wan di bin hêstiran de veşartin û şaxên wê li beltok dan û her tiştê ku wan xwestin ji birûskê biparêzin destê wan girêdan.

Diyar bû ku rûkê hazel ne tenê dikare şeytan bitirsîne, di heman demê de direve û carina şeytan jî, afirandinê şeytan dikuje. Branchesaxên Hazel jî di nav bermîlan de hatin danîn da ku mişk were derxistin. Li gorî efsûnên Slaviyên başûr, giyanên bav û kalên ku di vê demê de diçin erdê digerin di cih de li ser Trinity di hestiyariyê de cih digirin. Li ser şaxên wê, giyan ji cîhana din tên û li ser wan vedigerin.

Hişkiya zuha. © H. Zell

Hazel (hazel) xanî ji bo tespîtkirina tiştên veşartî hate dayîn. And çaxên hişk ên spî di demên pagan de wekî sembolek ji bo Druids re xizmet kirin, çîna xwe û jêhatiya xwe wekî axaftvan pejirandin.

Di rojên Vikingiyan de, "hoslûr", "zeviyê hişk", li ser ku şerên pêşîn lihevhatî hatin şer kirin, bi stûnên hazel hat pêşwazî kirin. Hemî deverên ji bo şeran (holmganga) û warên şerên tevahî fermî yên di navbera artêşan de ji hêla zinarek bijartî ya ji hazel ve hatibûn sêwirandin, ku wan ew bi xêzek sêrbaz dorpêç kir, jiyana rojane ji cîhanê veqetîne. Di şer de, hazel wekî berevaniyek sêrbaz hate bikar anîn. Yek efsanewî ya ancientrlanda kevnare ji "ajalên kevnare ku bihurîn vedibe" vedibêje. Li gorî efsaneyê, ev dara sêrbaz ji poz radibe, û dema ku McCumhill şemek ji wî çêkir, gazên jehrîkirî yên ku ji wê derdikevin, dijminan dikuje.

Di heman demê de têgeha kevnar heye "mertalê Fiona" - metaforek helbestî jî ji bo parastina mejî. Ew bi navê navê luaithrindi re têkildar e - cûreyek pêlavên gûrkirî li ser kincên şervanên Celtic, ku bêhempa ya tevahî ya nîgarên çêkirî çêkir.

Danasîn

Hazel, an Hazel (Corylus) - genimê daristanan (kêm caran daran) ên malbata Birch.

Pelên hişk bi rengek dorfireh an berbiçav ovale, ne pir mezin in. Theêwazên pelên hanê bi navê rûsî re rabûbûn - wekî laşê masiyek bream. Di nav daristanên berbiçav, tevlihev û coniferous de dorpêç bikin.

Flowers unisexual, monoecious. Mêr - ji hêla kîtekên dendik ve hatine kom kirin, li ser şaxên kurte cihkirî ne, di destpêka biharê de pêşde diçin, zêde dibin û diherike beriya ku pel têne xuya kirin. Kulîlên jinikê di binbangan de wekî kulîlkan têne kom kirin û du jî li zinarên bircan rûniştin. Kulîlkên her jinikê xwediyê xerîbek pir pêşkeftî ne. Zikê xwarê piçûktir e, du-lemend e, di her niçikan de yek testîs (ovule) heye.

Ji ber neçareserbûna yek ceribandinê, fetisî dibe ku yek-tov bi perîkarpek daristanê re bibe yek - tov. Her goşt bi dorpêçek tûjî ya tûjkirî, ku jê re tê gotin, dorpêçandî ye û ji birûskê û du bircan (prelîst) ên kulîlka jinê pêk tê. Bi proteîna bê-proteîn a bi cotyledonên zexm ên rûn, yên ku di dema germkirina tov de li erdê dimînin.

Dara filbert, an Bear Walnut (Corylus colurna). © Lottis 80

Hazel di Adarê de gul dide. Kulîlkên di demsala mezinbûna pêş-kulîlkirinê de bi tevahî pêk têne. Pollen bi bayê tê kişandin. Fêkiyan di Tebax-Septemberlonê de, kêm caran - di dawiya Tîrmehê de zêde dibin. Nermkirina fêkiyê 40-500 kg / ha ye. Salên Harûnê bi hilberîna kêm-dewlemend alternatîf e, di çend salan de tewra fêkî tune. Nîv çandiniyên baş hene; bihara paşîn, wek hukum, ew germ dibin. Kulîlkên 5-10 salan dest bi fêkiyan dikin. Jiyana tevahî ya bushê 60-80 sal e. Di xwezayê de, ew bi piranî bi awayê vejenî belav dibe: ji hêla keskên root û fîşekên periyodîkî ve.

Ew li perçê Ewropî mezin dibe li daristanên binavûdeng û qewlane, li daristan-paşperdeyê, li herêma gavavêtin li der û dora goristanên dewlemend. Li Kafkasyayê wê hema hema 2000 m bilind dibe. Li gelek deverên welêt tê çandin. Li daristanên çiyayî yên fireh, ew di binê axê de mezin dibe, lê tarîbûna zêde jî nahêle. Ew di nav daristanan, pexşan û çewalan de pirr mezin dibe; carinan jî li şûna daristanên kêmbûn darên bêkêmasî ava dikin. Pirçek di buhurînên tevlihev de hevpar. Berfa çerm, dewlemend a humus, nermbûna nerm û pîvaza sandî tînin. Ji ber bermayên bahozê gelek dewlemend di nav kalên kalcûmê de ne, zeytûna axê zêde dike. Di navbêna ku bi tîrêjên zirav de dirêj dibe deşik dibe.

Serlêdan

Kernelên hişk bi 58-71% fat, 14-18% proteînên başkirî, 2-5% sucrose, vîtamînên B û E, û xwê xwêdan hene. Kernel bi xwar, hişk û felqî tête xwarin (sorek sor) tê çêkirin, ji bo çêkirina kakil, şorîn, krem, û cûreyên cûda têne çêkirin. Bi taybetî li Kafkasyayê gelek sûk tête amadekirin. Ji fêkiyên teze, şilandina wan bi ava piçûk piçûktir ji "şîrê" û "kremî" çê dike, ku pir bi tendurist in û ji bo nexweşên qels in. A vexwarinek qehwê wek tov ji nav lepikên birandî tê çêkirin. Nuts di hilberîna lîberê de têne bikar anîn. Rûnê ji nivînan re xwedan aram û aromek xweşik e, pir nerm e, di xwarinan de tê bikar anîn, her weha di çêkirina reng û varnish û bîhnxweş, çêkirina sapûnê de. Theuçê ku piştî rûn rûnişte tê kişandin halwa.

Wood ji bo karanîna piçûktir û kargêrên zivirandinê tê bikar anîn, ji cirkên ku ew hogiran ji bo bermîlên darîn, destan ji bo amûrên çandiniyê, keviran digirin; baskên ji şaxên qehweyî ne, ji hebên ziravtir têne hebandin. Branax ji bo heywanên kovî têne çandin. Sawdust li Qafqasya tê bikar anîn ji bo ronîkirina şerab û şerab. Qymara ji dar ji bo xêzkirinê ve tête bikar anîn, berî ku ew bine barpîrê. Distalkirina kûştiyê ji darê felcê dermanê "daristan" hilberîne, ku ji bo eczema û nexweşiyên din ên çerm hat bikar anîn. Berikê digihîje% 10 tanîn; Ew dikare ji bo tanekirin û rengkirina çerm were bikar anîn.

Cûreyên din ên hazel kêm girîngiyek aborî ne. Hazelê varicandî bi berfirehî li Transbaikalia, Herêma Amur û Primorye tê belav kirin. Ew li ser xakek zevî çêdike, lê guliyên wê ji çiyayên berê kêmtir hilber in. Hêlîna menchûrî û hêşînaya kurt-tubular ku nêzî wê ye, li Rojhilata Dûr dijîn, jî wekî nebatên xwarinê têne bikar anîn, lê berhevoka fêkiyên wan ji ber pir qelebalixî pir zehmet e. Li Qafqasya, filbertek darek (nîskek hişk) mezin dibe, ku ew darek heta 35 m dirêj e. Ji vê celebê daristanek bedew, hişk di hilberîna mobîlya de pir tête hesibandin. Nişk wekî xwarin têne bikar anîn, lê ew hûrbek hişk heye.

Mezinbûn

Darên hişk bi tolerans in, lê bi şiyana xurt ew fêkî hindik didin, pelan rengê xwe winda dikin. Ew çêtir e ku ew li cîhekî berbiçav werin çandin û ji bayê werin parastin. Dewlemend, dewlemend, xurîn, hûr û podzolîk, axên nebes xwestî ne. Ew ji avên erdî yên nêzî, asîdî, sandî, biharîn, axa zirav hez nakin.

Parçeyên nizm ên rojhilatî, bakur-rojhilat, bakur ji bo çandiniyê herî zêde tercîh in - di zivistanê û biharê de germên piçûktir ên rojane hene, ku rîska zirav û şewitandinê kêm dibe.

Hazelê hevpar (Corylus avellana). © Isidre blanc

Darên Hazel zivistan-hişk, zirav- û wênesaz in. Di dema kulîlandinê de, kulîlkên nêr li -3 ... -5 ° C, û kulîlkên jinan di -8 ° C de asê nakin. Di zivistanê de, pisîk li catkins -30 ° C nayê xirab kirin.

Ji bo çandiniyek berbiçav, gelek darên hêjayî hewce ne ku li nêzê bêne çandin - wan piyalîta bayê zirav heye.

Bûka di nav 6-10 trênan de pêk tê û bi pratîkî qut nabe. Hûn hewce ne ku tenê şaxên şikestî û guleyên bêkemandî derxînin. Ji 20 saliyê ve, kulîlkên kevin bi guleyên ciwan tête guheztin, salê 2-3 salixdan. Dema ku forma darê di formê darekê de tê de tê de, yekî kulikê tête bijartin û 4-5 şaxên skeletal bi hêjmara 50-60 cm têne avakirin. Kulika root tê avêtin. Hêştira cûrbecûr ji kulikê ji 3-4 kg fêkî dide.

Kulîlkên Hazel di biharê an payizê de, bi dûrbûna 3-4 m ji hevûdu têne çandin. Berî ku çandin, rûkên zalim têne birrandin û di nav kemikek an dung-balikê de têne avêtin. Pêdivî ye ku stûyê root divê 3-4 cm ji asta erdê be.

Tête pêşniyar kirin ku axê ji binî bermîlên kevnare yên kevnê binê avdêra darikê zêde bike, ji ber ku di nav wê de ji bo nebatê mîkroflora pêwîst heye. Piştî baxçê, bushê avê bikin û bi kulikê an jî bi peat bikişînin.

Ji bo zindîbûna çêtir di biharê de, şax bi qasî 10-15 cm ji axê têne qut kirin, 3-5 bud diçin.

Kevnkirin

Hazel bi tov, vakslêdanan, perçê dabeşkirinê, dirizandin, zendikên root tê belav kirin.

Di nav baxçê de riya herî hêsan dabeşkirina bexşê ye. Bi kozikek hişk, 1-2 stûnên ciwan bi pergala root û zeviyek mezin a erdê re hev têne qewirandin. Dema transkirin, zêrandin bi qasî 10-15 cm ji axê têne çêkirin da ku bibe sedema gulebarana nû û bigihîje şifaqa çêtir. Parçeyên nebatê yên bi rehên ji 15 cm mezintir re çê dibin.

Gava ku hejmareke mezin ji daran tê xwestin, û nebatan çend zalimên root bixwezin, şaxên horizon û arc têne derxistin. Di biharê de, şax vegirtî ne û di grooves de bi kûrahiya 10-15 cm, bi qefilandî û bi axê ve tê xemilandin. Topên van şaxan (bi qasî 10 cm dirêj) li jorê erdê hatine hilandin û bi pez ve girêdayî ne. Piştî 1-2 salan, qutiyên rûkal ji hev têne veqetandin û li cîhekî domandî têne veguheztin.

Bi belavbûna tov re, nîşanên nexşeya dayikê perçe dibin û celeb neyên parastin. Wexta fêkîbûnê jî dereng maye. Ji bo çandiniyê, mirîşkên ji pembû yên ketî ketî hilbijêrin. Ew di payizê de bi kûrahiya 7-8 cm, an di biharê de bi kûrahiya 5-6 cm têne çandin. Bi belavbûna tov re, darên zeytûnan û hişkbûyî tenê di 5-8 salan de diçin demsala fêkiyariyê de. Gava ku 3-4 salan vebaxwe.

Zencîre û hazelên cûrbecûr dikarin bi navgîniya gurçikê an kutikên li ser zozana çolê werin xistin û felaketa hişk belav bikin. Termê çêtirîn ji bo derzîkirina gurçikan (birrandin) di tîrêjeya navîn de dawiya tîrmehê ye - destpêka Tebaxê, dema ku zebzeya rootstock bi hêsanî ji dar tê veqetandin. Gurçikên (çavên) ji bo vakslêdanê ji pişka lînçandî ya fîşekên îsal têne girtin. Berî destpêkirina vakslêdanê û qutkirina çavê ji gulebarandina cûrbecûr mîzê, stalk ji pubescence paqij e. Vakslêdana bi kêvaran bi vî rengî tête çêkirin: kûçikkirin, perçekirin, li ser piyaleyê. Qeşikên di payizê de têne çandin, her çend hûn dikarin di biharê de serê darên pêşîn ji pêşiya vakslêdanê vekin.

Cureyên

Hazelê hevpar (Corylus avellana).

Ew qefikek bi qasî 5 m dirêj e, bi bagerê re şîn e, gulebaran lêdixwe, pelên hema hema bi qasî 12 cm dirêj û 9 cm dirêjî vedihewîne. Guharên hişk di payizê de têne danîn, û gul û şilîna wan, ya ku beriya ku pel diherike, destpêka biharê nîşan dide. Fêkiyan bi gelemperî 2-5 têne ber hev û bi kulîlkek kesk a kesk a kesk a ku ji du darên lobî pêk tê ve hatine veşartin. Gava pîvandinê - di inlonê de - pişk diçin û ji tifingê derdikevin. Nivês hema hema spherîkî ye, bi dirêjahiya 1,5 cm, bi xalîçek qehweyî ye. Hazel hem di xwezayê de hem jî di çandê de li seranserê beşa Ewropî û li Qafqasya di binê daristanên çiyayî yên fireh de, nemaze daristan, belav e.

Ew li ser axên ku xwedî lîmon in, bi xwedan montajê xweş dibin mezin dibin. Wekî ku ji berê ve hatî destnîşan kirin, mirîşk tendurist û xwerû ne, ew di nav de 65% fat, 16% proteîn, 3,5% şekir, vîtamînan vedigirin. Ew halva, bîhnek, çîkolata, îsotê, bi almondê re çêdikin û hem ji bo xwarinê û hem jî ji bo amadekirina varnish û rengîn bikar tînin. Bi çirûskek sivik a spî, darika giran û hişk a hişk e, ew hilberên benîştê - mobîlyon, hogiran hilberîne. Her çend hazel hema hema gerdûnî mezin dibe, nebatên pîşesaziya wê bi piranî li başûr in, ku herî zêde tê çandin. Formek bi pelên binefşî-sor gelemper e.

Dara filbert (Corylus colurna).

Dara bêkêmasî ya ku li Qefqasya û Asya Minbicê mezin dibe, di daristanên qewirandî de, di xwezayê de digihîje 20 m dirêjî, bi darikên rasterast, çîçek zirav bi qefikên kûr, pelikên pez. Pelên bi hûrgulî an berbiçav ên hêk têne, bi dirêjahiya 12 cm. Kulîlkên nêr ên li guhikan, kulîlkên jin hema hema nedîtî ne, ji çavên vekirina çavan hema hema xuya ne.

Fêkiyên di pêçek kefxweş - kemilek, kaxezên ku bi lobên teng ve têne qut kirin. Kevir bi navgînek hişk a hişk. Ew di Nîsanê de gul dibe, fêkiyan di meha lonê de vedigirin. Di çandê de, ji ber hezkirina xwe ya germ, hema hema ji sînorên tixûbê xwezayî xwe dernakeve, lê ew di dewletên Baltîkê de tê dîtin.

Hazelnuts (Corylus heterophylla).

Kulîlkên bi qasî 3 m dirêjî, li Sîbya Rojhilat, Rojhilata Dûr, Chinaîn, Kore, Japon di daristanên konvansiyonel-qewimandî yên li ser peravan, zelal de mezin dibin. Ew ji ajalên hevbeş bi serûberên kemilandî an jî pelên borî yên bilobate cuda ne. Kulîlkên nêr ên li guhên, kulîlokên jinan hema hema nexşandî ne, sor-in, di gulan de. Ew di Nîsanê de gulê dike, fêkiyan di Tebax - Septemberlonê de ripar dikin. Fruit bi tevahî bi pelika pelê ve têne veşartin, 2-3 di dawiya şaxan de têne kom kirin.

Fêkiyan di 9 salan de. Theand dikare li seranserê hewşa navîn ber bi bakurê St. Propagandirî ye ku biharên piştî biharê an jî berî zivistanê tov tê çandin. Dikare bi çanda dora 1880 ve were nasîn